O que tu tá comendo? Não sei! - O consumismo e o valor nutricional de alimentos industrializados.

Transcrição

1 Universidade Federal do Rio Grande do Sul Instituto de Letras - Teoria e Prática de Leitura 2017 O que tu tá comendo? Não sei! - O consumismo e o valor nutricional de alimentos industrializados. Felipe A. Chevarria Ferreira, Giselle Bayan, Marjorie Moraes e Giovana N.Maraschin

2 Público Alvo Alunos do 1º ano do Ensino Médio - entre 14/15/16 anos

3 Objetivos e Justificativas O objetivo da oficina é trazer à luz a leitura de rótulos e tabelas nutricionais, ato negligenciado por grande parte de uma sociedade baseada no consumo irresponsável de produtos alimentícios e não alimentícios. Acreditamos que conscientizar alunos em formação tanto biológica, de estrutura corporal e emocional, como em formação moral é fundamental para a construção de uma sociedade que consome mais sustentavelmente.

4 Objetivos e Justificativas Número de alunos: 30 alunos Número de horas/aula: 4 aulas com 1h40min de duração Recursos necessários: Datashow, rótulos de alimentos diversos e reportagens sobre alimentação

5 Resultados Esperados Esperamos que os participantes construam, em conjunto, pensamento crítico sobre os benefícios e malefícios ao consumir produtos industrializados, fazendo uma reflexão a respeito da quantidade de aditivos que existem nesses alimentos.

6 Forma de Avaliação Ao longo das aulas, será avaliada a participação dos alunos nas discussões com os colegas e com a turma e o envolvimento com a criação de cartazes no trabalho final para exposição na escola.

7 Temática da aula Alimentação Saudável

8 Planejamento 1) Provocação Inicial: Levar um BIS para cada participante e dizer para que comam o BIS. Após, perguntar se estava gostoso? E perguntar se eles sabem o que tem em uma unidade de BIS? Qual o valor nutricional do BIS?

9 Planejamento 1) Pré tarefa: Separar a turma em grupos e fazer perguntas provocadoras. Após a discussão em pequenos grupos, haverá o feedback para o grande grupo.

10 Planejamento Perguntas sugeridas: a. Como é o seu prato na hora do almoço? b. Com qual frequência que você come comidas industrializadas (qualquer tipo)? Por quê? c. Com qual frequência que você come frutas e saladas? Por quê?

11 Planejamento d. O que você considera uma alimentação saudável? e. Você costuma ler a descrição dos alimentos nas embalagens? Em quais momentos? f. Você acredita que as propagandas influenciam o consumo de alimentos? Por quê?

12 Planejamento 2) Leitura de textos: Dinâmica - separar a turma em três grupos para fazer a leitura dos textos. Cada grupo lerá o texto destinado e discutirá com base nas perguntas provocadoras. Uma pessoa do grupo ficará responsável para fazer os apontamentos relevantes da discussão. Após a leitura, cada grupo apresentará para o restante da turma aquilo que foi discutido.

13 Planejamento Textos de apoio: Texto 1: Propaganda e Alimentação -e-alimentacao.html

14 Perguntas de reflexão sobre o texto 1 a. O que são os pequenos prazeres abordados no texto? b. Por que as pessoas optam por comidas industrializadas? c. Na sua opinião, as propagandas de consumo de fast-food, guloseimas, sorvetes, refrigerantes e sucos artificiais, salgadinhos artificiais, biscoitos doces ou bolos industrializados aumentaram ou diminuíram em relação à data apresentada?

15 Perguntas de reflexão sobre o texto 1 d. De acordo com o texto, qual é o maior público para esse tipo de propagandas? Você concorda? Por quê? e. Com a regulamentação da publicidade de alimentos, o que você acha que vai mudar na vida das pessoas?

16 Planejamento Textos de apoio: Texto 2: Alimentação Saudável e publicidade onde está o problema? s/2015/alimentacao-saudavel-e-publicidade-2013-onde -esta-o-problema

17 Perguntas de reflexão sobre o texto 2 a. Por que essas propagandas são tão chamativas? Elas causam efeito no espectador? Qual? b. Você concorda com as atitudes das empresas sobre o modo de apresentar seu produto ao consumidor? Por quê? c. Qual é a estratégia das empresas na hora de fazer propaganda?

18 Perguntas de reflexão sobre o texto 2 d. Você conhece outras propagandas que têm o mesmo modelo de marketing? Quais? e. Quais são suas sugestões para conscientizar as pessoas sobre a omissão de modo de processamento das empresas?

19 Planejamento Textos de apoio: Texto 3: Incentivo de Marketing à Alimentação e Vida Saudáveis < cao/incentivo-de-marketing-a-alimentacao-e-vida-saudav eis/18233/ >

20 Perguntas de reflexão sobre o texto 3 a. Você concorda que as pessoas estão tendo hábitos alimentares mais saudáveis? Por quê? b. Você conhece a pirâmide alimentar falada no texto? Como você acha que ela é? c. Você já viu alguma propaganda que fale de alimentos saudáveis? Qual(is)?

21 Perguntas de reflexão sobre o texto 3 d. Você concorda que as propagandas tratam apenas do sabor dos alimentos? e. Você conhece alguma propaganda que fale das recomendações de alimentação saudável? Qual(is)?

22 Planejamento A professora levará rótulos de alimentos diversos para os alunos. Separados em grupos, eles analisarão o material entregue e identificarão os ingredientes e a tabela nutricional daquelas embalagens.

23 Planejamento Perguntas para discussão sobre embalagens: a. Quais ingredientes vocês identificaram? b. Quais ingredientes vocês acham que são saudáveis dessas embalagens? Por quê? c. Em alimentos naturais, nós encontramos esses ingredientes? Por quê? d. O que é a tabela nutricional? Para que serve? e. Você sabe identificar cada parte dessa tabela?

24 Planejamento Pergunta para o final das apresentações e para reflexão da turma: Você se acha uma pessoa saudável? Por quê?

25 Pirâmide Alimentar Como você pode adaptá-la para sua alimentação?

26 Produto Final