Oficina criativa gastronómica.

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Antônio Beppler Palma
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2 a sociedade Oficina criativa gastronómica. 1 A Sociedade é um projecto único em Portugal uma Oficina Criativa Gastronómica que tem como principal missão promover o encontro entre pessoas criativas e inspiradoras da indústria da comida, com o objectivo de fomentar conversas, aprender e partilhar conhecimentos.

3 - saiba Quem somos. 2 Somos uma companhia independente de pessoas motivadas e criativas que gostam de fazer projectos diferentes e inovadores. Passamos o nosso tempo a criar, desenvolver e conectar pessoas através de iniciativas inspiradoras e criativas ao mesmo tempo que nos divertimos durante o processo. Vamos ter a colaborar connosco pessoas ligadas a projectos inovadores, seja na área da agricultura, cozinha, sustentabilidade, pesca, escrita ou produção artesanal.

A Sociedade tem orgulho em fazer parte de um movimento espontâneo de espaços que contribuem para a divulgação, partilha e trabalho colaborativo na cidade de Lisboa.

4 A Sociedade tem orgulho em fazer parte de um movimento espontâneo de espaços que contribuem para a divulgação, partilha e trabalho colaborativo na cidade de Lisboa. Sentimos a necessidade de criar um espaço para quem quer aprender mais sobre comida, desde os problemas que existem actualmente no processo de produção dos alimentos, passando pelos mitos da alimentação, e até ao confeccionar. O nosso objectivo é ajudar a desenvolver uma educação do gosto. 3 Defendemos que a boa comida deve estar relacionada com métodos de produção sustentável e amigos do ambiente, acreditamos que devemos comer mais o que é produzido localmente e da estação, esta será a base da partilha de conhecimento que queremos levar a todos.

5 O que acontece n A Sociedade? 4 No nosso open studio de 150 m2, com cozinha equipada e cheio de luz natural no Príncipe Real em Lisboa, será possível assistir a masterclasses, workshops, conversas, aulas privadas de culinária, lançamentos de produtos, consultar a nossa biblioteca gastronómica (ainda em construção mas já com mais de 300 livros ligados à alimentação, agricultura e sustentabilidade), ou mesmo vir às compras nas lojas pop up que vamos estar associados.

- eventos Oh deer! Oh deer! são encontros com a nossa assinatura, onde pretendemos trazer ao nosso espaço pessoas apaixonadas e com um profundo conhecimento das áreas em que trabalham.

6 - eventos Oh deer! Oh deer! são encontros com a nossa assinatura, onde pretendemos trazer ao nosso espaço pessoas apaixonadas e com um profundo conhecimento das áreas em que trabalham. Os nossos convidados estão ligados à alimentação, podendo ser agricultores, produtores de mel, chefs, escritores, entre outros. Aqui, todos os que realmente sabem do que falam, vão ter voz. 5 Com estes encontros queremos partilhar conhecimento de uma forma isenta, sincera e que seja útil a todos. Queremos tornar o consumidor mais consciente das escolhas que faz na sua alimentação diária, desmistificando mitos que se têm criado à volta de certas dietas, ao mesmo tempo mostrando o desequilíbrio ambiental e económico que estas escolhas provocam. Estes eventos são por convite e exclusivos, mas daremos a oportunidade a quem realmente se interessa de poder participar.

7 se quiser A sociedade pode ser sua. O nosso espaço amplo e branco permite uma grande versatilidade e pode ser usado como: - Eventos, lançamentos de produtos/marcas e workshops; - Estúdio de fotografia e vídeo com luz natural: temos uma exposição a sul na parte da frente onde uma montra grande deixa entrar a luz e atrás 3 janelas grandes no tecto inundam o espaço com uma luz difusa; - Exposição de produtos/serviços numa Loja pop up. Além disso estamos situados num rés do chão o que facilita a carga e descarga de materiais! 6 Se desejar A Sociedade pode ajudá-lo a concretizar o seu evento da melhor forma, desde do design para os convites até ao catering.

8 o que oferecemos A cozinha. - AEG Forno multifunções - AEG Placa vitrocerâmica - AEG Microondas - AEG Frigorífico - AEG Maquina de lavar loiça - AEG Exaustor - Dekton Bancada de cozinha - Kenwood Cooking Chef Major - Kenwood Food Processor Multi Pro Compact - Kenwood Triblade System Pro - DeLonghi Cafeteira Magnificas - Kenwood Liquidificadora - Kenwood Torradeira - Kenwood Jarra Eléctrica - Costa Nova Loiças (seleccionadas) - Utensilios de cozinha - Ferro de passar 7

9 evento 00 Oh deer! Criado por: A Sociedade Chef: Maria João Fernandes da Kensho Flores: Kckliko Durante um almoço, confeccionado por uma das nossas chefs residentes - Maria João Fernandes - uma engenheira do ambiente que se perdeu de amores pela cozinha saudável, a Sociedade abriu às portas. Vários jornalistas, blogueres e pro ssionais da industria da culinária e da cultura vieram descobrir o nosso espaço. Durante uma refeição saudável, promovemos conversas informais com muita partilha de conhecimento e a bom disposição. 8 8

10 Image by: Sanda Pagaiamo evento Image by: Sanda Pagaiamo Image by: Sanda Pagaiamo Breakfast Club Lx. Criado por: Trends on Trends de Emily Miller Co-hosts: Miguel Andrade e Little Upside Down Cake Chef: Leonardo Pereira Cafés: Copenhagen Coffee Lab Lisbon Flores: Kckliko 9 Criado como uma extensão tangível do Trends on Trends, o Breakfast CLub tem como objectivo conectar os melhores nas industrias da culinária e do design através de uma refeição única preparada por um chef que normalmente não confecciona pequenos almoços. Tirando o foco dos conteúdos online e virando-o para a comunidade, os convidados partilham uma refeição familiar num ambiente inspirador que convida a estimular a partilha e novas ideias. Image by: Sanda Pagaiamo Image by: Sanda Pagaiamo Image by: Sanda Pagaiamo

11 - fale connosco Contactos. 10 Tel.: Rua Luís Fernandes 32 A Lisboa Nós somos criativos, designers, marketeers, escritores, fotógrafos, ilustradores, cozinheiros e estamos aqui para ajudar a tornar o vosso projecto em algo único. info@ facebook.com/ instagram.com/ PARCEIROS

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