Agradeço toda a atenção prestada pelo Posto de Turismo do concelho de Barcelos, em particular ao Doutor Nuno Rodrigues pelo trabalho de cooperação.

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1 Agradecimentos Os meus primeiros agradecimentos dirigem-se ao Professor Doutor Luís Paulo Saldanha por ter aceite ser o responsável pela orientação minuciosa e exigente da minha dissertação e também pela inteira disponibilidade demonstrada. Agradeço toda a atenção prestada pelo Posto de Turismo do concelho de Barcelos, em particular ao Doutor Nuno Rodrigues pelo trabalho de cooperação. Gostaria também de agradecer a todos os proprietários dos estabelecimentos entrevistados pela disponibilidade e simpatia que demonstraram e por toda a informação facultada que me permitiu ir ao encontro do principal objeto deste trabalho. Sendo este trabalho o resultado de um esforço contínuo e árduo que contribui para que avançasse mais um patamar no meu conhecimento não podia deixar de agradecer às pessoas que deram dos maiores contributos para a realização deste trabalho. Agradeço com a consciência plena de certeza que sem todo o apoio, força e incento prestados por essas pessoas o trabalho não seria concluído. Agradeço desta forma aos meus pais, e irmã, incansáveis ao longo de todo este processo, assim como às minhas grandes amigas, Catarina e Diana pelo apoio e disponibilidade. Agradeço com muito carinho ao Carlos pela força e incento constante e por me ter acompanhado nesta etapa tão importante para mim. Por último o meu agradecimento especial ao Doutor Paulo Nóvoa pelo exemplo de força que me deu, ajuda e encorajamento que me concedeu para a realização deste trabalho.

2 Palavras-chave Turismo em Espaço Rural, obstáculos, expetatas, TER em Barcelos Resumo O presente trabalho de investigação analisa o Turismo em Espaço Rural, mais concretamente no concelho de Barcelos, focalizando os aspetos positos e negatos relacionados com a abertura deste tipo de alojamento. Uma revisão bibliográfica possibilita a compreensão do contexto do Turismo em Espaço Rural, assim como a sua evolução no decorrer dos últimos anos até à actualidade. Além disso, permite também a compreensão do Turismo em Espaço Rural através da abordagem das suas potencialidades como instrumento de desenvolvimento. Tomando por base as reflexões expostas, são elaboradas um conjunto de questões a serem colocadas aos proprietários dos estabelecimentos rurais do concelho de Barcelos. A entrevista dirigida aos proprietários dos quatro estabelecimentos entrevistados contém informação acerca dos principais obstáculos, apoios, incentos, estímulos e sucessos de um processo nem sempre fácil e ao alcance de qualquer iniciata.

3 Keywords Rural Tourism, obstacles, expectations, rural tourism in the Barcelos municipality Abstract The present dissertation analyses rural tourism in the Barcelos municipality. This work focuses on both the posite and negate aspects related to this tourist accommodation type. A bibliographic review allows us to understand the context of rural tourism and its evolution, since the past few years until the present day. In addition, this dissertation will address the potential of this tourism as a tool of development. In the empirical part of this dissertation, a group of questions were asked to owners of rural tourism establishments in the Barcelos municipality. The interviews contain information about the main obstacles, supports, promotions, incentes and successes in this process, which is not always easy to accomplish.

4 ÍNDICE Anexos Lista de Figuras Lista de Gráficos Lista de Quadros Lista de Tabelas Lista de Abreviaturas iii v Capítulo I. Introdução I.1. Propósitos e objetos de investigação 1 I.2. Estrutura e metodologia adotada 3 Capítulo II. O TER em Portugal II.1. Linhas de Evolução do Turismo 6 II.2. Contextualização histórica do Turismo em Portugal 9 II.2.1. O Turismo Rural em Portugal 9 II.3. Distribuição geográfica do TER em Portugal 19 II.3.1. Número de estabelecimentos TER por região e modalidade (2012) 20 II.3.2. Capacidade de alojamento em camas (2012) 21 II.3.3. Estimata de dormidas (2012) 22 II.4. Dados estatísticos - Instituto de Estudos Sócio-Económicos (IESE). 24 II.4.1. Perfil da Oferta TER 26 II.4.2. Elementos de Gestão 26 II.4.3. Investimento e Recursos de Financiamento 27 II.4.4. Perspetas Futuras 29

5 Capítulo III. Estudo do caso: TER no concelho de Barcelos 30 III.1. Apresentação do estudo de caso e metodologia adotada 30 III2. Apresentação e Discussão de resultados 32 III2.1. Identificação e caracterização das unidades 32 III Certificação de Qualidade 33 III3. O Associatismo Ligação a associações/cooperatas 34 III4. Apoios/Financiamentos 40 III5. Promoção e Dulgação da Atidade 41 III6. Impactos económicos na população local 42 III7. Motações e Expetatas Futuras 43 III8. Síntese conclusa 51 Capítulo IV. Conclusão 53 Bibliografia 54

6 Anexos Anexo 1. Guião de entrevista Anexo 2. Transcrição de entrevista I Casas do Rio Anexo 3. Transcrição de entrevista II Quinta de Santa Comba Anexo 4. Transcrição de entrevista III Casa dos Assentos Anexo 5. Transcrição de entrevista IV Quinta do Convento da Franqueira Anexo 6. Resultados identificação e caracterização das unidades; ligação a associações ou cooperatas; apoios/financiamentos, promoção e dulgação da atidade. iii

7 Lista de Figuras Figura 1. Características do Turismo de Massas Figura 2. Objetos do PDR (Plano de Desenvolvimento Regional) Figura 3. Modelo neo-liberal políticas agrárias produtistas e utilitaristas Figura 4. Modelo alternato políticas rurais territorializadas e focalizadas nos problemas e nas expetatas locais Lista de Gráficos Gráfico 1. Capacidade de alojamento em camas TER, em Gráfico 2. Estimata de dormidas TER, em Gráfico 3. Distribuição do Nº de inquéritos a hóspedes recebidos, por modalidades de TER/TN (%) Gráfico 4. Componentes de investimento das unidades TER, por fases. Lista de Quadros Quadro 1. Debilidades do setor turístico a nível da oferta e procura. Quadro 2. Parâmetros do ordenamento gerados pelo PNT. Quadro 3. Evolução do mundo rural Quadro 4. Número de estabelecimentos TER por região e modalidade, em Quadro 5. Capacidade de alojamento em camas TER, em Quadro 6. Estimata de dormidas TER, em Quadro 7. Estabelecimentos TER/TN Quadro 8. Estabelecimentos TER. Comparação entre o unerso considerado no estudo e o unerso de estabelecimentos constante nas Estatísticas do Turismo. Quadro 9. Identificação e caracterização das unidades Quadro 10. Certificação de Qualidade Quadro 11. Ligação a associações/cooperatas Quadro 12. Apoios/Financiamentos

8 Lista de Tabelas Tabela 1. Forma jurídica das entidades gestoras Tabela 2. Meios de Dulgação Lista de Abreviaturas TER Turismo em Espaço Rural IATA Associação Internacional de Transportes Aéreos PAC Política Agrícola Comum SNI Secretariado Nacional de Informação DGT Direção Geral do Turismo INFT Instituto Nacional de Formação Turística ENATUR Empresa Nacional de Turismo PNT Plano Nacional de Turismo SIFIT - Sistema de Incento Financeiro ao Investimento no Turismo PDR Plano de Desenvolvimento Regional TURIHAB - Associação de Turismo de Habitação TP Turismo de Portugal TH Turismo de Habitação AT Agro-Turismo CC Casas de Campo TA Turismo de Aldeia HR Hotel Rural IESE - Instituto de Estudos Sócio-Económicos TN Turismo de Natureza LEADER - Liason Entre Actions de Développment d L Économie Rurale SIVETUR - Sistema de incentos a produtos turísticos de vocação estratégica SIFIT - Sistema de Incentos Financeiros ao Investimento no Turismo

9 APCER Associação Portuguesa de Certificação v