1. Normas para Estágio Supervisionado Obrigatório do Curso de Engenharia de Alimentos diurno

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1 1. Normas para Estágio Supervisionado Obrigatório do Curso de Engenharia de Alimentos diurno Apresentação: o O estágio constitui a oportunidade de complementar a formação profissional do estudante, colocando-o frente a situações características da profissão de Engenheiro de Alimentos, e possibilitando a vivência das relações humanas dentro do ambiente de trabalho. o É o momento em que o estudante observará a aplicação dos conhecimentos adquiridos no curso, bem como obterá informações complementares sobre a atividade profissional, pela prática e convívio com outros profissionais. Nesta ocasião, poderá interagir com tecnologias próprias da empresa ou do setor a que esta pertence. Objetivos do estágio supervisionado do curso de Engenharia de Alimentos: o O aluno deverá entrar em contato com setores existentes em indústrias de alimentos, tendo oportunidade de interagir com o ambiente de trabalho e com aspectos práticos da profissão de engenheiro de alimentos, esperando-se que as relações humanas observadas no estágio contribuam para a formação do profissional como ser humano social. Local de realização do estágio: o O estágio poderá ser realizado em indústrias de alimentos, em instituições de ensino ou pesquisa relacionadas com a área de alimentos, em outras indústrias, desde que em setores comuns à área de alimentos. o No caso do estágio ocorrer em empresa de setor alheio à área de alimentos, o aluno deverá obter a aprovação junto à Coordenadoria de Estágios, devendo, para isso, informar o setor da empresa em que pretende estagiar. Requisitos para a realização de estágio: o O aluno só poderá realizar estágio curricular se tiver efetivado matrícula pelo menos uma vez em todas as disciplinas do curso de Engenharia de Alimentos. Duração do estágio: o O estágio deverá ter a duração mínima de 160 horas, a serem cumpridas em uma única empresa/instituição, a partir de 01 de julho, a

2 partir do 10 o semestre do curso, obedecendo horário estabelecido pela empresa, para fins de elaboração de relatório e cumprimento de carga horária. o O aluno poderá realizar estágio em outras empresas/instituições, cumprindo menor carga horária, a fim de obter maior vivência e experiência, desde que cumprida a exigência anterior (estágio com duração mínima de 160 horas em uma única empresa). Vagas de estágio: o Ao aluno caberá conseguir a vaga de estágio, entrando em contato com o setor da empresa/instituição responsável pela formalização do estágio, para devidas providências, como: seguro; termo de compromisso de estágio; convênio com o Unifeb, para o caso de empresas não conveniadas, através de Acordo de Cooperação. Neste caso, para o estabelecimento de convênio, o aluno deverá: comunicar formalmente (utilizando formulário próprio) à Coordenadoria de Estágios, o nome e endereço da empresa/instituição concedente da vaga, bem como as atividades ou setor em que irá estagiar e o nome do Orientador/Supervisor do estágio. o O aluno deverá observar as seguintes orientações: estágio deverá contar com a Orientação/Supervisão de um Profissional da Empresa/Instituição, atuante na área de realização do estágio, capacitado para esta função, devendo ter, preferencialmente, curso superior; a empresa/instituição deverá ser credenciada junto ao Curso de Engenharia de Alimentos, através de Acordo de Cooperação; não ocorrerá vínculo empregatício entre a Empresa/Instituição e o Estagiário; no caso da empresa não contar com sistemática relativa ao Seguro Obrigatório exigido por lei, o Estagiário deverá providenciá-lo. Responsabilidade do Estagiário: o Ao estagiário compete: desenvolver o programa/atividade proposto pelo Orientador/Supervisor; zelar pelas instalações, equipamentos e materiais utilizados na realização do estágio; atender convocação para prestar informações ou ser avaliado sobre o estágio realizado.

3 o O estagiário que desrespeitar um dos itens acima, poderá ter seu período de estágio cancelado ou invalidado. Avaliação: à empresa/instituição concedente de estágio, através do Orientador/Supervisor de estágio, caberá avaliar o cumprimento do programa e fornecer à Coordenação de Estágios do curso de Engenharia de Alimentos a avaliação do estagiário, por meio de Ficha de Avaliação; o aluno deverá entregar, até no máximo dia 15 de dezembro, Relatório de Estágio. 1.1 Modelo de Ficha de Avaliação de Estágio (MODELO) FICHA DE AVALIAÇÃO DE ESTÁGIO NOME: DADOS DO ESTAGIÁRIO CURSO: ENGENHARIA DE ALIMENTOS NÚMERO: ANO: DADOS DA EMPRESA NOME: ENDEREÇO TELEFONE: CIDADE: ESTADO : ORIENTADOR DO ESTÁGIO: SETOR ONDE REALIZOU ESTÁGIO: PERÍODO DE ESTÁGIO: CARGA HORÁRIA:

4 Critérios de Avaliação Muito Bom Regular Fraco Bom 01. Assimilação dos conhecimentos (apresenta informações novas, utilizando-as na execução das tarefas) 02. Disciplina e responsabilidade (observação de horários, comunicação de ocorrências, acesso às dependências, atendimento às regras técnicas) 03. Interesse pelas atividades (envolvimento na solução de problemas busca de alternativas e conhecimentos para execução de atividades/disposição e esforço para aprender). 04. Iniciativa e auto-determinação (propôs e/ou apresenta ações independentemente de solicitações). 05. Relacionamento interpessoal (facilidade de relacionamento/comunicação com os demais componentes da equipe). 06. Qualidade das tarefas (apresenta organização, clareza e precisão no desenvolvimento das atividades conforme padrões estabelecidos). 07. Cooperação (pré-disposição para colaborar com outras pessoas na realização de atividades). 08. Persistência (demonstra empenho para superar dificuldades). 09. Dinamismo (Demonstra agilidade frente a situações apresentadas). 10. Adaptabilidade (capacidade de adequar comportamento/conduta a circunstâncias diversas novas ou em mudanças). 11. Assiduidade (Ausência de faltas). 12. Engenhosidade (Capacidade de sugerir, projetar e executar modificações).

5 1.2 Modelo de Correspondência de Encaminhamento da Ficha de Avaliação (TIMBRE) Barretos,... de... de Ao... A/C. Depto. De Recursos Humanos Prezado Senhor: Estamos encaminhando a Vossa Senhoria a FICHA DE AVALIAÇÃO do(a) aluno(a)..., que deverá estagiar nessa Empresa. A referida ficha deverá ser preenchida pelo orientador do estágio e retornar à Faculdade. Solicitamos ainda a emissão de uma declaração/atestado, contendo o período e o número de horas do estagiário, em papel timbrado, assinado pelo representante da Empresa. Gostaríamos de enviar nossos protestos de estima e agradecimentos pela gentil acolhida. Sem mais, subscrevemo-nos, com estima e consideração. Atenciosamente, - Coordenadora de Estágios -

6 1.3 Regras para Elaboração de Relatório de Estágio REGRAS PARA ELABORAÇÃO DE RELATÓRIO DE ESTÁGIO Identificação: Nome do(a) aluno(a), RA Empresa/Instituição em que foi realizado o Estágio Orientador/Supervisor do Estágio: nome, cargo, tipo (CRQ, CREA ou outro) e número de Registro Profissional Duração e Período do Estágio: Datas de início e de término, número total de horas Introdução: Relatar brevemente a história da Empresa e situá-la dentro do setor de alimentos (área de atuação, volume de produção, posição dentro do mercado, localização, número de unidades, etc.) Corpo do trabalho: - descrever a estrutura física (incluindo edificações e seu memorial descritivo), equipamentos, instalações, serviços de suporte (tratamento e suprimento de água, geração de vapor e de frio (se houver), tratamento de resíduos), serviços de manutenção e higienização, rotina de atividades com número de funcionários e de linhas, descrição dos processos e dos procedimentos. Em ambos os casos, se possível, incluir uma planta da indústria ou do setor específico em que se desenvolveu o estágio. Obs. Para o caso de um programa específico, estabelecido pelo Orientador/Supervisor, descrever as atividades referentes a esse programa, com seus resultados e discussões. - relatar, detalhadamente, as atividades desenvolvidas, se possível, em ordem cronológica de realização. Conclusões: Discutir e buscar concluir a respeito do estágio realizado: se foi satisfatório, se o tempo foi suficiente, sua interação com os funcionários e superiores, etc. Referências bibliográficas: Relacionar as obras consultadas para elaborar o Relatório ou desenvolver as atividades. Assinaturas: O relatório dever ser assinado pelo Orientador/Supervisor do Estágio, pelo Estagiário e pelo Responsável pelo setor de RH ou Departamento Pessoal. Obs. Na redação, o Relatório de Estágio deverá seguir as Normas para TCC do curso de Engenharia de Alimentos do Unifeb.