ELABORAÇÃO DA CARTA WINE LIST CREATION

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1 CARTA DE VINHO RP JR GP ST GR WE GD WS DEC WSP S7s Robert Parker Jancis Robinson Guia Peñin Stephen Tanzer Gambero Rosso (YYY bicchieri) Wine Enthusiast Guia Descorchados Wine Spectator Decanter Magazine Wine Spirits Selo 7 Sommeliers (Primeiro Selo Brasileiro) UVAS = CEPAS = CASTAS = GRAPE = Ha? Vinhos em falta ELABORAÇÃO DA CARTA WINE LIST CREATION Head Sommelier Felipe Barreto Wine Director Gabriela Bigarelli

2 CHAMPAGNES Krug Grande Cuvée Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Reims (WS 95 l WE 94 l JR 17,5) Veuve Cliquot La Grande Dame Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Reims Dom Perignón Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 2006 (WS 96) Ruinart Blanc de Blancs Chardonnay Reims 744 Moët & Chandon Ice Imperial Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Epernay 548 Veuve Cliquot Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Reims (WS 92) 514 Moët & Chandon Imperial Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Epernay 476 Veuve Cliquot Rosé La Grande Dame Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Reims Veuve Cliquot Rosé Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Reims (WS 90) 644 Moët & Chandon Imperial Rosé Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Epernay 599 CAVAS Castillo Perelada Brut Reserva Macabeo, Xarel-lo, Parellada Catalunya Espanha 205 Castillo Perelada Brut Rosé Reserva Trepat, Monastrell, Pinor Noir Catalunya, Espanha 205 PROSECCOS Prosecco Visconti Della Rocca Glera Anella Andreani, Valdobiadenne 130 ESPUMANTES SPARKLING Ferrari Perlé Brut Chardonnay DOC 2008 Ferrari, Trentino, Itália 383 Ferrari Maximum Brut Chardonnay Ferrari, Trentino, Itália 316 Excellence Cuvee Prestige Brut Chardonnay, Pinot Noir Chandon 230 Blanc de Noir Pinot Noir Vintage 2013 Cave Geisse, Pinto Bandeira Brasil (Sustentável) 180 Blanc de Blanc Chardonnay Vintage 2013 Cave Geisse, Pinto Bandeira Brasil (Sustentável) 180 Pizzato Brut Chardonnay, Pinot Noir Vale dos Vinhedos, Brasil 142 Chandon Brut Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Italico Garibaldi 132 Lírica Crua Chardonnay, Golveio Vinícola Hermann, Serrado do Sudeste (Sem Filtragem) 115 Excellence Cuvee Prestige Brut Rosé Chardonnay, Pinot Noir Chandon 230 Pizzato Brut Rosé Pinot Noir, Chardonnay Vale dos Vinhedos, Brasil 150 Chandon Brut Rosé Pinot Noir, Chardonnay Serra Gaúcha, Brasil 145 Chandon Pasion Demi-Sec Rosé Moscatel, Malvasia, Pinot Noir 120

3 ITÁLIA l ITALY LARANJAS l ORANGE FRIULI Gravner Anfora Ribolla Gialla IGT 2006 Josko Gravner (Natural Laranja) 699 Gravner é um dos produtores mais revolucionários e geniais em toda a história do vinho. E a sua revo-lução no caminho para o futuro foi voltar ao passado, às origens da vinicultura no Cáucaso, há mais de anos. Seus vinhos complexos, inspiradores, emocionantes e extremamente gastronômicos são concebidos em ânforas, sem nenhuma manipulação humana, no espetacular terroir do Collio na Itália. Uma verdadeira viagem no tempo, através dos sentidos... PIEMONTE L Altro Chardonnay 2015 Pio Cesare 298 VÊNETO Valdadige Vigneto Corvara Pinot Grigio DOC 2015 Armani 160 FRIULLI Friulano DOC 2014 Cantarutti 135 MARCHE Casal di Sierra Verdicchio dei Casteli di Jesi Superiore 2014 DOC Umani Ronchi 199 ABRUZZO Trebbiano D abruzzo 2011 Eduardo Valentini (1 lugar - 50 Best Italian Wine Awards 2012) 870 LAZIO Poggio Verde Frascati Superiore Malvasia, Puntinata, Greco Bianco, Grechetto 2014 Pallavicini, Lazio (GR YYY) 165 SICILIA Planeta Chardonnay Pietra Nera Zibibbo 2015 Marco De Bartoli 372 Nicosia Grillo IGT SARDEGNA Renosu Bianco Romangia IGT Vermentino, Moscato di Sennori Dettori, Sardegna, Itália 220 Sella & Mosca Vermentino DOC 2015 d Sardegna 131 Terredora Rosaenovae Irpinia DOC Aglianico 2013Campania 199 Planeta Rosé Syrah, Nero D avola DOC 2014 Sicília 160

4 ITÁLIA l ITALY PIEMONTE Barolo Nebbiolo DOCG 2011 Pio Cesari Piemonte (RP 90 WS 93) 809 Barolo Bricco Viole Nebbiolo DOCG 2012 Marengo 594 Barbaresco Cé Vanin Nebbiolo 2011 DOCG Rivetto 525 Barbaresco Nebbiolo DOCG ACIJ 2012 Ceretto 485 Nebbiolo Langhe 2011 Pio Cesare 380 Le Coste Dolcetto D Alba DOC 2011 Michele Chiarlo 233 Le Orme Barbera D Asti DOCG Superiore 2014 Michele Chiarlo (WS 87 RP 88) 203 VÊNETO Amarone Della Valpolicella Corvina, Rondinella, Molinara 2013 Montresor 519 Campo Madonna IGT Fattoria di Cavalcaselle Cabernet Sauvignon 2009 Montresor 260 Valpolicella Ripasso Capitel della Crosara Corvina, Rondinella, Molinara 2014 Mon-tresor 209 Pinot Nero 2014 Albino Armani 155 CAMPANIA Terredora Aglianico 2013 Campania IGT 230 LOMBARDIA Rosso de Valtelina Sangiovese 2014 Ar Pe Pe 399 TOSCANA Soldera Sangiovese 2006 Montalcino (WS 94 RP 95) Brunello di Montalcino Sangiovese DOCG 2010 La Fuga, Folonari 718 Brunello di Montalcino Sangiovese DOCG 2011 Azienda Caprili (WE 91 l RP 92) 536 Roccato IGT Sangiovese, Cabernet Sauvignon 2009 Rocca delle Macìe (WS 91) 482 A Sirio Sangiovese, Cabernet Sauvignon 2009 Sangervasio 370 Rosso di Montalcino Sangiovese DOC 2014 Altesino 225 Chianti Clássico Merlot, Sangiovese DOCG 2014 Rocca Delle Macíe 199 OSO Sangiovese, Merlot, Syrah 2015 Castello di Albola 170 Sangervasio Rosso Sangiovese IGT 2010 (Orgânico) 160 Chianti Tosca Colli Senesi Sangiovese, Canaiolo Nero 2014 Tenuta Valdipiatta 160 MARCHE Rosso Conero San Lorenzo Montepulciano DOC 2013 Umani Ronchi, Marche 199 ABRUZZO Lupi Reali Montepulciano D Abruzzo DOC 2015 Valle Reale, Abruzzo (Orgânico) 120 SICÍLIA Nerojbleo Nero D Avola 2010 Gulfi, Sicília (Orgânico) 284 Etna Rosso Nerello Mascalese 2014 Planeta 256 Planeta La Segreta Rosso Nero D`Avola 2015 Planeta 176 SARDEGNA Sella & Mosca Cannounau d Sardegna DOC PUGLIA Altemura Primitivo D Manduria 2014 Masseria Altemura 247 Passo del Sud Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia, Merlot 2015 Vinícola Masseria Tagaro 160

5 FRANÇA l FRANCE BOURGOGNE Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs Gains Chardonnay 2013 Château de Cîteaux Mersault Premier Cru Genevriéres Chardonnay 2011 Olivier Leflaive 912 Chassagne Montrachet AOC Chardonnay 2013 Olivier Leflaive 602 Pouilly- Fuissé Chardonnay 2013 George Dubouef, Beaujolais, Bourgogne 447 Chablis Premier Cru Côte de Léchet 2013 La Chablisienne 380 Chablis Chardonnay Vieilles Vignes 2014, Bourgogne, França 312 Bourgogne Chardonnay AOC 2013 Olivier Leflaive 289 Pouilly- Fumé Mademoiselle de T 2015 Chateau de Tracy 279 Petit Chablis Chardonnay 2015 La Chablisienne 210 Bourgogne Chardonnay AOC 2013 Roux Père & Fils 190 BORDEAUX Château du Pin Sauvignon Blanc, Sémillon 2013 Bordeaux 155 LOIRE La Haute Févrie Muscadet de Sèvre et Maine 2013 Domaine La Haute Févrie, Loire 185 ALSACE F.E. Trimbach Riesling 2012 Maison Trimbach 332 Léon Beyer Gewurztraminer Trimbach Silvaner 2014 Maison Trimbach 245 LANGUEDOC-ROUSSILLON Le Jaja de Jau Vermentino 2013 Chateau de Jau Languedoc 125 RHÔNE Hermitage Marsanne, Roussane 2010 E Guigal 705 PROVANCE Haedus Rosé Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon 2014 Château Ferry Lacombe Provence (Orgânico) 192 Fleur Passion Côtes de Provence Grenache, Cinsault, Syrah 2015 Ravoire et Fils, Provence 155 LANGUEDOC Le Jaja de Jau Syrah Rosé 2015 Chatêau de Jau, Languedoc 125

6 FRANÇA l FRANCE BOURGOGNE Pommard Premier Cru Epenots Pinot Noir 2011 Olivier Leflavie 810 Nuiton-Beaunoy Pinot Noir 2012 Beaune AOC 395 Bourgogne Pinot Noir AOC 2014 Roux Peres et Fils 250 Morgon Côte du Py Gamay 2013 Dominique Piron (Orgânico) 239 Blason Pinot Noir 2015 Blason de Bourgogne 179 BORDEAUX Chatêau Palmer Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 2002 Grand Cru Classé (RP 94 WS 91 JR 16,5) Chatêau Lynch-Bages Cabernet S, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot 2004 Grand Cru Classé, Medóc Graves Chatêau Pontet-Canet Cabernet S, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot 2004 Grand Cru Classé, Pauillac Chatêau Lagrange Caberner Sauvignon, Merlot 2009 Saint Julien- Medóc (JR 17 RP 90) Château La Tour de By Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 1995 Cru Bourgeois, Médoc 590 Château Lilian Ladouys Merlot, Cab. Sauvignon, Cab. Franc 2011 Saint-Estèphe Cru Borgeois (WS 100) 520 Chateau Clarke Cabernet Sauvignon 2009 Vinicole Edmond Rothschild, Listrac- Medóc 497 Chatêau Des Laurets Merlot, Cabernet Franc 2011 ViniCole Edmond Rothschild, Puisseguin- Saint Emilion 370 Château Les Granges des Domaine Merlot, Cabernet S, Cabernet Franc 2013 Edmond Rothschild 291 Château Des Cabans Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 2011 Medóc Cru Bourgeois 242 Château Puycarpin Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 2010 Bordeaux Superieur 225 Château Beau-Rivage Premium Merlot, Cabernet S 2014 Beau Rivage, Bordeaux Supérieur 168 RHÔNE Châteauneuf du Pape Tradition Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault 2013 La Solitude 599 Crozes Hermitage Syrah 2010 E Guigal 321 Côtes du Rhône Grenache, Syrah, Mourvèdre 2012 Saint Estevè D Uchaux 171 LANGUEDOC Clos Des Mûres Grenache, Mourvèdre, Syrah 2013 Chateau Paul Mas 240 Merlot Pays D`OC 2013 Baron Philippe de Rothschild 164 PORTUGAL Vinha Grande Branco Códego, Viosinho, Arinto, Gouveio 2014 Casa Ferreirinha, Douro 260 Morgadio da Torre Alvarinho DOC 2014 Sogrape Vinhos, Vinho Verde 207 Planalto Reserva Viosinho, Malvasia, Códego, Gouveia, Arinto 2015 Casa Ferreirinha, Douro 169 Duque de Viseu Branco Bical, Encruzado 2014 Quinta dos Carvalhais, Dão 154 Muros Antigos Escolha Alvarinho, Loureiro 2015 Anselmo Mendes, Vinho Verde 129 Ferreirinha Reserva Especial Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz 2007 Casa Ferreirinha, Douro Callabriga Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz 2014 Casa Ferreirinha, Douro 416 Vinha Grande Touriga F, Tinta Barroca, Tinta R, Touriga N DOC 2014 Casa Ferreirinha, Douro 257 Herdade do Peso Colheita Aragonez, Alicante B, Syrah DOC 2013 Herdade do Peso, Alentejo 238 Trinca Bolotas Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez 2014 Herdade do Peso, Alentejo (Orgânico) 192 Papa Figos Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga N, Tinta Barroca 2015 Casa Ferreirinha, Douro 155 Herdade São Miguel Colheita Alicante, Aragonês, Cabernet S, Trincadera 2014 Alentejo 154 Duque de Viseu Tinto Alfrocheiro, Touriga N, Jaen, Tinta Roriz 2013 Quinta dos Carvalhais, Dão 150 Vinha do Monte Aragonês, Alfrocheiro, Syrah, Alicante B 2013 Herdade do Peso, Alentejo 125

7 ESPANHA l SPAIN Lagar de Cervera Albariño 2013 DO Lagar de Fornelos, Rías Baixas 308 Viña Esperanza Verdejo 2015 José Estevez, Rueda 127 Viña Cantarera Blanco Viura, Verdejo 2015 José Estevez, Castilla y León 99 Sonrojo Garnacha Rosé 2016 La Calandria, Navarra 120 RIBERA DEL DUERO Pingus Tempranillo DO 2010 Dominio de Pingus Peter Sisseck (RP 98 ST 96) Celeste Crianza Tempranillo 2013 Miguel Torres 271 Prado Rey Roble Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot 2014 Real Sitio de Ventosilla 190 BIERZO Ramón Vale Mencia 2012 Bodegas Peique 199 RIOJA Viña Alberdi Reserva Tempranillo 2010 La Rioja Alta AS (GP 89) 310 Marqués de Riscal Reserva Tempranillo 2012 Marqués de Riscal 260 Finca San Martin Crianza Tempranillo 2010 Torre de Onã (ST 89) 172 TORO Termanthia Tinta de Toro 2010 Bodega Numanthia (RP93 GP 96) Numanthia Tinta de Toro 2011 Bodega Numanthia (GP 96) 522 Enebral Tempranillo ou Tinta de Toro 2011 Bodegas Enebral Liberalia 160 CATALUNYA Salmos Garnacha, Mazuelo, Syrah 2013 Miguel Torres, Priorat 399 Gran Coronas Reserva Cabernet Sauvignon, Tempranillo DO 2010 Miguel Torres, Penedès Finques Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache 2012 Castillo Perelada, Empordà 145 VALÊNCIA La Tribu Garnacha, Monastrell, Syrah 2010 Bodegas El Angosto (GP 92) 154 NAVARRA Vendimia Seleccionada Tempranillo, Merlot, Syrah 2012 Pago de Circus (JR 15,5) 199 Volandera Garnacha 2016 La Calandria (GP 92) 130 CASTILLA Y LEON 1860 Riscál Roble Tempranillo 2015 Marqués de Riscal 150 PENEDÉS Merlot Atrium 2015 Miguel Torres 194

8 ALEMANHA l GERMANY Riesling 2016 Fruchtige QbA Hermann Dönhoff, Nahe (Orgânico) 264 LÍBANO l LEBANON Les Bretéches Muscat à Petits G, Sauvignon B, Viognier, Verdejo, Clairette 2014 Chatêau Kefraya, Vale do Bekaa 189 Château Kefraya Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 2010 Vale do Bekaa 360 ÁFRICA DO SUL l SOUTH AFRICA Durbanville Hills Sauvignon Blanc 2016 Paarl 138 Classique Cabernet Sauvignon, Merlot 2012 Rupert & Rothschild, Franschhoek 328 Rosemount Shiraz, Cabernet Sauvignon 2012 Rosemount State 199 Durbanville Hills Pinotage 2014 Paarl 138 EUA USA King Estate Signature Acrobat Pinot Gris 2013 Oregon (Orgânico) 250 Sutter Home Chardonnay 2012 Trinchero, Califórnia 123 Sutter Home Rosé Zinfandel 2012 Trinchero, Califórnia 123 Ménage à Trois Zinfandel 2014 Folie à Deux, Califórnia 200 Private Selection Pinot Noir 2015 Robert Mondavi, Califórnia 183 AUSTRÁLIA AUSTRALIA Plexus Marsanne, Roussane, Viognier 2012 John Duval, Barossa Valley 665 The Dry Dam Riesling 2011 d Aremberg, Mclaren Valle 230 Plexus Shiraz, Grenache,Mourvèdre 2010 John Duval, Barossa Valley The Footbolt Shiraz 2009 d Aremberg, McLaren Vale 253 NOVA ZELÂNDIA l NEW ZEALAND Cloudy By Sauvignon Blanc 2015 Malborough (WS93 RP90) 375 Matua Valley Sauvignon Blanc 2015 Treasury Wine, Marlbourough 209 Cloudy By Pinot Noir 2013 Marlborough (WE 91) 394 Matua Valley Pinot Noir 2013 Marlborough 238

9 CHILE Cipreses Sauvignon Blanc 2013 Casa Marín Lo Abarca, San Antonio (GD 95) 346 Casona Gewüztraminer 2013 Casa Marin, San Antonio 342 Le Chardonnay Gran Vin 2014 Villard, Casablanca, Chile Single Vineyard Chardonnay 2014 Viña San Pedro, Vale Curicó 190 Legado Gran Reserva Sauvignon Blanc 2014 De Martino, Casablanca (Orgânico) 170 Ramirana Gran Reserva Sauvignon Blanc, Gewuztraminer 2014 Vale de Colchágua 156 Espino Gran Cuvée Chardonnay 2015 William Fevré, Maipo (GD 94) 146 De Martino Moscatel, Corinto 2013 Gallardia del Itata, Maipo (Orgânico) 142 Little Quino Sauvignon Blanc 2016 William Fevré, Malleco Valley 124 Tres Palacios Chardonnay 2015 Camilo Rahmer, Vale del Elqui 120 Aquitania Reserva Rosé Cabernet Sauvignon, Syrah 2014 Viña Aquitania, Valle del Maipo 152 Gallardia del Itata Rosé Cinsault 2014 De Martino, Maipo (Orgânico) 144 Almaviva Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc 2013 Valle de Maipo Domus Aurea Cabernet Sauvignon 2010 Clos Quebrada del Macul, Valle del Maipo (GD 95 ST 92 WSP 91) 633 RHU Syrah, Petit Syrah, Garnacha 2011 Viñedos de Alcohuaz, Valle de Elqui 511 Lo Abarca Hills Vineyard Pinot Noir 2009 Casa Marín, San Antonio (RP 92 Mundial Oro Vinalies- Suiça) 502 Cabo de Hornos Cabernet Sauvignon 2014 Viña San Pedro, Vale do Curicó 499 Tara Atacama Syrah 2013 Ventisquero, Valle de Huasco, Atacama (Sem filtragem) 468 Lazuli Cabernet Sauvignon 2011 Viña Aquitania, Valle del Maipo (GD 93) 312 Single Vineyard Alto Los Toros Syrah 2011 De Martino, Maipo 312 GRUS Syrah, Garnacha, Malbec, Petit Syrah 2014 Viñedos de Alcohuaz, Valle de Elqui Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2015 Viña San Pedro Maipo (WS91) 214 Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2012 Chateau Los Boldos, Cachapoal 210 Grey Cabernet Sauvignon 2013 Apalta Vale de Colchagua 207 Grey Syngle Block Garnacha, Cariñena, Mataro 2015 Ventisquero Valle de Colchagua 207 Cinsault Viejas Tinajas 2014 De Martino, Maipo (Anforas de Barro Natural) 205 Três Palácios Family Vintage Merlot 2013 Camilo Rahmer, Vale del Elqui 188 Huaso de Sauzal Pais 2014 El Viejo Almacén Maule (RP 93 GD 94) Cabernet S, Syrah, Carignan, Cabernet Franc 2014 Vinícola Andes Plateau Cordillera de los Andes (GD96) 185 Tres Palacios Family Vintage Carmenérè 2013 Camilo Rahmer, Vale del Elqui 160 Aquitania Reserva Cabernet Sauvignon 2013 Viña Aquitania, Valle del Maipo (GD 92) 152 Revoltosa Syrah Viña La Prometida, Maule (GD 93) 144 Cota 500 Cabernet S, Syrah, Carignan 2015 Vinícola Andes Plateau, Cordilheira dos Andes 140 Cuvée Tradition Los Boldos Carménère 2014 Volcanes de Chile, Cachapoal 138 Queulat Grand Reserva Carménère 2014 Ventisquero, Vale del Maipo 136 Queulat Grand Reserva Pinot Noir 2014 Ventisquero, Valle de Casablanca 136 Intacto Carmenerè 2013 Vinícola Intacto, Vale do Rapel 132 Tres Palacios Reserva Pinot Noir 2015 Camilo Rahmer, Vale del Elqui 130 Tres Palacios Reserva Carmenérè 2015 Camilo Rahmer, Vale del Elqui 130

10 ARGENTINA ARGENTINE Rutini Chardonnay 2015 Rutini Wines, Mendoza (GD 91) 230 Rutini Gewüztraminer 2015 Rutini Wines, Mendoza 230 Salentein Reserva Chardonnay 2015 Bodegas Salentein, Mendoza 182 Rutini Sauvignon Blanc 2015 Rutini Wines, Mendoza 172 Terrazas Reserva Chardonnay 2015 Bodega Terrazas, Mendoza 170 Terrazas Reserva Torrontés 2016 Bodega Terrazas, Mendoza 152 Lagarde Sauvignon Blanc 2015 Lagarde, Mendoza 140 Susana Balbo Signature Rosé Malbec, Pinot Noir 2016 Valle de Uco, Mendoza 265 Luigi Bosca Pinot Gris, Syrah 2015 Luigi Bosca Maipo, Mendoza 162 Apartado Gran Malbec 2010 Rutini Wines, Mendoza 950 Salentein Primus Malbec 2010 Bodega Salentein, Mendoza 590 Rutini Cabernet Franc 2013 Rutini Wines, Mendoza 450 Terrazas Single Vineyard Malbec 2012 Bodega Terrazas Mendoza (RP97) 399 Numina Gran Corte Malbec, Cabernet S, Merlot, Cabernet F, Petit Verdot 2013 Bodega Salentein, Mendoza 300 BenMarco Expressivo Malbec, Cabernet Franc 2015 Susana Balbo Domínio del Plata, Mendoza 282 Septima Gran Reserva Malbec 2013 Bodega Septima, Agrelo 234 Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon 2012 Mendoza 230 Gran Malbec Flechas de Los Andes 2011 Edmond de Rothschild, Mendoza (GD 93) 210 Terrazas Reserva Malbec 2013 Bodega Terrazas, Mendoza (RP 92) 199 Rutini Cabernet Sauvignon, Malbec 2015 Rutini Wines, Mendoza 195 Terrazas Reserva Syrah Bodega Terrazas, Mendoza (RP 92) 187 Salentein Reserva Pinot Noir 2014 Bodegas Salentein, Mendoza 185 Luigi Bosca Malbec 2015 Bodega Luigi Bosca, Mendoza, Argentina 176 La Celia Pioneer Reserva Cabernet Franc 2014 Finca La Celia, Vale de Uco, Mendoza 162 BenMarco Cabernet Sauvignon 2013 Susana Balbo, Domínio del Plata, Mendoza 160 Saurus Select Pinot Noir 2014 Família Schoroeder, Patagônia (Orgânico) 160 La Celia Pioneer Reserva Malbec 2014 Finca La Celia, Vale de Uco, Mendoza 151 Black Label Syrah 2014 Finca Las Moras, San Juan 139 Trumpeter Malbec 2015 Rutini Wines, Mendoza 130 URUGUAI l URUGUAY Tannat de Reserva 2014 Juan Carrau, Canelones (O Melhor Tannat l GD 94) 164 Dominio Cassis Reserva Cabernet Franc 2013 Lomas de la Paloma Rocha 110

11 VINHOS BRASILEIROS BRAZILIAN WINES O Brasil, maior país da América Latina é considerado o quinto maior produtor vitivinícola do Hemisfério Sul, vem produzindo vinhos desde o começo de sua colonização. Mas foi a chegada de imigrantes italianos, processo iniciado em 1875, que trouxe importância à atividade. Nos últimos 15 anos, a in-dústria brasileira do vinho fez grandes investimentos em inovações tecnológicas e no manejo dos vi-nhedos. O resultado? Rótulos de excelente qualidade, reconhecidos por mais de 3 mil prêmios interna-cionais. Esses são alguns produtores de nossa seleção especial. Brazil, the largest country in Latin America is considered the fifth biggest wine producer in the Southern Hemispher, it has been producing wines since the beginning of its colonization. But it was the arrival of Italian immigrants, a process started in 1875 that brought importance to the activity. In the last 15 years, the Brazilian wine industry has made great investments in technological innovations and vineyard management. The result? Labels with excellent quality, recognized by more than 3 thousand international awards.small wine producers of excellence are in our special selection. ESPUMANTES SPARKLING Excellence Cuvee Prestige Brut Chardonnay, Pinot Noir Chandon 225 Blanc de Noir Pinot Noir Vintage 2013 Cave Geisse, Pinto Bandeira Brasil (Sustentável) 176 Blanc de Blanc Chardonnay Vintage 2013 Cave Geisse, Pinto Bandeira Brasil (Sustentável) 176 Pizzato Brut Rosé Pinot Noir, Chardonnay Vale dos Vinhedos, Brasil 150 Chandon Brut Rosé Pinot Noir, Chardonnay Serra Gaúcha, Brasil 146 Pizzato Brut Chardonnay, Pinot Noir Vale dos Vinhedos, Brasil 142 Lírica Crua Chardonnay, Golveio Vinícola Hermann, Serrado do Sudeste (Sem Filtragem) 115 Legno Chardonnay 2016 Vinícola Pizzato,Vale dos Vinhedos, RS 174 Guaspari Sauvignon Blanc Vista do Café 2014 Espírito Santo do Pinhal, SP 165 Lidio Carraro Chardonnay Guaspari Syrah Espírito Santo do Pinhal, SP 120 Serena N. V. Pinot Noir 2015 Vinhedos Serena (Biodinâmico) 280 Guaspari Syrah 2014 Vista da Serra, Espírito Santo do Pinhal 215 Lidio Carraro Elos Malbec, Cabernet Sauvignon Fausto VERVE Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat 2010 Vinícola Pizzato, Serra Gaúcha 174 Pizzato Reserva Merlot 2011 Vinícola Pizzato, Vale dos Vinhedos 127 Lidio Carraro Agnus Tannat Guaspari Vale da Pedra Syrah Espírito Santo do Pinhal 115

12 * A qualidade do vinho é mantida pelo método Le Verre De Vin The wine quality is maintained by the Le Verre De Vin methody TAÇAS l BY THE GLASS (175 ml) MEIA GARRAFA l HALF BOTTLE (375 ml) ESPUMANTES l SPARKLING 125ml Veuve Cliquot Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Reims (WS 92) 89 Ferrari Maximum Brut Chardonnay Trentino, Itália 65 Cave Geisse Blanc de Noir Pinot Noir Vintage 2013 Cave Geisse, Pinto Bandeira, Brasil (Sustentável) 41 Chandon Brut Rosé Pinot Noir, Chardonnay Garibaldi, Brasil 30 Lírica Crua Chardonnay, Golveio Vinícola Hermann, Serrado do Sudeste (Sem Filtragem) ml 375 ml 750 ml Chablis Chardonnay Vieilles Vignes 2014, Bourgogne, França Dönnhoff Riesling 2014 Fruchtige QbA Alemanha (Orgânico) Renosu Bianco Romangia IGT Vermentino, Moscato di Sennori Dettori, Sardegna, Itália Le Gran Vin Chardonnay 2014 Villard, Casablanca, Chile Rutini Sauvignon Blanc 2015 Rutini Wines, Mendoza, Argentina Terrazas Reserva Chardonnay 2015 Bodega Terrazas, Mendoza Valdadige Vigneto Coravara Pinot Grigio DOC 2015 Armani, Vêneto, Itália ml 375 ml 750ml Haedus Rosé Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon 2014 Ferry Lacombe, Provence (Orgânico) Gallardia del Itata Rosé Cinsault De Martino, Maipo ml 375 ml Salmos Garnacha, Mazuelo, Syrah 2013 Torres Priorat GRUS Syrah, Garnacha, Malbec, Petit Syrah 2014 Viñedos de Alcohuaz,Valle de Elqui, Chile Nerojbleo Nero D Avola 2010 Gulfi, Sicilia Itália (Orgânico) Serena N.V. Pinot Noir Vinhedos Serena, Nova Pádua, RS, Brasil (Biodinâmico) Bourgogne Pinot Noir 2013 Roux Père et Fils,Borgogne, França Chianti Clássico Merlot, Sangiovese DOCG 2014 Rocca Delle Macíe Três Palácios Family Vintage Merlot 2013 Camilo Rahmer, Vale del Elqui, Chile Luigi Bosca Malbec 2015 Bodega Luigi Bosca, Mendoza, Argentina Château Beau-Rivage Premium Merlot, Cabernet S 2013 Bordeaux Supérieur, França SOBREMESA DESSERT 60 ml Tokaji Aszú 5 Puttonyos Furmint, Hárslevelú 2004 Patricius,Tokaji, Hungria 58 Porto Poças Ruby 10 anos Touriga N,Tinta R,Touriga F,Tinta B,Tinta Cão Douro, Portugal 45 Sauternes Résferve Mouton Cadet Sémillon, Sauvignon B 2010 Baron Philippe Rothschild, França 45 Nivole Moscato D Asti DOCG 2009 Michele Chiarlo, Piemonte, Itália 42 Alambre José Maria da Fonseca 2008 Moscatel de Setúbal, Alentejo, Portugal 39 Warre s Fine White Port Symington Douro, Portugal 36 Nectaria Vendimia Tardia Riesling 2008 Miguel Torres, Curicó, Chile 36 Floralis Moscatel Oro Torres, Espanha 36