Macarrão Caprese com Frango Receita

Transcrição

1 Macarrão Caprese com Frango Receita A receita de hoje é para quem é fã de pratos caprese como nós somos. A receita é fácil e acompanha muito bem o Frango Caprese que ensinamos há algum tempo. Vamos lá?

2 1) 2 tomates italianos maduros; 2) 60g de mozzarella de búfala; 3) 2 filés de peito de frango; 4) Sal e pimenta a gosto; 5) 200g do macarrão de sua preferência (pese ele antes do cozimento); 6) Manjericão fresco a gosto; 7) ½ xícara de molho pesto genovese (receita); 8) 2 colheres de sopa de azeite.

3 Pique os tomates em cubinhos, mantendo as sementes caso você não goste, remova, mas não é necessário. Em seguida, coloque o macarrão para cozinhar de acordo com as instruções da embalagem. Aqueça uma frigideira com o azeite. Em seguida adicione os filés de frango e tempere-os com sal e pimenta a gosto. Frite por 2-3 minutos cada lado e espere até que a carne fique dourada. Espere esfriar e corte o frango em tirinhas. Reserve.

4 Em uma tigela, adicione o macarrão já cozido, o pesto e o tomate picado. Misture até que tudo fique homogêneo. Adicione a mozzarella de búfala picada em tirinhas, manjericão fresco e o frango. Misture novamente e então é só servir com queijo parmesão ralado:

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6 O Macarrão Caprese com frango fica uma delícia e é muito fácil de fazer. A quantidade de frango é basicamente a gosto, pois

7 depende do gosto de cada um. Nós sempre preferimos uma quantidade média, pois o combo por si só já fica incrível. Esta é mais uma receita para usar o Pesto Genovese feito em casa e acredite em mim, fica infinitamente melhor do que fazer o mesmo prato com pesto industrializado. Rendimento: serve bem duas pessoas. Receita: Frango Estilo Grego

8 O segredo de um frango gostoso é a escolha de bons temperos. Se você fizer um frango só no sal e na pimenta, pode ser que você ache o resultado insosso. Hoje ensinaremos uma receita rápida e deliciosa de frango estilo grego, perfeito para quem gosta de frango, mas prefere algo com um tempero diferente: 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2-2 colheres de chá de raspas de limão siciliano; 3- Pimenta do reino a gosto; 4-2 colheres de chá orégano; 5- Sal a gosto; 6- Molho Tzatziki (receita); 7-750g de peito de frango limpo e cortado em cubinhos ou tirinhas.

9 Em uma tigela, adicione o frango picadinho as raspas de limão, a pimenta do reino, o orégano e o sal. Misture tudo muito bem para que todos os ingredientes se incorporem ao frango. Aqueça uma frigideira e adicione o azeite. Em seguida adicione o frango e deixe fritar por aproximadamente 5 minutos. Preste atenção e vire os pedaços de frango, pois a ideia é que todos os lados fiquem bem cozidos.

10 O ponto do frango é este, bem corado e dourado:

11 Sirva e adicione molho tzatziki por cima. Então é só aproveitar o prato:

12 O frango estilo grego combina muito bem com algum tipo de arroz. Nós o servimos com arroz à piamontese e fica uma

13 delícia. Esta receita é facílima e fica muito boa, principalmente para quem já é fã do molho tzatziki que é uma delícia e serve para várias e várias receitas Receita: Lagostim ao Alho e Óleo

14 A receita de hoje é ótima para acompanhar um belo prato de arroz à piamontese, mas dá para combiná-lo com vários pratos diferentes. Hoje ensinaremos a receita de Lagostim ao Alho e Óleo, uma receita fácil, rápida e o melhor: fica deliciosa! 1-1 colher de sopa de azeite (15ml); 2-2 colheres de sopa de manteiga (30g); 3- Suco de ½ limão siciliano (ou limão que encontrar em sua cidade); 4-1kg de lagostins (peso sem descascar); 5- Sal a gosto; 6- Pimenta do Reino a gosto; 7-3 dentes de alho. O primeiro passo é cozinhar e descascar os lagostins. Aqui no 2N4S nós postamos um tutorial de como descascar lagostim,

15 então é só seguir o passo-a-passo. Em uma frigideira, adicione o azeite e a manteiga e aqueça até que ambos fiquem quentes e incorporados. Em seguida, esprema os três dentes de alho e os adicione à mistura de manteiga e azeite que está no fogo. Refogue o alho levemente, apenas para que ele solte um pouco o gosto (coisa de 30 segundos mais ou menos). Com os lagostins já cozidos e descascados, adicione-os à

16 frigideira. Em seguida adicione o suco de limão. Frite bem até que o líquido fique amarronzado, como nas fotos. Adicione o sal e a pimenta e mexa para que todos os lagostins fiquem temperados. A aparência será esta: Agora é só servir. Você pode optar para que o prato de lagostins ao alho e óleo seja um acompanhamento, ou pode ser até um aperitivo. Para a segunda opção (aperitivo), sirva com fatias de limão

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20 Essa receita fica uma delícia, pois junta o sabor delicioso do lagostim, o azedinho do limão e o tempero do alho, ou seja, a combinação fica maravilhosa. Rendimento: Essa quantidade de lagostim serve duas pessoas. Algumas sugestões de acompanhamento e também outras receitas com lagostim: >> Como Descascar Lagostim; >> Fettuccine Alfredo com Lagostim; >> Receita de Arroz à Piamontese

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