Uni- Duni- Te. Cupcake de chocolate branco na tortinha

Transcrição

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2 Cupcake de chocolate branco na tortinha 2 pacotes de Tortinha Milfolhas Arosa 15 unidades. ½ xícara (chá) de manteiga; 2/3 xícara (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de leite em pó; 1 ½ xícara (sopa) de farinha de trigo; 1 ½ colher (sopa) de fermento químico; 1 colher (café) de sal; ¼ xícara (chá) de leite integral; 3 ovos. Cobertura Brigadeiro de chocolate branco: 600 g (1 ½ embalagem) de leite condensando; 300 g (1 ½ embalagem) de creme de leite; 200 g de chocolate branco picado; Granulado para decorar. Utensílio: Saco de confeitar; Bico de confeitar pitanga. Preparo: 1. Peneirar todos os ingredientes secos; Uni- Duni- Te 2. Bater a manteiga e o açúcar, em uma batedeira, até formar uma mistura esbranquiçada e fofa. Em seguida, acrescentar os ovos, um a um; 3. Adicionar os ingredientes secos e o leite, sempre intercalando a cada adição; 4. Rechear as tortinhas com a massa de cupcake, deixando 1 cm da borda sem recheio; 5. Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 C. Verificar se o centro do cupcake está bem assado furando com o palito de dente; 6. Para a cobertura, levar todos os ingredientes ao fogo e mexer até engrossar, semelhante a ponto de brigadeiro; 7. Resfriar em geladeira, até endurecer um pouco; 8. Dispor no saco de confeitar e fazer a decoração em cada cupcake. Polvilhar o granulado e servir. Tempo de Preparo: 60 minutos Dificuldade: Fácil Rendimento: 30 unidades

3 Q 1 pacote de Mini Tortinha Milfolhas Arosa 27 unidades. 120 g (1 lata) de atum sólido; 1 maço de salsinha; Aproximadamente 15 tomates-cereja; Aproximadamente 10 azeitonas pretas sem caroço; Sal e pimenta a gosto; Manteiga ou margarina. 1. Escorrer o óleo do atum, temperar com sal, pimenta e salsinha picada a gosto; 2. Rechear as mini tortinhas com o atum temperado e dispor uma folha de salsinha sobre o recheio; 3. Cortar as pontas dos tomates-cereja e dividi-los ao meio; 4. Cortar as azeitonas pretas ao meio e dividi-las em gomos pequenos; 5. Dispor o pedaço de tomate-cereja para fazer o corpo da joaninha e o pedaço de azeitona para fazer a cabeça da joaninha; 6. Fazer as pintinhas e os olhos da joaninha com a manteiga (ou margarina) e as anteninhas com os caules da salsinha; 7. Servir em seguida. Tempo de Preparo: 60 minutos Dificuldade: Fácil Rendimento: 27 porções Canapé Joaninha Queimada

4 Canudinho folhado de brigadeiro Passa Anel 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g; Clara de 1 ovo para pincelar; Açúcar cristal para polvilhar; Manteiga (ou margarina) para untar. 600 g (1 ½ embalagem) de leite condensado; 2 colheres (sopa) de manteiga; 5 colheres (sopa) de chocolate em pó; Granulado para decorar. Utensílios: Forminhas de canudinhos; Saco de confeitar; Papel manteiga. 1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem; 2. Levar ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexer até dar ponto de brigadeiro e desligar; 3. Dispor no saco de confeitar e esfriar para endurecer; 4. Untar com manteiga (ou margarina) as forminhas e envolver o papel manteiga; 5. Cortar tiras de massa de 2 cm de largura por 25 cm de comprimento; 6. Enrolar as tiras de massa nas forminhas, pincelar com a clara do ovo e polvilhar o açúcar cristal; 7. Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 C ou até dourar levemente; 8. Esperar alguns minutos até que consiga retirar os canudinhos da forminha com cuidado; 9. Rechear os canudinhos com o brigadeiro utilizando o saco de confeiteiro e polvilhar o granulado. Tempo de Preparo: 60 minutos Dificuldade: Médio Rendimento: 20 unidades

5 Catavento Folhado 1 pacote de Massa Folhada Laminada Arosa 300 g; 1 ovo inteiro batido para pincelar. ½ pacote de Creme Confeiteiro Arosa 150 g; 1 gema; 250 ml de leite integral; Granulado para decorar. 1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem; 2. Levar ao fogo a mistura para preparo do Creme Confeito Arosa, a gema e o leite. Mexer até ficar consistente e desligar. Dispor no saco de confeitar e manter na geladeira; 3. Fazer quadrados de 8 cm e cortar as quatro pontas sem chegar no centro; 4. Umedecer as pontas com água e dobrar sobre o centro do quadrado alternando; 5. Pincelar com o ovo inteiro batido; 6. Assar por 30 minutos em forno preaquecido a 180 C. Descansar por 5 minutos após retirar do forno; 7. Inserir os palitos de churrasco nos cataventos como se fosse pirilutos; 8. Dispor o creme confeiteiro no centro dos cataventos e nas dobras; 9. Polvilhar o granulado e servir. Ilustrações do corte e da montagem: Cir Utensílios: Saco de confeitar; Palitos de churrasco. Tempo de Preparo: 60 minutos Dificuldade: Fácil Rendimento: 15 porções Ciranda

6 Ama Forminhas com aproximadamente 5 cm Ø. 1 pacote de Massa para Torta Integral Arosa 300 g; 1 ovo inteiro batido para pincelar. 100 g de queijo prato picado; 1 tomate pequeno sem sementes picado; Orégano a gosto; Sal e pimenta a gosto. Utensílios: Tortinha de Pizza Integral 1. Descongelar a massa conforme instruções da embalagem; 2. Misturar todos os ingredientes do recheio; 3. Cortar quadrados de 6 cm de massa; 4. Acomodar um quadrado de massa em cada forminha, tirando o excesso de massa da borda; 5. Dispor uma porção do recheio e fechar com outro quadrado de massa, também tirando o excesso de massa; 6. Com as sobras da massa, fazer algumas decorações, pincelar com o ovo inteiro batido e colocar sobre as tortinhas; 7. Pincelar com o ovo inteiro batido e assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 C. Tempo de Preparo: 60 minutos Dificuldade: Média Rendimento: 12 unidades Amarelinha

7 Pacotinhos de Fillo com Chocolate e Banana 1 pacote de Massa Fillo Arosa 300 g; 2 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga) derretida. 4 bananas cortadas em rodelas; 200 g de chocolate meio amargo picado; Cobertura de chocolate para decorar; Raspas de chocolate para decorar. ta 1. Descongele a massa conforme instruções da embalagem; 2. Cortar retângulos de massa com 12,5 x 10 cm de massa e sobrepor 2 retângulos intercalando com manteiga (ou margarina) derretida; 3. Dispor duas rodelas de banana e uma porção do chocolate picado, no sentido da largura. Enrolar uma volta e meia, dobrar as pontas, pincelar a manteiga (ou margarina) derretida na borda e fechar como se fosse uma panqueca; 4. Assar por aproximadamente 15 minutos em forno preaquecido a 170 C ou até dourar levemente; 5. Decorar com a cobertura de chocolate e com as raspas de chocolate. Tempo de Preparo: 60 minutos Dificuldade: Médio Rendimento: Aproximadamente 30 unidades Adoleta

8 Tartelete com Mousse de Morango 1 pacote de Tartelete Milfolhas Arosa 64 unidades. 395 g (1 embalagem) de leite condensado; 200 g (1 embalagem) de creme de leite; 1 gelatina de morango; 250 ml água quente; 200 g de morango. 1. Dissolver o pó da gelatina de morango na água quente; 2. Bater no liquidificador a gelatina dissolvida, o creme de leite, o leite condensado e metade dos morangos; 3. Distribuir a mousse nas tarteletes; 4. Picar o restante dos morangos e decorar as tarteletes já recheadas; 5. Gelar e servir em seguida. Tempo de Preparo: 60 minutos Dificuldade: Fácil Rendimento: 64 unidades gpega-pega

9 Empadinha de Frango P 250 g de peito de frango cozido e desfiado; 1 tomate sem sementes picado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 100 g de azeitonas verde picadas (reservar algumas inteiras para decorar); Salsinha picada a gosto; Sal e pimenta a gosto; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 30 ml de leite integral. Utensílios: Forminhas de empada com aproximadamente 6 cm Ø. 1. Refogar a cebola e o alho no azeite e acrescentar o tomate picado; 2. Adicionar o peito de frango cozido e desfiado, juntar as azeitonas picadas; 3. Acrescentar a farinha de trigo e o leite integral, polvilhar a salsinha e ajustar os temperos. Refogar um pouco, desligar o fogo e esfriar; 4. Descongelar os discos conforme instruções da embalagem; 5. Acomodar 16 discos nas forminhas, rechear e fechar com o restante dos discos; 6. Decorar com rodelas de azeitonas e pincelar com o ovo inteiro batido; 7. Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 180 C. Tempo de Preparo: 1h 20 min Dificuldade: Média Rendimento: 16 unidades Pirulito que bate

10 croissant MINI SANDUÍCHE 1 pacote de Massa para Croissant-Triângulos Arosa n 25; 10 fatias de presunto; 10 fatias de queijo prato; 100 g de salame fatiado finamente; Folhas de alface crespa; Preparo e Montagem: 1. Descongelar os triângulos conforme instruções da embalagem; 2. Enrolar a massa começando pela base maior, umedecer a ponta e fechar o croissant; 3. Colocar em uma assadeira com espaço de 5 cm entre eles e a ponta fechada para baixo; 4. Fermentar conforme instruções da embalagem; 5. Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 170 C; 6. Esfriar os croissants por 15 minutos e com o auxílio de uma faca de serra, cortar os croissants no sentindo do comprimento; 7. Cortar as fatias dos frios e as folhas de alface de uma forma que fiquem acomodados no croissant; 8. Montar o lanchinho com os ingredientes e servir. Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 h 30 min - 2 h 30 min Dificuldade: Fácil Rendimento: 32 porções Mamae da Rua

11 Esfiha DE CALABRESA COM QUEIJO 1 pacote de Disco Folhado N 10 Arosa 22 unidades; 1 ovo inteiro batido para pincelar. 2 calabresas picadas; 200 g de queijo prato picado. ca 1. Descongelar os discos conforme instruções da embalagem; 2. Pincelar os discos com o ovo inteiro batido e fazer furos no centro da massa, deixando as bordas sem furar; 3. Dispor uma porção da calabresa e do queijo no centro do disco; 4. Assar por aproximadamente 25 minutos em forno preaquecido a 180 C ou até dourar levemente. Tempo de Preparo: 60 minutos Dificuldade: Fácil Rendimento: 22 unidades Peteca

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