Produção de Batata-Semente em Sistema de Canteiros.

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1 Produção de Batata-Semente em Sistema de Canteiros. Ricardo Monteiro Corrêa 1 ; José Eduardo Brasil Pereira Pinto 1 ; Érika Soares Reis 1, Aline Beraldo Monteiro 1 ; Jorge Henrique Chagas 1 ; Hellen Cristina de Arruda Rodrigues 1 ; Suzan Kelly Vilela Bertolucci. 1 Departamento de Agricultura, Universidade Federal de Lavras, Lavras-MG. CEP: Caixa Postal 37. RESUMO A batata é uma das olerícolas mais importante no país. Minas Gerais se destaca na produção nacional de batata. Porém um dos grandes gargalos da cultura é a oferta em número e qualidade de batata-semente. Dessa forma, objetivou-se estudar a produção de batata-semente em sistema de canteiros com substrato comercial visando a produção de mini-tubérculos. Observou-se efeito das cultivares e colheita em todas as variáveis analisadas (p<0,05). A cultivar Ágata produziu maior quantidade de mini-tubérculos por metro quadrado na colheita única. Para a cultivar Monalisa não houve efeito da colheita na produção por área. Tanto para a cultivar Monalisa quanto para a Ágata, na colheita única, os mini-tubérculos tiveram maior comprimento médio. Maior biomassa fresca médio foi obtido para a cultivar Monalisa no sistema único de colheita. PALAVRAS-CHAVE: Solanum tuberosum, mini-tubérculos, plântulas. ABSTRACT Potato-Seeds Production in Bed System. The potato is one of the most important crop in the country. Minas Gerais stand out in the national production of potato. However one of the great bottle of the culture is the offer in number and quality potato-seed. In that way, it was aimed to study the potato-seed production in bed system with commercial substratum looking for production of minitubers. Effect was observed of the cultivar and harvest in all the analyzed variables (p <0,05). The Agate cultivar produced larger amount of mini-tubers by square meter in just one harvest. For Monalisa cultivar there was not effect of the harvest in the production by area. The Monalisa as well the Agate cultivar, in just one harvest, the mini-tubers they had larger medium length. Larger medium fresh weight was obtained for Monalisa cultivar in the harvest unique system.

2 KEYWORDS: Solanum tuberosum, mini-tubers, seedlings. INTRODUÇÃO A batata (Solanum tuberosum Subsp. tuberosum) é um alimento universal, utilizado por diversos povos, sendo um alimento altamente nutritivo, contendo alto teor de proteínas e minerais como potássio, ferro, magnésio e outros. É uma fonte cada vez mais importante de alimento, de emprego rural e de ingressos financeiros, podendo contribuir para a alimentação e a estabilização social do meio rural, principalmente dos países em desenvolvimento (Pereira e Daniels, 2003). No Brasil, as regiões Sudeste e Sul são as principais produtoras de batata. Minas Gerais responde por cerca de 32,2% da produção nacional. Outros Estados como São Paulo e Paraná também são grandes produtores. No agronegócio da batata, observam-se diversos segmentos, que vão desde a batata-semente, como ponto inicial até o consumidor final. Com isto gera-se grande movimentação de capital entre estas fases, gerando um alto custo de produção. Para a maioria das culturas, a semente representa um dos pontos chaves para atingir altas produtividades. Na bataticultura, a batata-semente representa um dos pilares para o sucesso da cultura. Alguns autores estimam que no custo de produção da batataconsumo, a batata-semente representa cerca de 30 a 50% do custo final. A legislação brasileira prevê aos produtores o uso de sementes certificadas para plantios em campo. No entanto devido ao custo alto da batata-semente, diversos produtores multiplicam suas próprias sementes por diversos ciclos, levando dessa forma na degenerescência dos tubérculos, comprometendo a produtividade. Diversos pesquisadores buscam novos sistemas de produção de batata-semente visando maximizar a produção. Daniels et al 2000 relatam que os índices de multiplicação obtidos em solo sob telado são baixos, atingindo cerca de 3 a 5 tubérculos por planta. Nesse sentido, o objetivo desse trabalho foi estudar a produção de mini-tubérculos pré-básicos de batata em sistema de canteiros com uso de substrato comercial.

3 MATERIAL E MÉTODOS O ensaio foi conduzido no Laboratório de Cultura de Tecidos e Plantas Medicinais da Universidade Federal de Lavras (UFLA) no período de junho a agosto de Foram utilizadas as cultivares Monalisa e Ágata. A primeira fase do experimento compreendeu o estabelecimento in vitro do material vegetal. Os tubérculos previamente mantidos em casa de vegetação em condições de sanidade foram submetidos à retirada de brotações. Essas brotações foram mantidas em água corrente por 4 horas para eliminar a contaminação superficial. Posteriormente, as brotações foram colocadas em solução de hipoclorito (1% de cloro ativo) por 10 minutos. Em seguida, após a retirada do excesso de hipoclorito com água destilada, as brotações foram submetidas à retirada de meristemas. Os meristemas foram inoculados em meio de cultivo MS (Murashige & Skoog, 1962). O material, após estabelecido, foi micropropagado até a obtenção do estande de plantas necessária a condução do ensaio. As plântulas com cerca de 4 a 6cm de comprimento foram retiradas dos frascos (300 ml) e aclimatadas em bandejas com substrato comercial. Na segunda fase do ensaio as mudas oriundas de cultura de tecidos foram plantadas nos canteiros. Os canteiros foram de alvenaria suspensos, no interior da casa de vegetação com tela anti-afídeo. Nos canteiros utilizou-se o substrato comercial Plantmax para o cultivo das plântulas oriundas de cultura de tecidos. O delineamento experimental foi o totalmente casualizado com dois fatores: cultivar (Monalisa e Ágata) e Colheita (Única e Escalonada) e cinco repetições. A colheita única consistiu em colher os mini-tubérculos no final do ciclo de cada cultivar. Na colheita escalonada, a colheita foi realizada após 30 dias pós plantio, de 15 em 15 dias até o final do ciclo de cada cultivar. A Tabela 1 abaixo apresenta os tratamentos utilizados. Tabela 1: Relação entre os fatores do ensaio e os tratamentos utilizados no ensaio Tratamentos Cultivar Colheita 1 Monalisa Única 2 Monalisa Escalonada 3 Ágata Única 4 Ágata Escalonada Na colheita escalonada, as plantas foram retiradas cuidadosamente do substrato, onde foram retirados os tubérculos maiores que 2cm. Em seguida, as mesmas plantas foram retornadas ao substrato para se efetuar a próxima colheita após 15 dias.

4 As variáveis analisadas no ensaio foram: número de tubérculos por metro quadrado, comprimento e peso fresco. Os dados obtidos foram analisados estatisticamente utilizando o software SISVAR (Lavras-MG, 1998). RESULTADOS E DISCUSSÃO Em todas as variáveis analisadas observou-se interação significativa de cultivar versus colheita, ao nível de 95% de confiança. A precisão do experimento foi satisfatória com o coeficiente de variação variando entre 11,74% e 18,5%. Com relação ao número de tubérculos por metro quadrado, observou-se que para a cultivar Monalisa não houve diferença significativa na produção com adoção da colheita única e escalonada. Porém, para a cultivar Ágata, a produção de mini-tubérculos foi maior na colheita única (Tabela 2). Tabela 2: Número médio de mini-tubérculos de batata por metro quadrado de duas cultivares de batata em dois métodos de colheita. Sistema Cultivar Monalisa Agata Única * Escalonada145 ba 143 aa 295 aa 121,9 ab CV: 13,64% * As médias seguidas de mesma letra minúscula na linha e mesma letra maiúscula na coluna não diferem entre si pelo teste de Tukey. O tamanho dos mini-tubérculos foram afetados pelo sistema de colheita. Tanto para a cultivar Monalisa quanto para a Ágata, na colheita única, os mini-tubérculos foram estatisticamente maiores. A possível explicação seria que na colheita única, os tubérculos tiveram todo o período do ciclo para se desenvolverem, ao passo que na colheita escalonada, o prazo para crescimento é limitado (cerca de 15 dias entre uma colheita e outra). Com relação à comparação entre as cultivares, observou-se que na colheita ao final do ciclo, a cultivar Monalisa obteve maior comprimento médio dos mini-tubérculos em comparação à Ágata. Na colheita escalonada não houve diferença estatística no comprimento médio dos mini-tubérculos das duas cultivares (Tabela 3). Tabela 3: Comprimento médio de mini-tubérculos (cm) de duas cultivares interagidas com dois sistema de colheita. Sistema Cultivar Monalisa Agata Única Escalonada 4,41 aa * 2,37 ab3,22 ba 2,15 ab CV: 11,74% * As médias seguidas de mesma letra minúscula na linha e mesma letra maiúscula na coluna não diferem entre si pelo teste de Tukey.

5 A biomassa fresca dos mini-tubérculos também foi influenciada pela cultivar e colheita. Para a Monalisa e Ágata, maior biomassa fresca foi obtido na colheita única em comparação à colheita escalonada. Isto era de se esperar, visto que na colheita única os tubérculos tiveram todo o ciclo para se desenvolverem, ao passo que na colheita escalonada os mini-tubérculos eram removidos de 15 em 15 dias, tendo desta forma menor peso fresco. Porém, para batata-semente, o peso do tubérculo influencia até certo ponto na produtividade. Certamente um tubérculo com maior biomassa terá maior quantidade de reserva em comparação com outro de menor peso. No entanto, os dois tubérculos originarão plantas igualmente produtivas, desde que as condições sejam igualmente favoráveis. Desta forma, a hipótese da colheita escalonada seria produzir tubérculos de menor peso e em maior quantidade em relação a colheita única. Mas, no presente ensaio, não se observaram vantagens em se produzir batata-semente escalonadamente em sistema de canteiros, visto que o sistema radicular se danificava a cada colheita. Tabela 4: Biomassa fresca média (g) de duas cultivares de batata interagidos com dois métodos de colheita. Sistema Cultivar Monalisa Agata Única Escalonada24,46 a A * 3,43 ab11,01 ba 3,46 ab CV: 18,5 % * As médias seguidas de mesma letra minúscula na linha e mesma letra maiúscula na coluna não diferem entre si pelo teste de Tukey. Portanto, em sistema de canteiros, a cultivar Ágata em colheita única, produziu maior número médio de tubérculos por metro quadrado em comparação a Monalisa. Para os sistema de colheita, a cultivar Ágata produziu estatisticamente maior número médio de tubérculos por área na colheita única que na escalonada. Para a cultivar Monalisa não houve diferença na produção. O comprimento médio dos mini-tubérculos foi maior na colheita única para a cultivar Monalisa, em comparação à cultivar Ágata. Tanto para Monalisa quanto para Ágata, o sistema de colheita único proporcionou maior

6 comprimento médio dos tubérculos em comparação ao sistema escalonado. Maior biomassa fresca média foi obtida para a cultivar Monalisa no sistema único de colheita. LITERATURA CITADA DANIELS,.J.; PEREIRA, A. S. & FORTES, G. R. L. Verticalização da produção de batatasemente por produtores de agricultura familiar no rio Grande do Sul. Pelotas-RS. EMBRAPRA Clima Temperado. 4p (Comunicado Técnico). MURASHIGE, T; SKOOG, F. A revised medium for rapid growth and biossays with tabacco tissue cultures. Physiologia Plantarum, Compenhagen, v.15, n.3, p , PEREIRA, A. S. & DANIELS, J. O cultivo da batata na região sul do Brasil. EMBRAPA Clima Temperado. Pelotas-RS. 567p AGRADECIMENTOS À FAPEMIG pelo apoio financeiro e a CAPES pela bolsa.