Certificado de Garantia

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1 MANUAL DE INSTRUÇÕES FRITADEIRAS ELÉTRICAS FT72-E1 Leia atentamente este manual antes de utilizar o produto ALFATEC EQUIPAMENTO E SERVIÇOS LTDA Rua Gerson Ferreira, 31-A - Ramos - CEP: RJ Tel/Fax: (0xx21) CNPJ / Insc. Est

2 Certificado de Garantia A ALFATEC assegura ao proprietário deste equipamento, garantia contra defeito de fabricação no período de 3 (três) meses e parte estrutural no período de 12 (doze) meses a contar da data de emissão da nota fiscal. Declaramos esta garantia nula se: - For limpo quando ainda estiver quente. (deixá-lo esfriar normalmente.) - Houver ligação imprópria, má conservação, desgaste e consertado por pessoas não autorizadas pela ALFATEC. Obs.: A apresentação da nota fiscal de compra ou de entrega do produto é fundamental. A ALFATEC reserva - se no direito de, a qualquer momento, modificar, alterar, acrescentar ou remover parte destas informações sempre visando a melhoria da qualidade do produto.

3 Manual do Usuário Prezado Cliente Você acaba de adquirir um produto com qualidade Alfatec. Neste manual, você encontra todas as informações para segurança, instalação. e manutenção de seu novo produto Leia as instruções com atenção para o bom desempenho de sua fritadeira elétrica, aproveitando ao máximo a sua utilidade e guarde este manual para futuras referências. Parabéns pela escolha. 3

4 ON OFF Sistema Zona Fria de óleo As fritadeiras elétricas ALFATEC FT72-E1 é construídas para o funcionamento no sistema Zona Fria de Óleo. Os Resíduos se deslocam para o Fundo. Zona fria Zona quente Óleo limpo Óleo com resíduos Este sistema é baseado no princípio físico que diz, quanto maior a temperatura de um líquido menor a densidade, ou seja, o óleo quente sobe e se mantém acima com os elementos de aquecimento, sendo que o fundo da cuba abaixo dos elementos de aquecimento se mantêm em temperatura ambiente Instalação Para instalação de sua Fritadeira ALFATEC FT72-E1 siga corretamente as instruções abaixo. A Fritadeira elétricas A L FAT E C, tem por alimentação elétrica, V o u V, p o r t a n t o n ã o d e i x e d e o b s e r v a r a t e n s ã o elétrica do equipamento. Verifique também se a tomada é compatível com o plug do produto. Caso não haja compatibilidade da tomada com o plug, substitua a tomada e nunca o plug, pois ele atende as normas NBR14136 INMETRO. Caso não haja fio terra, providencie a ligação, pois o produto é metalizado e um aterramento eficiente garante a segurança do usuário. OU 220V 220v - 380v Sistema convencional. No sistema convencional, os detritos ficam no óleo quente, queimando e contaminando os alimentos durante a fritura, podendo inclusive, até prejudicar a saúde do consumidor. A fritadeira possui duas cubas de fritura com circuito elétrico independentes assim deve possuir no local de instalação duas tomadas sendo uma para cada cuba ou providenciar no local de instalação um disjuntor de proteção, dimensionando de acordo com a carga do mesmo e instalado próximo do equipamento. Certifique-se de que a voltagem de sua rede elétrica é a mesma da apresentada por seu equipamento, para evitar danos. Localização Resíduos de frituras Escolha um local plano para instalação. Sistema ALFATEC Sistema Convencional No sistema zona fria de óleo, os detritos e líquidos expelidos pelo alimento durante a fritura, por serem mais pesados do que o óleo, decantam em direção ao fundo da cuba, onde a temperatura do óleo é mais fria.. Dê preferência por instalar sua fritadeira sob uma coifa ou exaustor. Fig. 3 4 Óleo Óleo quente Óleo frio Resíduos Também podemos considerar importantes a economia gerada com uma maior durabilidade do óleo, além da obtenção de maior qualidade no preparo de pratos fritos. 5

5 150 Operação Ligando o Equipamento Certifique-se que o cabo de alimentação encontra-se na tomada. este equipamento possui duas cubas com acionamento independente, que são ligadas com o giro do dial do termostato. Nível Máximo Nível Mínimo Coloque o óleo ou gordura vegetal na cuba até que o nível de óleo fique dentro dos limites de nível mínimo e máximo como indicados no desenho ao lado. Observações: 1- O equipamento não deve ser ligado sem óleo ou gordura vegetal. 2- No caso de uso de gordura vegetal, a gordura deve ser compactada na cuba da fritadeira procurando eliminar bulhas de ar de maneira que a resistências fique totalmente submersa e em contato com a gordura. Ficha Técnica - Contruído em aço inoxidável. -Superfície de cocção em inox AISI Resistência elétrica blindada. -Pés reguláveis. -Registros para troca de óleo. Modelo FT72-E1 Área de trabalho 0.234m² 700 Dimensões A x B x C 43 x 75,5 x 134 cm Termostato Lâmpada do termostato Gire o dial do termostato até a indicação da temperatura recomenda pelo fabricante do óleo ou gordura vegetal escolhida; Quando a lâmpada apagar significa que o óleo ou gordura vegetal atingiu a temperatura escolhida.. Coloque o alimento no cesto e introduza o mesmo dentro da cuba da fritadeira, verificando regularmente a fritura para que não passe do ponto desejado. As Fritadeiras elétricas estão equipadas com um termostato EA Robertshaw C, que contem o botão segundo a ilustração: Quando desejar desligar o equipamento, gire o termostato no sentido anti-horário até a posição 0 C. Atenção Alimentos com excesso de agua tipo: (Batata, congelados, Frango, etc)quando entrarem cm contato com o óleo quente, tendem a liberar grande volume de vapor d`água, o que pode ocasionar alguns estouros no óleo. 6 Atenção -Instrua sua equipe para nunca forçar o acionamento do termostato que, por motivos de segurança, tem sua temperatura máxima bloqueada em 200 C na fábrica, isto porque óleos em geral são inflamáveis acima de 250 C. - A fritadeira FT72-E1 possui termostato de limite de temperatura de 227 C, impedindo que a temperatura do óleo ultrapasse este valor, garantido assim a segurança do usuário. Caso ocorra o acionamento do termostato de segurança a cuba é impedida de funcionar, sendo necessário solicitar assistência técnica do fabricante. 7

6 Como limpar e conservar sua Fritadeira Antes da limpeza é importante que a fritadeira esteja totalmente FRIA, para evitar queimaduras no usuário e danificação do equipamento. É recomendado que tenha se passado 60 min do termino da operação. - Esvazie os dois tanques de óleo através dos registros. - Use apenas água quente e sabão neutro com esponja ou pano; - Não use detergentes ou produtos abrasivos; Veja aqui algumas soluções práticas para serem tomadas antes de solicitar nossos serviços de assistência técnicas: Ocorrência O equipamento não liga O equipamento não liga O equipamento não liga Procedimento Verifique se os disjuntores estão ligados e se há energia elétrica. Conecte o equipamento na tomada. Ajuste o botão termostato na temperatura desejada. Quadro de Potências -Tensão e frequencia...220v ou 380 ~ 60Hz -Fases...Trifásica Potência máxima: -Em W/h Consumo máximo: -Elétrico (Kwh)...9,0 Área de Fritura - Larg. x Prof. (cm x cm)...34 x 37 Capacidade por Cuba: -Oleo (litros)...6 a 8 Cestos: -Quantidade por máquina (padrão)...2 -Dimensões - Larg. x prof. x alt. (cm x cm x cm)...43 x 75,5 x 134 8