CRIAÇÃO E ESTRUTURAÇÃO DE UMA EMPRESA

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Alícia Camelo Ventura
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1 CRIAÇÃO E ESTRUTURAÇÃO DE UMA EMPRESA SONHO ENCANTADO BUFFET Angela Cristina Vicente, 3º ADM Ana Paula Galvão Humberto Francisco Silva Luanna Fernandes Sousa Lima Thamiris Souza da Silva RESUMO Sonho Encantado Buffet, especializado em festas infantis, com atual destaque no mercado. Apresenta a importância de mostrar a qualidade nos produtos e serviços prestados, além de salientar a qualificação profissional de seus colaboradores e a organização de cargos, divisões dos setores de trabalho e seus principais processos. Com objetivo de realizar festas em grande estilo e com excelência, trazendo o sonho da festa de cada cliente para a realidade, com muita animação. Palavras-chave Administração. Estruturação. OSM. Processos Campinas, SP Instituto de Educação e Ensino Superior de Campinas IESCAMP, Administração, 3º ADM, angella_vicent30@yahoo.com.br,

2 1 INTRODUÇÃO Este trabalho vem com o objetivo de apresentar o Sonho Encantado Buffet, que visa como o principal propósito, tornar festas dos sonhos em realidade. Com um cardápio variado, produtos qualificados, custo baixo e a menor taxa possível de desperdício, desta forma havendo um atendimento de qualidade, através de grandes profissionais nos serviços prestados, equipe treinada e com experiência para atender com excelência os convidados. A princípio a empresa tem como objetivo ser a melhor em prestação de serviços, criação até mesmo dos produtos nos quais são oferecidos, assim como será apresentado durante o desenvolvimento do trabalho. Na sequência estão os produtos e serviços, competidores e público alvo, a participação no mercado, no qual é explicado mediante um gráfico com percentuais, o organograma, divisõesde cargos e setores, como também os principais processos. Por fim, concluem-se as suas metas explícitas atingidas, objetivando caminhar sempre em busca de inovações e crescimento contínuo no ramo de eventos. 2

3 2 CRIAÇÃO E ESTRUTURAÇÃO DE UMA EMPRESA 2.1 História Sonho Encantado Buffet, inaugurado em 13 de setembro de 2010, com o objetivo de realizar a melhor festa para seus clientes e convidados, salão próprio, uma completa infraestrutura e ótima localização. Com ambientes planejados, com capacidade para até cem convidados, amplo salão todo plano, com sanitário para deficientes, ar condicionado para os dias mais quentes e uma área kids repleta de brinquedos para diferentes faixas etárias, inspecionados e revisados periodicamente, mantendo a total segurança. Cardápio e decoração próprios, com variedades a escolha do cliente, com todos os itens feitos no próprio Buffet. 2.2 Mercado Atua no ramo de festas infantis, atualmente somente com uma unidade, tendo como planejamento futuro expandir o Buffet para outras unidades e em segmentos de eventos diversos. 2.3 Negócio Atua no mercado de organizações de eventos infantis, há cinco anos, realizando o atendimento personalizado com o sonho do cliente, objetivando atender com excelência seus clientes para que todas as festas sejam perfeitas do começo ao fim. Equipe constantemente treinada, reconhecida pela animação. 2.4 Visão Ser a maior e melhor em prestação de serviços de festas e eventos tornandose um padrão de excelência no setor. 3

4 2.5 Missão Realizar festas e eventos para públicos em segmentos diversose superar as expectativas de todos os clientes com os mais variados tipos e estilos. Seguindo parcerias com total envolvimento e comprometimento. 2.6 Valores Ter compromisso, credibilidade e transparência com o cliente, com pensamento inovador e ético, respeitando os colaboradores e parceiros otimizando recursos. O Sonho Encantado Buffet possui um projeto de sustentabilidade, onde realiza reciclagem de seus descartáveis, preocupados com o meio ambiente e com a sociedade. 2.7 Produtos Convites; Decorações Temáticas; Lembrancinhas; Brinquedos e atrações; Bolos; Doces e salgados diversos; Bebidas; Canapés, batidas e coquetéis; Café e Petit Four. Conta também com a equipe de serviços: cozinheiras, ajudantes de cozinha, confeiteira, garçons, recepcionista,segurança, manobrista,gerente de festa e monitores, além da equipe de limpeza e manutenção. O Buffet utiliza utensílios de qualidade tais como: pratos de louça, talheres de inox, copos de vidro para todos os tipos de bebidas, além de toda estrutura necessária. 4

5 2.8 Clientes Público em geral. 2.9 Competidores Paparicos Buffet; Sapo Sapeca Buffet; Toca do Gato Buffet; Mundo Mágico Buffet; Alegria e Cia Buffet Infantil. Participação no Mercado Ampliou em 30% sua participação no mercado em Campinas e Região. Gráfico 1 Participação no Mercado Participação no Mercado 12% 30% 18% 8% 10% 22% Paparicos Sapo Sapeca Toca do Gato Mundo Magico Alegria e Cia Sonho Encantado Fonte Elaborado pelos autores (2016) 2.10 Fornecedores Ambev S/A; Amor aos Pedaços; Lilli artigos para decoração; 5

6 Copasa Distribuidora Porte Médio 2.12 Organograma Figura 1 Organograma da Empresa Presidente Assessor Administração V&MKT Operações Controladoria RH Compras Pós Venda Produção Finanças Treinamento Manutenção Contábil Estoques Qualidade Fonte Elaborado pelos autores (2016) Cargos e Divisões dos Setores Presidente:Responsável por supervisionar todas as áreas do Buffet. Assessor: Auxilia o presidente em todos os setores, classificada como secretária da presidência ou assessora. Administração: Responsável pelo setor de compras; Vendas, Pós Venda e Marketing; Controladoria: Contabilidade e Financeiro; RH: Treinamento e reciclagem da equipe; Operações: Responsável por diversos cargos desde a produção da festa ao atendimento ao cliente com qualidade. 6

7 2.13 Principais processos Marketing Realizar divulgações em diversas mídias; Vendas Realizar vendas internas e externas,agendar visitação ao local, fechar contratos e degustação; Financeiro Receber contratos fechados; Fornecedores Entregar produtos dentro do prazo estabelecido; Estrutura Realizar a montagem da decoração e operar os brinquedos; Operacional Recepcionar e atender o cliente. 7

8 3 CONCLUSÃO Contudo, pode se dizer que os objetivos do Buffet foram atingidos com sucesso, através da competência e preparação de seus funcionários. O Buffet Sonho Encantado tem a visão de Ser a maior e melhor em prestação de serviços de festas e eventos tornando-se um padrão de excelência no setor e apesar de ter pouco tempo no mercado vem conseguindo cada vez mais ganhar seu espaço no mercado atual. Em relação aos resultados obtidos, o Buffet ampliou em 30% sua participação no mercado em Campinas e Região nos últimos tempos e se apresenta mediante o aspecto conclusivo de satisfatório acima das expectativas, pois foi atingido com muito profissionalismo, técnica e respeito e bom atendimento. Portanto é uma grande concorrente para outras empresas por sua competência, responsabilidade e eficiência. Em suma, tal Buffet está em um ótimo caminho e se continuarem assim,tem de tudo crescer cada vez mais. 8

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