DETALHAMENTO DAS DIRETRIZES PARA IMPLEMENTAÇÃO DA RASTREABILIDADE NA CARNE DE EQUÍEOS PRODUZIDA EM ESTABELECIMENTO SOB INSPEÇÃO FEDERAL

Transcrição

1 DETALHAMENTO DAS DIRETRIZES PARA IMPLEMENTAÇÃO DA RASTREABILIDADE NA CARNE DE EQUÍEOS PRODUZIDA EM ESTABELECIMENTO SOB INSPEÇÃO FEDERAL 1. FORNECEDORES DE EQÜÍDEOS PARA ABATE 1.1. Aos fornecedores de eqüídeos para abate compete: I - disponibilizar as informações para o preenchimento da Planilha de Compra (Anexo I), assumindo a responsabilidade pela veracidade das mesmas; II - fornecer declaração de que os eqüídeos não são de esporte e permaneceram no Brasil por um período mínimo de 3 (três) meses; e III - comunicar, imediatamente, ao comprador dos animais, quaisquer alterações das informações disponibilizadas. 2. PROPRIEDADES DE ESPERA PARA ABATE DE EQÜÍDEOS - PEAE 2.1. As PEAE são propriedades específicas para permanência temporária dos eqüídeos até o transporte definitivo para o estabelecimento de abate As PEAE serão cadastradas pelo Serviço Veterinário Oficial da Unidade da Federação onde se encontram, devendo o cadastro ser renovado a cada 12 (doze) meses Aos responsáveis pelas PEAE compete: I - manter atualizado o cadastro da PEAE junto ao Serviço Veterinário Oficial; II - manter registros auditáveis da compra de animais, da utilização de medicamentos e produtos veterinários (originais das Planilhas de Compra) e da movimentação de animais (originais das Guias de Trânsito Animal), por um período mínimo de 5 (cinco) anos, colocando-os à disposição do Serviço Veterinário Oficial; III - assegurar que os animais encaminhados para a PEAE sejam destinados exclusivamente para estabelecimentos de abate, salvo quando ocorrer casos de óbito, extravio ou furto, que serão imediatamente informados ao Serviço Veterinário Oficial; e IV - observar a legislação sanitária animal vigente As PEAE deverão contar com assistência de médico veterinário autônomo habilitado para emissão de Guia de Trânsito Animal (GTA). 3. INFORMAÇÕES SOBRE OS EQÜIDEOS DESTINADOS AO ABATE 3.1. Na entrega dos eqüídeos destinados ao abate, será gerada uma Planilha de Compra (Anexo I) contendo as seguintes informações:

2 (a) dados da propriedade de origem dos animais (nome do proprietário, nº de Cadastro de Pessoa Física (CPF) ou nº do Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica (CNPJ), código da propriedade, número do cadastro no Serviço Veterinário Oficial, distrito, município e Unidade da Federação); (b) dados sobre os animais (quantidade, espécie, raça, sexo, idade estimada e pelagem); (c) tempo de permanência dos animais na propriedade de origem; (d) medicamentos e produtos veterinários utilizados nos últimos 3 (três) meses (nome comercial e data da aplicação); (e) dados do comprador dos animais: nome, CPF ou CNPJ; e (f) método de identificação dos animais. 4. IDENTIFICAÇÃO DOS EQÜÍDEOS DESTINADOS AO ABATE 4.1. A identificação indelével dos eqüídeos destinados ao abate é obrigatória e será realizada: I - pela aposição da letra F (Anexo II), na paleta do lado esquerdo, por meio de marcação a frio ou a quente ou por meio de tinta permanente; e II - pela aposição do código identificador da propriedade de origem, ao lado da letra F, por meio de marcação a frio ou a quente ou por meio de tinta permanente. 5. EMISSÃO DA GUIA DE TRÂNSITO ANIMAL (GTA) PARA OS EQÜÍDEOS DESTINADOS AO ABATE 5.1. As Planilhas de Compra poderão servir como base para a emissão da GTA Será emitida uma GTA para cada origem de eqüídeos transportados em um mesmo veículo A GTA para os eqüídeos destinados ao abate será emitida exclusivamente pelo: I - Serviço Veterinário Oficial ou médico veterinário autônomo habilitado, quando transportados da(s) propriedade(s) de origem diretamente ao estabelecimento de abate; ou II - Serviço Veterinário Oficial ou médico veterinário autônomo habilitado e responsável pela PEAE, quando transportados da PEAE ao estabelecimento de abate As GTA deverão estar acompanhadas das Planilhas de Compra e das declarações dos fornecedores dos eqüídeos, onde consta o nº das GTA e das respectivas notas fiscais, de que os animais não são de esporte e permaneceram no Brasil por um período mínimo de 3 (três) meses Os eqüídeos destinados ao abate são isentos da apresentação do exame negativo para Anemia Infecciosa Eqüina - AIE.

3 6. TRANSPORTE DOS EQÜÍDEOS DESTINADOS AO ABATE 6.1. O veículo de transporte dos eqüídeos destinados a PEAE ou estabelecimento de abate estará isento da aposição de lacre uma vez que os animais estarão identificados conforme o disposto no item Em um mesmo veículo, só poderão ser transportados eqüídeos identificados conforme o disposto no item Caso o transporte até o estabelecimento de abate não possa ser realizado sem uma parada para descanso ou alimentação, o local de parada deverá ser aprovado previamente pelo Serviço Veterinário Oficial da respectiva UF. 7. PROCEDIMENTOS 7.1. Para eqüídeos adquiridos individualmente ou em pequenos lotes nas propriedades de origem e transportados diretamente para o estabelecimento de abate: No momento do embarque na propriedade de origem, será gerada uma Planilha de Compra contendo as informações conforme descrito no item 3.1 e os eqüídeos deverão estar identificados conforme descrito no item 4.1; Será emitida declaração de que os eqüídeos não são de esporte e permaneceram no Brasil por um período mínimo de 3 (três) meses; e Será emitida uma GTA para cada origem de eqüídeos transportados em um mesmo veículo destinado ao estabelecimento de abate Para eqüídeos adquiridos individualmente ou em pequenos lotes nas propriedades de origem e transportados para a PEAE: No momento do embarque na propriedade de origem, será gerada uma Planilha de Compra contendo as informações conforme descrito no item 3.1 e os eqüídeos deverão estar identificados conforme descrito no item 4.1; Será emitida declaração de que os eqüídeos não são de esporte e permaneceram no Brasil por um período mínimo de 3 (três) meses; e Será emitida uma GTA para cada origem de eqüídeos transportados em um mesmo veículo destinado à PEAE Para eqüídeos transportados da PEAE para o estabelecimento de abate: Será emitida uma GTA que seguirá acompanhada das cópias das respectivas Planilhas de Compra e GTA inicialmente emitidas, quando do transporte dos eqüídeos da(s) propriedade(s) de origem para a PEAE.

4 Anexo I INFORMAÇÕES SOBRE OS EQÜIDEOS DESTINADOS AO ABATE - Planilha de compra Espécie Método de identificação Código identificador da propriedade de origem Nome do proprietário Nº do CNPJ ou CPF Nº do cadastro no serviço veterinário oficial Localização/ Distrito Município/ Estado Raça Sexo Idade estimada Pelagem Tempo de permanência na propriedade Nome do comprador Nº CNPJ ou CPF Município/ Estado Medicamentos utilizados nos últimos 3 meses (nome comercial) Data da aplicação Vacinas aplicadas Data da aplicação Data da compra Quantidade de animais Assinatura do proprietário ou representante

5 Anexo II IDENTIFICAÇÃO DOS EQÜÍDEOS DESTINADOS AO ABATE 04 MM 80 MM 03 MM