Ementa Prata. Recepção dos Convidados: Cocktail de Frutos Silvestres e Espumante. Cocktail de Boas Vindas

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1 Ementa Prata Recepção dos Convidados: Cocktail de Frutos Silvestres e Espumante Cocktail de Boas Vindas Bar do Cocktail: Vinho Branco Intimista Regional Alentejano Vinho Tinto Intimista Regional Alentejano Sangria Tinta Caipirinha Cerveja Porto Branco Moscatel Amêndoa Amarga Martini Bianco Martini Rosso Sumo de Laranja Coca-Cola Coca-Cola Zero Seven-Up Águas Aromatizadas Água com Gás Água sem Gás Buffet de Entradinhas Típicas: Entremeada de Negrais Bruschettas Pasta de Farinheira com Ovos Chouriço Assado Morcela Assada Moelas à Portuguesa Mini Rojões de Cebolada Saladinha de Atum com Feijão Frade Saladinha de Orelha de Porco Entradinhas em Serviço Volante: Espetadinhas de Frutas Canapés do Mar Canapés de Atum Mini Pastéis de Bacalhau Mini Rissóis de Marisco Mini Croquetes de Carne Refeição Entrada (Escolha uma das Opções) Sopa de Peixes com Massinhas Aveludado de Legumes com Juliana de Couves Creme de Espinafres com Natas Creme de Cenoura com Aroma de Hortelã Prato de Peixe (Escolha uma das Opções) Lombinhos de Perca do Nilo Gratinados com Mozzarella Bacalhau Espiritual Bacalhau Gratinado com Natas Bacalhau sobre cama de Espinafres Prato de Carne (Escolha uma das Opções) Perna de Porco Assada com Puré de Maçã Reinetta Lombo de Porco Recheado com Ameixas Pretas Lombo de Porco Recheado com Farinheira Lombo de Porco recheado com Enchidos Arroz de Pato à Portuguesa Sobremesa (Escolha uma das Opções) Tulipa de Baunilha com gelado e Toping Caseiro de Morangos Tulipa de Baunilha com Gelado e Toping Caseiro de Chocolate Tarte de Maçã com Canela e Mel Digestivos Café Descafeínado Chás Bar Aberto: Vinho Branco Intimista Regional Alentejano Vinho Tinto Intimista Regional Alentejano Sangria Tinta Caipirinha Cerveja Porto Tinto Moscatel Amêndoa Amarga Martini Bianco Martini Rosso Vodka Whisky Gin Sumo de Laranja Limonada Coca-Cola Coca-Cola zero Seven-Up Água com Gás Água sem Gás Café Descafeinado Chás Buffet de Marisco: Camarão Cozido ao Natural Ameijoas à Bulhão Pato Buffet de Frutas: Frutas da Época Frutas Tropicais Buffet de Doces: Cheese Cake Quindim Bolo de Bolacha Bolo Brigadeiro Pudim de Leite Condensado Tarte de Nata Mousse de Chocolate Mousse de Manga Bavaroise de Ananás Bavaroise de Morangos Leite Creme Arroz Doce... Buffet de Queijos: Seleção de Queijos Nacionais Seleção de Queijos Estrangeiros Doces em Compota Tostinhas Sortido de Bolachas Buffet de Frios: Entremeda de Leitão Pato Assado Franguinhos Dourados Peito de Peru Laminado Cela de Porco Salada de Cogumelos Salada Mista Salada Tropical Salada Italiana Salada Russa Cesto de Pães

2 Ceia: Caldo Verde com Broa de Milho e Chouriço Bolo dos Noivos e Espumante Abertura com Fogo Preso Ofertas Ementa Prata Animação Musical com DJ Centro de Mesa Padrão: com Taças de Vidro, Velas, Rodelas de Pinheiro... Fogo Preso para o Momento de Abertura do Bolo Montagem da Cerimónia Civil na Quinta Degustação para os Noivos Alimentação para o Staff (Fotógrafos, Músicos...)

3 Ementa Ouro Recepção dos Convidados: Cocktail de Frutos Silvestres Cocktail de Boas Vindas Bar do Cocktail: Vinho Branco Intimista Regional Alentejano Vinho Tinto Intimista Regional Alentejano Sangria Tinta Caipirinha Cerveja Porto Branco Moscatel Amêndoa Amarga Gin Tónico Martini Bianco Martini Rosso Sumo de Laranja Limonada Coca- Cola Coca-Cola Zero Seven-Up Águas Aromatizadas Água com Gás Água sem Gás Churrasquinho ao Vivo: Salsicha Fresca Entremeada Entrecosto Febras Chouriço Morcela Buffet de Entradinhas Típicas: Peixinhos Dourados ao Limão Tentáculos ao Vinagrete Entremeada de Negrais Bruschettas Pasta de Farinheira com Ovos Moelas à Portuguesa Mini Rojões de Cebolada Saladinha de Atum com Feijão Frade Saladinha de Orelha de Porco Entradinhas em Serviço Volante: Tâmaras com Bacon Espetadinhas de Melão com Presunto Espetadinhas de Frutas Canapés do Mar Canapés de Atum Mini Pataniscas de Bacalhau Mini Pastéis de Bacalhau Mini Rissóis de Marisco Mini Croquetes de Carne Refeição Entrada (Escolha uma das Opções) Creme de Espargos Brancos com Crocante de Bacon Creme de Alho Francês Creme de Ervilhas com Cubinhos de Presunto Prato de Peixe (Escolha uma das Opções) Posta de Bacalhau com Crosta de Broa Lombinhos de Perca do Nilo com Molho de Marisco Posta de Bacalhau com Amêndoas Palitadas Prato de Carne (Escolha uma das Opções) Vitela à Bordalesa Peito de Peru Assado com Ervas Finas Alcatra com Redução de Cerveja Preta Lombinhos de Porco com Cogumelos Carne de Porco à Alentejana com Ameijoas Sobremesa (Escolha uma das Opções) Delícia de Chocolate com Bola de Gelado e Toping de Morangos Delícia de Chocolate com Bola de Gelado e Toping de Frutos Silvestres Tarte de Maçã com Gelado de Nata e Canela Digestivos Café Descafeinado Chás Bar Aberto: Vinho Branco Intimista Regional Alentejano Vinho Tinto Intimista Regional Alentejano Sangria Tinta Licor Beirão Licor de Whisky Caipirinha Cerveja Porto Tinto Moscatel Amêndoa Amarga Martini Rosso Martini Bianco Vodka Whisky Gin Sumo de Laranja Limonada Coca-Cola Coca-Cola Zero Seven-Up Água com Gás Água sem Gás Café Descafeinado Chás Buffet de Marisco: Camarão cozido ao Natural Sapateira Pasta de Sapateira Ameijoas à Bulhão Pato Buffet de Frutas: Frutas da Época Frutas Tropicais Buffet de Doces: Cheese Cake Manjar dos Deuses Quindim Bolo de Bolacha Bolo Brigadeiro Pudim de Côco Pudim de Leite Condensado Tarte de Nata Mousse de Chocolate Mousse de Manga Bavaroise de Ananás Bavaroise de Morangos Leite Creme Arroz Doce... Buffet de Queijos: Seleção de Queijos Nacionais Seleção de Queijos Estrangeiros Compotas Tostinhas Sortido de Bolachas

4 Buffet de Frios: Leitão de Negrais Tábua de Charcutaria Quiche de Legumes Quiche de Frango Entremeada de Negrais Pato Assado Frango Dourado Peito de Peru Laminado Cela de Porco Salada de Grão com Bacalhau Salada Mediterrânica Salada de Cogumelos Salada Tropical Salada Italiana Salada Russa Cesto de Pães Buffet de Quentes: Arroz de Feijão Vermelho e Pataniscas de Bacalhau ou Arroz de Pato Caldo Verde com Broa de Milho Bolo dos Noivos e Espumante Abertura com Fogo Preso Ofertas Ementa Ouro Animação Musical com DJ Centro de Mesa Padrão: com Taças de Vidro, Velas, Rodelas de Pinheiro... Centro de Mesa Padrão: com Flores Naturais, para mais de 80 Adultos (Florista Dona Flor) Fogo Preso para o Momento de Abertura do Bolo Montagem de Cerimónia Civil na Quinta Degustação para os Noivos Alimentação para o Staff (Fotógrafos, Músicos...)

5 Ementa Diamante Recepção dos Convidados: Cocktail de Frutos Silvestres Cocktail de Boas Vindas Bar do Cocktail: Vinho Branco Intimista Regional Alentejano Vinho Tinto Intimista Regional Alentejano Licor Beirão Licor de Whisky Sangria Tinta Sangria Branca Caipirinha Cerveja Espumante Gin Tónico Porto Branco Moscatel Amêndoa Amarga Martini Bianco Martini Rosso Sumo de Laranja Limonada Coca-Cola Coca-Cola Zero Seven-Up Águas Aromatizadas Água com Gás Água sem Gás Carrinho de Minis Churrasquinho ao Vivo: Salsicha Fresca Entremeada Entrecosto Febras Chouriço Morcela Buffet de Entradinhas Típicas: Bolinhas de Vitela com Molho Agridoce Tirinhas do Mar Peixinhos Dourados ao Limão Tentáculos ao Vinagrete Entremeada de Negrais Bruschettas Pasta de Farinheira com Ovos Moelas à Portuguesa Mini Rojões de Cebolada Saladinha de Atum com Feijão Frade Saladinha de Orelha de Porco Entradinhas em Serviço Volante: Mini Chamuças Tâmaras com Bacon Espetadinhas de Melão com Presunto Espetadinhas de Frutas Canapés do Mar Canapés de Atum Mini Pataniscas de Bacalhau Mini Pastéis de Bacalhau Mini Rissóis de Marisco Mini Croquetes de Carne Refeição Entrada (Escolha uma das Opções) Queijinhos Frescos com Presunto Salteado Creme de Marisco com Croutons Rolinhos de Salmão com Queijo Fresco Prato de Peixe (Escolha uma das Opções) Arroz de Tamboril com Camarão Rolinhos de Linguado com Camarão Gratinado de Frutos do Mar Prato de Carne (Escolha uma das Opções) Vitela Assada com Castanhas Bifinhos de Porco Preto ao Vinho Tinto Vitela Assada com Mel e Alecrim Cabrito Assado à Padeiro Sobremesa (Escolha uma das Opções) Crepes Caseiros com Gelado e Toping de Chocolate e Areia de Bolacha Crepes Caseiros com Gelado de e Toping de Frutos Silvestres e Areia de Bolacha Digestivos Café Descafeinado Chás Bar Aberto: Vinho Branco Intimista Regional Alentejano Vinho Tinto Intimista Regional Alentejano Licor Beirão Licor de Whisky Sangria Tinta Sangria Branca Caipirinha Cerveja Espumante Porto Tinto Porto Branco Moscatel Amêndoa Amarga Martini Bianco Martini Rosso Vodka Gin Limonada Sumo de Laranja Coca-Cola Coca-Cola Zero Seven-Up Água com Gás Água sem Gás Café Decafeinado Chás Buffet de Marisco: Camarão ao Natural Mexilhão ao Molho Verde Sapateira Pasta de Sapateira Ameijoas à Bulhão Pato Buffet de Frutas: Frutas da Época Frutas Tropicais Buffet de Doces: Pêra Bêbeda Brigadeiros de Chocolate Manjar dos Deuses Cheese Cake Quindim Bolo de Bolacha Bolo Brigadeiro Pudim de Côco Pudim de Leite Condensado Tarte de Nata Mousse de Chocolate Mousse de Manga Bavaroise de Ananás Bavaroise de Morangos Leite Creme Arroz Doce... Fonte de Chocolate: chocolate de Leite ou chocolate Negro ou Chocolate Branco

6 Buffet de Queijos: Seleção de Queijos Nacionais Seleção de Queijos Estrangeiros Doce em Compota Tostinhas Sortido de Bolachas Buffet de Frios: Tábua de Sushi Leitão de Negrais Presunto Laminado Tábua de Charcutaria Quiche de Legumes Quiche de Frango Pato Assado Frango Dourado Peito de Peru Laminado Cela de Porco Salada de Cogumelos Salada Mediterrânica Salada de Grão com Bacalhau Salada Tropical Salada Italiana Salada Russa Cesto de Pães Buffet de Quentes: Arroz de Feijão Vermelho com Pataniscas de Bacalhau Mini Bifanas Caldo Verde com Broa de Milho Bolo dos Noivos e Espumante Abertura com Fogo Preso Ofertas Ementa Diamante Animação Musical com DJ Centro de Mesa Padrão: com Taças de Vidro, Velas, Rodelas de Pinheiro... Centro de Mesa Padrão: com Flores Naturais, para mais de 80 Adultos (Florista Dona Flor) Fogo Preso para o Momento de Abertura do Bolo Montagem de Cerimónia Civil na Quinta Degustação para os Noivos e Pais dos Noivos Alimentação para o Staff (Fotógrafos, Músicos...)

7 Ementa Pedras Preciosas Recepção dos Convidados: Cocktail de Frutos Silvestres e Espumante Cocktail de Boas Vindas Bar do Cocktail: Vinho Branco Intimista Regional Alentejano Vinho Tinto Intimista Regional Alentejano Vinho Frisante Licor Beirão Licor de Whisky Sangria Tinta Sangria Branca Caipirinha Cerveja Espumante Gin Tónico Porto Branco Moscatel Amêndoa Amarga Martini Bianco Martini Rosso Sumo de Laranja Limonada Coca-Cola Coca-Cola Zero Seven-Up Águas Aromatizadas Água com Gás Água sem Gás Carrinho de Minis Churrasquinho ao Vivo: Maminha Salsicha Fresca Entremeada Entrecosto Febras Chouriço Morcela Buffet de Entradinhas Típicas: Linguiça com Cogumelos Bolinhas de Vitela com Molho Agridoce Tirinhas do Mar Peixinhos Dourados ao Limão Entremeada de Negrais Bruschettas Pasta de Farinheira com Ovos Moelas à Portuguesa Mini Rojões de Cebolada Saladinha de Atum com Feijão Frade Saladinha de Orelha de Porco Entradinhas em Serviço Volante: Folhadinhos Mistos Mini Chamuças Tâmaras com Bacon Espetadinhas de Melão com Presunto Espetadinhas de Frutas Canapés do Mar Canapés de Atum Mini Pataniscas de Bacalhau Mini Pastéis de Bacalhau Mini Rissóis de Marisco Mini Croquetes de Carne Refeição Entrada (Escolha uma das Opções) Cocktail de Camarão com Papaya Cocktail de Camarão sobre Meloa Crepe de Camarão Prato de Peixe (Escolha uma das Opções) Cataplana com Duo de Marisco e Peixe Arroz de Marisco Medalhões de Tamboril com Coentros Sorveille de Limão (tira sabores de gelado de limão e espumante) Prato de Carne (Escolha uma das Opções) Tornedó Cintado com Bacon Medalhões do Lombo de Novilho às 3 Pimentas Medalhões do Lombo de Novilho com Ananás Lombo de Novilho Assado com Mostarda Dijon Sobremesa (Escolha uma das Opções) Profiteroles com Chocolate Quente Petit Gateau com Bola de Gelado e Coulle de Frutos Silvestres Digestivos Café Descafeinado Chás Bar Aberto: Vinho Branco Intimista Regional Alentejano Vinho Tinto Intimista Regional Alentejano Vinho Frisante Licor Beirão Licor de Whisky Sangria Tinta Sangria Branca Caipirinha Cerveja Espumante Porto Tinto Porto Branco Moscatel Amêndoa Amarga Martini Bianco Martini Rosso Vodka Gin Limonada Sumo de Laranja Coca-Cola Coca-Cola Zero Seven-Up Água com Gás Água sem Gás Café Decafeinado Chás Buffet de Marisco: Camarão ao Natural Mexilhão ao Molho Verde Sapateira Pasta de Sapateira Ameijoas à Bulhão Pato Buffet de Frutas: Frutas da Época Frutas Tropicais

8 Buffet de Doces: Pêra Bêbeda Brigadeiros de Chocolate Manjar dos Deuses Cheese Cake Quindim Bolo de Bolacha Bolo Brigadeiro Pudim de Côco Pudim de Leite Condensado Tarte de Nata Mousse de Chocolate Mousse de Manga Bavaroise de Ananás Bavaroise de Morangos Leite Creme Arroz Doce... Fonte de Chocolate: chocolate de leite ou chocolate Negro ou Chocolate Branco Buffet de Queijos: Seleção de Queijos Nacionais Seleção de Queijos Estrangeiros Doce em Compota Tostinhas Sortido de Bolachas Buffet de Frios: Leitão de Negrais Presunto Laminado Tábua de Charcutaria Quiche de Legumes Quiche de Frango Pato Assado Frango Dourado Peito de Peru Laminado Cela de Porco Salada de Cogumelos Salada Mediterrânica Salada de Grão com Bacalhau Salada Tropical Salada Italiana Salada Russa Cesto de Pães Buffet de Quentes: Arroz de Feijão Vermelho com Pataniscas de Bacalhau Arroz de Pato Caldo Verde com Broa de Milho e Chouriço Mini Bifanas Bolo dos Noivos e Espumante Abertura com Fogo Preso Ofertas Ementa Diamante Animação Musical com DJ Centro de Mesa Padrão: com Taças de Vidro, Velas, Rodelas de Pinheiro... Centro de Mesa Padrão: com Flores Naturais, para mais de 80 Adultos (Florista Dona Flor) Largada de Balões sem Led Fogo Preso para o Momento de Abertura do Bolo Montagem de Cerimónia Civil na Quinta Degustação para os Noivos e Pais dos Noivos Alimentação para o Staff (Fotógrafos, Músicos...)

9 Ementas Quinta da Cascata e Quinta Cascata dos Sonhos Todas as nossas ementas, já incluem: Cocktail de Boas Vindas Almoço Completo (Entrada Peixe Carne Sobremesa ) Cafés e Digestivos Bar Aberto Buffet de Frios Buffet de Doces Buffet de Frutas Buffet de Queijos Buffet de Quentes e / ou Ceia Bolo dos Noivos e Espumante (Abertura com Fogo Preso) DJ Centro de Mesa Padrão Montagem Cerimónia Civil ou Religiosa na Quinta Alimentação Staff (fotógrafos, músicos...) Degustação para os noivos O Nosso Serviço Dispomos de Gerador de Luz Mobiiário Exterior Exclusividade de Espaço, para o dia do Evento Confeção na Quinta da Cascata, no dia do Evento Seguro de Responsabilidade Civil Espaço Licenciado e com Normas HACCP implementadas Os nossos Buffets são Quantificados de Acordo com o Número de Convidados Acompanhamento Personalizado, até ao Final da Festa Todo o Mobiliário Necessário à Realização do Evento e Disponível Mesas de Vidro Equipes de Sala, Copa e Cozinha; Condições Gerais Pré reservas, sem compromisso, com validade de 12 dias; Os Bebés são Nossos Convidados e as Crianças entre os 4 e os 9 Anos pagam 50% do Valor da Ementa; O Nosso Horário é até à 02:00H; Forma de Pagamento 1.200,00 Euros + IVA, na Assinatura do Contrato; 60% do Valor Total, até 30 Dias antes da Festa; Valor Restante no dia anterior, ou no próprio dia da festa até às 18:00h; Em caso de cancelamento, não haverá restituição dos valores pagos; Aos nossos preços Acresce o Iva à taxa em vigor.

10 Extras Opcionais Pequeno-almoço em Casa dos Noivos ou Pais Opção "A" Mini Sandes Mistas Mini Sandes de Fiambre Mini Sandes de Queijo Pão de Mafra Fatiado Bolachas Mini Pastelaria Mini Croquetes de Carne Mini Rissóis de Marisco! Mini Pastéis de Bacalhau Quadrados de Chocolate Sumo de Laranja Água Mineral (pratos, copos e talheres descartáveis) Preço: 6.50 Euros (minímo de 40 pessoas por casa) Opção "B" Presunto Fatiado Entremeada de Negrais Fatiada Lombo de Porco Fatiado Charcutaria Laminada Mini Croissants Pão de Mafra Fatiado Mini Sandes Mistas Mini Sandes de Fiambre Mini Sandes de Queijo Bolachas Mini Pastelaria Mini Croquetes de Carne Mini Rissóis de Marisco! Mini Pastéis de Bacalhau Quadrados de Chocolate Vinho Branco Vinho Tinto Coca-Cola Sumo de Laranja Água Mineral (pratos, copos e talheres descartáveis) Preço por pessoa: 9.50 Euros ( mínimo de 40 pessoas por casa) Para ter empregado de mesa no pequeno almoço: 45,00 Euros por empregado de mesa Top Gin (Bar de Gin Especial) Tanqueray - Beefeater - Bulldog - Bombay - Gordons - Servido em copo de Balão com especiarias Duração do serviço: 5 horas Preço: 5.00 Euros por adulto Churrasco à Brasileira Picanha Maminha Salsicha Fresca Salsicha Toscana Entrecosto Entremeada Arroz Branco Feijáo Preto Farofa Banana Frita Salada Verde Preço: 6,50 Euros por pessoa 1 Fonte de Chocolate (já está incluido nas ementas Diamante e Pedras Preciosas) Escolha de 1 tipo de chocolate (de leite; preto; branco) Preço: 170,00 Euros 2 Fontes de Chocolate

11 Escolha de 2 tipos de chocolate (de leite; preto; branco) Preço: 270,00 Euros Sorveille de Limão (Tira Sabores) (já está incluído na ementa Pedras Preciosas) 1,50 Euros por pessoa Largada de Balões sem Leds 100 unidades: Euros 150 unidades: Euros Largada de Balões com Leds 100 unidades: 260,00 Euros 150 unidades: Euros