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3 Diretor-presidente Guus Laeven Vice-presidente A. Lucio Cornachini Gerente de Produção Lucia Helena Rodrigues Gerente Administrativo e Financeiro Carlos A. Costa Gerente de Área 11 - SP e leste MS Antônio Esteves Azedo Gerente de Área 12 - RJ, ES, MG e BA Rogério Freitas de Paula Um novo Canal Lagoa C omemorando 35 anos de existência da Lagoa, a maior central de genética bovina da América Latina, temos o prazer de apresentar o novo Canal Lagoa. Nos últimos meses, nossa equipe trabalhou na reformulação do projeto editorial e gráfico da publicação, com o intuito de oferecer um veículo ainda mais completo, dinâmico e moderno, com um visual agradável de ler. Foram inseridos recursos gráficos que facilitam o entendimento das notícias, além de nova organização das editorias. Criamos seções fixas para aumentar a interatividade com você, como o Canal Lagoa Online, que apresenta os destaques do nosso site, Você pergunta, a Lagoa responde, que tira suas dúvidas, Porteira, com notas curtas, Espaço Técnico, para artigos dos nossos técnicos, e o Ponto Final, onde um articulista convidado fecha a revista em grande estilo. E temos mais novidades: lançamos em outubro um novo site, com ferramentas inéditas no segmento, como os catálogos eletrônicos, a TV e Rádio Lagoa, entre outras. E o Canal Lagoa continua no site, onde você encontrará espaço para enquetes, fotos e o complemento das matérias publicadas na revista. Esperamos que você goste do novo Canal Lagoa. Estamos à sua disposição para comentários, críticas e sugestões. Até a próxima edição! Boa leitura. Guus Laeven Diretor-presidente Lagoa Gerente de Área 13 - GO, DF, TO e PA Paulo Garcia Gerente de Área 14 - MS, MT, SE, AL, PE, CE, MA, AC e demais Estados Antônio Esteves Azedo Gerente de Área 15 e 18 - SC, PR e RS João Gusman Canal Lagoa é uma publicação produzida pelo Departamento de Marketing da Lagoa da Serra Ltda - uma empresa do Grupo CRV Coordenação Adriana Zaia Sanches Editor Thell de Castro - MTb Assessoria de Comunicação Texto Assessoria de Comunicações Jornalista responsável Altair Albuquerque - MTb Projeto gráfico e editoração Duprat Propaganda e Comunicação Rafael Amorim Impressão Gráfica Santa Edwiges Lagoa da Serra Ltda. Rodovia Carlos Tonani, km 88 Cx. Postal 60 - CEP Sertãozinho - SP Fone (16) Fax (16) CATHARINA BROEKSTEEG/LAGOA SEÇÕES FIXAS 04 Você pergunta, a Lagoa responde 05 Canal Lagoa Online/Canal do Boi 06 Porteira 08 Matéria de capa 27 Espaço técnico 28 Vitrine Lagoa 31 Ponto final GERAL 10 Participação em eventos 11 Nove vezes Top 11 Sêmen Express revoluciona entregas SERVIÇOS 12 Curso Avançado de IA 13 Novos inseminadores LEITE 15 Casquear é preciso 16 Novos touros Leite PAINT 17 Aula de melhoramento 18 Reunião Anual recebeu 120 parceiros CORTE/TAURINOS 20 Novos classificadores de carcaça 20 Cozinhando com a Lagoa 21 Novos touros Corte/Taurinos CORTE/ZEBU 22 A nova sensação é Backup 24 Novos touros Corte/Zebu 25 Ilustre: mais um recordista DIVULGAÇÃO/LAGOA DEZEMBRO DE 2006 CANAL LAGOA 3

4 Este é o seu espaço para fazer críticas, sugestões, tirar dúvidas sobre a Lagoa, produtos e serviços, trocar informações, enfim, dar o seu recado. Por carta: Rodovia Carlos Tonani, km 88 - Cep Sertãozinho - SP. Por Participe! Corte/Taurinos Devo usar as novilhas ¾ Zebu ¼ Européias para reposição? Já que me falaram que é melhor fazer reposição com Zebu, o que teria mais resultado reprodutivo? E quais raças você indicaria? Haroldo Borges Eunápolis-BA DIVULGAÇÃO/HG Resposta de Alexandre Zadra, gerente de produto Corte/Taurinos da Lagoa: Prezado Haroldo, deve ficar claro em nossa cabeça que quando geramos heterose aliada à adaptabilidade total (pêlo curto) no Centro Norte do País, sempre teremos mais eficiência que o puro Zebu, desde que corretamente manejados. Ressalto que muitos produtores que realizam o cruzamento industrial vivem esse dilema: qual raça usar na ½ sangue? BONSMARA Kanu é um dos destaques da raça Na sua região, alguns criadores têm obtido os melhores resultados práticos quando utilizam uma raça tropical sobre as matrizes ½ sangue. Tais raças seriam as adaptadas, como Senepol e Caracu, assim você produzirá fêmeas excelentes. As novilhas ¾ Zebu entrarão no cio com 20 meses, podendo ser colocadas na estação de outono com 320 kg de peso. As novilhas ½ Senepol ¼ Européia ¼ Zebu serão muito precoces sexualmente, devendo entrar no cio aos 14 meses de idade. Indico raças como Bonsmara ou Compostas sobre as ¾ Nelore ¼ Européia a fim de gerar heterose e pêlo curto, onde as filhas de Bonsmara serão ótimas matrizes. Leite Queria saber qual a alimentação das vacas holandesas na Holanda. Se a dieta não for balanceada prejudica a rentabilidade ou não influencia? Roger Fernandes Mendes da Costa Carandaí-MG Resposta de Wiliam Tabchoury, gerente de produto Leite da Lagoa: Prezado Roger, a Holanda trabalha EXCELENTES RESULTADOS Uma das melhores vacas holandesas é Gonda 42, filha de Superior com um sistema misto, utilizando pastejo em cerca de seis meses do ano e confinamento total no período restante. Em ambos se busca um uso bastante moderado de concentrados na dieta, em função da excelente qualidade de alimentos volumosos que eles possuem lá. Desta forma, o controle da dieta tem impacto na produção de leite e de sólidos, que são maximizados na Holanda pelo fato deles possuírem a melhor seleção genética de animais para produção de leite e de sólidos do mundo. Portanto, estes excelentes resultados alcançados na Holanda refletem o binômio manejo (dieta) e genética. Corte/Zebu Existe alguma preocupação ou orientação que vocês realizam em relação a escolha das matrizes de seus clientes? Como esse trabalho é realizado? Mário Celso Lopes Araçatuba SP Resposta de Ricardo Abreu, gerente de produto Corte/Zebu da Lagoa: Mário, depende do sistema de produção da fazenda e quais os objetivos que a propriedade almeja. Se for rebanho comercial para produção de animais para cria, recria e terminação, onde o que interessa é a produção de mais carne em menor tempo, nós indicamos a utilização de touros provados positivos nos sumários. Agora se você possui a preocupação em atender as características econômicas com um padrão racial ideal para o mercado de carne, além de ser provedor de genética, temos de avaliar as fêmeas nos aspectos lineares de carcaça. Isso ocorre nas fazendas parceiras do programa de melhoramento da Lagoa, o PAINT. De qualquer modo, todos os Consultores de Campos da Lagoa estão aptos a lhe oferecer orientação nesse sentido. Quando você precisar, fale com o Consultor mais próximo da sua região. Comentários A qualidade dos touros holandeses da Lagoa é indiscutível, parabéns pelo trabalho de seleção. Luis Fernando Leite de Araújo Alto Rio Doce MG É com muita satisfação que parabenizo a família Lagoa pelos seus 35 anos, sempre trazendo ao pecuarista o que de melhor existe em genética animal e excelência em serviços. Cleber Ferreira Aripuanã MT Quero parabenizar a Lagoa pelo seu sucesso, pelas grandes contratações e trabalho em prol da pecuária brasileira. Sou estudante de Zootecnia e acredito na agropecuária. Parabéns. Igor Araújo Ferraz Itapetinga BA Tenho acompanhado diariamente, através do Canal do Boi e Agro Canal, o trabalho dessa central genética de alto padrão, comprovando que dispõe do que há de melhor em melhoramento genético. Minha propriedade é a Fazenda Rancho Fundo, situada em Porto Velho (RO). Getúlio Nicolau Santore Caldas Novas GO Gostaria de cumprimentar os atuais diretores e funcionários pela brilhante administração que realizam e, ao mesmo tempo, agradecer, como pecuarista, à enorme contribuição ao desenvolvimento da pecuária ao longo destes 35 anos de vida. Eduardo Biagi Ribeirão Preto - SP 4 CANAL LAGOA DEZEMBRO DE 2006

5 Novo site da Lagoa já está no ar Comemorando 35 anos de existência e bons serviços prestados ao agronegócio brasileiro, a Lagoa está de casa nova na internet. O site (www.lagoa.com.br) foi totalmente reformulado e passa a contar com modernas ferramentas, buscando aumentar ainda mais a interatividade com os usuários. Mais do que visual, a mudança engloba todo o conteúdo do portal. A Lagoa já era reconhecida no mercado pela grande quantidade de informações produzidas em seu site, agora oferecemos ainda mais conteúdo e dinamismo, ressalta o vicepresidente Lucio Cornachini. Além das novidades que você conhecerá abaixo, as páginas que já contavam com muitos acessos na versão anterior, como a busca do Sumário PAINT Consolidado, o Touro Certo e a loja virtual dos botijões e materiais necessários para IA ganharam novos conteúdos. Nossa intenção é ficar cada vez mais próximos do pecuarista e este objetivo está sendo alcançado. Agora temos novas ferramentas de comunicação para difundir a técnica da IA e tecnologias como o sêmen sexado. O novo site da Lagoa está à disposição de todos, com acesso livre e irrestrito, finaliza o diretorpresidente Guus Laeven. TV e Rádio Lagoa Uma das novidades do site é o incremento do conteúdo multimídia. A Central coloca no ar a TV Lagoa e a Rádio Lagoa. Ambas possuem grade de programação própria, com conteúdo técnico e jornalístico. A TV Lagoa conta com programas como Jornal Lagoa, Papo Lagoa, Você Pergunta, a Lagoa Responde, entre outros. Já a Rádio Lagoa apresenta depoimentos de gerentes, parceiros e clientes. Novos programas entram no ar a cada semana. Os programas têm apresentação e produção de Thell de Castro, imagens e edição de Rafael Amorim e coordenação de Adriana Zaia. NA COZINHA Catharina e Thell de Castro RAFAEL AMORIM/LAGOA Cozinhando com a Lagoa Um dos destaques da TV Lagoa é o programa Cozinhando com a Lagoa. Mensalmente, uma pessoa será convidada pela produção para preparar uma receita especial à base de carne ou leite. Os internautas acompanham passo a passo. A primeira convidada foi Catharina Broeksteeg, esposa de Guus Laeven, que preparou um prato de Filé Mignon Mexicano. O próximo convidado será o gerente de produto Leite Wiliam Tabchoury e sua famosa Coalhada Seca. Outras novidades As novidades não param por aí: os canais de notícias e touros foram reorganizados, ganhando novas seções e opções de interatividade. Também é possível escolher o tamanho da fonte dos textos de cada página. O portal agora conta com colunistas, que escrevem artigos semanalmente sobre variados assuntos. Como fazemos em nossos conselhos consultivos, inúmeras sugestões recebidas nos últimos meses através dos internautas foram avaliadas e colocadas em prática no novo site, explica Cornachini. Lagoa digital Outra novidade é a edição eletrônica das publicações da Central. Em poucos cliques, podese ler e folhear os anuários de touros, o Sumário PAINT Consolidado 2006 e o Canal Lagoa como se fossem revistas digitais. A Lagoa é a primeira central de IA a adotar esse sistema, muito usado por veículos de comunicação. Com a ferramenta, torna-se muito mais fácil buscar, visualizar e imprimir a página do touro desejado, a qualquer hora, em qualquer lugar, afirma Adriana Zaia Sanches, supervisora de comunicação. Touro Certo A Lagoa disponibiliza o Touro Certo, sistema inédito de busca inteligente de reprodutores. A ferramenta possui todas as informações dos anuários de touros da bateria Lagoa. Basta escolher um dos três segmentos disponíveis, que contam com diversos filtros, para que os visitantes possam escolher os touros do seu interesse. Canal do Boi Agrocanal Novo Canal * Horário de Brasília DEZEMBRO DE 2006 CANAL LAGOA 5

6 Cada vez mais presente As participações da Lagoa no Sistema Canal do Boi só aumentam. Além do Canal Lagoa, exibido pelo Canal do Boi às 09h30 e do Shopping Lagoa no Agro Canal às 10h00, todos os finais de semana são realizadas vendas especiais de sêmen em diversos horários. Gestão pecuária Será promovido pela Lagoa em janeiro um curso de aperfeiçoamento em gestão pecuária. Coordenado pelo gerente de Treinamentos e Serviços da Central, Junior Fernandes, o objetivo do curso Transforme a fazenda em empresa é preparar adequadamente criadores, gerentes de fazendas, estudantes e profissionais ligados ao setor para o gerenciamento eficaz de propriedades pecuárias. O curso vai durar cinco dias, de 22 a 26 de janeiro, e será realizado na sede da Lagoa, em Sertãozinho (SP), das 8 às 17 horas. Serão 40 horas de teoria e prática, incluindo visita à estrutura da Central, com ênfase na área de coleta de sêmen e reprodutores. Os interessados devem entrar em contato com a Lagoa através do telefone (16) ou pelo site Treinamento Em novembro, foram realizados dois importantes treinamentos na sede da Lagoa. Entre os dias 16 e 18, aconteceu a reciclagem dos consultores de Minas Gerais, Rio de Janeiro, Bahia e Espírito Santo, gerenciados por Rogério Freitas de Paula. Na semana seguinte, entre 20 e 24, foi a vez do treinamento dos novos vendedores da Lagoa. Ambos contaram com palestras técnicas dos gerentes de produto da Central e atividades teóricas e práticas. THELL DE CASTRO/LAGOA Cursos de IA em Campo Grande Foi fechada parceria entre a Lagoa e a Gênesis Tecnologia e Reprodução Animal, localizada em Campo Grande (MS). Já são oferecidos cursos de IA na capital sul-mato-grossense com a qualidade Lagoa. Os profissionais da Gênesis passaram por treinamento na sede da Lagoa. Na foto, selam o acordo José Maurício de Araújo, da Gênesis, Jerônimo Sperandio, consultor Lagoa em MS, Junior Fernandes, gerente de Treinamentos e Serviços, e Aílson Silva, também da Gênesis. Informações: (67) ou Despedida Como faz todos os anos, Jan Jansen, chairman da holding CRV, cooperativa belgoholandesa que controla diversas empresas de inseminação artificial pelo mundo, entre elas a Lagoa, visitou o Brasil no início de novembro. Acompanhado pelo diretor executivo da HG, da Holanda, uma das centrais do grupo, Ate Lindeboom, Jansen fez sua despedida do Brasil, já que deixará o cargo no final do ano. Os dirigentes foram recepcionados pelo Visitantes internacionais No dia 22 de agosto, a Lagoa recebeu um grupo de 50 visitantes internacionais. Todos participaram do Congresso Mundial de Melhoramento Genético (8th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production), realizado CATHARINA BROEKSTEEG/LAGOA diretor-presidente da Lagoa, Guus Laeven, e pelo vice-presidente Lucio Cornachini. Durante jantar comemorativo, Jansen recebeu das mãos de Laeven uma homenagem: a escultura do reprodutor Gim de Garça, divisor de águas da raça Nelore, que integrou a bateria durante os anos 1980 e 1990 e foi um dos principais touros que passaram pela Central. entre 13 e 18 de agosto, em Belo Horizonte (MG). Os visitantes foram recebidos por Guus Laeven, que fez uma palestra sobre a empresa e o melhoramento genético realizado no Brasil. Logo após, visitaram a estrutura da empresa, incluindo os piquetes dos reprodutores. RICARDO ABREU/LAGOA Seminário da ABCZ em Uberaba A Lagoa marcou presença no II Seminário de Revisão dos Critérios de Seleção das Raças Zebuínas ocorrido entre os dias 07 e 09 de novembro, na sede da ABCZ, em Uberaba (MG). O foco do evento foi resgatar os conceitos básicos de seleção. Mais de 400 pessoas, sendo 350 integrantes do corpo técnico ABCZ, além de jurados da Entidade compareceram. A Central levou oito touros da raça Nelore e um Indubrasil para demonstração no evento: Champion, Fano, Global, Ibiraçu, Maghaiver, Qizan, Quartudo, Sucesso e Tharsso. O resultado, segundo Ricardo Abreu, gerente de produto Corte/Zebu, foi positivo. 6 CANAL LAGOA DEZEMBRO DE 2006

7 Conferência na Holanda Representantes dos departamentos de produção dos quatro centros de colheita e processamento de sêmen em vários países, controlados pela holding CRV participaram, entre os dias 27 e 29 de junho, na Holanda, da 1ª Conferência de Produção de Sêmen. A CRV controla, no Brasil, a Lagoa. A empresa brasileira foi representada no evento pela gerente de produção Lúcia Rodrigues. O objetivo central do encontro foi criar um centro de excelência na produção de sêmen para todas as unidades do grupo, assegurando o máximo de produção para os touros de maior demanda e explorando as possibilidades para unificar as técnicas de processamento e industrialização do produto dentro do grupo. DIVULGAÇÃO/HG Papai Noel Foi realizada em novembro a segunda edição da campanha Peça um Curso de IA para o Papai Noel. A iniciativa premiou Tatiane Assis Santos Duarte, de Bom Jesus do Amparo (MG), com um curso na sede da Central, em dezembro, com todas as despesas de viagem e estadia pagas pela empresa. Para participar, bastava enviar uma carta ou contando porque o Papai Noel tinha que presentear com um curso. Mais de 700 pessoas de todo o Brasil participaram. THELL DE CASTRO/LAGOA Inauguração O ministro da Agricultura, Natureza e Qualidade de Alimentos da Holanda, Cees Veerman, visitou a sede da Lagoa. Veerman participou da inauguração oficial do laboratório de sêmen sexado da empresa. O convite foi feito pelo diretor-presidente Guus Laeven. Além de inaugurar o laboratório, o ministro conheceu toda a estrutura da Lagoa. Atendi o convite com muito prazer. Estou orgulhoso porque é importante saber que nós, como holandeses, podemos contribuir para o melhoramento genético e a pecuária do Brasil através dos investimentos, ressalta Veerman. O laboratório de sêmen sexado ganhou o nome do médicoveterinário Walter Becker, que foi um dos pioneiros da técnica de TE e dirigiu a empresa nos anos 80, falecendo em A pecuarista Beatriz Biagi Becker, esposa de Walter, participou representando a família do homenageado. Destaque do IZ é da Lagoa A Lagoa adquiriu no Leilão do IZ, realizado no dia 11 de novembro, o touro Nelore destaque do remate: Acetinado do IZ. O reprodutor é da safra 2001, sendo filho de Quadril (Nanzuque) numa das melhores matrizes do IZ, Melancia (Hegeliano), uma das mães de touros em Central. Estaremos com um touro de linhagem diferente das que disponibilizamos em nossa bateria atualmente, informa Ricardo Abreu, gerente de produto Corte/Zebu da Lagoa. Raças de Corte 2007 O Anuário Raças de Corte 2007 da Lagoa foi lançado durante a Expointer. A publicação apresenta o melhor da genética mundial para produção de carne, com 102 reprodutores das raças britânicas, continentais, asiáticas, sintéticas e adaptadas, que representam as opções ideais para cada sistema de produção. O catálogo apresenta 18 novidades, além de consagrados reprodutores já presentes no portfólio da central. Nossa bateria de touros nunca esteve tão perfeita. Unimos touros excelentes disponíveis na central com um novo conceito de contratação, levando em conta parceiros sólidos, que disponibilizam seus melhores touros para a Lagoa e, conseqüentemente, para a pecuária nacional, explica Alexandre Zadra, gerente de produto Corte/Taurinos da empresa. A filosofia da Lagoa é contar com touros tops de cada raça, e este objetivo está sendo alcançado. Contamos com reprodutores conhecidos em todo o mundo, campeões em grandes exposições e com resultados extraordinários no campo, destaca Zadra. De volta Sucesso em 2005, a Bolsa Lagoa Leite está de volta. Na campanha, o preço do sêmen de alguns touros das raças leiteiras da bateria da Lagoa é cotado e determinado pela variação do preço do leite, assegurando a mesma relação de troca (litros de leite/doses de sêmen), independentemente das eventuais oscilações do mercado. Caso ocorra uma indesejável redução no preço recebido pelo leite, o valor do sêmen dos touros participantes acompanhará essa variação na mesma proporção, procurando assegurar ao produtor a mesma relação de troca e continuidade de utilização de genética de ponta no rebanho, analisa Wiliam Tabchoury, gerente de produto Leite da Lagoa. Estão disponíveis na campanha cinco reprodutores de primeira linha provados na Holanda: Chrissy, Kirby e Progress (Holandês Preto e Branco) e Cocktail 19 e Metallica, cuja filha Gerda 57 está na foto abaixo (Holandês Vermelho e Branco). A campanha vai até maio de 2007 e os preços serão estipulados mensalmente, de acordo com o valor médio nominal do Leite C recebido pelo produtor (R$/litro), calculado pelo Cepea, que pode ser encontrado no site DIVULGAÇÃO/HG DEZEMBRO DE 2006 CANAL LAGOA 7

8 35 anos de conquistas Lagoa, a maior central de genética bovina da América Latina, completa 35 anos de bons serviços prestados à pecuária nacional PIONEIROS Maurílio Biagi e Luiz Vicente Lunardi E ntre 1º de outubro de 1971 e 1º de outubro de 2006 foram 35 anos de existência, milhares de doses de sêmen produzidas e comercializadas e muitas contribuições ao melhoramento genético do rebanho bovino brasileiro. Esta é a história da Lagoa. Tudo começou com Luiz Vicente Lunardi que iniciou, em 1964, um serviço de coleta de sêmen de reprodutores em sua fazenda, localizada em Itápolis (SP). O empresário Maurílio Biagi conheceu o trabalhou em 1967 e propôs uma parceria. Nascia, assim, a Lagoa da Serra. Sacramentada a parceria, mãos à obra: Lunardi conheceu a área oferecida por Biagi, a fazenda Lagoa da Serra, onde era cultivado café. Quando o pecuarista chegou na propriedade para conhecer a área, pensou: por onde começar? Planifiquei o projeto, começamos a operacionalizar a coisa, montamos um pequeno laboratório e buscamos um projeto arquitetônico que pudesse fazer parte da estrutura física da Lagoa, afirma. Para construir a Central, foi escolhido o projeto do arquiteto Edson Lobo, cujos piquetes seriam construídos em formato de leque, facilitando o deslocamento dos reprodutores até a área de coleta e o manejo dos animais. O projeto foi artesanal e ficou muito bonito. Tanto é que até hoje se mostra uma estrutura moderna. Então, imagina o que representava na época, conta Lunardi. Desta forma, após dois anos de trabalho, em 1º de outubro de 1971, entrava em funcionamento a Agropecuária Lagoa da Serra. A proposta era oferecer inseminação artificial e apoio técnico aos pecuaristas de todo o Brasil. O país vivia o auge do milagre econômico e crescia a passos largos, mas a pecuária nacional ainda tinha muito espaço para evolução. O começo foi apenas com 40 touros e um dos primeiros destaques foi o Nelore Dumu, que viria a ser o pai de Gim de Garça, divisor de águas na história da raça. Após um começo difícil, quando ninguém conhecia a técnica, a situação começou a melhorar em 1975, principalmente após a implantação da IA em Goiás, a pedido do governo local. Em 1978, o médico-veterinário Walter Becker voltou de uma temporada de estudos de três anos na Alemanha e desenvolveu, pela primeira vez no Brasil, a técnica de transferência de embriões. Com a colaboração do Prof. Dr. Joachim Hahn, da Escola Superior de Medicina ARQUIVO/LAGOA MAQUETE Projeto do arquiteto Edson Lobo foi o escolhido Veterinária de Hannover, em maio de 1978, foi feita a transferência de embriões da raça Fleckvieh. Os frutos foram colhidos em 1979, quando nasceram os primeiros bezerros de TE no País. Em setembro de 1982, o Grupo Bamerindus, de José Eduardo de Andrade Vieira, adquiriu participação na Lagoa. Em 1985, a empresa passou a se chamar Lagoa da Serra Inseminação Artificial Ltda. As cotas do Bamerindus foram aumentando ano a ano até que, em junho de 1991, a empresa comprou todas as ações da Família Biagi e incorporou totalmente a Lagoa da Serra. Unindo a tecnologia e know-how em inseminação artificial da Lagoa com os investimentos e experiência no segmento econômico do Bamerindus, o casamento foi muito bom para ambos. A compra da Lagoa pelo Bamerindus foi o primeiro passo para a profissionalização, afirma Maurício Lima, na época gerente comercial e atual consultor internacional da empresa. A Lagoa cresceu ainda mais. Em 1992, foi criado o PEIA (Programa Especial ARQUIVO/LAGOA 8 CANAL LAGOA DEZEMBRO DE 2006

9 TE Walter Becker faz a primeira TE no Brasil de Inseminação Artificial), atual Insemina Fácil. Dois anos mais tarde, surgiu o PAINT (Programa de Avaliação e Identificação de Novos Touros), programa de melhoramento genético, sucesso atualmente em todo o Brasil e Paraguai, com mais de 150 parceiros. Em 1997, a Central foi a primeira do Brasil a receber a certificação ISO 9001 para seu sistema de produção de sêmen, além de garantir o sêmen livre de doenças como IBR/IPV e BVD. A certificação ISO 9001 versão 2000, a mais moderna e atual, foi concedida para a Lagoa em Em março de 1997, começou um período difícil para a empresa. Após grave crise financeira que culminou na falência do Bamerindus, o Banco Central decretou intervenção nas empresas do grupo, entre elas a Lagoa. Foi uma fase difícil, com dúvidas sobre a continuidade da Central e poucos investimentos, mas que foi vencida com luta e a perseverança de seus funcionários. Tudo isso valeu para a maturidade da empresa, foram momentos difíceis, mas que tivemos a oportunidade de crescer, comenta Lima. Lucio Cornachini, atual vice-presidente da Lagoa, também comenta o período. A intervenção foi até o início de 1998 e tenho certeza que a união dos funcionários foi muito importante para a Lagoa nesse período, analisa. O banco foi vendido para o grupo HSBC no mesmo ano, mas a Lagoa continuou sob intervenção até ir à leilão, em fevereiro de A empresa foi vendida para o grupo Holland Genetics, da Holanda, um dos maiores do mundo no segmento. A HG montou uma comissão para analisar a situação da Lagoa, comandada por Paulo Portilho, e incorporou a Central. ARQUIVO/LAGOA Surgiu a idéia de comprar uma empresa com boa parte do mercado para aumentar nossa participação no Brasil. Foi quando apareceu a oportunidade de adquirir a Lagoa, em 1998, afirma o diretor-presidente Guus Laeven, dirigindo a empresa desde agosto de Começava aí o período mais próspero da empresa, que alcançou o posto de maior central de genética bovina da América Latina nos anos A empresa adotou o nome de Lagoa da Serra Ltda e as cores preta e vermelha. Foi promovida uma reformulação na logomarca, que passou a ressaltar o nome Lagoa. Posteriormente, em 2005, para modernizar e alinhar sua identidade visual com a estratégia de sua controladora, a Lagoa acrescenta em sua logomarca uma cabeça estilizada de touro, novo símbolo mundial do grupo. Além disso, o nome fantasia da empresa passou a ser apenas Lagoa. Pioneirismo e muitas inovações marcaram a história da Lagoa também no século 21. Foi adotada a palheta fina, embalagem mais SÊMEN SEXADO Laboratório de sêmen sexado da Lagoa moderna existente no mercado, para acondicionar sêmen dos reprodutores; foi criado o conselho consultivo, formado por produtores experientes dos segmentos de corte e leite e também pelos consultores de campo; foi concedido o Selo de Garantia de Fertilização de Sêmen do CBRA, além da reconquista da certificação ISO 9001 versão A ISO 9001 na Lagoa engloba os processos de colheita, processamento, congelamento e armazenamento de sêmen bovino. O destaque fica para o envolvimento de todos os profissionais comprometidos com a melhoria do produto e a satisfação dos clientes. A equipe da Lagoa está de parabéns por esta conquista, o CATAHRINA BROEKSTEEG/LAGOA que comprova o envolvimento e a importância que a empresa confere à qualidade, indica Carlos Costa, gerente Administrativo e Financeiro da Central e responsável pelo sistema. Mas não parou por aí: houve também o lançamento do Sumário PAINT Consolidado, em 2003, a parceria com o Canal do Boi, com construção de moderno estúdio e instalação de antena via satélite na Central e a entrega de sêmen via Sedex, que começou em Foi lançada em setembro de 2005 uma verdadeira revolução na pecuária: o sêmen sexado. Foram investidos milhões de reais no mais moderno laboratório de sêmen sexado da América Latina. Em junho deste ano, o mesmo laboratório recebeu uma visita especial. O ministro da Agricultura, Natureza e Qualidade de Alimentos da Holanda, Cees Veerman, esteve na sede da Lagoa e participou da inauguração oficial do laboratório, denominado Walter Becker. Veerman atendeu o convite de Guus Laeven. Atualmente, a Lagoa é controlada pelo grupo CRV, da Holanda e Bélgica, que fatura 125 milhões de euros e produz 6,6 milhões de doses de sêmen, exportando para mais de 50 países. A empresa brasileira é a maior central do grupo fora da Holanda. A Lagoa comemora seus 35 anos com a certeza de ter contribuído para o melhoramento genético do rebanho nacional, além de continuar trabalhando para oferecer aos pecuaristas o que há de melhor na genética bovina mundial. São 35 anos de genética a toda prova, finaliza Guus Laeven. A história completa dos 35 anos da Lagoa você confere no site com.br, no especial que contém textos, fotos e depoimentos exclusivos. DIRETORES O vice-presidente Lucio Cornachini e o diretor-presidente Guus Laeven DEZEMBRO DE 2006 CANAL LAGOA 9

10 Participação em eventos Lagoa participa de eventos agropecuários em todo o Brasil THELL DE CASTRO/LAGOA Show Rural Coopavel 2007 De 05 a 10 de fevereiro Local: Coopavel Cascavel (PR) FEICORTE Lagoa recebeu clientes e parceiros na Feicorte, em São Paulo, ao lado da ABNP C omo sempre fez ao longo de seus 35 anos de trajetória no agronegócio brasileiro, a Lagoa marcou presença nos principais eventos realizados no País em Confira alguns dos destaques das participações. PECUÁRIA A Lagoa participou da 61ª Exposição Agropecuária de Goiás, realizada em Goiânia entre os dias 12 e 28 de maio. A Central comercializou R$ 380 mil em sêmen. O destaque ficou por conta do sêmen sexado, muito solicitado pelos visitantes da exposição. Os pecuaristas foram recepcionados pelo gerente de área no Estado, Paulo Garcia Silveira, e ainda contaram com a equipe da Topgens, que representa a Lagoa na região de Goiânia e é comandada por José Neto. A participação no evento foi excelente. Tivemos bons GOIÂNIA Estande na Pecuária 2006 resultados em pista, com filhos de Helíaco, Enlevo, 1646 e Fajardo. Além disso, nossa participação comercial foi melhor que no ano passado, destaca Paulo Garcia. DIVULGAÇÃO/LAGOA SUPERAGRO Outro importante evento que a Lagoa participou foi a 2ª Superagro, realizada entre os dias 1º e 04 de junho, em Belo Horizonte (MG). O estande contou com a presença do gerente de produto Leite da Lagoa, Wiliam Tabchoury, do gerente de área em MG, Rogério Freitas, e do consultor de vendas na região, Alessandro Esteves. Os reprodutores da bateria de leite foram os mais procurados. Um dos grandes destaques foi o sêmen sexado da raça holandesa, disponível na ocasião através dos reprodutores Greatly, Merlot e Samuel. O evento reuniu importantes criadores das raças Holandesa, Girolando, Gir Leiteiro, Jersey, Brahman e Guzerá e temos excelentes opções em todas, ressalta Rogério Freitas. FEICORTE A Feicorte 2006 aconteceu de 20 a 24 de junho, no Centro de Exposições Imigrantes, em São Paulo (SP). A Lagoa recebeu os visitantes num estande ao lado da ABNP (Associação Brasileira do Novilho Precoce). O gerente de produto Corte/Taurinos da Central, Alexandre Zadra, e a consultora de campo na região, Heloísa Maria, comandaram o atendimento. O destaque ficou por conta do sêmen sexado dos reprodutores das raças Red Angus e Simental Mocho. EXPOINTER A Lagoa destacou o sêmen sexado na Expointer 2006, realizada entre os dias 26 de agosto de 03 de setembro, DIVULGAÇÃO/LAGOA Fenagro 2006 De 25 de novembro a 03 de dezembro Local: Parque de Exp. de Salvador Salvador (BA) ESTEIO Consultores reunidos na Expointer no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS). Marcaram presença Alexandre Zadra e o gerente de área no RS, João Gusman, ao lado da equipe de consultores no Estado. Recebemos os pecuaristas, que gostaram das novidades da Argentina e Escócia. Divulgamos os novos touros e aqueles que contam com sêmen sexado disponível, avalia Zadra. EXPOMILK A pecuária leiteira também foi o destaque da Expomilk 2006, realizada entre 03 e 07 de outubro, em São Paulo. O gerente de área em São Paulo, Antonio Esteves, o gerente de negócios Leite, Henrique Brinckmann, e a consultora de campo na capital paulista, Heloísa Maria, receberam clientes, parceiros e amigos no evento, onde foram divulgados, principalmente, o sêmen sexado, o melhoramento genético promovido pela HG na Holanda e o programa os cinco passos para a rentabilidade na produção leiteira. 10 CANAL LAGOA DEZEMBRO DE 2006

11 Lagoa conquista Top of Mind em Inseminação Artificial pelo nono ano consecutivo Nove anos, nove conquistas. A Lagoa recebeu pela nona vez seguida, em São Paulo (SP), o prêmio Top of Mind Inseminação Artificial, concedido pela revista Rural, importante publicação do agronegócio brasileiro. A Lagoa é, mais uma vez, a central de inseminação artificial mais lembrada pelos pecuaristas brasileiros. O prêmio existe há nove anos e a Lagoa foi a mais lembrada em todos, aumentando, cada vez mais, sua vantagem em relação às empresas concorrentes. Neste ano, a Central obteve 32,22%, índice maior que a soma da segunda, terceira e quarta colocadas juntas, respectivamente 12,66%, 7,39% e 4,33%. Os dados demonstram o reconhecimento da marca e aumenta nossa responsabilidade em continuar disponibilizando a melhor genética bovina, afirma o vice-presidente Lucio Cornachini. Para fazer o levantamento, a revista Rural entrevistou centenas de pecuaristas das regiões Sudeste, Centro-Oeste, Sul, Nordeste e Norte. A pesquisa visa obter respostas espontâneas, sem indução. O entrevistado é orientado a responder o primeiro nome que vier a cabeça. Conquistar esse reconhecido prêmio pela nona vez é uma honra para toda a família Lagoa. É gratificante saber que nosso trabalho está sendo reconhecido, já que nossa missão é PRÊMIO Alexandre Zadra, Heloisa Angerami e Junior Fernandes na cerimônia de entrega oferecer excelência no atendimento aos pecuaristas. Investimos em treinamentos e na qualificação dos nossos profissionais e oferecemos touros nacionais e importados de genética superior. Agradecemos pela confiança depositada na Central, ressalta o diretorpresidente Guus Laeven. DIVULGAÇÃO/LAGOA Sêmen Express revoluciona entregas Lagoa amplia parceria com Correios e lança botijão para transporte de sêmen ALagoa sai na frente novamente e, após muitas pesquisas, lança o botijão Sêmen Express, desenvolvido exclusivamente para transportes rápidos. Tratase de uma revolução na forma de entregar sêmen aos pecuaristas de todo o Brasil. Ampliamos a parceria com os Correios e inovamos com o recipiente, desenvolvido exclusivamente para a Lagoa, afirma o vice-presidente Lucio Cornachini. Desde 2004, a Lagoa disponibiliza a entrega de sêmen de seus touros em botijões especiais, enviados através do Sedex, sistema de entregas rápidas dos Correios, para todo o País. A medida possibilitou à Lagoa chegar em qualquer lugar do Brasil em, no máximo, 72 horas, sendo que RAFAEL AMORIM/LAGOA para as capitais o prazo é de 24 horas. A entrega fica ainda mais fácil com o Sêmen Express, já que o botijão pode ir diretamente para o cliente, que escolhe se fica com o recipiente ou devolve para a Central neste caso, ganha um crédito de R$ 100,00 em sua próxima aquisição de sêmen. As vantagens do novo recipiente são o tamanho bem reduzido e a possibilidade de reutilização. A base é de alumínio, com vácuo interno e revestimento que garantem a manutenção da temperatura ideal para conservação ENTREGAS Lagoa já utiliza botijão em entregas dos produtos. Para completar, uma caixa de isopor protege o botijão. O recipiente foi desenvolvido exclusivamente para transporte de produtos que necessitam de baixa temperatura para conservação. Ele trabalha sob vapor de nitrogênio, através de um absorvente do líquido, e pode chegar a até 190 graus negativos de temperatura, explica Gerson Sanches, gerente de Suprimentos e Logística da Lagoa. A autonomia do Sêmen Express vai de sete a 10 dias. O gerente ressalta que o botijão foi feito exclusivamente para transporte de sêmen. A Central já usa o Sêmen Express para remessas aos consultores de campo, envio e venda aos consumidores. Os Correios estão presentes em todo o Brasil por meio de seus 90 mil funcionários, 12 mil agências e uma frota de mais de nove mil veículos. DEZEMBRO DE 2006 CANAL LAGOA 11

12 Curso Avançado de Inseminação Artificial foi feito para quem busca excelência nos resultados e na profissão THELL DE CASTRO/LAGOA Uma das grandes novidades da Lagoa em 2006 foi o lançamento, em maio, do Curso Avançado de Inseminação Artificial. Feito para quem busca excelência nos resultados e na profissão, o curso é destinado a técnicos, estudantes, produtores rurais e profissionais da pecuária que já inseminam. Trata-se de uma excelente oportunidade de aprimorar os conhecimentos teóricos e práticos sobre inseminação artificial, analisa Junior Fernandes, gerente de Treinamentos e Serviços da Lagoa. O pré-requisito para o Curso Avançado é ter feito o curso tradicional de inseminação artificial da Lagoa ou outro reconhecido pela Central. Segundo Junior Fernandes, um inseminador capacitado é sinônimo de resultado positivo. O curso otimiza a atuação do inseminador, melhora sua performance no campo e aumenta a eficiência da propriedade, destaca. O próprio Junior, em sua tese de Mestrado na Unesp de Jaboticabal (SP), identificou que inseminadores que fizeram o Curso Avançado conseguiram alcançar 85% de prenhez na primeira dose, contra 67% daqueles que contam apenas com o curso de IA e 55% dos inseminadores sem treinamento específico. A diferença entre ter um funcionário capacitado é grande, ainda mais se levarmos em conta os custos envolvidos. A produtividade aumenta e, conseqüentemente, a rentabilidade também da propriedade, completa. Durante o curso, são levantadas as habilidades do aluno em cada etapa do processo de inseminação, além do estabelecimento de um padrão de excelência a ser seguido pelo inseminador, tudo com a supervisão dos instrutores. Os participantes são treinados para a obtenção deste padrão, passando, inclusive, por avaliação final, com parecer descritivo do resultado obtido. Os instrutores são integrantes da equipe de inseminadores da Lagoa, rigorosamente selecionados e treinados em Sertãozinho. O Curso pode ser realizado na sede da Lagoa, em Sertãozinho, com duração de três dias, ou na própria fazenda, com, no máximo, 10 inseminadores e duração de cinco dias. Na Central, o curso acontece em diversas oportunidades. Fazendas de todo o Brasil já solicitaram o treinamento. O primeiro curso realizado fora da Central aconteceu na Fazenda Tiatã, em Eldorado (SP), de Pierre e Nicole Medaets, entre os dias 10 e 14 de julho. A propriedade, uma das pioneiras na criação de gado no Vale do Ribeira, região onde predomina o cultivo de banana, existe há 30 anos. Além da banana, a Tiatã trabalha com criação de Nelore e Guzerá, e começou a inseminar há cinco anos através do programa Insemina Fácil. A iniciativa mostra a busca por excelentes resultados e geração de produtos excepcionais, como filhas de touros da bateria Lagoa que já nasceram na propriedade, afirma Heloísa Angerami, consultora da Lagoa que atende a propriedade e incentivou os titulares a promoverem o curso. É uma conjunção de fatores. Unimos a capacitação dos funcionários com investimentos na propriedade, em estrutura e preservação do meio ambiente, afirma Pierre. Quando o pecuarista solicita um curso na fazenda e não conta com grande número de inseminadores, é possível, para dividir os custos, convidar profissionais de propriedades vizinhas. Foi o que fez a Fazenda Tiatã. Outro importante Curso Avançado foi realizado na Bahia. O médicoveterinário João Abdon, técnico responsável pelos alunos, afirma que foi um sucesso. Como era esperado, foi um sucesso e agradou a todos os participantes. O instrutor escalado para o curso conseguiu transmitir o conhecimento para todos. Parceria é isso aí, destaca. Abdon também trabalha com parceiros do PAINT na Bahia. Mais informações sobre o Curso Avançado de IA pelo telefone (16) ou através do site da Lagoa (www.lagoa.com.br). 12 CANAL LAGOA DEZEMBRO DE 2006

13 Novos inseminadores Equipe formada em agosto pela Lagoa está atuando pelo Brasil Uma nova equipe de inseminadores da Lagoa já está atuando por todo o Brasil através do programa Insemina Fácil, que implanta a inseminação artificial nas fazendas. As inscrições foram abertas em julho e 155 candidatos de vários Estados foram credenciados. Desses, após rigoroso processo de seleção e treinamento, 28 foram certificados e aprovados. Os 28 selecionados, sendo 25 técnicos THELL DE CASTRO/LAGOA agrícolas e três médicosveterinários, passaram por treinamento teórico, prático e comportamental na sede da Central durante todo o mês de agosto. Eles levam um serviço CERTIFICADO Inseminadores receberam certificados no dia 31 de agosto diferenciado à fazenda para facilitar a vida do cliente. Nós já temos uma equipe, mas, em função da alta demanda, sempre precisamos de novos inseminadores. Muitos acabam sendo contratados para gerenciar as próprias fazendas, o que é excelente, pois estamos gerando novos empregos e indicando pessoas capacitadas e de confiança, explica Junior Fernandes, gerente de Treinamentos e Serviços da Lagoa. O programa vem sendo implantado em propriedades que querem aprimorar seu plantel e aumentar a produtividade do rebanho, assegurando o nascimento de animais geneticamente superiores a baixo custo. Para se ter uma idéia do comprometimento da nova equipe, o Insemina Fácil recebeu nota de satisfação de 9,45 dos usuários, numa escala de zero a 10, em pesquisa realizada pela Lagoa. Após o recebimento dos diplomas, no dia 31 de agosto, chegou a hora de pegar a estrada. Os técnicos do Insemina Fácil atenderam, em 2005, 150 propriedades de Norte a Sul, treinando 350 inseminadores nas fazendas e inseminando 150 mil matrizes. Os técnicos percorreram mais de 170 mil quilômetros. O Insemina Fácil tem como função implantar a IA e treinar a equipe da fazenda. Os inseminadores integram um grupo seleto que tem um papel importante e a responsabilidade de levar o nome da Lagoa para todo o Brasil, destaca o vice-presidente Lucio Cornachini. Cursos de IA no Vale do Paraíba U m recorde na história da Lagoa. Assim pode ser definido o que está acontecendo na região do Vale do Paraíba (SP). Até abril de 2007, serão realizados 50 cursos de inseminação artificial em fazendas da região. Para desenvolver o trabalho, foram enviados dois inseminadores da Central, que estão na região desde o final de julho, quando foi realizado o primeiro curso, na Fazenda Roseiras, em Caçapava (SP). Entre as cidades onde acontecem os cursos estão São José dos Campos, Guaratinguetá, Taubaté, Pindamonhangaba, São Bento do Sapucaí, São Luis do Paraitinga, Guararema, Redenção da Serra, São José do Barreiro, Lagoinha, Lorena e Roseira (todos em SP) e Engenheiro Passos (RJ). No total, serão formados mais de 200 inseminadores. DIVULGAÇÃO/LAGOA CURSO Curso de IA realizado na Pousada do Guerreiro Parabenizo o consultor Fernando Bertolini pelo excelente trabalho de desenvolvimento dos inseminadores em sua região. Tenho certeza que os clientes estão muito satisfeitos e preocupados em melhorar a eficiência na aplicação da técnica, ressalta Junior Fernandes, gerente de Treinamentos e Serviços da Lagoa. PAPO COM O GERENTE JUNIOR FERNANDES O sucesso da IA está nos detalhes Atualmente, a técnica de inseminação artificial está amplamente aceita e difundida no setor pecuário. Suas vantagens são totalmente conhecidas e a mesma vem sendo continuamente impulsionada pelos excelentes cursos de formação de inseminadores, fazendo desta técnica a grande saída para o sucesso do setor produtivo. Vale ressaltar que a IA é um processo relativamente simples, desde que bem utilizado. A boa utilização da técnica requer a atenção para alguns pontos básicos, como manejos nutricional, sanitário e reprodutivo e utilização de sêmen de qualidade. O que nos faria tropeçar então? Obviamente, a falta de mãode-obra altamente qualificada. Estudos comprovam que um inseminador qualificado pode obter resultados superiores se comparado a um inseminador despreparado. Partindo destes pressupostos é que notamos a necessidade de um treinamento avançado na área de IA com o objetivo de otimizar a atuação do inseminador, melhorar a sua performance a campo e, como conseqüência, aumentar a eficiência da propriedade. Sabemos que a IA é uma seqüência de procedimentos rotineiros que necessitam de repetição de forma sistemática para que os resultados satisfatórios sejam obtidos. Para suprir essa necessidade, criamos o Curso Avançado de IA, com a reconhecida qualidade, experiência e seriedade da Lagoa. Este treinamento tem como objetivo revisar experiências e aprimorar habilidades na prática. Assim, vamos fortalecer um elo extremante importante e determinante para o sucesso da IA: o inseminador. Entre em contato com nossa equipe na sede da Lagoa, em Sertãozinho, ou fale com seu consultor e promova um Curso Avançado de IA na sua DEZEMBRO DE 2006 CANAL LAGOA 13

14 PAPO COM O GERENTE WILIAM TABCHOURY Boa notícia: Durabilidade continua crescendo na Holanda Oaumento da durabilidade das vacas significa redução do descarte involuntário, dos custos de produção e elevação da vida útil e da produção das matrizes leiteiras. Este é o objetivo de seleção mais importante na Holanda para aumentar a longevidade das vacas. A média de DU na Holanda é 100 e, desde agosto, para cada ponto acima disso, espera-se um aumento médio de 25 dias na longevidade das filhas de um touro. Portanto, com o novo parâmetro, a utilização de touros com DU 106, por exemplo, significa um aumento de 150 dias na vida produtiva das suas filhas. Isto implica, na prática, na redução da taxa de descarte e da necessidade de fêmeas para reposição no rebanho. A superação das excelentes marcas de produção de mais de 27 mil kg de leite produzidos e de mais de dias de vida útil para cada vaca da Holanda são as mais elevadas do mundo, quando comparadas a outros países importantes, como Estados Unidos, Canadá, Alemanha e França. Isso comprova que as vacas da Holanda, além de serem as mais duráveis do mundo, permanecem em contínuo processo de seleção para durabilidade, visando a superação dos seus formidáveis limites. E isso tudo está disponível no Brasil através da Lagoa, que traz os melhores touros da bateria HG em tempo real para você. Vale ressaltar que os touros com maior índice de durabilidade na bateria atual são Osmond, Sunflower, Kirby, Final, Superior, Alger, Grand Prix, Kian e Reno, entre outros. Você pode conhecer as melhores opções com os consultores de campo da Lagoa espalhados por todo o Brasil. A Lagoa acredita e confia no potencial do agronegócio brasileiro. Lembre-se sempre: estamos à disposição e todos crescemos com Lagoa é Brasil na NRM 2006 Comitiva brasileira visitou a Holanda em junho Como faz a cada dois anos, a Lagoa levou uma comitiva de brasileiros, entre colaboradores e produtores de todo Brasil, para visitar a Holanda. Entre 24 de junho e 02 de julho, todos conheceram fazendas holandesas especializadas na produção leiteira e visitaram a NRM 2006, maior exposição de gado holandês do mundo. Pela Lagoa, participaram o diretorpresidente Guus Laeven, o vicepresidente Lucio Cornachini, o gerente de produto Leite, Wiliam Tabchoury, o gerente de negócios Leite, Henrique Brinckmann, e o gerente de área Rogério Freitas. Além disso, a Lagoa levou o jornalista Daniel de Paula e o cinegrafista Fausto Prado para produção de reportagens para o Canal do Boi, bem como produtores de leite de todas as regiões do Brasil. Foi visitado o escritório da HG, central de inseminação localizada em Arnhem que faz parte do mesmo grupo integrado pela Lagoa, a holding CRV. Os participantes assistiram às palestras sobre o melhoramento genético e ONDE FICA A NRM GRUPO Comitiva da Lagoa reunida na NRM 2006 o trabalho realizado naquele País. Também foram visitadas fazendas, instituições e laboratórios. A diretoria da empresa conferiu de perto as progênies dos touros da bateria HG e acertou a ida para o Brasil de sêmen de novos reprodutores, como Paramount, Applause e Martin. O grupo participou da NRM 2006 nos dias 30 de junho e 1º de julho, em Utrecht. Todos acompanharam os julgamentos e premiações. Segundo Wiliam Tabchoury, as progênies dos touros da bateria HG/Lagoa que se destacaram na exposição foram de Grand Prix, Penotti, Kian e Paramount. Os produtores brasileiros puderam conhecer a organização, seriedade e profissionalismo do trabalho de controle do rebanho e de melhoramento genético desenvolvido pela CRV na Holanda. O aprendizado fica por conta da seleção voltada para o aumento da rentabilidade das matrizes leiteiras. O melhoramento visa a geração de animais tecnicamente mais eficientes e economicamente mais rentáveis, ressalta Tabchoury. Para Lucio Cornachini, a viagem foi muito positiva. É a oportunidade de ver o país que tem a melhor produção em sólidos. O grupo que estava conosco ficou bem impressionado com a qualidade do rebanho e a organização da Holanda. Sem dúvida, temos que levar cada vez mais clientes para conhecer esse trabalho, destaca. DIVULGAÇÃO/HG 14 CANAL LAGOA DEZEMBRO DE 2006

15 Casquear é preciso Lagoa promove cursos com um dos maiores especialistas do mundo PRÁTICA Além das palestras, participantes do curso praticaram ao lado do próprio Tolsma Repetindo o sucesso alcançado nos últimos três anos, a Lagoa trouxe novamente ao Brasil um dos maiores especialistas do mundo para ministrar cursos de casqueamento no País. O médico-veterinário holandês Fokko Tolsma ministrou três cursos de casqueamento a convite da empresa, na sede da Central, em Sertãozinho (SP), e nas cidades de Curitiba (PR) e Passos (MG). Tolsma tem 30 anos de experiência em fazendas leiteiras da Holanda e presta consultoria em mais de 35 países, além de colaborar para a Ciclo de palestras sobre leite revista holandesa Veepro. Os três cursos tiveram 57 participantes, entre pecuaristas, médicos-veterinários, zootecnistas e técnicos. Foi um sucesso total. Além de seu grande conhecimento sobre casqueamento, Tolsma trouxe novidades na área de avaliação de controle leiteiro, apresentando informações ainda desconhecidas no Brasil, afirma Henrique Brinckmann, gerente de negócios Leite da Lagoa. Tolsma explica que o casqueamento é muito importante para a Cliente é homenageado THELL DE CASTRO/LAGOA vida produtiva de um animal. O casqueamento é o corte e adequação do tamanho das unhas do animal, principalmente das patas traseiras, gerando maior conforto e facilidade de locomoção, o que reflete imediatamente no aumento da produção de leite, ressalta. Nos cursos, o profissional abordou casqueamento preventivo, tratamento de doenças e nutrição para a saúde do animal. A maioria dos problemas pode ser evitada distribuindo a pressão do animal corretamente sobre os cascos, de maneira homogênea, proporcionalmente ao seu peso, completa. Wiliam Tabchoury, gerente de produto Leite da Lagoa, destaca a importância dos cursos ministrados. Realizamos esta ação desde 2003 e, a cada ano, recebemos mais pedidos de inscrições e informações. O cuidado com os cascos do animal é imprescindível para se obter produção e lucratividade. ESPECIALISTA Fokko Tolsma é especialista em casqueamento Alcy dos Reis Nunes está entre os Melhores de Minas do Holandês Para levar aos produtores mineiros mais informações sobre qualidade do leite, a Lagoa participa desde o primeiro semestre deste ano do ciclo de palestras promovido pela cooperativa mineira Itambé. O intuito é promover a melhoria da qualidade do leite produzida pelos fornecedores da Itambé. Durante as palestras, realizadas mensalmente, são feitos levantamentos da situação dos produtores, com posterior apresentação de sugestões para o melhoramento da eficiência técnica e econômica do processo de produção de leite. Os eventos acontecem durante dois dias. Em julho, o ciclo aconteceu em Abaeté e, em agosto, foi a vez de Araxá. No mês de setembro, Governador Valadares recebeu o ciclo, que também foi realizado em Cristiano Otoni, em outubro. Em novembro, aconteceu em Unaí e, em dezembro, fechando o calendário do ano, foi a vez da cidade de Bom Despacho. Alcy dos Reis Nunes, da Fazenda Serra Negra, localizada em Patrocínio (MG), é cliente da Lagoa e utiliza sêmen das raças leiteiras em seu rebanho. Mais de 30 anos de trabalho no segmento leiteiro foram reconhecidos pela Associação dos Criadores de Gado Holandês de Minas Gerais (ACGHMG), que premiou Alcy no evento Melhores de Minas da Raça Holandesa, realizado em Barbacena (MG). O prêmio recebido por Alcy, que esteve acompanhado por sua esposa Silvia, foi de maior média de lactação para rebanhos com 50 a 76 lactações encerradas. O criador obteve quilos de leite por lactação (305 dias), com 67 animais em produção, o equivalente a 36,81 quilos de média diária. A Fazenda Serra Negra ainda obteve a menor contagem de células somáticas (CCS) da categoria. A premiação representa uma lembrança que levamos da Associação e que DIVULGAÇÃO/ACGHMG retrata a união dos criadores do gado holandês, declarou Alcy ao Jornal Holandês. Ao todo foram premiados 49 criadores em diversas categorias, que valorizaram desde o julgamento de pista até a qualidade do leite. O gerente de negócios Leite da Lagoa, Henrique Brinckmann, representou a Central no evento e cumprimentou Alcy pela premiação recebida. HOMENAGEM Henrique Brinckmann (primeiro da esq. p/ direita), Alcy dos Reis Nunes (centro) e familiares na entrega do prêmio DEZEMBRO DE 2006 CANAL LAGOA 15

16 Novos touros Leite Confira as novidades das raças leiteiras zebuínas e européias DOM SILVÂNIA Filho de Garbha, uma das vacas mais premiadas do Brasil, com 37 títulos conquistados. Na linha paterna descende de Rajastan e Grinalda, uma das famílias mais importantes da raça. Foi Campeão Júnior Maior na ExpoZebu/06. Tem excelente desempenho ponderal, estrutura, capacidade respiratória e digestiva. BISSACAR SAN GIORGE É o único filho de Onássis no mercado. Tem pedigree excepcional, unindo linhagens consagradas da Fazenda Brasília. Sua mãe tem lactação ultrapassando kg de leite. Bissacar tem fantástica caracterização racial, sendo Res. Grande Campeão na Fenagro/06. É irmão paterno de Grinalda, a maior mãe de touros no Gir Leiteiro. ROMA CASPER DUNCAN ET Importado da Nova Zelândia e também em coleta na Lagoa, Duncan tem prova com muito leite e elevado nível de sólidos. Seu pai é Casper e sua mãe vem da fantástica família Doris. Duncan transmite excelentes características funcionais: elevada fertilidade, baixa CCS e ótimas qualidades de úberes. GIR LEITEIRO JERSEY BILÁRIO KALANGAL Filho de Boêmio na vaca Paquetá, Bilário tem pedigree aberto, ideal para refrescamento de sangue na raça. Premiado em pista, foi 1º Prêmio na ExpoZebu/06 e Grande Campeão em Paracatu e Unaí/05 entre outras. Tem ótima caracterização racial, boa altura e comprimento corporal. DIVINO DE BRASÍLIA O melhor da tradicional marca Brasília está representado no pedigree do Divino. Ele tem Impressor, Rajastan, Ébano e Vale Ouro num só pedigree. Sua mãe é doadora Top, ultrapassando kg de produção vitalícia. É ainda irmão paterno das recordistas Oferenda e Groselha. EROS JADE NOGUEIRA MONTANHÊS Da Faz. Nogueira Montanhês, que tem 13 vacas Grandes Campeãs e 14 títulos como Melhor Expositor e 12 como Melhor Criador na Nacional, impressiona pela sua caracterização leiteira. Sua mãe tem a 7ª maior lactação mundial ( kg) e seu pai é um dos melhores touros para tipo da atualidade. Tem sêmen sexado disponível. DIVULGAÇÃO/HG HOLANDÊS P&B AJP IMPÉRIO 2500 OSMOND Império é filho de Osmond em vaca Lord Lily. Combinação ideal de pedigree para leite, durabilidade e tipo o tripé perfeito. Ele é produto de transferência de embrião, importado dos Estados Unidos. É livre de CV e Blad. Está em coleta de sêmen na Lagoa, com disponibilidade de sêmen sexado de fêmea. LOWLANDS PASCAL É o pai ideal do momento. Filho de Cello e neto de Celsius e Addison. Indicadíssimo para novilhas, Pascal imprime muito leite, sólidos e tipo funcional. Outro ponto forte também são os úberes de suas filhas, com ótima inserção anterior, boa profundidade e excepcional colocação de tetos. É excelente novidade da HG. MISTER PATRON PAGO - ET Com sêmen sexado de fêmea disponível, Patron Pago é opção para incrementar muito leite, durabilidade e tipo funcional. Seu pedigree alia Patron e Aerostar. Tem alta confiabilidade ( 93%) nos EUA, com 207 filhas em 62 rebanhos. Agrega ainda às suas filhas qualidade de úbere, com ótima aderência, boa altura de posterior e excelente ligamento central. HOLANDÊS V&B HILLSTAR POMS JED GR Proveniente da Nova Zelândia e em coleta na Lagoa, Jed tem pedigree alternativo, sendo filho de Pomeroy em vaca Doyle. Produz filhas de estatura mediana, com ótima capacidade corporal, extremamente funcionais, com excelentes garupas e ótimo conjunto de pernas e patas. Tem sêmen sexado de fêmea disponível. SIMBA J. WAIT NOG. MONTANHÊS Também do criatório da Nogueira Montanhês, Simba é filho de touro canadense premiado na Royal Interfair e sua mãe é a vaca de maior força entre todas que o expert classificador canadense Thoms Bayer já classificou. Simba tem irmãs com lactação aos 3 anos de mais de kg. Tem sêmen sexado disponível. KIAN Destaque no Vermelho na Holanda, Kian produz filhas duráveis com elevado nível de sólidos. Tem ótima facilidade de parto, transmitindo muito temperamento e excelente qualidade de úberes. É o touro nº1 para porcentagem de proteína, para a característica de pernas e patas e DPS. 16 CANAL LAGOA DEZEMBRO DE 2006

17 Aula de melhoramento L evar aos acadêmicos a experiência e os resultados da teoria aplicada à produção. Este é o objetivo do PAINT na Universidade. A primeira edição do evento aconteceu em maio de 2005, em Goiânia (GO). Desde então, aconteceram edições do PAINT na Universidade em Goiás, além de São Paulo e Mato Grosso do Sul. Todos os eventos reunidos receberam mais de 300 acadêmicos. O PAINT na Universidade divide-se em duas etapas. Na primeira, realizada numa universidade, a equipe técnica PAINT explica a metodologia e os critérios de seleção aplicados. No dia seguinte, os participantes visitam uma fazenda parceira do programa na região e conhecem os resultados na prática. A primeira edição foi na Universidade Católica de Goiás e na Fazenda Ponte do Uru, em Itaberaí. O evento aconteceu novamente nos mesmos locais em abril e outubro de Já em São Paulo, o evento foi realizado dias 09 e 10 de junho, em Marília, na Unimar e nas fazendas Boa Esperança, em Barbosa, e Santa Maria, localizada em Getulina. A vez do Mato Grosso do Sul chegou em 30 de setembro e 1º de outubro, na Uniderp, em Campo Grande, e na Agropecuária Sete de Ouro, em Nioaque. A última edição aconteceu na Unesp de Jaboticabal (SP) e na Fazenda Divino, em Arceburgo (MG), dias 10 e 11 de novembro. Em Goiás, uma atividade interessante realizada no evento foi a colocação de pares de vacas com DEPs distintas no curral, para que os participantes opinassem sobre o fenótipo dos animais. Nessa prática, foram comparadas vacas Deca 1 com Deca 9 para Índice PAINT, com diferença de 56 kg de peso entre seus filhos, primíparas CEIP com outras Deca 9, com diferença de 72 kg entre seus filhos, além de valores de relação desmama de 53% para vacas Deca 1 e 58% para primíparas CEIP versus 36% para vacas Deca 9, explica Raul Lara, supervisor do PAINT. Para Fernando Biagi, proprietário da Fazenda Ponte do Uru, este evento é muito importante para demonstrar aos futuros profissionais como o conhecimento científico aplicado à produção pode alterar positivamente o panorama produtivo de uma propriedade. Para Otávio Cordeiro de Almeida, professor do departamento de Zootecnia da Universidade Católica de Goiás, o PAINT na Universidade é muito importante não apenas para os acadêmicos, mas também para os professores e a instituição. Existe uma complementação do conteúdo dado em sala de aula. Todos conhecem o melhoramento genético, a sistemática do PAINT, a nova base genética, que, por sinal, ficou DIVULGAÇÃO/PAINT PAINT na Universidade leva teoria e prática do melhoramento genético para acadêmicos de todo o Brasil AULA TEÓRICA Marcelo Almeida ministra palestra em Goiânia AULA PRÁTICA Depois da palestra, o campo espetacular. Nós, professores, também temos o acesso às informações do ponto de vista prático, com as atividades realizadas na fazenda, destaca. No MS, foram apresentados resultados do desafio de novilhas e estação de primavera. Tivemos taxa de prenhez de 41,84% para a estação de desafio de novilhas para precocidade sexual, 91,3% para estação de primavera, e a constatação da diferença de 34 dias de intervalo entre partos entre as vacas geneticamente superiores e as de fundo na avaliação do rebanho, ressalta Edmur dos Santos Neves, proprietário da Agropec. Sete de Ouro. Marcelo Almeida, gerente do PAINT, ressalta o nível técnico dos participantes. É surpreendente o nível técnico e o envolvimento de todos, demonstrando claramente a relevância e o interesse dos acadêmicos pelo tema melhoramento genético animal, destaca. DEZEMBRO DE 2006 CANAL LAGOA 17

18 Seleção Muito se fala sobre seleção, mas nem sempre com o melhor uso da palavra. Quando buscamos o verdadeiro significado, seleção é ato ou efeito de selecionar, escolha fundamentada, processo biossocial pelo qual os indivíduos ou grupos são favorecidos em reprodução (Novo Dicionário Aurélio Básico da Língua Portuguesa). Vamos abordar a escolha fundamentada. O fundamento da seleção deve ser o conhecimento científico, ou seja, convicções (teses) que foram investigadas e comprovadas cientificamente. Seguindo ainda os sinônimos apresentados, processo biossocial pelo qual os indivíduos ou grupos são favorecidos em reprodução, este sim um conceito muito encontrado na literatura técnica. Através dele evidencia-se a importância de se restringir a reprodução à melhor parcela da população. Como entendemos que a seleção está voltada para a produção, logo só os animais mais produtivos é que devem ser utilizados na reprodução. Essa filosofia de trabalho é idêntica ao CEIP, onde só os melhores animais para um conjunto de características produtivas é que são incumbidos desta nobre função. Com a seleção, podemos avançar muito rápido na obtenção de populações mais produtivas, contudo é preciso que empreguemos integralmente o conceito, fundamentando cada vez mais nossas escolhas. No mercado profissional não há mais espaço para convicções pessoais, o conhecimento científico está disponível e pronto para ser empregado na produção. Favorecer indivíduos ou grupos na reprodução é a grande chave para modificarmos o perfil produtivo de um rebanho. Somente animais superiores é que devem ser multiplicados, neste aspecto os sumários devem se tornar literatura de cabeceira do pecuarista. E, para qualquer dúvida, abra o Reunião Anual recebeu 120 parceiros Parceiros do Brasil e Paraguai se reuniram em Ribeirão Preto (SP) V indos de todo Brasil e Paraguai, 120 parceiros do PAINT de todo o Brasil e Paraguai estiveram reunidos entre os dias 23 e 26 de agosto na Reunião Anual PAINT, realizada no Hotel Plaza Inn Master, em Ribeirão Preto (SP). O evento debateu as novidades do programa, premiou as propriedades que se destacaram nas avaliações da safra 2004 e lançou o Sumário PAINT Consolidado Na ampla programação foram realizadas palestras sobre aspectos gerais do PAINT, aplicação de sêmen sexado em programas de melhoramento genético, rastreabilidade, análise de mercado, cadeia produtiva, entre outros temas. Foi realizado, através de parceria entre o PAINT e a Scot Consultoria, um curso de gerenciamento de custo de produção na pecuária. Outro destaque foi a palestra sobre percepções dos cenários do melhoramento de gado de corte no mundo, ministrada pelo especialista neozelandês Dorian Garrick. Também foi realizada a premiação dos parceiros que se destacaram nas avaliações da safra 2004, em reconhecimento pelo excelente trabalho realizado nas propriedades: a Fazenda Boa Esperança (Barbosa/ SP), recebeu o troféu pelo maior percentual de certificação; a Santa Rosa Agropecuária, de Ribas do oram realizados dois importantes eventos do PAINT. No dia 24 de junho, Dia de Campo na Fazenda Ferro do Lago, em Bacabal (MA). Com organização do Núcleo PAINT Maranhão, a programação foi composta por palestras técnicas sobre a fazenda, manejo sanitário do rebanho, melhoramento genético e critérios de seleção. Também foram realizadas demonstrações no campo, onde os participantes observaram o progresso genético do rebanho. Já no dia 07 de outubro foi a vez dos baianos conhecerem os resultados do PAINT. Foi realizado o 1º Dia de Campo do Núcleo PAINT Extremo Sul da Bahia, que contou com a participação de 140 pessoas, entre pecuaristas, técnicos, parceiros do PRESENÇA Mais de 120 parceiros compareceram Rio Pardo (MS), alcançou o maior progresso genético, e o melhor banco de dados foi da Fazenda Ponte do Uru, localizada em Itaberaí (GO). O evento foi encerrado com um desfile realizado na sede da Lagoa, em Sertãozinho (SP), apresentando 17 reprodutores cujas progênies se destacam nas avaliações do PAINT. O evento foi um sucesso, não só pela participação da maioria dos parceiros, mas também pelos assuntos debatidos. Dividimos com eles nossas perspectivas, estratégias e, conjuntamente, definimos quais serão os próximos passos do programa, avalia Marcelo Almeida, gerente do PAINT. O programa conta, atualmente, com 153 parceiros espalhados pelo Brasil e Paraguai e 130 mil matrizes em avaliação. Dias de campo no Maranhão e Bahia F PAINT e interessados no assunto. Além dos benefícios diretos obtidos no melhoramento genético do rebanho, o PAINT provoca modificações na concepção administrativa da empresa rural, bem como aproxima integrantes da cadeia produtiva, afirma Marcelo Almeida, gerente do programa. PALESTRA Participantes do evento no Maranhão DIVULGAÇÃO/PAINT THELL DE CASTRO/LAGOA 18 CANAL LAGOA DEZEMBRO DE 2006

19 Sumário PAINT Consolidado 2006 com DEPh Edição 2006 traz nova maneira de expressar os valores genéticos dos reprodutores avaliados A edição 2006 do Sumário PAINT Consolidado apresenta uma grande novidade. No material, os pecuaristas encontram o que há de mais novo na elaboração de valores genéticos o DEPh, uma nova maneira de expressar os valores genéticos dos reprodutores avaliados, visando valorizar os animais que, em média harmônica, produzam uma boa média a cada safra, com progênies superiores e uniformes, fato que realmente importa ao produtor. O zootecnista e consultor em melhoramento genético do PAINT, Luiz Alberto Fries, propôs o aperfeiçoamento da tradicional DEP (Diferença Esperada na Progênie) para o DEPh (Desempenho Esperado na Progênie). Em outras palavras, o DEPh, desenvolvido por Fries e a equipe da empresa de consultoria em melhoramento genético GenSys, propõe a mudança de foco no processo de melhoramento genético da fazenda, com base nas exigências do mercado. Os pecuaristas têm de estar cada vez mais focados nas exigências em uniformidade dos novilhos, em termos de peso, qualidade de carne e rendimento de carcaça, por exemplo, desejadas pelos seus clientes, os frigoríficos. O DEPh auxilia essa busca, acrescenta Marcelo Almeida, gerente do PAINT. A ordem agora não é somente levantar os dados estatísticos do rebanho e verificar a evolução (ou não) dos animais em relação à geração anterior, como pressupõe a Diferença Esperada na Progênie. Com o DEPh, é preciso definir um alvo de ganho produtivo para os vários parâmetros importantes da pecuária e ir em busca deles, explica Lucio Cornachini, vicepresidente da Lagoa. O DEPh permite ao pecuarista investir em melhoramento genético com metas a serem alcançadas pelo seu rebanho. Estas levam em conta, evidentemente, as exigências do mercado. Trata-se de um novo olhar no processo de melhoramento genético, que tira o foco do desempenho dos reprodutores (touros e matrizes) e passa a observar os resultados que eles efetivamente proporcionam, explica Fries. A Lagoa é a primeira empresa de genética bovina do Brasil a incorporar o DEPh em seus sumários. O Sumário PAINT Consolidado 2006 reúne informações de mais de 26 mil reprodutores participantes do programa de melhoramento genético da empresa, com todos os resultados em DEP e DEPh. Além do Sumário PAINT Consolidado 2006 impresso, também está disponível a versão completa no site da Lagoa com mais de 26 mil touros avaliados. O zootecnista Luiz Fries Leilões em Mato Grosso do Sul e Paraguai 2º Remate PAINT Paraguay, em Assunção, alcançou média superior a US$ 2 mil D ois leilões foram realizados pelo PAINT no segundo semestre deste ano: a 7ª edição do tradicional Leilão PAINT MS e Convidados, em Campo Grande (MS), no dia 22 de setembro, e o 2º Remate PAINT Paraguay, em 24 de outubro, em Assunção (Paraguai). Neste, foram comercializados 51 reprodutores CEIP, oriundos de dois rebanhos participantes do programa, Cabaña Yukeri e Estância Ypané. O sucesso do evento pode ser avaliado pela média de preços alcançada: US$ 2.010,00. O valor demonstra o grande momento da pecuária no Paraguai, bem como a aceitação de produtos geneticamente superiores, com CEIP, que são valorizados e diferenciam-se no mercado, ressalta Marcelo Almeida, gerente do PAINT. O grande destaque do remate foi a comercialização do reprodutor PAINT B 1602, de criação e propriedade da Cabaña Yukeri. O reprodutor alcançou 15,63 pontos de índice PAINT na safra Sua mãe tem a impressionante marca de 385 dias de intervalo entre partos (IEP) em cinco partos consecutivos. Com tantos atributos, este reprodutor aqueceu a noite e estabeleceu o novo recorde de preço de reprodutor CEIP no Paraguai, US$ 18 mil, informa Almeida. O evento de Campo Grande, realizado no Parque Laucídio Coelho, ofereceu 80 touros e 20 novilhas Nelore, todos com CEIP. Participaram do leilão parceiros do PARAGUAI Destaque do leilão no Paraguai DIVULGAÇÃO/PAINT PAINT e convidados. Entre os parceiros estavam a Agropecuária Sete de Ouro, Agro HB, Condomínio Itaverá, Fazenda Boa Esperança, Fazenda Cachoeira dos Índios, Fazenda Campanário, Fazenda Dois Irmãos, Fazenda Segredo, GP Agropecuária e Ventura S/A. Os convidados foram a Agropecuária Maragogipe, da Conexão Delta G, e a Fazenda Lajeado, integrante do programa da Agro-Pecuária CFM. O grande destaque ficou por conta de PAINT Invicto, da Agro HB, filho de Hasik, vendido por R$ 21 mil, e PAINT Eterno, da GP Agropecuária, filho de Tietê, que foi vendido por R$ 13 mil. Os resultados obtidos demonstram a credibilidade do PAINT e seus parceiros. No Paraguai, observamos também o grande potencial existente para animais geneticamente superiores, ou seja, animais CEIP do PAINT, finaliza Almeida. DEZEMBRO DE 2006 CANAL LAGOA 19

20 DIVULGAÇÃO/LAGOA Novos classificadores Curso de Formação de Classificadores de Carcaça Bovina da ABNP e Lagoa já formou 90 técnicos de todo o Brasil Uma iniciativa da Associação Brasileira do Novilho Precoce (ABNP) em parceria com a Lagoa está capacitando profissionais a classificar carcaças bovinas in vivo e post mortem. É o Curso de Formação de Classificadores de Carcaça Bovina. Sempre nos preocupamos com a falta de classificação e tipificação das carcaças bovinas, cuja ausência prejudica tanto os produtores como os consumidores. Nossa idéia inicial de treinar e capacitar técnicos coincidiu com o desejo da Lagoa de promover algo do gênero e, da união de esforços, nasceu esse curso, afirma Auler José Matias, gerente executivo da ABNP. Voltado para médicos-veterinários, zootecnistas e pecuaristas, sete edições já foram realizadas desde o seu lançamento todos com lotação máxima. Em 2005, aconteceu de 17 a 21 de julho e de 05 a 08 de dezembro; em 2006, de 13 a 16 de março, de 05 a 08 de abril, de 24 a 27 de julho e de 19 a 22 de setembro. A última edição foi realizada entre 12 e 15 de dezembro. Todas as atividades acontecem na sede da Lagoa, em Sertãozinho (SP), com aulas práticas no Frigorífico Barra Mansa, na mesma cidade. Desde a primeira edição, foram formados 90 classificadores. Todos estão habilitados para acompanhar abates e classificar as carcaças de bovinos inscritos no PIC (Programa de Produção Integrada de Carne), da ABNP. Estamos cumprindo nosso objetivo de credenciar os técnicos para serem os futuros avaliadores de carcaça, tema que está cada vez mais em evidência no Brasil em virtude dos debates em torno da remuneração paga ao produtor, qualidade da carne, exportações e desenvolvimento das normas técnicas do Novilho Precoce, destaca Alexandre Zadra, gerente de TURMA Participantes do primeiro curso produto Corte/Taurinos da Lagoa. A iniciativa do curso surgiu num momento importante para o assunto no País. Em 2004, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) editou a Instrução Normativa nº 09, que criou a figura do Responsável Oficial pela Classificação (ROC). Entendemos que é necessário padronizar através da seleção e classificação. A Normativa ainda não está em vigência, mas um dia isso será resolvido e nossos alunos já estarão preparados, informa Matias. A programação conta com aulas sobre carne e suas características, indústria frigorífica e seu fluxo, classificação de carcaça da ABNP, cortes, sistemas nutricionais e custos de confinamento, cruzamento industrial e produção de Novilho Precoce, além de aulas práticas de currais, abate, desossa e divisão dos cortes, bem como visita a um confinamento. Vaca Atolada Ingredientes: - 2 col. (sopa) de azeite ou óleo - 2 col. (sopa) de vinho tinto seco - 1 kg de costela bovina cortada em pedaços pequenos - 2 cebolas médias picadas - 4 dentes de alho amassados - 5 tomates sem pele e sem sementes - 1 maço pequeno de salsa picada - 3 cebolinhas verdes picadas - 1 kg de mandiocas descascadas e cortadas em pedaços - sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Tempere as costelas com a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Frite-as no azeite ou óleo por alguns minutos até dourar. Junte os tomates, o vinho, a salsa, a cebolinha verde e a água até cobrir as costelas. Cozinhe até a carne ficar macia. Acrescente a mandioca e água suficiente para cozinhá-las até ficarem macias. O prato deverá ficar como um creme grosso com as costelas atoladas nele. DIVULGAÇÃO/LAGOA VACA ATOLADA Receita de Márcia Borges 20 CANAL LAGOA DEZEMBRO DE 2006

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