Efeito do cloreto de potássio em sementes de brócolis Khétrin Silva Maciel 1 ; José Carlos Lopes 1 ; Amanda Péres 2 1,1,2

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1 Efeito do cloreto de potássio em sementes de brócolis Khétrin Silva Maciel 1 ; José Carlos Lopes 1 ; Amanda Péres 2 1,1,2 UFES - Universidade Federal do Espírito Santo - Centro de Ciências Agrárias, Caixa Postal 16, Alegre - ES. khetrinmaciel@gmail.com, jcufes@bol.com.br, amanda.peresb6@hotmail.com. RESUMO O presente trabalho foi desenvolvido no Laboratório de Tecnologia e Análise de Sementes do CCA-UFES, em Alegre-ES, com objetivo de avaliar a germinação de sementes e o vigor de plântulas de brócolis (Brassica oleracea L. var. itálica) oriundas do sistema de produção orgânica e convencional após tratamentos com cloreto de potássio. O delineamento estatístico utilizado foi o inteiramente casualizado, num fatorial 2 x 6 (dois lotes x seis avaliações), com quatro repetições. As sementes foram tratadas com concentrações salina de 0,0; -0,4; -0,8; -1,2; -1,6 e -2,0 MPa aplicadas através de imersão das sementes por 15 minutos. Foram avaliados a germinação, índice de velocidade de germinação e massa fresca. As sementes de brócolis convencional apresentou maior vigor que as sementes de brócolis orgânica, apresentando-se maior tolerância à ação do cloreto de potássio. PALAVRAS-CHAVE: Brassica oleracea, germinação, vigor. ABSTRACT Effect of potassium chloride in broccoli seeds This work was developed at the Laboratory of Technology and Seed Analysis of CCA- UFES in Alegre-ES, to evaluate the germination and vigor of broccoli (Brassica oleracea L. var. italic) derived from the organic production system and conventional after treatments with potassium chloride. The statistical design was completely randomized in a factorial 2 x 6 (two lots x six evaluations) with four replications. The seeds were treated with saline concentrations of 0.0, -0.4, -0.8, -1.2, -1.6 and -2.0 MPa applied by dipping the seeds for 15 minutes. The evaluations consisted of germination, speed of germination. Seeds of broccoli showed higher vigor than conventional seeds organic broccoli, with a higher tolerance to the action of potassium chloride. Keywords: Brassica oleracea, germination, vigor. Brassica oleracea L. var. itálica, popularmente conhecida como brócolis e couve brócolis é uma hortaliça da família das brássicas que, como a couve e o repolho, é originária da couve selvagem, planta nativa da Europa e provavelmente da Ásia Ocidental (Filgueira, 2003). O brócolis é cultivado no Brasil, principalmente nas regiões Sul e Sudeste, em regiões com temperaturas entre 15 e 20 C na região centro - oeste sua semeadura é recomendada para o outono e inverno (Almeida; Rocha, 2002). A água é o fator iniciante da germinação e está envolvida direta e indiretamente em todas as demais etapas do metabolismo germinativo. Sua participação é decisiva nas reações enzimáticas, na solubilização e transporte de metabólitos, também como reagente na digestão hidrolítica de tecidos de reserva da semente. Assim, potenciais Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 8006

2 osmóticos muito negativos inibem o potencial de germinação da grande maioria das culturas cultivadas (Kron et al., 2008; Machado Neto et al., 2006). Nesse sentido, o grau mínimo de umidade a ser atingido pela semente para que a germinação ocorra, depende de sua composição química e da permeabilidade do tegumento (Kerbauy, 2004). As condições para germinação de sementes nem sempre são adequadas, principalmente em solos salinos ou sódicos, podendo afetar o processo de embebição, que é dependente do potencial hídrico da semente e do meio externo. Assim, o potencial osmótico nas células do embrião da semente deve ser menos negativo do que o potencial osmótico no solo, para que ocorra a absorção da água. Outro fator atribuído à salinidade na dificuldade de germinação de sementes é quanto à entrada de íons em quantidades tóxicas, na semente (Yokoi et al., 2002). Medeiros et al. (2009) afirmam que as plantas são afetadas quando há excesso de sais no solo, causando toxidez pelos íons, modificando os processos fisiológicos e metabólicos das plantas e conseqüentemente comprometendo o rendimento e a qualidade da produção. A salinidade pode ainda interferir na germinação de sementes por outros fatores, como o gasto de energia de reserva da semente para absorver água e posteriormente não dispor desse reservatório para outros processos, induzindo mudanças nas atividades das enzimas catalase, polifenoloxidase e peroxidase (Debouba et al., 2006). O presente trabalho teve como objetivo avaliar a germinação e o vigor de sementes de brócolis (Brassica oleracea L. var. itálica) oriundas do sistema de produção orgânica e convencional após tratamentos com cloreto de potássio. MATERIAL E MÉTODOS O trabalho foi conduzido no Laboratório de Tecnologia e Análise de Sementes do Departamento de Produção Vegetal do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Espírito Santo (CCA-UFES), localizado em Alegre-ES. Utilizou-se sementes orgânicas e convencionais de brócolis (Brassica oleracea L. var. itálica) do cultivar Ramoso Piracicaba. Foi avaliado o efeito do estresse salino sobre a viabilidade das sementes que foram tratadas com solução de cloreto de potássio (KCl) preparada segundo a equação de Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 8007

3 Van t Hoff cotada por Salisbury e Ross (1992), na concentração de 0,0; -0,4; -0,8; -1,2; -1,6 e -2,0 MPa, aplicadas através de imersão das sementes por 15 minutos. As avaliações constaram do teste de germinação conduzido com quatro subamostras de 25 sementes para cada tratamento, semeadas em placas de Petri, forradas com papel germitest, umedecido com água destilada na proporção de 2,5 vezes o peso do papel seco, sendo então levados para câmara de germinação tipo BOD, regulada a temperatura alternada de C e fotoperíodo de 12 horas, índice de velocidade germinação (IVG), feito concomitante com o teste de germinação, utilizando-se os dados de contagem de germinação (protrusão da raiz primária diariamente), que foi calculado pela fórmula proposta por Maguire (1962) e massa fresca das plântulas. O delineamento estatístico utilizado foi o inteiramente casualizado, num fatorial 2x6 (dois lotes x seis avaliações), com quatro repetições. Os dados foram transformados em arco seno x/100 e as figuras foram apresentadas com os valores originais. Os dados foram submetidos a análise de regressão e foi utilizado o software SAEG. RESULTADOS E DISCUSSÃO As diferentes concentrações de cloreto de potássio afetaram a germinação e o vigor das sementes de brócolis. Resultados semelhantes foram encontrados por Ribeiro e Carvalho (2005), com soluções saturadas de cloreto de potássio nas sementes de brócolis. De acordo com a Figura 1, as sementes de brócolis convencional apresentou maior tolerância a salinidade do que o brócolis orgânico para os dois parâmetros avaliados germinação e índice de velocidade de germinação. Para esses parâmetros, o brócolis convencional apresentou menores resultados de germinação para a concentração -2,0 MPa e para o brócolis orgânico, a menor germinação foi para a concentração -1,2 MPa. Para o parâmetro índice de velocidade de germinação, o brócolis orgânico apresentou menor resultado para a concentração -0,8 MPa. Essa diminuição da velocidade de germinação também foi observada por Souza Filho (2000) em sementes de Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit sob estresse salino e por Silva et al. (2007), em sementes de cevada. Na Figura 2, as sementes de brócolis orgânico apresentou maiores resultados de massa fresca do que as sementes de brócolis convencional. Ambos tiveram menores resultados na concentração -1,6 MPa. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 8008

4 Resultados semelhantes foram encontrados por MEDEIROS et al. (2009) trabalhando com pepino em que o aumento da salinidade, a germinação é afetada comprometendo o desenvolvimento das plântulas. ALMEIDA (2009) verificou em estudos a diminuição da germinação com o aumento da salinidade em culturas de arroz, feijão e algodão. Sendo assim, verifica-se que as sementes de brócolis convencional apresentou maior vigor que as sementes de brócolis orgânica, apresentando-se maior tolerância à ação do cloreto de potássio. AGRADECIMENTOS Ao CNPq pela bolsa de PIBIC. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ALMEIDA WF Efeito da salinidade sobre a germinação e desenvolvimento inicial do pinhão manso (Jatropha curcas L.) f. Dissertação (Mestrado) Universidade Federal de Lavras-UFLA. ALMEIDA CA; ROCHA SCS Fluidodinâmica de sementes de brócolos. Scientia Agricola, v. 59, n. 4, p DEBOUBA M; GOUIA H; SUZUKI A; GHOEBEL MH NaCl stress effects on enzymes involved in nitrogen assimilation pathway in tomato "Lycopersicon esculentum" seedlings. Journal of Plant Physiology, Frankfurt, v. 163, p FILGUEIRA FAR Novo Manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. 2. ed. Revista e Ampliada. Viçosa: UFV KERBAUY GB Fisiologia vegetal. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 452 p. KRON AP; SOUZA GM; RIBEIRO RV Water deficiency at different developmental stages of Glycine max can improve drought tolerance. Bragantia, Campinas, v. 67, n. 1, p MACHADO NETO NB; CUSTÓDIO CC; COSTA PR Deficiência hídrica induzida por diferentes agentes osmóticos na germinação e vigor de sementes de feijão. Revista Brasileira de Sementes, Pelotas, v. 28, n. 1, p MAGUIRE JD Speed of germination-aid in selection and evaluation for seeding emergence and vigor. Crop Science, Madison, v.2, n.2, p MEDEIROS PRF de; DUARTES SN; DIAS CTS Tolerância da cultura do pepino à salinidade em ambiente protegido. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. v.13, n.4, p Campina Grande, PB, UAEA/UFCG. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 8009

5 RIBEIRO FC; CARVALHO NM The saturated salt accelerated ageing (SSAA) method seems to act too leniently on carrot (Daucus carota L.), lettuce (Lactuca sativa L.), and broccoli (Brassica oleracea var. italica Plenck) seeds germination. Científica, v.33, n.2, p SALISBURY FB; ROSS CW Plant Physiology. 4 ed., Belmont. Wadsworth. 682p. SOUZA FILHO APS Influência da temperatura, luz e estresses osmótico e salino na germinação de sementes de Leucaena leucocephala. Pasturas Tropicales, Cali, v. 22, n. 2, p SILVA RN; LOPES NF; MORAES DM Physiological quality of barley seeds submitted to saline stress. Revista Brasileira de Sementes, Pelotas, v. 29, n. 1, p YOKOI S; BRESSAN RA; HASEGAWA PM Salt stress tolerance of plants. Jircas Working Report, Ishigaki, v. 1, p Figura 1- Germinação (%) e índice de velocidade de germinação (IVG) de sementes de brócolos (Brassica oleracea L. var. itálica), sementes convencionais (SC) e sementes orgânicas (SO) em diferentes concentrações de cloreto de potássio (Germination (%) and germination speed index (GSI) of broccoli seeds (Brassica oleracea L. var. italic), conventional seeds (CS) and organic seeds (OS) in different concentrations of potassium chloride). CCA-UFES, Alegre (ES), Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 8010

6 Figura 2- Massa fresca (mg) de sementes de brócolos (Brassica oleracea L. var. itálica), sementes convencionais (SC) e sementes orgânicas (SO) em diferentes concentrações de cloreto de potássio (Fresh weight (mg) of seeds of broccoli (Brassica oleracea L. var. italic), conventional seeds (CS) and organic seeds (OS) in different concentrations of potassium chloride). CCA-UFES, Alegre (ES), Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 8011