Ingredientes. O saudoso bolo de Dona Diva. Preparo:

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2 O saudoso bolo de Dona Diva 3 ovos 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de fubá 1 xícara de leite 1 xícara de óleo 2 xícara de açúcar 1 colher de fermento em pó Receita: Bolo de fubá Enviada pela filha: Marta Essa receita me lembra muito a minha mãe. Sempre que eu saía do meu trabalho, umas duas vezes por semana, passava na casa da minha mãe para visitá-la e poder saborear essa delícia de bolo. Infelizmente perdi minha mãe há dois anos, mas sigo lembrando dela e da receita, que agora faço em minha casa para meus filhos e netos. - Bata os ovos o leite e o óleo; - Depois acrescente o resto dos ingredientes, e por último o fermento; - Coloque em uma forma untada; - Coloque para assar. 2

3 A Famosa Luísa e seu Baião de Dois 4 xícaras de arroz 2 xícaras de feijão de corda ou feijão verde 2 tomates picados em cubos cheiro verde à gosto pimenta de cheiro à gosto 1 cebola média 2 dentes de alho sal à gosto 2 colheres de óleo Receita: Baião de dois Enviada pela filha: Lúcia de Moura dos Santos Tenho muito carinho por essa receita, pois ela me acompanha desde a minha infância. Ela é uma das receitas que minha mãe faz melhor. O interessante é que eu acho que ela faz não só por ser gostosa, mas também por ser muito prática e rápida. - Frite o arroz no óleo com alho amassado, cebola picada e sal, acrescente diretamente o feijão verde, a pimenta de cheiro e o cheiro verde picados e misture bem; - Acrescente água para refogar, mantendo o fogo alto; - Assim que secar, diminua o fogo e acrescente um pouquinho mais de água, apenas para finalizar o cozimento dos grãos; - Adicione os tomates picados para finalizar. 3

4 Frango com Maionese é só da Kátia 1 frango 1 tablete de caldo de frango 2 dentes de alho sal à gosto Alecrim a gosto Pimenta de cheiro a gosto 1 Pote de maionese Receita: Frango assado com maionese Enviada pela filha: Suyane de Sousa Xavier Dia de domingo tem cara de quê? Frango assado pro almoço. Pois bem, Dona Kátia que ama cozinhar estava pensando em fazer algo diferente pro frango ficar melhor, algo que ela ainda não tinha feito. Assim, preparando o frango e seus temperos, colocou-o para assar, daí quando foi pincelada com manteiga ela passou maionese. Quando fomos comer aquela maravilha, estranhamos mas num é que o trem ficou maravilhoso. E foi assim que o frango nosso de cada domingo passou de gostoso pra maravilhoso e marcou toda família. - Pré-aqueça o forno por uns 15 minutos em forno 180 graus; - Corte o frango em pedaços de sua preferência, misture o tablete de caldo de frango com os dentes de alho e a pimenta de cheiro, amasse bem, passe a misturinha no frango e salpique o sal e o alecrim; - Certifique se que está bem temperadinho, por fim passe a maionese com gosto; - Coloque tudo em uma forma ou refratário, tampe com papel alumínio e coloque pra assar em forno 180 graus durante uns 30 minutos; - Depois tire o papel alumínio e passe mais maionese e termine de assar sem o papel alumínio. - Bom apetite! 4

5 Bolo de Micro ondas rapidinho da Gerlane 1 xícara de açúcar 1 xícara de chocolate em pó 2 xícaras de farinha de trigo 3 ovos 1 xícara de óleo 1 xícara de leite fervendo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal Receita: Bolo de micro-ondas Enviada pela filha: Lorena Silva Cardoso - Misture todos os ingredientes secos; - Acrescente os ovos e o óleo; - Coloque leite quente e mexa até ficar uma massa homogênea; - Coloque em uma forma para micro-ondas com furo no meio. Asse no micro-ondas. O tempo pode variar de 7 a 12 minutos (dependendo do micro-ondas). Minha mãe simplesmente é a melhor do mundo e ajuda sempre em tudo o que eu faço. Inclusive cuida do meu filho para eu poder trabalhar. Essa receita é simples, prática e fica uma delícia. 5

6 O incrível pudim da Dona Regina 1 lata de leite condensado 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado) 3 ovos inteiros 1 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras de água Receita: Pudim de leite condensado Enviada pela filha: Marcela Lizana Carreño Guardo com carinho muitos momentos da minha infância, essa receita em especial. Minha mãe sempre fazia nos almoços de natal, e era uma momento muito especial e delicioso. - Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador; - Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente; - Derreta o açúcar na panela até ele virar caramelo; - Acrescente a água e deixe engrossar. - Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima; - Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água; - Espete um garfo para ver se está bem assado.deixe esfriar e desenforme. 6

7 Myrian e seu Bolinho de Arroz Especial 5 batatas cozida e espremidas 1/2 quilo de arroz cozido amanhecido 2 ovos 3 colheres de farinha de trigo temperos a gosto Receita: Bolinho de arroz Enviada pela filha: Eliane Esse bolinho não tem quem resista, é o preferido de toda a minha família. Quando minha mãe chega em casa, não tem como ela não fazer pra todo mundo. Esse bolinho já é uma marca registrada da Dona Myirian e um dos muitos talentos dela. - Junte tudo e, amasse bem com uma colher; - Esquente o óleo, mas não o deixe muito quente; - Faça os bolinhos com ajuda de 2 colheres e coloque coloque direto no óleo; - Vire quando estiver dourado; - Coloque no papel toalha pra escorrer e sirva. 7

8 5 ovos 1 caixa de leite condensado 200ml de leite de caixinha O gracioso pudim de Maria das Graças Receita: Pudim Enviada pela filha: Daniela Duarte Santiago Minha mãe trabalhava no Bretas no centro da cidade e lá tinha um restaurante da empresa, essa era a sobremesa que os clientes mais gostavam. Infelizmente não existe mais essa loja, mas minha mãe pegou a receita e começou a fazer a fazer em casa. Além de ser um delícia, é econômico e saboroso. - Na panela coloque 5 gemas de ovos sem a clara e depois o leite condensado; - Depois coloque 200ml de leite de caixinha fervendo e misture; - Em seguida na própria forma do pudim coloque no fogo com um pouco de açúcar pra fazer a calda; - Depois despeje os ingredientes na forma e ponha pra cozinhar em banho Maria; - Deixe cozinhar pelo menos uma hora em fogo alto. 8

9 Arroz Feijão Carne Tempero à gosto Leonisa e o melhor arroz casado Receita: Arroz casado Enviada pela filha: Elany Carlos de Sousa Spano - Frite a carne e depois refogue o arroz; - Coloque o feijão já cozido e misture bem; - Deixe cozinhar em fogo baixo por trinta minutos e está pronto. Quando o feijão é pouco aqui não tem outro jeito, tem que fazer baião de dois. Quando minha mãe faz este bainhãozinho é uma festa, a família inteira se reúne em volta da mesa e come rezando de tão bom que é. Todo mundo que come jamais esquece, além de ser uma memória maravilhosa, também é uma delícia. 9

10 O tradicional Sorvete de queijo da Alexandra 1 lata de creme de leite 1/2 lata de leite condensado 1 copo de requeijão 1 goiabada cascão Receita: Sorvete de queijo com calda de goiaba Enviada pela filha: Frederica Queiroz - Bata todos os ingredientes no liquidificador - Coloque para congelar. - Para a calda de goiaba derreta a goiabada em banho Maria com um pouco de água. Almoço de domingo é sempre com a família toda reunida, essa receita é uma das mais famosas e saborosas lá de casa. Essa é uma receita da minha avó, porém minha mãe aprendeu e sabe fazer tão bem quanto. Quando era pequena, sempre ficava ansiosa pela chegada do domingo para poder provar dessa delícia. Na verdade, me sinto assim até hoje. 10