Para os cortes e profissionais mais exigentes.

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1 Para os cortes e profissionais mais exigentes.

2 24607/088 Linha Profissional Master Tramontina Para os cortes e profissionais mais exigentes. Os cabos da Linha Profissional Master possuem a proteção antibacteriana Microban, que inibe e reduz o crescimento de bactérias e fungos. Isso significa um produto mais limpo por mais tempo, trazendo benefícios em higiene e redução na população de microorganismos que causam contaminação. A tecnologia antibacteriana é incorporada durante o processo de fabricação dos produtos, na injeção dos cabos, e dura por toda a vida útil dos mesmos. Para desenvolver sua linha de facas profissionais, a Tramontina ouviu quem entende do assunto: especialistas dos maiores frigoríficos do Brasil. O resultado é uma linha que atende a todas as necessidades desses profissionais. Cabo sem proteção Microban Lâmina Cabo com proteção Microban Cabo Aço especial Tratamento térmico diferenciado Fio por muito mais tempo Anatômico Textura especial Mais seguro Mais higiênico Proteção antibacteriana Microban Lâminas fabricadas com aço especial Din , submetidas ao eficiente processo de tratamento térmico (têmpera, sub-zero e revenimento) o que garante níveis de dureza média de 56 HRC, mantendo o fio por muito mais tempo. O cabo possui formato e textura que facilitam o manuseio e evitam que a mão escorregue, oferecendo mais conforto e segurança na hora do corte. O desbaste perfeito em forma de V assegura um corte preciso e um excelente rendimento, mesmo depois de muitas afiações. FIXAÇÃO O cabo monobloco injetado diretamente sobre a espiga da lâmina garante perfeita fixação. HIGIENE Ausência total de fendas na união cabo/lâmina facilita a limpeza. Cada faca é afiada individualmente, o que garante a precisão do fio e a uniformidade do corte. A linha Profissional Master possui a certificação da National Sanitation Foundation (NSF), a mais reconhecida e respeitada organização Internacional em monitoração de segurança de alimento e práticas de higiene em empresas do ramo de alimentos.

3 AV E S SUÍNOS Faca de impacto 10, Faca de impacto 10, Faca com fio duplo 3, Faca com fio duplo 3, Faca para desossar 5, 6, Faca para desossar 4, Faca para desossar 5, Faca para tirar couro/sangria 6, Faca para carne 6, 7, 8, 10, Faca para desossar/refilar 6, Faca para carne 6, 8, 10, Faca para desossar/refilar Faca para carne 6, 8, 10, 12, Faca para carne 6, 8, 10, 12, Faca para desossar/refilar 5, 6, Faca para tirar couro/sangria 6, Faca para desossa anatômica do pernil de suínos Faca para carne 6, 8, 10, 12, Faca para carne 6, 8, Cutelo Faca para desossar 4, Faca para desossar 5, 6, Faca para sobreasa e papada do peru Faca para corte de asas Faca para desossar Faca para retirada da ostra de aves Faca para desossar Faca para limpeza anatômica do pernil de suínos Faca para retirada da ostra de aves ,6 mm 8,1 mm Faca com lâmina dupla, para retirada do sassami Faca com furo para abertura abdominal Gancho 24688

4 BOVINOS DIVERSOS Faca para carne 6, 8, 10, Faca passador 8, 10, Faca passador 8, 10, Faca para carne 6, 8, 10, 12, Faca para limpeza de peixes Faca para filetar Faca para carne 8, 10, Faca para carne 6, 8, Faca para carne 6, 8, Faca para desossar Faca açougueiro 6, 7, 8, 9, 10, Faca para desossar Faca para filetar Faca açougueiro Faca para desossar 5, Cutelo Faca para frutas e legumes 3, Faca para courear Faca para frutas e legumes Faca para pão e fiambres - Fio ondulado 8, 10, Faca para refilar 8, 10, Faca para fiambres Faca para picar/fatiar 7 - Cavidades alternadas tipo Santuko Gancho 24688

5 FA C A S PA R A MÃOS MENORES ESPÁTULAS Faca para desossar Espátula com serrilha Espátula para confeiteiro 6, 8, 10, 12, Faca para desossar Faca para desossar Espátula raspador 5 x CHAIRAS Espátula para bolo/torta 6, Espátula para frituras 5 x2 1/ Chaira estriada - imantada Haste de Aço SAE 9254 ou 6150 Espátula para frituras 6 x3 1/ Chaira estriada - imantada Haste de Aço SAE 1045 Espátula para hambúrger 6 x Espátula para hambúrger 7 x4 1/ Chaira estriada - imantada 10, 12, Haste de Aço SAE 1045 Chaira lisa - imantada 10, Haste de Aço SAE 1045 Espátula para fritura 8 x Espátula para fritura 9 x TESOURA DESMONTÁVEL Espátula para fritura 9 x Fio liso Espátula para confeiteiro 10, Tesoura Desmontável 8 Lâminas em aço inox desmontáveis que facilitam a afiação e limpeza Fio microsserrilhado Cabos anatômicos em polipropileno com proteção antibacteriana, injetados diretamente sobre as lâminas. Certificada pela National Sanitation Foundation (NSF) para manuseio em contato com alimentos. Cortador de pizza Raspador 4 x

6 Para encontrar a LINHA PROFISSIONAL MASTER TRAMONTINA, procure nas melhores lojas do ramo ou contate um de nossos escritórios. BRASIL / BRAZIL Belém - Fone: (91) Fax: (91) Belo Horizonte - Fone: (31) Fax: (31) Curitiba - Fone: (41) Fax: (41) Goiânia - Fone: (62) Fax: (62) Porto Alegre - Fone: (51) Fax: (51) Recife - Fone: (81) Fax: (81) Rio de Janeiro - Fone: (21) Fax: (21) Salvador - Fone: (71) Fax: (71) São Paulo - Fone: (11) Fax: (11) ASSISTÊNCIA TÉCNICA facaprof@tramontina.net - Fone: (54) TRAMONTINA S. A. CUTELARIA Av. 25 de Setembro, Carlos Barbosa - RS - CEP: