Programa Analítico de Disciplina FIT444 Cultura de Seringueira, Cacau e Guaraná
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- Vagner da Fonseca Tuschinski
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1 Catálogo de Graduação 016 da UFV 0 Programa Analítico de Disciplina Departamento de Fitotecnia - Centro de Ciências Agrárias Número de créditos: 4 Teóricas Práticas Total Duração em semanas: 1 Carga horária semanal 4 Períodos - oferecimento: I Carga horária total Pré-requisitos ENF1 ou (FIT4 ou SOL80) (Pré ou co-requisitos)* Ementa Origem, distribuição geográfica e importância. Botânica. Fisiologia. Clima e solo. Implantação e manejo das culturas. Adubação. Pragas e doenças. Colheita e beneficiamento. Melhoramento. Oferecimento aos Cursos Curso Modalidade Período Agronomia Optativa - Engenharia Florestal Optativa -
2 Catálogo de Graduação 016 da UFV 1 Seq Aulas Teóricas Horas/Aula 1 Origem, distribuição geográfica e importância Botânica.1. Classificação, características morfológicas, biologia floral, frutificação e principais espécies Fisiologia.1. Relação dos elementos climáticos com a fenologia.. Relação água-planta 4 Clima e solo 4.1. Importância das condições climáticas na exploração 4.. Características climáticas das principais regiões 4.. Propriedades e características dos solos adequados ao cultivo Implantação e manejo das culturas.1. Propagação.. Preparo de área para plantio.. Plantio.4. Condução e manejo 6 Adubação 6.1. Necessidades nutricionais 6.. Determinação da necessidade e recomendação de fertilizantes para a cultura 6.. Aplicação de fertilizantes 7 Pragas e doenças 7.1. Principais pragas e sua importância econômica 7.. Métodos de controle de pragas 7.. Principais doenças - importância econômica 7.4. Métodos de controle de doenças 8 Colheita e beneficiamento 8.1. Anatomia e fisiologia do escoamento do látex 8.. Sangria e preparo do látex 8.. Colheita, cura, fermentação e classificação do cacau 8.4. Colheita e beneficiamento do guaraná
3 Catálogo de Graduação 016 da UFV 9 Melhoramento 9.1. Métodos e técnicas de melhoramento
4 Catálogo de Graduação 016 da UFV Seq Aulas Práticas Horas/Aula 1 Viveiro (seringueira) 1.1. Preparo do canteiro e germinação 1.. Repicagem 1.. Controle de: doenças, pragas e ervas daninhas 1.4. Enxertia 1.. Arranquio e preparo do toco para plantio 1.6. Preparo de mudas em sacos 1.7. Espaçamento e adubação 1.8. Estágio fonológico da muda Plantio (seringueira).1. Muda de raiz lavada (em toco).. Mudas em sacos.. Espaçamento e adubação.4. Controle de doenças e pragas Jardim clonal (seringueira).1. Clones e suas características.. Espaçamento e adubação.. Coleta e embalagem de hastes porta-genótipos de borbulhas e rendimentos em borbulhas.4. Controle e doenças e pragas 4 Sangria (seringueira) 4.1. Mini-sangria, sangria convencional, mini-teste de produção para fins de melhoramento, preparo e beneficiamento do látex Visita a um seringal - Leopoldina 6 Indução de copa (seringueira) 7 Viveiro (cacau) 7.1. Construção - ripado para sombreamento 7.. Preparo do terriço e enchimento do saco-embalagem plástica 7.. Pré-germinador e semeio. Transplantio 7.4. Manejo e viveiro 8 Plantio (cacau) 8.1. Preparo da área, locação e preparo das covas
5 Catálogo de Graduação 016 da UFV Técnicas de plantio 8.. Sombreamento provisório e definitivo. 9 Manejo (cacau) 9.1. Desbrota e poda de formação 9.. Desbaste racional do sombreamento provisório 10 Colheita e beneficiamento da colheita (cacau) Uso do podão e quebra dos frutos 10.. Fermentação: cura em montes. Cura em caixas e secagem 11 Visita a fazenda de cacau em Leopoldina 1 Controle de doenças e pragas: defensivos indicados, métodos e equipamentos de aplicação (cacau) 1 Botânica da planta, identificação de cultivares. Propagação seminífera e vegetativa (guaraná) 1.1. Botânica da planta, identificação de cultivares. Propagação seminífera e vegetativa 14 Instalação da cultura, tratos culturais, poda, condução da planta (guaraná) 1 Reconhecimento de pragas e doenças, colheita, beneficiamento (guaraná)
6 Catálogo de Graduação 016 da UFV Referências Bibliográficas Bibliografia Básica: Bibliografia Complementar: 1 - ALVARENGA, A.P. & CARMO, C.A.F. (006). Seqüestro de carbono: quantificação em seringais e na vegetação natural. UFMG/EMBRAPA SOLOS/EPAMIG. Viçosa, 60p. [Exemplares disponíveis: Não informado.] - ALVARENGA, A.P. & CARMO, C.A.F. (006). Seringueira. Editora EPAMIG, Viçosa, 894p. [Exemplares - ALVARENGA, A.P., ROSADO, P.L., CARMO, C.A.F. & TOSTO, S.G. (006). Seringueira: aspectos sociais e econômicos e perspectivas para o seu fortalecimento. Editora EPAMIG, Viçosa, 180p. [Exemplares 4 - CUATRECASAS, J. Cação and its allies: a taxonomic revision of the genus Theobroma. Contributions from the United States National Herbarium : [Exemplares - CUNHA, J. & SERÔDIO, R.S. (1991). Tecnologia disponível para o beneficiamento e armazenamento do cacau. CEPLAC/CEPEC, Ilhéus. (Boletim Técnico 17). [Exemplares 6 - DIAS, L.A.S. & RESENDE, M.D.V. (001). Estratégias e métodos de seleção. In: Dias, L.A.S. (ed.) Melhoramento genético do cacaueiro. Editora Folha de Viçosa. Viçosa, p [Exemplares 7 - DIAS, L.A.S. & RESENDE, M.D.V. (009). Domesticação e melhoramento de cacau. In: MT, Clement C., Borém, A. (Eds.) Domesticação e melhoramento de cultivos da Amazônia. Suprema, Viçosa, p [Exemplares 8 - DIAS, L.A.S. (001). Novos rumos no melhoramento. In: DIAS, L.A.S. (ed.) Melhoramento genético do cacaueiro. Editora Folha de Viçosa. Viçosa, p [Exemplares 9 - DIAS, L.A.S. (001). Origem e dispersão de Theobroma cação L.: um novo cenário. In: DIAS, L.A.S. (ed.). Melhoramento genético do cacaueiro. Editora Folha de Viçosa, Viçosa, P [Exemplares 10 - DIAS. L.A.S. (001). Contribuições do melhoramento. In: DIAS, L.A.S. (ed.) Melhoramento genético do cacaueiro. Editora Folha de Viçosa, Viçosa, p [Exemplares 11 - FIGUEIRA, A.V.O. & CASCARDO, J.C.M. (001). Marcadores moleculares no melhoramento. In: Dias, L.A.S. (ed.) Melhoramento genético do cacaueiro. Editora Folha de Viçosa, Viçosa, p [Exemplares
7 Catálogo de Graduação 016 da UFV GRAMACHO, I.C.P., MAGNO, A.E.S., MANDARINO, E.P. & MATOS, A. (199). Cultivo e beneficiamento do cacau na Bahia. CEPLAC, Ilhéus. [Exemplares 1 - MALAVOLTA, E. (1977). Nutrição e adubação do cacaueiro. In: ABEAS (ed.). Curso de nutrição mineral de plantas, módulo 06: nutrição mineral do cacaueiro e do cafeeiro. ABEAS, ESALQ/USP, Piracicaba, p [Exemplares 14 - PEREIRA, A.B. (001). Melhoramento clonal. In: Dias, L.A.S. (ed.) Melhoramento genético do cacaueiro. Editora Folha de Viçosa, Viçosa, p [Exemplares 1 - SILVA, C.R.S., FIGUEIRA, A.O.V. & SOUZA, C.A.S. (001). Diversidade no gênero Theobroma. In: Dias, L.A.S. (ed.) Melhoramento genético do cacaueiro. Editora Folha de Viçosa, Viçosa, p [Exemplares 16 - SOUZA, C.A.S. & DIAS, L.A.S. (001) Melhoramento ambiental e socioeconômico. In: Dias, L.A.S. (ed.) Melhoramento Genético do cacaueiro. Editora Folha de Viçosa, Viçosa, p [Exemplares 17 - SOUZA, C.A.S. Aguiar, M.A.G. & DIAS, L.A.S. (009). Cacau (Theobroma cação L.), In: [Exemplares
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