Congressos Fispal Tecnologia 2013

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1 Congressos Fispal Tecnologia 2013 Serão três dias de eventos para aprofundar estratégias de redução de custo operacional, otimização da produção e inovação na Indústria de Alimentos e Bebidas PATROCINADORES

2 Plenária de Abertura - 25 de Junho (Terça-Feira) A Fispal Tecnologia é o único evento reúne altos executivos das maiores indústrias de Alimentos e Bebidas do País. Oportunidade imperdível para interagir com os dirigentes mais influentes do setor Operações Industriais - 26 e 27 de Junho Congresso com foco na Otimização e Aumento de Produtividade na Produção da Indústria de Alimentos e Bebidas Desenvolvimento de Embalagens - 26 e 27 de Junho O único Congresso voltado para o desenvolvimento do processo de produção da embalagem desde a concepção até o ponto de venda Palestrantes Confirmados: Abividro, Ana Paula Bernardes, Gerente de projetos AMG Foods, Ana Maria Giandon, Diretora Aptar, Paulo Pazinatto, Presidente de Operações ADM Foods, Valmor Schaffer, Presidente BRF Foods Alexandre Belo P&D de Embalagens Bauducco - Adilson Spolidoro, Diretor Industrial Bonduelle do Brasil, André de Figueiredo, Gerente de Marketing Brasil Kirin, Elivagner Sales, Gerente Corporativo de TPM Bunge - Jair Fernandes, Gerente de P&D de Embalagens Catupiry Sergio Callejão, Gerente de Compras Caramuru, César Borges de Souza, Vice-Presidente Cargill, Vanice Waldige, Gerente, Centro de Inovação da Cargill Coca-Cola, Adriana Tsukuda, Especialista em Embalagem Coca-Cola, Camila Duarte, Gerente Coca-Cola, Natalia Gonçalves, Gerente Corporativa Brasil, Marcio Silva, Professor Danone, Gabriela Correia, Qualidade Assegurada e Segurança de Alimentos Fornecedores Food Design, Dra. Ellen Lopes, Sócia Goiás Verde Alimentos, Francislene Nunes, Gestora de Negócios Instituto de Embalagens, Assunta Camilo, Diretora ITAL, Claire Sarantópoulos, Pesquisadora Científico J. Macêdo, Carlos Augusto Neves da Rocha, Diretor Industrial Lean Institute Brasil, Alexandre Cardoso, Diretor Pande, Gisela Schulzinger, Gerente de Marca PPI-Multitask, Marcelo Pinto, Sócio-diretor da PPI-Multitask e líder do Grupo de Trabalho da MESA (Manufacturing Enterprise Solutions Association) no Brasil Tetra Pak, Eduardo Eisler, Vice-Presidente de Negócios Estratégicos

3 Seragini Design, Lincoln Seragini, Diretor Executivo Six Sigma Institute, Sinval Daffre, Diretor UBE, Carlos Catarozzo, Sales and Marketing Executive - Latin America Plenária de Abertura 25 de Junho Indústria de Alimentos Investe Menos e ainda Sofre com Queda nas Exportações Apesar de ser a quarta maior exportadora mundial no agronegócio e a sétima em exportações de alimentos processados, a indústria brasileira ainda investe pouco e enfrenta grandes desafios. Entre tantos entraves a serem superados, há ainda a grande meta de aumentar o valor agregado a seus produtos processados para as exportações. Participe deste importante debate e saiba como os principais dirigentes da indústria estão traçando estratégias para o desenvolvimento do setor. Debatedores: Valmor Schaffer, Presidente, ADM do Brasil César Borges de Souza, Vice-Presidente, Caramuru Alimentos Eduardo Eisler, Vice-Presidente de Negócios Estratégicos, Tetra Pak Módulo 1 Congresso Operações Industriais 26 de Junho Da Gestão do Chão de Fábrica à Excelência na Produção 8h30 Recepção e Credenciamento 9h00 Metas de Produção e Relação com a Gestão do Funcionário no Chão de Fábrica Saiba como engajar o funcionário às metas individuais e de equipe Gerenciamento de turnover no chão de fábrica Qualificação X Mão de obra barata Sinval Daffre Diretor Six Sigma Institute

4 9h30 A Gestão da Informação como Fator Primordial para Evitar Ruídos na Operação Industrial Gerenciamento estratégico da informação e disseminação da informação no chão de fábrica Saiba qual linguagem terá mais aceitabilidade com seu público alvo Evite que informações confidenciais cheguem ao chão de fábrica e desestabilize a operação 10h00 Coffee Break 10h30 Lean no Setor de Alimentos Padronização e Otimização de Processos para Aumento da Produtividade Nesse ano, vamos aprofundar as estratégias e as adaptações feitas pelas indústrias de alimentos na implantação do sistema. Grandes indústrias têm feito adequações ao modelo de trabalho japonês que já melhorou a produtividade em diversos segmentos de diferentes indústrias. Alexandre Cardoso Diretor Lean Institute Brasil 11h00 Gestão de Líderes - Qual é o gestor ideal adequado ao perfil da indústria? Como identificar líderes e prepará-lo para liderar equipes Todo bom funcionário pode ser um bom líder? Minimize riscos na escolha de um líder que não tenha o perfil da empresa Prof. Marcio Silva Corporativa Brasil Educação Empresarial 11h30 Gestão de Conflitos como Ferramenta Estratégica na Operação Industrial Esteja preparado para situações inusitadas no tratamento com funcionários e gestores Fique atento aos sinais de conflitos eminentes e saiba como controla-los Como minimizar rumores no ambiente de trabalho e evitar que o clima afete a operação por completo 12h00 Pausa para Almoço e Visitação à Feira

5 Módulo 2 Eficiência na Produção e Redução de Custo Operacional 14h00 Recepção e Credenciamento 14h00 Excelência Operacional na Indústria de Alimentos e Bebidas com a aplicação de APS e MES Otimização do planejamento e programação da produção para redução dos níveis de estoque, diferenças de inventário, melhoria do OEE e redução de sobre peso. Marcelo Pinto Sócio-diretor da PPI-Multitask e líder do Grupo de Trabalho da MESA (Manufacturing Enterprise Solutions Association) no Brasil 15h00 Debata o Desafio da Redução de Custo Variável em Diferentes Fases da Operação Industrial Evite aplicar cortes em processos estratégicos e comprometer a qualidade Quais os processos estratégicos valem a pena manter investimentos Carlos Augusto Neves da Rocha Diretor Industrial J. Macêdo 16h00 Coffee Break 16h30 Apresentação de Case Coesia Group Coesia 17h10 - Como Atingir Altas Performances na Aplicação da Manutenção Produtiva Total (TPM) Envolvimento de diferentes níveis da Gestão na Manutenção Autônoma, Manutenção Planejada, Melhoria Especifica, Controle Inicial, Manutenção da Qualidade Elivagner Sales Gerente Corporativo de TPM Brasil Kirin 17h50 Encerramento do módulo Módulo 3 Congresso Operações Industriais 27 de Junho

6 Desenvolvimento de Negócios na Indústria de Alimentos e Bebidas 8h30 Recepção e Credenciamento 9h00 Tendências no setor de Alimentos e Bebidas: Alimentos Funcionais, Alimentos Saudáveis, Bebidas Funcionais Como se comporta o consumidor diante destes novos produtos com valor agregado mais alto Supere as expectativas de consumo de consumidores em diferentes categorias Necessidades específicas de diferentes categorias: mulheres, idosos, crianças geração Y e outros; 9h30- Impostos no Setor de Alimentos X Preços Aplicados nos Itens de Produtos Bases Cobrança PIS E COFINS aplicado para a Exportação de Alimentos Anúncio recente do Governo Federal estabeleceu cortes nos produtos básicos de importantes itens da cesta básica. Saiba como o setor deverá se adequar para atender as demandas 10h00 Coffee Break 10h30 - Produção X Exportação Debata o desafio de superar obstáculos e se manter na vanguarda da produção mundial. O Brasil tem o importante papel na produção interna e externa. 11h00 Regulamentação no Setor de Alimentos Entenda como as novas exigências do Ministério da Agricultura e ANVISA irão impactar na comunicação, rotulagem e venda de alimentos Ana Maria Giandon Diretora AMG Foods 11h40 - Encerramento do módulo Congresso Operações Industriais 27 de Junho Módulo 4

7 Melhores Práticas em Operações Industriais 14h00 Recepção e Credenciamento 14h10- Eficiência Operacional Ferramentas de Padronização de Processos tem Alavancado a Eficiência Operacional de diversas Áreas na Indústria Adilson Spolidoro Diretor Industrial Bauducco 15h00 Sustentabilidade Projetos Sustentáveis Agregam Valor à Marca de Produtos e Aumentam a Confiança do Consumidor na Indústria Francislene Nunes Gestora de Negócios Goiás Verde Alimentos 15h40 Coffee Break 16h30 Marketing Grandes Indústrias tem utilizado Ferramentas de Marketing para Educar Consumidores e Aumentar Vendas de seus Produtos André de Figueiredo Gerente de Marketing Bonduelle do Brasil 17h00 Inovação e Tecnologia à Favor da Indústria de Alimentos e Bebidas Saiba como a Cargill inovou na criação de um centro tecnológico para aumentar valor agregado aos seus produtos. Vanice Waldige Gerente Centro de Inovação da Cargill 17h40 Pausa para Almoço e Visitação à Feira Congresso Desenvolvimento de Embalagens 26 de Junho

8 Módulo 1 Desenvolvimento de Projetos e Processos de Embalagens 8h30 Recepção e Credenciamento 9h00 Desenvolvimento e Planejamento de Projetos de Embalagens Entenda todas as etapas de um projeto e saiba como cumpri-lo como planejado Jair Fernandes Gerente de P&D de Embalagens Bunge 9h30 Como Gerenciar os Projetos de Embalagens Conceito de Embalagem de Alta Performance Saiba como evitar perdas desde o começo do projeto até a finalização Evite falhas durante o gerenciamento das etapas mais críticas Lincoln Seragini Diretor Executivo Seragini Design 10h30 Coffee Break 11h00 Gestão dos Custos em Projetos Saiba em fases de seu projeto podem ser feitos cortes sem prejudicar a qualidade do produto final Assunta Camilo Gerente Instituto de Embalagens 11h30 Seu projeto de Embalagem deu errado. E agora? Discuta neste painel como reestruturar um projeto e retomar os prazos préestabelecidos Lincoln Seragini Diretor Executivo Seragini Design 12h00 Pausa para Almoço e Visitação à Feira Módulo 2 26 de Junho Avaliação de Fornecedores e Materiais

9 14h00 Recepção e Credenciamento 14h10 Avaliações de Fornecedores e o Gerenciamento de Fluxo de Compras em Embalagens Segmentação de Fornecedores Negociação de Preços Gerenciamento de Relacionamento Performance e Resultados Sergio Callejão Gerente de Compras Catupiry 15h00 Redução de Peso como Alternativa para Redução de Custos e Sustentabilidade Grandes multinacionais já anunciaram a redução de peso da maioria de suas embalagens e tem criado projetos mais sustentáveis para o consumidor. Saiba se redução de peso pode ser aplicada em todas as embalagens Debata quais as vantagens e desvantagem de adotar essa prática Alexandre Belo P&D de Embalagens BRF Foods 15h40 A Utilização da Embalagem de Vidro no Mercado de Alimentos e Bebidas Saiba por que grandes empresas decidem e apostam na embalagem de vidro para diferentes produtos Ana Paula Bernardes Gerente de Projetos Abividro 16h10 Coffee Break 16h30 Avanços e Novas Tecnologias para Embalagens Flexíveis - PEBDL (Polietileno linear de baixa densidade), PEBD (Polietileno de baixa densidade), PP (Polipropileno) e PEAD (Polietileno de alta densidade) Carlos Catarozzo Sales and Marketing Executive - Latin America UBE

10 17h00 Encerramento do módulo Congresso Desenvolvimento de Embalagens 27 de Junho Módulo 3 8h30 Recepção e Credenciamento Aspectos Regulatórios e Segurança de Alimentos em Embalagens 9h00 Segurança de Alimentos para Embalagens - Tendências, GFSI e Normas Globais Dra. Ellen Lopes Diretora Executiva Food Design 9h30 Soluções Assépticas e Aspectos de Segurança de Alimentos Processados em Ambiente Asséptico Fernanda Bloise Miguel Especialista de Quality Assurance Management Tetra Pak 10h00 Coffee Break 10h30 Plano Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS) e a Logística Reversa. Sua empresa já conseguiu criar processos para atender a exigência do Governo Federal? Saiba como está a fiscalização da Lei na Prática Desafios para o cumprimento da Logística Reversa 11h30 Melhores Práticas em Segurança de Alimentos no Processo de Envase Gabriela Correia Qualidade Assegurada e Segurança de Alimentos Fornecedores Danone 12h00 Pausa para Almoço e Visitação à Feira

11 Módulo 4 14h00 Recepção e Credenciamento Tendências e Inovações em Embalagens 14h00 Qual será a Embalagem do Futuro? Conheça as Principais Tendências em Embalagens Conveniência e Simplicidade Estética e Identidade Sustentabilidade e Ética Segurança e Assuntos regulatórios Qualidade e Novas Tecnologias Claire Sarantópoulos Pesquisadora Científica ITAL 14h30 Case Coca-Cola - O que é Inovação para sua empresa? Saiba como inovar em pequenos detalhes e não comprometer todo o orçamento Empresas estão em diferentes estágios assim como o poder de investimento inovação é diferente para cada uma. Avalie como sua empresa pode ser inovadora com os recursos existentes. Coca-Cola, Adriana Tsukuda, Especialista em Embalagem Coca-Cola, Camila Duarte, Gerente Coca-Cola, Natalia Gonçalves, Gerente 15h20 Como o Processo de Criação pode ser Compartilhado entre Agência e Cliente Faça da agência de criação um grande aliado para seus projetos Processo de co-criação Formação de Equipes Multidisciplinares Gisela Schulzinger Gerente de Marca Pande 16h00 Coffee Break 16h30 Tendências e Soluções Inovadoras em Dispensamento

12 Paulo Pazinatto Presidente Aptar - Food and Beverage Latin America 17h20 - Encerramento do módulo