Dão Internacional. Por Aníbal Coutinho

Transcrição

1 Dão Internacional Por Aníbal Coutinho

2 Tendências mundiais (Consumo)

3 Novos países vinhateiros

4 Regiões Preferidas in Shermans Travel (Guia americano MSNBC) Andaluzia (Espanha), Cabo (África( do Sul),Califórnia (E.U.A.), Hunter Valley (Austrália), Loire (França), a), Mendoza (Argentina), Niagara (Canadá), Oregon (E.U.A.), Porto (Portugal), Toscânia (Itália)

5 Regiões Preferidas Por Daniel Harrison in Askmen.com Bordéus (França), a), Toscânia (Itália), Napa Valley, Califórnia (E.U.A.), Douro (Portugal), Veneto (Itália), Maipo Valley (Chile), Southeastern (Austrália), Alsácia (França), a), La Rioja (Espanha), Baden (Alemanha)

6 Regiões Preferidas What is your favorite wine region? in winegeeks.com Borgonha (França), a), Toscânia (Itália), Loire (França), a), Piemonte (Itália), Champagne (França), a), Mosel-Saar Saar- Ruwer (Alemanha)

7 Regiões Preferidas Best Wine Regions of the world in Wine Enthusiast 2005 Prosecco (Itália), Priorat (Espanha), Medoc (França), a), Colchagua Valley (Chile), Santa Bárbara (E.U.A.)

8 Regiões Preferidas Kevin Zraly (sommelier em Nova Iorque e autor de guias de vinho) Napa (E.U.A.), Sonoma (E.U.A), Bordéus (França), Borgonha (França), Champagne (Fran( França), Vale do Rhone (Fran( França), Toscânia (Itália), Piemonte (Itália), Mosel (Alemanha( Alemanha), Reno (Alemanha( Alemanha), Rioja (Espanha), Douro/Porto (Portugal)

9 Associação Internacional Global Network of Great Wine Capitals Melbourne, Bordeaux, San Francisco - Napa Valley, Porto, Cape Town, Bilbao-Rioja, Florence e Mendoza

10 Regiões de Portugal? Portugal está presente nas listas, mas apenas com a região do Douro/Porto.

11 Aprender sobre as regiões Tem que se estudar o difícil sistema francês para se perceber que a Borgonha significa Pinot Noir e Chardonnay, que Bordéus é sinónimo nimo de lote de Cabernet, Merlot, ( ).( Barolo vem do Piemonte, Itália. O Australiano Shiraz é a mesma casta com um estilo diferente do Syrah do Rhone ou da Califórnia rnia.. O melhor método é subscrever uma revista especializada decente como a Decanter, Wine Enthusiast ou Wine Spectator, que durante o ano publica artigos sobre as maiores regiões de vinho do mundo. Você tem que começar a provar conscientemente vinhos dessas regiões. Chegando a este ponto, não deve ter receio em gastar, pontualmente,, 20, 30 ou até 40 dólares numa garrafa. in Vinography,, Wine Blog.

12 O Dão nas Revistas Internacionais?

13 Resultados de um inquérito a 161 consumidores canadianos País s de Origem dos vinhos que prefere: França a (23%), Austrália (21%), Canadá (12%), Itália (12%), E.U.A. (12%), Chile (9%), Alemanha (2%), Nova Zelândia (2%), Espanha (2%), África do Sul (2%), Argentina (1%), Portugal (1%).

14 Resultados de um inquérito a 161 consumidores canadianos Preferências por regiões dentro dos países: França a (Sim, com bom conhecimento) Canadá (Sim, com bom conhecimento) Itália (Sim, com bom conhecimento) E.U.A. (Sim, com bom conhecimento) Austrália (Sim, com médio m conhecimento) Alemanha (Sim, com médio m conhecimento) Portugal (Só Douro/Porto) Espanha (Só La Rioja) Chile (Não) Nova Zelândia (Não) África do Sul (Não) Argentina (Não)

15 Resultados de um inquérito a 161 consumidores canadianos Quantos consumidores jáj visitaram um país como viagem de enoturismo: Canadá (40), E.U.A. (28), França a (20), Austrália (9), Itália (3), Espanha (2), Alemanha (2), Nova Zelândia (2), Portugal (1), África do Sul (0), Argentina (0), Chile (0).

16 Resultados de um inquérito a 161 consumidores canadianos Sobre o posicionamento de cada país França: a: Destino clássico de enoturismo; ; um vencedor. Austrália: Maior crescimento potencial em enoturismo. Canadá: : Perto de casa; o enoturismo continuará a crescer. Itália: Destino clássico de enoturismo; ; um vencedor. E.U.A.: Perto de casa; o enoturismo continuará a crescer. Chile: Modesto potencial; distante e com falta de diferenciação. Alemanha: performance muito abaixo do seu potencial. Nova Zelândia: Potencial desenvolvimento em pacotes com Austrália. Espanha: Crescimento potencial mas falta diferenciação regional. África do Sul: Crescimento potencial; distante mas com imagem apelativa. Argentina: Terra incógnita; Distante e com falta de conhecimento Portugal: O resto da Europa tem que se diferenciar.

17 Comunicação de Marca ou Indicação Geográfica? Mostramos neste estudo que se um produtor aposta na melhoria da qualidade, este prefere confiar na Comunicação da Marca para promover o seu produto e estabelecer a sua reputação. Apesar da partilha dos custos de promoção, a Indicação Geográfica não produz uma recompensa suficiente para o esforço o de melhoria de qualidade do produtor individual. Equipa da Iowa State University,, Agosto 2006

18 Comunicação de Marca ou Indicação Geográfica? Pelo contrário, rio, quando o produtor não investe no esforço o de melhoria da qualidade do seu produto, então prefere a partilha do custo de promoção da Indicação Geográfica ao investimento individual na Comunicação da Marca. Equipa da Iowa State University,, Agosto 2006 Marca

19 Comunicação de Marca ou Indicação Geográfica? A A promoção do vinho do Novo Mundo favorece a Comunicação da Marca porque facilita a reputação individual e o reconhecimento pelos compradores. A profusão de Indicações Geográficas na Europa (1.397) assegura a diversidade do produto mas aumenta a confusão do consumidor. Equipa da Iowa State University,, Agosto 2006

20 Comunicação de Marca ou Indicação Geográfica? No entanto, a Indicação Geográfica pode ser uma ferramenta muito eficiente para a comunicação de uma reputação colectiva. Champagne é um exemplo de sucesso, combinando famosas marcas e uma I. G. prestigiada pela qual o consumidor está disposto a pagar um preço premium.. O mesmo acontece com Napa Valley. Equipa da Iowa State University,, Agosto 2006

21 Dão Internacional Pistas de Reflexão

22 Dão Internacional Comunicação directa nas páginas p das grandes revistas internacionais. Comunicação institucional, em vários v idiomas, com a participação de todos os produtores de referência. Refundação do vinho regional com designação que contenha a palavra Dão.

23 Dão Internacional Refundação do enoturismo no Dão. Relação directa da qualidade do vinho com a visita à região. Ligação umbilical com a gastronomia, com a cultura e com a natureza (vinha, água, montanha). Investimento na qualidade colectiva da região, por forma a dignificar a Indicação Geográfica e a atrair para o esforço o colectivo aqueles produtores que investem apenas na Comunicação da Marca.

24 Dão Internacional Combatividade, coerência e criatividade na necessidade de diferenciação do Dão. Por exemplo:

25 Dão Internacional Vinhos Tintos do Dão Os aromas mais intensos do mundo. (Saiba que háh uma ligação científica provada entre os aromas e as emoções)

26 Dão Internacional Portugal tem uma região citada frequentemente entre as melhores do Mundo. Portanto, é possível!