GEROCABRA RASTREAR UMA FERRAMENTA PARA GESTÃO TÉCNICA E FINANCEIRA, ALIANDO A RASTREABILIDADE NA CAPRINOCULTURA LEITEIRA RESUMO

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1 GEROCABRA RASTREAR UMA FERRAMENTA PARA GESTÃO TÉCNICA E FINANCEIRA, ALIANDO A RASTREABILIDADE NA CAPRINOCULTURA LEITEIRA CARLOS AUGUSTO DE OLIVEIRA 1 CARLOS HENRIQUE PIZARRO BORGES 2 CARLOS ALEXANDRE CONSTÂNCIO BRANCO 3 RESUMO O modelo foi desenvolvido em plataforma Visual Basic e Access, possue coletor para anotações de campo com as seguintes entradas: Coberturas, Parições, Controle Leiteiro, Profilaxia, Inclusões, Exclusões, Despesas e Alimentação, informações estas com rotina mensal. As informações são digitadas em coletor eletrônico em Access, podendo ser transmitido eletronicamente para fins de inserção no software. O software ao ser abastecido pelo coletor eletrônico, disponibilizará ao produtor, relatórios gerencias, onde estarão contidas as informações mínimas para tomada de decisões administrativas e manejos zootécnicos em seu rebanho, são eles; Relatório de Monitoramento e Relatório de Performances. Todas as informações são comparadas neste mesmo relatório com suas médias dos últimos 12 meses, permitindo fechar um ciclo anual a cada mês independente do ano civil. O produtor poderá solicitar também o Relatório de Rastreabilidade, onde estarão disponíveis todas as informações cadastrais, origem, identificação, alimentação, manejos profiláticos, ocorrências reprodutivas e produtivas, ocorridas com o animal durante sua vida ativa, mantidas no banco de dados mesmo após sua retirada do rebanho. Trata-se de uma ferramenta de ordem administrativa com o propósito de auxiliar ao caprinocultor leiteiro na gestão de seu empreendimento, aliando procedimentos de rastreabilidade na fase de produção. PALAVRAS-CHAVE: Gestão, Rastreabilidade, Custo de Produção. GEROCABRA RASTREAR A TOOL FOR TECHNICAL AND FINANCIAL MANAGEMENT, ALLIED TO TRACEABILITY ON THE DAIRY PRODUCTION ABSTRACT This tool was created taking in consideration the difficulties that the producers have in not only keeping data of its activities, but as also taking advantage of the same ones. The model was developed in Visual Basic platform and Access and possesses collector for field data with the following inputs with monthly routine: Breedings, Calvings, Milking Controls, Prophylaxis, Inclusions, Exclusions, Expenses and Feeding. The information is typed in an 1 Zootecnista, M.Sc, Prof. DRAA/IZ/UFRRJ, cao@ufrrj.br 2 Médico Veterinário, M.Sc, Prof.UCB,FESO, chpizarro@terra.com.br 3 Técnico em Informática, G.Com Informática Ltda, caxandi@gmail.com

2 electronic collector in Access, being able to be transmitted by for insertion in the software. As the software is supplied by the electronic collector, it will offer the producer management reports containing minimum information to take administrative and herd management resolutions. They are Monitoring Report and Performance Report. The whole information is compared in this report with its averages of last the 12 months, allowing to close an annual cycle to each independent month of the calendar year. The producer will also be able to request the Traceability Report, where all information about registry, origin, identification, feeding, prophylactic managements, reproductive and productive events that occured with the animal during its active life will be available, kept in the data base even after its withdrawal of the herd. It is about an administrative tool in order to assist the goat of milk producer in the management of its enterprise, uniting procedures of traceability in the production phase. KEYWORDS: Management, Traceability, Cost of Production, Goat of milk. 1.INTRODUÇÃO Para o caprinocultor leiteiro brasileiro existem alguns softwares disponíveis para fins de gerenciamento de seu rebanho, AGROSOFT (2005). Alguns destes programas são adaptações de modelos usados na bovinocultura, seja ela de corte ou leite, outros tem desenvolvimento com maior dedicação aos detalhes que a espécie caprina necessita, de maneira geral os softwares voltados a caprinocultura possuem qualidades compatíveis com suas propostas. O mercado de software para caprinocultura não tem dimensões significativas, apesar das mais de 10 milhões de cabeças existentes no país, IBGE (2003), motivado por problemas tradicionais de falta de organização no tocante as anotações em nível de propriedade rural, no setor produtivo da pecuária. JESUS (1994) concluiu que em um dos estados mais ricos do país, Ribeirão Preto, SP, um de seus municípios de maior prosperidade no setor agrícola, que de cada 100 apenas 5 produtores rurais tomam decisões sobre as informações que anotam e somente 1,4 conhecem suas reais despesas mensais. Quanto ao uso da informática na agropecuária, JESUS&ZAMBALDE (1999) observaram que a grande maioria dos desenvolvedores de softwares, estão mais preocupados em explorar as possibilidades da ferramenta do que entender e solucionar as necessidades dos produtores rurais. Considerando a importância da informática para o sucesso da atividade, considerando principalmente as dificuldades de implantação e manutenção de um sistema informatizado em nível de propriedade rural, sejam elas por problemas logísticos ou o que é mais comum, falta

3 de recursos humanos adequados as exigências de um sistema informatizado, e que surge a proposta da ferramenta de gestão e rastreabilidade GEROCABRA RASTREAR - Gcar. O modelo se distingue dos demais por ter sua operação centralizada e desde de seu início estabelecido como uma ferramenta de tomada de decisão, através do recebimento pelo produtor dos relatórios com as informações mínimas necessárias para tal. A centralização das operações de processamento, emissão de relatórios gerenciais e certificações de rastreabilidade, fica por conta da Certificadora Rastrear, fundada na UFRRJ, Instituto de Zootecnia, pelo Projeto de Extensão Universitária Rastrear (2004). O objetivo da Certificadora Rastrear é trabalhar em comum acordo com os técnicos assistentes e os produtores, criando e aperfeiçoando as técnicas de coleta, processamento e envio de informações gerencias, para uso simplificado pelos produtores e técnicos. Não foram encontrados nas literaturas pesquisadas, trabalhos voltados a rastreabilidade na caprinocultura leiteira, mas sim softwares dirigidos aos controles zootécnicos e movimentos financeiros do negócio, no entanto sem fazer relação entre resultados técnicos e financeiros. 2.MATERIAL E MÉTODOS Os procedimentos para a operacionalização do programa são: Capacitação (produtor/técnico), Coleta informações, Envio coletor, Processamento, Envio relatórios operacionais (produtor/técnico), Decisões (produtor/técnico), conforme a FIGURA 1. Figura 1 Operacionalização do Gerocabra Rastrear Iniciando-se com a capacitação do técnico responsável e produtor sobre a operação, com auxílio do Manual de Operações, onde constam os detalhamentos funcionais, assim como o material para coleta das informações em nível de campo e as informações necessárias

4 para a realização das operações como; cadastramentos, responsabilidades, protocolos, tipos de coletas, envios, etc... Os coletores de campo ficam nas propriedades, servindo para as coletas diárias como; Inclusões, Exclusões, Coberturas, Parições, Controle Leiteiro, Sanidade, Alimentação e Despesas. O produtor e/ou o técnico responsável também ficam com o Coletor Eletrônico (FIGURA 2), onde são inseridas as informações coletas em nível de campo para envio por e.mail. Figura 2 Coletor Eletrônico Gerocabra Rastrear Ao final de cada mês, o produtor/técnico, passará dos coletores de campo (papel) para o coletor eletrônico as informações consolidadas e ocorridas durante o mês. As informações recebidas serão processadas pelo software principal (FIGURAS 3 E 4) e gerados dois tipos de relatórios: Relatório de Monitoramento e Relatório de Performances, que imediatamente serão enviados para o produtor e técnico, para fins operacionais.

5 Figura 3 - Software Gerocabra Rastrear Informações do Controle Figura 4 - Software Gerocabra Rastrear - Informações Individuais

6 3. RESULTADOS E DISCUSSÃO Os relatórios gerados pelo programa e seus objetivos são os seguintes: Relatório de Monitoramento - matrizes (FIGURA 5) os dados disponibilizados tem a finalidade de informar individualmente os índices zootécnicos e datas reprodutivas matriz a matriz. Figura 5 Relatório de Monitoramento de Matrizes Relatório de Monitoramento caprinos (FIGURA 6), disponibiliza o restante do rebanho agrupado por categorias, com objetivo de acompanhamentos individualizados. Figura 6 Relatório de Monitoramento de Caprinos Relatório de Performances (FIGURA 7), as informações disponibilizadas têm suas finalidades voltadas para o gerenciamento financeiro e econômico da atividade.

7 Figura 7 Relatório de Performances Gerocabra Rastrear. O sistema também libera a pedido do produtor e com base no processo de certificação estabelecida pela Certificadora Rastrear o Relatório de Rastreabilidade (FIGURA 8), onde ficam certificados todos os procedimentos realizados durante a vida produtiva de cada caprino do rebanho. Figura 8 Relatório de Rastreabilidade

8 O Gerocabra Rastrear vem sendo implementado em parceria com a empresa CCA Laticínios Ltda., (2005), com 12 meses de implantado e com a participação de 25 produtores, em sua maioria fornecedores deste laticínio, já gerou 70 relatórios mensais (Monitoramento e Performances), com matrizes em controle. A princípio alguns produtores rejeitaram os procedimentos organizacionais para implementação dos controles, considerando trabalhosos demais, em um segundo momento, a empresa, entendendo que necessita ter seus fornecedores com robustez tecnológica e principalmente com um sistema de rastreabilidade na fase de produção, como condição básica para certificar a qualidade, garantia e origem da matéria prima de seus produtos, criou sistema de diferenciação de remuneração para o pagamento de leite oriundo de produtores rastreados. Passando a ter adesão da maioria no primeiro momento pelo fator preço e em segundo momento pela necessidade de gerenciar com bases mais tecnológicas suas atividades, tendo o fator custo de produção como balizador de todos os procedimentos. 4.CONSIDERAÇÕES FINAIS O Gerocabra Rastrear tem a proposta de ser uma ferramenta de operacionalidade simples, acessível financeiramente a qualquer porte de caprinocultor leiteiro, com informações disponibilizadas em seus relatórios para fins de tomada imediata de decisões operacionais e estratégicas. 5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS Agrosoft Fundação Centro Tecnológico de Juiz de Fora, MG. Disponível em; << Software. Acesso em: 06/03/2005. Celles Cordeiro Agroindustrial Ltda., Nova Friburgo, RJ. Disponível em; < Acesso em 25/03/2005 IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Disponível em; < Agropecuária, Produção Pecuária Acesso em: 07/03/2005. JESUS J.C.S & ZAMBALE A. L. Informática na Agropecuária: Hardware, Software e Recursos Humanos. Agrosoft 99 Congresso e Mostra de Agroinformática, Campinas, SP, JESUS, J.C.S. A Informática na Administração Rural, Lavras, ESAL/UFLA Apostila. Projeto Rastrear Projeto de Extensão Universitária da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Deliberação CEPE N.047 de 02/06 /2004.