Extrato de Repolho fermentado na germinação e no desenvolvimento de plantas de picão preto

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1 Extrato de Repolho fermentado na germinação e no desenvolvimento de plantas de picão preto Fermented cabbage extract on germination and development of black picão plants Guidelines for submitting papers to the IX Brazilian Congress of Agroecology Belém, Pará BRAZIL, 2015 SOUZA, Antonio de Souza Lima 1 ; CARVALHO, Anna Carolina de 2 ; CANDIAN, Joara Secchi³; GONÇALVES, Francisco César 1 ; BASTIANI, Marcos Luiz Rebouças 1 1 Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, campus Rio pomba, 2 Universidade Federal de Viçosa, ³ Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, Resumo Seção Temática: Construção do conhecimento agroecológico A busca por alternativas ao uso de herbicidas sintéticos na agricultura constitui-se num dos desafios de um modelo de agricultura mais natural. Para tanto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de extrato de repolho (Brassica oleracea var. capitata), produzido a partir do processo de fermentação, na germinação e no desenvolvimento de plantas de picão preto (Bidens pilosa L). Foram testadas diferentes concentrações do extrato (5%, 10%, 15%, 25% e 50%), além do controle (apenas com água). Para o teste de germinação, foram avaliados o índice de velocidade de germinação (IVG) e a percentagem de germinação final após 12 dias. Para teste de campo, avaliou-se o percentual de plantas afetadas dez dias após a aplicação em dose única do extrato. O efeito alelopático do extrato de repolho variou de acordo com os testes. Em relação aos testes de germinação, os tratamentos não apresentaram efeito significativo sobre as sementes de picão preto, independente da concentração testada. Entretanto, a aplicação do extrato foi eficiente, quando comparada com as aplicações de água, sendo observado efeito dessecante nas plantas Palavras-chave: Agroecologia; Bidens pilosa; Brassica oleracea var. capitata Abstract: The search for alternatives to the use of synthetic herbicides in agriculture is in one of the challenges of a more natural model of agriculture. Therefore, the aim of this study was to evaluate the effect of cabbage extract (Brassica oleracea var. capitata), produced from the fermentation process, the germination and development of plants of black pick (Bidens pilosa L). We tested different concentrations of the extract (5%, 10%, 15%, 25% and 50%) and the control (water only). For the germination test, we evaluated the germination speed index (GSI) and the percentage of late germination after 12 days. To field test, we evaluated the percentage of plants affected ten days after the application in a single dose of the extract. The allelopathic effect of cabbage extract varied according to the tests. Regarding the germination tests, treatments showed no significant effect on the seeds of black pick, regardless of the concentration tested. However, the application of the extract was effective compared to water applications desiccant observable effect on plants. Keywords: Agroecology; Bidens pilosa; Brassica oleracea var. capitata.

2 Introdução A utilização de herbicidas sintéticos pode ser importante no controle de espécies invasoras, contudo, seu uso excessivo é responsável pela grande toxicidade que atinge o meio ambiente e o homem. (MOREIRA & CARMO, 2004) Visando o resgate de práticas agrícolas ofuscadas pela agricultura convencional que prioriza o uso de insumos sintéticos, estudos vêm sendo realizados comprovando que diversas plantas produzem substâncias químicas com ação inibidora ou estimulante sobre determinados organismos, recebendo o nome de substâncias aleloquímicas. (MANO, 2006). Rice (1984) definiu alelopatia como qualquer efeito direto ou indireto danoso ou benéfico que uma planta (incluindo microrganismos) exerce sobre outra pela produção de compostos químicos liberados no ambiente, ou seja, pela produção de substância alelopáticas. Neste contexto, estudos sobre os processos alelopáticos exercidos em maior potencialidade por algumas plantas e seus compostos liberados com ação alelopática, vêm ganhando cada vez mais espaço em pesquisas, principalmente como alternativa no manejo de plantas espontâneas. Devido à falta de estudos com relação ao efeito alelopático do repolho na germinação de plantas, objetivou-se com este trabalho avaliar a potencialidade e o efeito da aplicação do extrato de repolho fermentado, em diferentes concentrações, sobre a germinação e o desenvolvimento de plantas de picão preto. Metodologia O trabalho foi realizado no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais (IF Sudeste MG), campus Rio Pomba, localizado na cidade de Rio Pomba à de latitude sul, e de longitude oeste,

3 e altitude de aproximadamente 450 metros, o clima é classificado como tropical de altitude (CORRÊA, 2006). O trabalho foi dividido em dois experimentos utilizando extrato de repolho fermentado, sobre a germinação e desenvolvimento de plantas de picão preto 30 dias após a emergência, este foi diluído em concentrações de 5%, 10%, 15%, 25% e 50% sendo estes os tratamentos a serem aplicados em cada experimento. Para o preparo do extrato, utilizou-se 3 kg de repolho picado, os quais foram deixados de molho em recipiente fechado com 10 litros de água durante 21 dias para o processo de fermentação, sendo agitado em dias alternados. Após esse processo, o extrato obtido foi diluído em concentrações de, 5%, 10%, 15%, 25% e 50%. Para os ensaios de germinação, as sementes foram mantidas em câmara de germinação do tipo BOD sem luminosidade e temperatura constante de 25ºC durante 12 dias, seguindo as normas da Regra para análise de sementes (RAS, 2009). Os tratamentos foram dispostos em delineamento inteiramente casualizado com 4 repetições, sendo que cada caixa continha 25 sementes. O extrato foi colocado no início do experimento ao molhar os papéis. As características avaliadas foram: taxa de germinação e índice de velocidade de germinação (IVG) Para o teste de campo, as sementes de picão preto foram coletadas no próprio Câmpus e semeadas em tubetes de prolipropileno. A aplicação do extrato foi realizada 30 dias após a emergência das plantas, na qual foram borrifados em dose única, 50 ml dos devidos tratamentos. Após 10 dias da aplicação do extrato avaliouse seu efeito nas plantas. Cada repetição foi constituída de 10 (dez) tubetes. O delineamento foi inteiramente casualizado composto de três repetições. Foram semeadas três sementes por tubete. Para quantificação do efeito, considerou-se que pelo menos 50% da área foliar da planta tivesse sido afetada, apresentado estruturas vegetativas necrosadas de forma irreversível.

4 Os resultados foram submetidos à análise de variância através do teste F para a obtenção dos resultados para IVG e porcentagem de germinação. Já os resultados de campo foram submetidos ao teste de Dunnet e Tukey a 5%. Resultados e discussões O índice de velocidade de germinação (IVG) e a porcentagem de germinação não apresentaram diferença significativa em relação aos tratamentos, tendo média geral de 4,04 e 77,66%, respectivamente. De acordo com os resultados obtidos pelo percentual de plantas afetadas, podemos observar que houve efeito significativo de todos os tratamentos utilizando o extrato aos 30 dias, diferindo estatisticamente pelo teste de Dunnet a 1% de probabilidade, do obtido pela testemunha (Tabela 1). Tabela 1. Percentual de plantas afetadas de picão preto submetidas a diferentes concentrações do extrato de repolho fermentado pelos testes de Tukey e Dunnet. Concentração do extrato de repolho Medias de plantas afetadas (%) Tukey* Dunnet** 0 (água) a I 1 (5%) b I 2 (10%) ab I 3 (15%) b I 4 (25%) b I 5 (50%) b I *Médias com letras distintas diferem entre si pelo teste Tukey a 1% de significância * * comparação de cada tratamento com a testemunha A fim de se avaliar a diferença entre os tratamentos foi realizado o teste Tukey a 5%. Observou-se que o tratamento 2 (10%) afetou o desenvolvimento das plantas, apesar de, não diferenciar estatisticamente da testemunha. Os demais tratamentos

5 (5%,15%, 25%, 50%) apresentaram resultado altamente significativo chegando a provocar a morte total por dessecação de algumas plantas aos 30 dias após a germinação (Tabela 1). De acordo com os resultados encontrados, pode-se dizer que os extratos apresentaram efeitos deletérios às plantas, uma vez que estas apresentaram folhas amareladas e com necrose terminal. Conclusões O extrato de repolho foi eficiente na ação dessecante de plantas após 30 dias da germinação de picão preto nos tratamentos a 5%, 15%, 25% e 50% de diluição, porém os mesmos, não inibiram a geminação das sementes de picão preto. Referências bibliográficas: BRASIL, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Regra para análise de sementes, 399p CORRÊA, J. B. L. Quantificação das áreas de preservação permanente e reserva legal e de seus impactos econômicos na Bacia de Rio Pomba em Minas Gerais. Universidade Federal de Viçosa, junho de MANO, A. R. O. Efeito alelopático do extrato aquoso de sementes de cumaru (Amburana cearensiss) sobre a germinação de sementes, desenvolvimento e crescimento de plântulas de alface, picão-preto e carrapicho f. Dissertação (Mestrado em Agronomia) Departamento de Fitotecnia, Universidade Federal do Ceará, CE. MOREIRA, R. M.; CARMO, M. S. Agroecologia na construção do desenvolvimento rural sustentável. Agricultura São Paulo, v.51,n.2,p.37-56,2004 RICE, E. L. Allelopathy. 2.ed New York: Academic, 1984, 422p.

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