FTST Formação Técnica em Segurança do Trabalho. Módulo de Hospitalar e Agroindústria AULA 4

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1 FTST Formação Técnica em Segurança do Trabalho Módulo de Hospitalar e Agroindústria AULA 4

2 Competências a serem trabalhadas nesta aula Conhecer o segmento econômico da Agroindústria e suas ramificações, visando à aplicação das técnicas de Saúde e Segurança do Trabalho. Conhecer a legislação de Segurança e Saúde do trabalho voltada para a Agroindústria.

3 AGRO Terra Cultivada ou Cultivável

4 INTRODUÇÃO AGROINDÚSTRIA É o conjunto de atividades relacionadas à transformação de matérias-primas provenientes da agricultura, pecuária, aquicultura ou silvicultura.

5 INTRODUÇÃO Esse segmento industrial apresenta uma certa originalidade decorrente de características fundamentais das matérias-primas: Sazonabilidade: período de tempo Perecibilidade: de pouco tempo de aproveitamento Heterogeneidade: misturas distintas

6 HISTÓRIA Durante a pré-história (há cerca de doze mil anos) - alguns indivíduos notaram que podiam enterrar grãos e produzir novas plantas iguais às que os originaram.

7 HISTÓRIA Mudanças no clima ou desenvolvimentos da tecnologia humana podem ter sido as razões iniciais que levaram à descoberta da agricultura. Os grupos que continuaram utilizando-se de alimentos nativos de sua região, mantiveram um equilíbrio ecológico com o ambiente.

8 HISTÓRIA A nova sociedade agrícola que se formou, desmatava a vegetação nativa para implantar a monocultura, na procura de maior quantidade com menor variedade. Posteriormente passaram a utilizar pesticidas e outros elementos químicos, causando um grande impacto no solo, na água, na fauna e na flora da região.

9 CONCEITOS E DEFINIÇÕES Agricultura - Trabalho de cultivar o solo, plantar e criar gado; a prática da lavoura.

10 CONCEITOS E DEFINIÇÕES Pecuária Arte ou o conjunto de processos técnicos usados na domesticação e criação de animais com objetivos econômicos, feita no campo.

11 CONCEITOS E DEFINIÇÕES Silvicultura - Prática de plantio, manejo e cuidados de florestas ou de áreas densamente arborizadas para uso humano, geralmente para madeira de construção ou lenha.

12 CONCEITOS E DEFINIÇÕES Exploração florestal - Uso ou consumo de um recurso, um alimento, por exemplo, por um organismo. Uso, consumo ou consumo excessivo de um recurso natural pelo homem, como na exploração de depósitos de carvão ou de fontes alimentícias. Também chamada de exploração de recurso.

13 PARA REFLETIR.. Há quem passe pelo bosque e só veja lenha para a fogueira. (Léon Tolstoi)

14 CONCEITOS E DEFINIÇÕES Aquicultura - Cultivo de peixe ou de moluscos para consumo humano e pode ser praticada num ambiente natural modificado ou num ambiente artificial.

15 NR 31 - Segurança e saúde no trabalho na agricultura, pecuária silvicultura, exploração florestal e aquicultura Aplica-se a quaisquer atividades da agricultura, pecuária, silvicultura, exploração florestal e aquicultura, verificadas as formas de relações de trabalho e emprego e o local das atividades.

16 HISTÓRICO DA LEGISLAÇÃO LEI /06/73 Dec de 12/02/74 Art. 13 Nos Locais de trabalho rural, serão observadas as normas de segurança e higiene estabelecidas em portaria do Ministro do Trabalho e previdência social Art. 28 O ministério do Trabalho e Previdência Social estabelecerá, através de Portaria, as normas de segurança e higiene do trabalho a serem observadas nos locais de trabalho rural

17 OIT 2000 Ano da Agricultura OIT 2001 Convenção de Segurança e Saúde na Agricultura SIT/DSST 2001 Comissão Permanente Nacional Rural Publicação da NR-31 março de 2005

18 CONSTITUIÇÃO FEDERAL DE 05/10/1988. CAPÍTULO I - Dos Direitos e Deveres Individuais e Coletivos Art. 5.º Todos são iguais perante a lei, s/ distinção de qualquer natureza. CAPÍTULO II - Dos Direitos Sociais Art. 7.º (*) São direitos dos trabalhadores urbanos e rurais, XXII - redução dos riscos inerentes ao trabalho, p/ normas de Saúde Higiene Segurança.

19 Empresa fiscalizadas x autuações Setor Agropecuária/Brasil fonte-sfit Ano Fiscalizações Autuações (até 19/10) * Gr. Mov. Nac. *2636

20 PORTARIA MTE DE 12/04/1.988 REGULAMENTA O ARTIGO 13 DA LEI DE 08/06/1.973 E INSTITUI AS NORMAS REGULAMENTADORAS RURAIS - NRR NRR 1 DISPOSIÇÕES GERAIS DEFINE OS CAMPOS DE APLICAÇÃO E INCORPORA AS SEGUINTES NR URBANAS: NR 07 EXAME MÉDICO NR 15 ATIVIDADES E OPERAÇÕES INSALUBRES NR 16 ATIVIDADES E OPERAÇÕES PERIGOSAS NRR 2 SERVIÇO ESPECIALIZADO EM PREVENÇÃO DE ACIDENTES DO TRABALHO RURAL - SEPATR NRR 3 COMISSÃO INTERNA DE PREVENÇÃO DE ACIDENTES DO TRABALHO RURAL - CIPATR NRR 4 EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL NRR 5 PRODUTOS QUÍMICOS

21 OUTRAS GARANTIAS ANTES DA NR-31 Constituição Federal em seu Art. 7º: - São direitos dos trabalhadores urbanos e rurais, além de outros que visem à melhoria de sua condição social: XXII redução dos riscos inerentes ao trabalho, por meio de normas de saúde, higiene e segurança

22 Código de Defesa do Consumidor Lei Nº 8.078, de 11 de setembro de 1990 CAPÍTULO IV - Da Qualidade de Produtos e Serviços, da Prevenção e da Reparação dos Danos Seção I - Da Proteção à Saúde e Segurança Art. 8 Os produtos e serviços colocados no mercado de consumo não acarretarão riscos à saúde ou segurança dos consumidores, exceto os considerados normais e previsíveis em decorrência de sua natureza e fruição, obrigando-se os fornecedores, em qualquer hipótese, a dar as informações necessárias e adequadas a seu respeito.

23 PORTARIA Nº 86, DE 03 DE MARÇO DE 2005 APROVA A NORMA REGULAMENTADORA DE SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO NA AGRICULTURA, PECUÁRIA, SILVICULTURA, EXPLORAÇÃO FLORESTAL E AQÜICULTURA NR 31

24 CAMPOS ABRANGIDOS REGULAMENTAÇÃO NRR NR 31 X X 1. Campos de Aplicação, Obrigações e Responsabilidades 2. Serviço Especializado em Segurança e Saúde do X X Trabalho Rural - SESTR 3. Comissão Interna de Prevenção de Acidentes do X X Trabalho Rural CIPATR 4. Controle da Saúde dos Trabalhadores X X 5. Medidas de Proteção Pessoal X X 6. Agrotóxicos X X 7. Insalubridade (Adicional) X 8. Periculosidade (Adicional) X 9. Comissões Permanentes de Segurança e Saúde no Trabalho Rural 10. Meio Ambiente e Resíduos X 11. Ergonomia X 12. Ferramentas Manuais X 13. Máquinas, Equipamentos e Implementos X 14. Secadores X 15. Silos X 16. Acessos e Vias de Circulação X 17. Transporte de Trabalhadores X 18. Transporte de Cargas X 19. Trabalho com Animais X 20. Fatores Climáticos e Topográficos X 21. Edificações Rurais X 22. Instalações Elétricas X 23. Áreas de Vivência X X

25 OBJETIVOS DA NR-31 Estabelecer os preceitos a serem observados na organização e no ambiente de trabalho, de forma a tornar compatível o planejamento e o desenvolvimento das atividades e preservar a integridade física e a saúde dos trabalhadores envolvidos.

26 Principais segmentos da Agroindústria Abate e preparação de carnes Fabricação e refino de açúcar Laticínios Óleo vegetais (Soja, Milho, Girassol, etc) Panificação e Fabricação de Massas Cultivo e Refino de Café Indústria de Sucos e Poupas Setor Têxtil de Calçados e Papel Celulose Agroindústria de Produção de Energia a partir de Biomassa.

27 Articulações da Agroindústria Setor de Embalagem Indústria de Insumos (Sementes Híbridas, Transgênicas, Agrotóxicos, Adubos (NPK), Insumos Veterinários, Rações, etc). Indústria de equipamentos (Sistema de irrigação, maquinários para a preparação do solo) Transportes Comunicações Tecnologias Limpas Educação

28 CNAEs para Agroindústria

29 CNAEs para Agroindústria

30 CNAEs para Agroindústria

31 CNAEs para Agroindústria

32 CNAEs para Agroindústria

33 CNAEs para Agroindústria

34 EMPREGADOR RURAL garantir adequadas condições de trabalho, higiene e conforto para todos os trabalhadores, realizar avaliações dos riscos para a segurança e saúde dos trabalhadores e, com base nos resultados, adotar medidas de prevenção e proteção para garantir que todas as atividades, lugares de trabalho, máquinas, equipamentos, ferramentas e processos produtivos sejam seguros e em conformidade com as normas de segurança e saúde; promover melhorias nos ambientes e nas condições de trabalho, de forma a preservar o nível de segurança e saúde dos trabalhadores cumprir e fazer cumprir as disposições legais em segurança e saúde no trabalho. analisar, junto com a CIPATR, as causas dos acidentes e doenças relacionadas ao trabalho

35 EMPREGADOR RURAL assegurar a divulgação de direitos, deveres e obrigações que os trabalhadores devam conhecer em matéria de segurança e saúde no trabalho; adotar os procedimentos necessários quando da ocorrência de acidentes e doenças do trabalho, inclusive remoção acidentado; assegurar que se forneça aos trabalhadores instruções compreensíveis em matéria de segurança e saúde, bem como toda orientação e supervisão necessárias ao trabalho seguro; Garantir participação dos trabalhadores nos programas de controles de riscos (CIPATR). informar os riscos decorrentes do trabalho e as medidas de proteção implantadas, inclusive em relação a novas tecnologias adotadas pelo empregador; resultados de seus exames médicos e avaliações ambientais dos locais de trab.

36 Permitir que representante de trabalhadores acompanhe as fiscalizações em SST. Adotar medidas de avaliação e gestão dos riscos com a seguinte ordem de prioridade: 1. eliminação dos riscos; 2. controle de riscos na fonte; EMPREGADOR RURAL 3. redução do risco ao mínimo através da introdução de medidas técnicas ou organizacionais e de práticas seguras inclusive através de capacitação; 4. adoção de medidas de proteção pessoal, sem ônus para o trabalhador, de forma a complementar ou caso ainda persistam temporariamente fatores de risco EPI

37 DEVERES TRABALHADOR RURAL cumprir as determinações sobre as formas seguras de desenvolver suas atividades, especialmente quanto às Ordens de Serviço para esse fim; adotar as medidas de proteção determinadas pelo empregador, em conformidade com a Norma (inclusive EPI), sob pena de constituir ato faltoso a recusa injustificada; submeter-se aos exames médicos previstos. colaborar com a empresa na adequada aplicação da NR-31.

38 DIREITOS TRABALHADOR RURAL ambientes de trabalho, seguros e saudáveis; ser consultados, através de seus representantes na CIPATR, sobre as medidas de prevenção que serão adotadas; escolher sua representação informar SITUAÇÕES de risco grave e iminente para que sejam tomadas as medidas de correção adequadas, interrompendo o trabalho se necessário; receber instruções em matéria de segurança e saúde e orientação para atuar no processo de implementação das medidas de prevenção

39 ATIVIDADE 1ª Parte: Após leitura da NR 31, faça um resumo dos tópicos relacionados na tabela abaixo, com suas palavras e expressando seu entendimento. Textos copiados da própria NR invalidarão a resposta.

40 ATIVIDADE ÍTEM DA NR-31 DESCRIÇÃO PONTOS PRINCIPAIS 31.1 Objetivo e campo de aplicação 31.2 Campos de Aplicação 31.3 Disposições Gerais SESTR 31.7 CIPATR Comissões permanentes de Segurança e Saúde no Trabalho Rural Gestão de Segurança, Saúde e Meio Ambiente de Trabalho Rural 31.8 Agrotóxicos, Adjuvantes e Produtos Afins 31.9 Meio Ambiente e Resíduos Ergonomia

41 ATIVIDADE ÍTEM DA NR-31 DESCRIÇÃO PONTOS PRINCIPAIS Ferramentas Manuais Máquinas, equipamentos e implementos Secadores Silos Acessos e Vias de Circulação Transporte de Trabalhadores Transporte de Cargas Trabalho com animais Fatores Clímáticos e Topográficos Medidas de Proteção Pessoal Edificações Rurais Instalações elétricas Áreas de Vivência

42 ATIVIDADE 2ª Parte: Pesquise e comente as diferenças entre a NR 31 e as NRRs. Qual das duas deve ser adotada para o trabalho rural? Ambas são válidas? 3º Parte: Com base no anuário de acidentes de trabalho da Previdência Social, apresente os nº de acidentes e doenças do setor rural nos anos de 2007, 2008 e 2009.