Modelo GC3 (PF) (3 fornos) Fogaõ a Gás fumeiro com uma ventoinha

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1 Modelo GC3 (PF) (3 fornos) Fogaõ a Gás fumeiro com uma ventoinha Instruções de uso e Guia de Cozedura POR FAVOR, LER ESTAS INSTRUÇÕES ANTES USAR O FOGÃO. PARA USO EM PORTUGAL 09/08 EOPI515520

2 ÍNDICE SECÇÃO PÁGINA SAÚDE E SEGURANÇA 3 O FOGÃO AGA 4 BOTÕES DE CONTROLO DO QUEIMADOR 5 CONTROLO AUTOMATICO 6 ACENDER O QUEIMADOR - UTILIZANDO O BOTÃO DE 6-7 CONTROLO COM GRÁFICOS NUMERADOS ACENDER O QUEIMADOR - UTILIZANDO O BOTÃO DE 8-9 CONTROLO COM GRÁFICOS DE BANDA VERDE APAGAR O QUEIMADOR 10 FALTA DE ELECTRICIDADE 10 UTILIZAÇÃO DO AGA 11 MONTAGEM DAS PRATELEIRAS DO FORNO 12 REMOÇÃO DAS PRATELEIRAS DO FORNO 12 GUIA DE UTILIZAÇÃO DO FOGÃO AGA 13 FORNO PARA ASSAR MASSAS 13 LIMPEZA E MANUTENÇÃO DO FOGÃO AGA 14 MANUTENÇÃO 15 2

3 SAÚDE E SEGURANÇA Protecção do consumidor Como fabricante responsável, zelámos ao máximo para garantir que todos os nossos produtos estejam desenhados e construídos para cumprir plenamente as exigências gerais de segurança quando se utilizem e instalem correctamente. AVISO IMPORTANTE: POR FAVOR, LEIA ATENTAMENTE A GARANTIA EM ANEXO. Qualquer alteração que o utilizador introduzir num equipamento que não seja aprovada pela Aga poderá invalidar a aprovação do equipamento e a sua garantia, afectando os direitos legais do utilizador. FOGÃO MANTENHA AS CRIANÇAS LONGE DO FOGÃO, JÁ QUE EXISTE PERIGO DE QUEIMADURAS PRODUZIDAS POR ALGUMAS SUPERFÍCIES QUENTES DO FOGÃO. Frigir com óleo em abundância IMPORTANTE Use um recipiente fundo e suficientemente grande como para cobrir totalmente a zona de cozedura. Jamais deite óleo ou gordura enchendo mais de um terço da profundidade do recipiente. Nunca colocar uma tampa na utensílio. IMPORTANTE: O óleo quente pode-se inflamar. Portanto, não deixe utensílios com óleo se aquecerem sem vigilância. Em caso de incêndio, cubra o utensílio com uma tampa e DESLIGUE o fogão. Apague as chamas, de preferência com um cobertor anti-fogo, deixando o utensílio na placa. Não tente levar o utensílio para o exterior. A maioria das queimaduras e feridas produzem-se pegando o utensílio em chamas e tentando levá-lo para o exterior. Não pendure panos no lado esquerdo do corrimão do fogão Aga, já que o queimador se encontra detrás da porta superior esquerda e necessita de uma entrada de ar para uma correcta conbustão. 3

4 O FOGÃO AGA Trata-se de um fogão de armazenamento a quente com um controlo de gás automático que mantém a temperatura do fogão constante quando este não estiver a ser utilizado e regressa a essa mesma temperatura após a utilização. O fogão GC3 (PF) está equipaco com três fornos, especificamente um forno para assar, um forno para assar massas e um forno para cozedura lenta. O forno para assar poderá também ser utilizado para "grelhar" (na zona superior) e "frigir" (na zona inferior). ". O seu fogão AGA é fornecido com os seguintes acessórios: 1 travessa grande para assados com prateleira 1 travessa média para assados com prateleira 3 prateleiras para o forno 1 prateleira plana 1 grelhador 1 livro da Aga 1 escova de arame Além disso, há um cartão de registo de garantia que deve ser completado e enviado à Aga. Fig 1 DESN

5 BOTÕES DE CONTROLO DO QUEIMADOR) Fig. 2 A - BOTÃO SELECTOR ON/OFF B - BOTÃO SELECTOR DE TEMPERATURA C - TORNEIRA DE GAS D - VISOR DESN Fig. 3 - BOTÃO DE CONTROLE B COM NÚMEROS DESN BOTÃO SELECTOR B BOTÃO SELECTOR A Fig. 3A - BOTÃO DE CONTROLE B COM FAIXA VERDE DESN

6 Quando o fogão está a ser utilizado, o botão de controlo da temperatura (B) (Ver Fig. 2) deve estar entre 6 e 7 no botão de controlo (Ver Fig. 3) ou na secção do meio da banda verde do botão de controlo com gráficos de banda verde (Ver Fig. 3A), com o indicador na linha preta da secção prateada do indicador de calor ou próximo desta (Ver Fig. 15). Para tal, pode ser necessário ajustar o botão de controlo da temperatura. NOTA: PARA MODELOS COM GRÁFICOS NUMERADOS DO BOTÃO DE CONTROLO 'B' (VER FIG. 3). PRECAUÇÃO: ANTES DE ACENDER O QUEIMADOR, ASSEGURE-SE DE QUE O BOTÃO (A) SE ENCONTRA NA POSIÇÃO [OFF] (VEJA-SE A FIG. 4) ASSEGURE-SE TAMBÉM DE QUE A LINHA DE FORNECIMENTO DE GÁS ESTÁ ABERTA E QUE A TORNEIRA DE GÁS (C) ESTÁ NA POSIÇÃO "ON" (VEJA-SE A FIG. 2) E A ALIMENTAÇÃO ELÉCTRICA AO FOGÃO AGA ESTÁ LIGADA. PROCEDIMENTO VEJA AS FIGS. 3 a 8 CONTROLO AUTOMÁTICO ACENDER O QUEIMADOR 1. O fluxo de gás ao queimador principal ajusta-se com o "botão de temperatura" (B) veja-se a Fig.3). A posição "1" corresponde ao valor mínimo e a posição "7" ao valor máximo da temperatura. Verifique, primeiramente, se o botão (B) está girado até ao máximo no sentido dos ponteiros do relógio, posição "1". 2. Gire o botão "ON/OFF" (A) ligeiramente no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio para a posição de ignição [ ] até chegar ao máximo; prima o botão e mantenha-o pressionado durante 5 segundos (o gás só flui para o queimador piloto). (Veja-se a Fig. 5). 3. Continue a premir o botão (A) e gire-o no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio até à posição "PILOT" (Veja-se a Fig. 6) (isto activa o dispositivo piezoeléctrico). Mantenha-o pressionado durante 10 segundos quando o queimador piloto já esteja aceso (se o piloto não se acende, deverá repetir os passos 2 e 3). 4. Quando se tenha aceso, solte o botão e gire-o um pouco mais no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio até à posição "ON" (símbolo de chama grande) (Veja-se a Fig.7). O gás fluirá para o piloto e para o queimador principal segundo o valor de ajuste da temperatura (botão B). 5. Gire ligeiramente o botão da temperatura (B) no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio, até à posição "2" (posição "LOW FIRE" LUME BRANDO) (Veja-se a Fig. 8A). Deixeo na posição de lume brando durante 30 minutos pelo menos. NOTA: O lume brando pode estar entre as posições 1 e 2. Gire o botão até que se observe uma chama pequena através do visor (D). 6. Passados 30 minutos, gire o botão de controlo (B) no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio até um ponto entre as posições 6 e 7 para um funcionamento normal (Veja-se a Fig. 8B). NOTA: Depois de várias horas, a temperatura do fogão poderá ser controlada através do indicador de calor. O ponto de ajuste entre 6 e 7 deve levar o indicador até à posição assinalada pela linha preta. Para isto, pode ser necessário ajustar ligeiramente o botão de controlo (entre as posições 6 e 7). Ao acender o fogão estando o ambiente frio, pode-se formar humidade na superfície esmaltada. Deve-se secar para evitar o aparecimento de marcas. NO CASO DE QUE A CHAMA SE APAGUE POR QUALQUER RAZÃO, ESPERE TRÊS MINUTOS (MÍNIMO) ANTES DE TORNAR A ACENDER. 6

7 BOTÕES DE CONTROLO DO QUEIMADOR CONTINUAÇÃO DESN

8 NOTA: PARA MODELOS COM GRÁFICOS DE BANDA VERDE DO BOTÃO DE CONTROLO 'B' (VER FIG. 3A). PRECAUÇÃO: ANTES DE ACENDER O QUEIMADOR, ASSEGURE-SE DE QUE O BOTÃO (A) SE ENCONTRA NA POSIÇÃO [OFF] (VEJA-SE A FIG. 9) ASSEGURE-SE TAMBÉM DE QUE A LINHA DE FORNECIMENTO DE GÁS ESTÁ ABERTA E QUE A TORNEIRA DE GÁS (C) ESTÁ NA POSIÇÃO "ON" (VEJA-SE A FIG. 2) E A ALIMENTAÇÃO ELÉCTRICA AO FOGÃO AGA ESTÁ LIGADA. PROCEDIMENTO VEJA AS FIGS. 9 a 14 ACENDER O QUEIMADOR 1. O fluxo de gás ao queimador principal ajusta-se com o "botão de temperatura" (B) veja-se a Fig. 3). Primeiro, certifique-se de que ambos os botões estão virados completamente no sentido dos ponteiros do relógio. O botão (A) para a posição de desligado ('OFF') e o botão (B) para o mínimo (extremidade estreita da banda branca). 2. Gire o botão "ON/OFF" (A) ligeiramente no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio para a posição de ignição [ ] até chegar ao máximo; prima o botão e mantenha-o pressionado durante 5 segundos (o gás só flui para o queimador piloto). (Veja-se a Fig. 10). 3. Continue a premir o botão (A) e gire-o no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio até à posição "PILOT" (Veja-se a Fig. 11) (isto activa o dispositivo piezoeléctrico). Mantenha-o pressionado durante 10 segundos quando o queimador piloto já esteja aceso (se o piloto não se acende, deverá repetir os passos 2 e 3). 4. Quando se tenha aceso, solte o botão e gire-o um pouco mais no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio até à posição "ON" (símbolo de chama grande) (Veja-se a Fig. 12). O gás fluirá para o piloto e para o queimador principal segundo o valor de ajuste da temperatura (botão B). 5. Rode ligeiramente o botão da temperatura (B) no sentido inverso ao dos ponteiros do relógio para a banda branca (posição de CHAMA DE POUCA INTENSIDADE). Deixe-o na posição de lume brando durante 30 minutos pelo menos. (Veja-se a Fig. 13). NOTA: a posição de "CHAMA DE POUCA INTENSIDADE" é obtida ao rodar gradualmente o botão (B) para a banda branca até ver chama pequena através do visualizador (D). 6. Após 30 minutos rode o botão de controlo (B) no sentido inverso ao dos ponteiros do relógio para a posição do meio da banda verde para um funcionamento normal (Ver Fig. 14). NOTA: Após várias horas, o indicador de calor deverá estar na linha preta da secção prateada ou próximo desta. Para tal, pode ser necessário ajustar ligeiramente o botão de controlo na banda verde. Ao acender o fogão estando o ambiente frio, pode-se formar humidade na superfície esmaltada. Deve-se secar para evitar o aparecimento de marcas. NO CASO DE QUE A CHAMA SE APAGUE POR QUALQUER RAZÃO, ESPERE TRÊS MINUTOS (MÍNIMO) ANTES DE TORNAR A ACENDER. 8

9 POSIÇÃO OFF POSIÇÃO DE IGNIÇÃO FIG. 9 FIG. 10 POSIÇÃO PILOTO POSIÇÃO ON FIG. 11 FIG. 12 LUME BRANDO FUNCIONAMENTO NORMAL FIG. 13 FIG. 14 DESN A 9

10 APAGAR O QUEIMADOR 1. Gire o botão "ON/OFF" (A) no sentido dos ponteiros do relógio até à posição "PILOTO". 2. Prima ligeiramente e continue a girar o botão no sentido dos ponteiros do relógio da posição NOTA: SÓ PARA FOGÕES A PROPANO/BUTANO. Ao apagar o fogão, ouve-se um ruído brusco. Isto é totalmente normal. Depois de o queimador arrefecer suficientemente, pode-se repetir o procedimento de acendimento do piloto. FALTA DE ELECTRICIDADE Se houver falta de electricidade o seu fogão não funcionará. Quando a electricidade voltar, o fogão recomeçará a funcionar automaticamente. 10

11 UTILIZAÇÃO DO AGA Os seguintes pontos foram concebidos para o ajudar durante o período de adaptação à nova filosofia da Aga. O livro da Aga e o vídeo da Aga para novos utilizadores funcionam também como boa introdução ao fogão. Após a instalação do Aga Aquando da primeira utilização, o utilizador sentirá um ligeiro odor oriundo do fogão. Isso se deve à combustão do óleo protector das placas. Se o interior da placa for limpo durante o aquecimento do fogão, evitar-se-á a acumulação de uma camada deste óleo no interior das tampas. Poderá ainda ocorrer alguma condensação na placa superior e dianteira durante o aquecimento do fogão. Esta condensação deverá ser limpa o mais rapidamente possível. O INDICADOR DE TEMPERATURA PRETO PRATEADO VERMELHO Fig. 15 Demasiado baixo LINHA PRETA Quantidade correcta de calor armazenado Demasiado alto O indicador de temperatura encontra-se por cima da porta do forno para assar e possui três zonas preta, prateada e vermelha. Quando o indicador se encontra na ou próximo da linha preta da zona prateada, isso indica que o fogão atingiu a temperatura de funcionamento correcta. A função do indicador de temperatura é a de indicar se o fogão, no seu todo, contém temperatura suficiente para permitir a sua utilização, pelo que a sua verificação se torna importante logo pela manhã ou após um período de várias horas durante o qual o fogão não foi utilizado. NOTA: NÃO INDICA A TEMPERATURA DO FORNO. Para conseguir uma utilização mais eficaz do fogão, deverá respeitar escrupulosamente os seguintes pontos: 1. Feche as tampas isolantes sempre que as placas não estiverem a ser utilizadas. 2. Limpe as placas regularmente com a escova de arame. 3. Deverão ser utilizados utensílios com bases de apoio planas, de modo a promover um contacto perfeito com as placas. 4. O manutenão do fogão deverá ser efectuado nos intervalos regulares pelo distribuidor da Aga. 5. Quando fechar as portas do forno, tome todas as precauções para as colocar no encaixe. 6. Tente cozinhar o mais possível nos fornos. Desta forma, conseguirá não só conservar o calor, como também reduzir os odores dos cozinhados e a condensação na cozinha. O forno para assar poderá também ser utilizado para "grelhar" (na zona superior) e "frigir" (na zona inferior). ". Mantenha as tampas isoladas fechadas quando as placas não se encontrarem em funcionamento, de modo a conservar o calor armazenado no fogão. Utilize o equipamento da Aga para obter o máximo desempenho com o fogão. Todas as panelas possuem bases espessas que proporcionam um melhor contacto com as placas. As panelas da Aga pode ser empilhada no forno para cozedura lenta. Esta característica pode ser especialmente útil para cozinhar vegetais e preparar molhos. Guarde a prateleira plana fora do fogão Aga. Utilize-a no forno para assar com o objectivo de desviar o calor da zona superior do forno, de modo a criar um ambiente de temperatura mais moderada. Pode também ser utilizada como placa de ir ao forno. Na página 13 poderá encontrar um guia de utilização do fogão Aga. Peça ao seu distribuidor da Aga um convite para uma demonstração das potencialidades do produto. 11

12 MONTAGEM DAS PRATELEIRAS DO FORNO Se for esta a primeira vez que utiliza este tipo de prateleira para forno, deverá rever o procedimento de substituição das prateleiras, recorrendo para esse efeito às ilustrações das Figs. 16 a 19. Fig. 16 DESN Fig. 17 DESN REMOÇÃO DAS PRATELERIAS DO FORNO Fig. 18 DESN Fig. 19 DESN

13 GUIA DE UTILIZAÇÃO DO FOGÃO AGA TEMPERATURA DO FORNO ALTA GRELHAR SCONES DOÇARIA PÃO PUDIM YORKSHIRE ASSADOS FRITURAS MODERADA BOLOS BISCOITOS PEIXE SOUFFLÉS BOLOS SECOS CHEESECAKE FORNOS AGA FORNO PARA ASSAR Zona superior grelhar; 2ª calha scones, doçaria pequena; 3ª calha carcaças, pudim yorkshire; 4ª calha assados, aves, pequenos bolos em formas no recipiente de grande dimensão para carne Prateleira na base do forno pães de forma Na base do forno frituras, quiche FORNO PARA ASSAR MASSAS Perto do topo do forno: pão-de-ló, alguns biscoitos, bolinhos Meio doforno: peixe, soufflés. Prateleira na base do forno: pães-de-ló pequenos, biscoito "shortbread" e "cheesecake" BAIXA ESTUFADOS CARNE DE VACA PUDIM DE LEITE MERENGUES BOLO DE FRUTAS FORNO DE COZEDURA LENTA No caso de estufados, carne de vaca, pudins, aquecer num outro local do fogão Aga e transferir em seguida para o forno de cozedura lenta. (À excepção dos merengues). Devido ao seu tempo de cozedura, os bolos de frutas podem ser cozinhados neste forno. FORNO PARA ASSAR MASSAS AO UTILIZAR DURANTE UM LONGO PERÍODO TODOS OS FORNOS E PLACAS AO MESMO TEMPO, por exemplo ao preparar uma refeição completa, a temperatura do forno pode aumentar. Por isto, é necessário ajustar o procedimento de cozedura. As sugestões apresentadas abaixo podem ser úteis: 1. Ao colocar alimentos no Forno, coloque sempre, durante todo o tempo que dure a cozedura, a prateleira plana fria imediatamente sobre o recipiente que contém o alimento. 2. Além disso, pode ser necessário descer a posição da bandeja. 3. Ao preparar alimentos como, por exemplo, tartes com muita fruta, que necessitam de um tempo de cozedura muito longo, coloque a tarte na prateleira do forno, com a prateleira plana fria posta imediatamente sobre o utensílio utilizado, durante aproximadamente 45 minutos. Passe a prateleira plana para o centro do Forno de Cozedura Lenta. Passe a tarte para esta prateleira plana e continue a cozedura até que a iguaria fique totalmente cozida. 4. Como alternativa, deixe o Forno arrefecer umas 4 horas antes de utilizar novamente. NOTA: O forno está equipado com uma placa metálica perfurada solta que está montada na parte superior do mesmo com o fim de optimizar a performance da cozedura. Esta placa deve permanecer sempre na sua posição quando o forno. 13

14 LIMPEZA E MANUTENÇÃO DO FOGÃO AGA NÃO ESQUECER: CUIDADO COM O FOGÃO QUANDO ESTE SE ENCONTRAR QUENTE. NÃO UTILIZE UM LIMPADOR A VAPOR LIMPAR ESTE FOGÃO. NÃO UTILIZAR ESFREGÕES ABRASIVOS OU LÍQUIDOS DE LIMPEZA PARA FORNOS. Placas superior e dianteira A forma mais simples de limpar as placas superior e dianteira do fogão é remover todos os derrames assim que estes acontecerem. A comida cozinhada torna-se mais difícil de limpar, mas pode normalmente ser eliminada graças à utilização de líquidos de limpeza especialmente concebidos para o efeito ou líquidos suaves, com a ajuda de um pano ou, sempre que necessário, uma escova de nylon. Se derramar leite, sumo de fruta ou qualquer outro líquido que contenha ácido sobre o fogão, deverá limpá-lo imediatamente. Deverá ainda limpar todos os vestígios de condensação do painel dianteiro, em redor das portas do forno, ou o esmalte poderá ficar permanentemente danificado. Tudo aquilo de que necessita para manter as superfícies esmaltadas do fogão Aga brilhantes e limpas é passar diariamente um pano molhado sobre a sua superfície e secá-la imediatamente com um pano seco, para evitar quaisquer riscos. Lembre-se que a placa superior e as coberturas polidas ficarão riscadas se arrastar panelas ou utensílios por cima delas. Coberturas isolantes e portas do forno O revestimento das coberturas isolantes e as portas do forno poderão ser limpas com um líquido de limpeza suave ou com um esfregão embebido em detergente. Abra as tampas e levante as portas do forno para acelerar o seu arrefecimento antes da limpeza. No entanto, não deverá mergulhar as portas em água uma vez que estas se encontram protegidas com material isolante que será danificado quando sujeito a níveis de humidade excessiva. Consultar também a Secção de limpeza existente no livro da Aga. Fornos e placas Os fornos em ferro forjado facilitam a sua própria limpeza. Apenas necessitam de ser escovados ocasionalmente com uma escova rija de cabo comprido. A escova de arame deve ser utilizada na limpeza da placa e na eliminação de quaisquer derrames queimados existentes nos fornos em ferro forjado. Assadeiras As assadeiras deverão ser limpas em água quente e detergente, deixando-as de molho sempre que necessário. Pode também ser utilizada uma escova de nylon. NÃO as coloque na máquina de lavar loiça nem utilize outros líquidos de limpeza cáusticos. NÃO UTILIZAR QUAISQUER LÍQUIDOS DE LIMPEZA PARA FORNOS 14

15 No caso do seu fogão necessitar de manutenção, deverá contactar os Serviços Técnicos da Aga ou o seu distribuidor/representante local autorizado. O manutenção do seu fogão só deve ser efectuado por um Técnico Qualificado de um Especialista da Aga autorizado. Não alterar ou modificar o fogão MANUTENÇÃO Apenas devem ser usados os sobresselentes especificados ou fornecidos pelo fabricante Para garantir um funcionamento eficaz e seguro do fogão, é importante que as verificações de manutenção sejam efectuadas nos intervalos previstos para esse efeito pelo distribuidor da Aga ou pelo seu Distribuidor de Gás Regional, uma vez a cada 12 meses. O usuário deve desligar o fogão na véspera do dia da manutenção para que o fogão possa esfriar. NÃO SERÁ POSSÍVEL EXECUTAREM-SE SERVIÇOS DE MANUTENÇÃO A UM FOGÃO QUENTE. 15

16 Para obter maior assessoria ou informação, por favor, entre em contacto com o seu Especialista da Aga local. Dada a política de melhoramento contínuo dos seus produtos, a Aga reserva-se o direito de alterar as especificações e efectuar todas as modificações que considerar necessárias no fogão descrito e ilustrado, em qualquer momento e sem aviso prévio. Manufactured By Aga Station Road Ketley Telford Shropshire TF1 5AQ England