Levantamento das Cooperativas da Agricultura Familiar na mesorregião Sul Catarinense 1. Relatório Florianópolis, Dezembro de 2013

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1 Levantamento das Cooperativas da Agricultura Familiar na mesorregião Sul Catarinense 1 Janice Maria Waintuch Reiter Marcia Mondardo Luiz Carlos Mior Dilvan Luiz Ferrari Tabajara Marcondes Luís Augusto Araújo Relatório Florianópolis, Dezembro de 2013 O presente relatório sintetiza os primeiros resultados do projeto Dinâmicas organizacionais e estratégias de mercado das redes de cooperação da Agricultura Familiar na Mesorregião Sul Catarinense que conta com o apoio da FAPESC. A partir do levantamento das redes de cooperação cadastradas em 2010 foi realizada uma atualização das cooperativas que foram constituídas até o ano de Em 2010, o Levantamento dos Empreendimentos de Agregação de Valor 2 e das redes de Cooperação da Agricultura Familiar de Santa Catarina, realizado pelo Epagri/Cepa, mostrou um importante processo de fortalecimento das organizações econômicas dos agricultores familiares no estado, na forma de redes de cooperação 3. Identificou-se a eminência de uma lógica de organização econômica dos agricultores, pautada em formas inovadoras de inserção no mercado de produtos alimentares. Na mesorregião sul catarinense foi identificado a existência de 66 redes de cooperação, das quais, 10 condomínios, 31 associações e 19 Cooperativas, e 6 (seis) unidades descentralizadas de cooperativas. 1 Este relatório preliminar se constitui numa ação do Projeto Dinâmicas organizacionais e estratégias de mercado das redes de cooperação da Agricultura Familiar na Mesorregião Sul Catarinense que conta com o apoio da Fundação de Apoio à Pesquisa e Inovação de Santa Catarina (FAPESC). 2 O último levantamento mais detalhado foi realizado em finais dos anos de 1990 (OLIVEIRA et al., 1999). Foi realizado em parceria da Epagri com a Embrapa, UFSC e Cepagro, e tinha como foco levantar os empreendimentos de pequeno porte localizados no meio rural sob a denominação de Indústria Rural de Pequeno Porte (IRPP). Na época foram levantadas IRPP em todo o Estado. 3 Para o levantamento dos empreendimentos de agregação de valor e das redes de cooperação da agricultura familiar de Santa Catarina , as redes de cooperação foram definidas como organizações de grupos de empreendimentos ou agricultores que objetivam melhorar a inserção socioeconômica e a competitividade dos agricultores familiares associados.

2 Neste contexto, em 2012, foi proposto o projeto sobre Dinâmicas organizacionais e estratégias de mercado das redes de cooperação da agricultura familiar na mesorregião Sul Catarinense, objetivando a análise da dinâmica organizacional e as estratégias de inserção no mercado das cooperativas da agricultura familiar na mesorregião sul catarinense, focando a investigação na forma de funcionamento e tipo de gestão, assim como nas estratégias e circuitos de comercialização. A Metodologia proposta para este projeto inclui, entre outras etapas, o levantamento de informações de natureza quantitativa e qualitativa de forma a permitir uma caracterização das cooperativas, assim como investigar as estratégias de comercialização destas. A estratégia de pesquisa e levantamento de dados consiste em duas etapas: a primeira, objeto deste relatório, consiste na aplicação de pesquisa de campo estruturada com informações mais direcionadas (questionário estruturado) com finalidade de atualizar o cadastro e realizar um diagnóstico inicial das redes. O questionário identifica, entre outros dados, a localização, registros legais, municípios de abrangência da cooperativa, perfil de seus dirigentes, número e categoria dos associados (agricultor familiar, indígenas, pescadores etc.). O diagnóstico foca em aspectos como gestão do empreendimento (custos, vendas, marketing, serviços prestados aos sócios etc.), acesso às políticas públicas e, principalmente nas estratégias de comercialização. (tabela 1) A partir da caracterização e das estratégias de comercialização identificadas nesta pesquisa, eleger-se-ão as cooperativas que farão parte da segunda etapa da metodologia de pesquisa. Esta segunda etapa consiste em pesquisa qualitativa, através de entrevistas semi estruturadas, com conteúdo complementar e mais abrangente. Para a primeira etapa, ou seja, aplicação de questionário estruturado buscou-se aproveitar parte da estrutura aplicada ao Programa Mais gestão, já que para este já estavam sendo aplicados questionários a campo, cuja parte do conteúdo e dos entrevistados coincidia com o presente trabalho. O Programa mais Gestão tem por objetivo promover o fortalecimento dos empreendimentos da agricultura familiar por meio da qualificação dos sistemas de gestão e acesso ao mercado. Utiliza-se de metodologia de assistência técnica e extensão rural orientada aos empreendimentos da agricultura familiar, especialmente às cooperativas atuantes nas cadeias de gêneros alimentícios e do biodiesel.

3 Tabela 1 Informações coletadas na pesquisa de campo estruturada. Aspectos gerais Dados das cooperativas Cadastro Aspectos analisados Razão social Localização Legalização Abrangência Quadro de diretoria e gerência Caracterização dos associados Produtos comercializados - vegetal e animal Logística e distribuição Acesso às políticas públicas Custos, vendas e marketing Serviços prestados pela cooperativa Estrutura de comercialização Empreendimentos associados Perfil das lideranças da cooperativa: (sexo, idade e grau de instrução). Número de sócios total, ativos, inativos, com declaração de aptidão ao Pronaf, classificação por tipo Quantidade comercializada Distribuição por tipo de cliente Distribuição territorial Tipo de processamento Registro de inspeção Tipo de produção Transporte Armazenamento Assistência técnica Crédito Marca Logomarca Formação de preços Comunicação Serviços utilizados Tipo Tamanho da planta Registros sanitários/ambientais Localização Tipo de produto Composição (grupal, individual) Neste sentido, procurou-se aproveitar as visitas realizadas por técnicos da Epagri às cooperativas no intuito de aplicarem a pesquisa do Programa Mais Gestão na

4 mesorregião sul catarinense e complementar a pesquisa com outro questionário, levantando as informações necessárias para este trabalho. Isto possibilitou por um lado uma reduzir custos de deslocamento do pesquisador, e, por outro, poupar o entrevistado de tempo despendido no fornecimento de informações. Foram visitadas 27 cooperativas. Destas, 6 não operaram no ano de 2012 e 4 iniciaram suas atividades em 2013, portanto não tinham informações sobre comercialização. Desta forma, para estas cooperativas foram levantadas somente informações cadastrais. As cooperativas visitadas encontram-se arroladas na tabela 2. Tabela 2 Cooperativas pesquisadas na Mesorregião sul catarinense Cooperativa Cooperativa de Produção Agroindustrial Familiar de Nova Veneza - COOFANOVE Cooperativa dos Agricultores Familiares de Rio Fortuna - COOPER FAMILIA Cooperativa dos Agricultores Familiares de Treze de Maio e Região - COOPERTREZE Cooperativa dos Produtores Orgânicos Catarinense - COOPERVIDA Cooperativa de Agricultura Familiar de Criciúma Nosso Fruto NOSSO FRUTO Cooperativa de Produção Agroindustrial dos Agricultores Familiares de Forquilhinha - COONAFOR Cooperativa da Agricultura e Pesca Familiar de Içara - COOPAFI Cooperativa de Agricultura Familiar Fumacense Fruto da Terra - COOAFF Cooperativa Familiar Agroindustrial Sul Catarinense - COFASUL Cooperativa Agropecuária Serra do Rio do Rastro COOPER AGROSERRA Cooperativa de Agricultura Familiar de Maracajá Nova Esperança COOPER NOVA ESPERANÇA Cooperativa da Agricultura Familiar e Artesanato do Vale do Araranguá - COOPERVALESUL Município Ano de início de sócios Nova Veneza Rio Fortuna Treze de Maio Praia Grande Criciúma Forquilhinha Içara Morro Fumaça da Urussanga Lauro Muller Maracajá Turvo Cooperativa Mista Agricultura Familiar de Sombrio

5 Sombrio - COOPERSOMBRIO Cooperativa de Produção e Comercialização Agrícola do Vale - COOPERVALE Braço do Norte Cooperativa dos Agricultores Ecológicos das Encostas da Serra Geral - COOPERAGRECO Cooperativa Mista da Agricultura Familiar de Santa Rosa do Sul - COOPERSOL Santa Rosa de Lima Santa Rosa do Sul Cooperativa de Agricultores Familiares de Orgânicos da Região Sul NOVA VIDA Criciúma Cooperativa de Produção Agroindustrial dos Agricultores Familiares do Vale do Rio Capivari - COPERRICA Armazém Cooperativa de Produção Pesqueira do Complexo Lagunar COOPER LAGUNAR Cooperativa de Produção de Camarões de Santa Marta Pequena - COOPERSANTA Laguna - - Laguna - - Cooperativa Cooperativa dos Agricultores Familiares e Pescadores Artesanais da Região dos Lagos Sul Catarinense - COOPERLAGOS Município Imbituba Ano de início de sócios - - Cooperativa Agropecuária Nova Força - COOPERNOVA Forquilhinha - - Cooperativa de Produção, Processamento, comercialização da Agricultura Familiar do Braço do Norte - COOFANORTE Braço do Norte COOPERSERTÃO São João do 2013 Sul Cooperativa dos Agricultores Familiares e Artesãos de São Ludgero - COOPERAÇÃO São Ludgero Cooperativa dos Produtores de Leite e Agroindústria Familiar Rural - COOPERCOLMEIA Meleiro Na sequencia do projeto serão definidas as cooperativas que serão entrevistadas visando qualificar e aprofundar o conhecimento das dinâmicas organizacionais e estratégias de inserção no mercado.