Regulamento 2 CONCURSO DE RECEITAS

Transcrição

1 Regulamento 2 CONCURSO DE RECEITAS 1- DISPOSIÇÕES GERAIS Artigo 1º: O CONCURSO DE RECEITAS é de responsabilidade do Sindicato das Industrias de Panificação e Confeitaria de Juiz de Fora com apoio da Dispropan Ltda. É um concurso de caráter exclusivo de promoção das empresas, não estando subordinado a qualquer modalidade de sorte, risco ou pagamento pelos concorrentes/participantes, nem vinculação destes e dos contemplados à aquisição ou uso de qualquer bem, direito ou serviço. Artigo 2º: O concurso será realizado no dia de 01 DE OUTUBRO de 2014, juntamente com o 9 Seminário para Profissionais da área de Panificação e Confeitaria. 2- OBJETIVOS Artigo 3º: O concurso tem por objetivo valorizar o produto local. Artigo 4º: O concurso é uma oportunidade dos clientes das padarias receberem atendimento diferenciado, sabor e exclusividade das receitas preparadas para o concurso. Artigo 5º: O concurso é uma oportunidade para as empresas de panificação ampliarem sua competitividade e presença no mercado, atraindo uma movimentação diferenciada em seus negócios. 3- DOS PARTICIPANTES Artigo 6º: Para efeito de participação no concurso, considera-se apta a empresa de panificação que atender às seguintes características: 1. Ser associada ao Sindipan/JF; 2. Possuir CNPJ Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica; 3. Ter alvará de Funcionamento emitido da Prefeitura local; 4. Atender às exigências da Vigilância Sanitária, no que diz respeito à higiene do ambiente e manipulação dos alimentos; 5. Comprometer-se a produzir e comercializar um produto inédito contendo um produto da marca Adimix ou marca própria Dispropan.

2 Artigo 7º: A participação no concurso não implica em qualquer alteração no funcionamento da empresa de panificação, seja nos dias, horários ou modo de operação. 4- DAS INSCRIÇÕES Artigo 8º: A inscrição para participar do concurso se fará mediante o preenchimento da ficha de inscrição (disponível no sindicato), na qual deverão constar os dados da empresa e do profissional que desenvolver a receita. Artigo 9º: O prazo para inscrição será até o dia 27/10/2014. Artigo 10º: A empresa deverá estar adimplente com os pagamentos sindicais DO PRODUTO Artigo 11º: A receita do produto inscrito deverá constar em documento Ficha Técnica que contenha o descritivo completo da receita com seus ingredientes, com as quantidades utilizadas, o modo de preparo e o nome do criador ou preparador da receita. Parágrafo único: O produto deverá ser produzido exclusivamente na empresa cadastrada e estar exposto no ponto de venda pelo menos durante sete dias após a realização do concurso; Artigo 12º: A inscrição da receita do produto será no dia de 27/10/2014 no formulário que segue no final deste regulamento. 5- DO CONCURSO Artigo 13º: A Comissão Organizadora nomeará uma Comissão Executiva, devidamente constituída por membros do sindicato e da Dispropan, que ficará responsável por todos os atos relativos à realização e à promoção, cabendo-lhe deliberar sobre todos os casos omissos não previstos nesse regulamento. Artigo 14º: A empresa de panificação inscrita cede à Comissão Organizadora o direito de usar a foto e a receita do produto inscrito para publicações de interesse do concurso. 5- DAS SELEÇÕES E JULGAMENTOS

3 Artigo 15º: O julgamento será realizado sob a responsabilidade do Júri Técnico, que será composto por 05 (cinco) membros: 01 (um) representante técnico da Dispropan, 01 (um) representante técnico de gastronomia, 01 (um) representante técnico de nutrição, 01 (um) representante técnico em panificação e 01 (um) membro convidado. Artigo 16º: As empresas deverão enviar um representante da empresa, a pessoa responsável pelo desenvolvimento da receita, assim como exemplares frescos do produto concorrente em quantidade suficiente para a prova do Júri Técnico. Artigo 17º: A avaliação feita pelo Júri Técnico irá considerar somente aspectos relativos ao produto em relação a: 1. Aparência;Sabor;Textura;Aroma; Parágrafo Único Cada quesito será avaliado e receberá uma nota que deverá ter a pontuação de 05 (cinco) a 10 (dez) pontos, não se admitindo notas fracionadas. Artigo 18º: Caso haja empate nas pontuações, o critério de desempate será definido da seguinte forma: Primeiro a maior pontuação em relação ao quesito Sabor; segundo a Aparência; terceiro a Textura; quarto Aroma. Artigo 19º: A receita premiada em primeiro lugar receberá o prêmio: 01 visita à Fabrica de Produtos Adimix com treinamento em panificação e confeitaria. (incluso passagem aérea ida e volta, hospedagem, alimentação e treinamento, período de 03 dias, data à combinar), o segundo lugar receberá uma TV de LCD de 32 polegadas e o terceiro lugar receberá um tablet. Os três ganhadores receberão uma Doma de padeiro juntamente com o prêmio. 6- CRITÉRIOS DE ELIMINAÇÃO Artigo 20º: Só estará apta à participar do concurso a empresa que cumprir os prazos de envio da receita e do produto. 7- DISPOSIÇÕES GERAIS Artigo 21º: Todos os votos do Júri Técnico estarão disponíveis às empresas participantes para averiguação durante 60 (sessenta) dias. Artigo 39º: Nos casos de não cumprimento das normas estipuladas neste regulamento por parte das empresas de panificação

4 participantes, caberá à Comissão Executiva tomar todas as medidas cabíveis para resguardar os interesses do concurso. Artigo 40 : Os casos omissos neste regulamento serão tratados e deliberados pela Comissão Executiva, cujo parecer e decisão serão irrevogáveis e irrecorríveis. FICHA DE INSCRIÇÃO Nome do profissional: Nome da Padaria: Nome da Receita: Ingredientes: Modo de Preparo: Rendimento:

5