Favorable climate for the development of Cercospora longissima lettuce in organic farming as a subsidy to the prediction system 'Agroconnect'

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1 Favorabilidade climática para o desenvolvimento de Cercospora longissima em alface em cultivo orgânico, como subsídio ao sistema de previsão Agroconnect Favorable climate for the development of Cercospora longissima lettuce in organic farming as a subsidy to the prediction system 'Agroconnect' SCHALLENBERGER, Euclides 1 ; GARCIA, Jaquelini 2 ; MORALES, Rafael Gustavo Ferreira 1 ; VISCONTI, Alexandre 1 ; RICCE, Wilian da Silva 3. 1 Empresa de Pesquisa e Extensão Rural de Santa Catarina, Itajaí, SC, schallenberger@epagri.sc.gov.br ; 2 Instituto Federal Catarinense, Rio do Sul, SC, jaquelini.garcia@hotmail.com; 3 Empresa de Pesquisa e Extensão Rural de Santa Catarina/CIRAM, Florianópolis, SC, wilianricce@epagri.sc.gov.br; Resumo: A alface é uma hortaliça de grande importância no Brasil que possui grande potencial de mercado entre os produtos orgânicos. A cercosporiose é uma doença de origem fúngica favorecida pelo excesso de umidade, altas temperaturas e pelo menos 24 horas de molhamento foliar. Estas variáveis ambientais associadas ao conhecimento das condições epidemiológicas para a ocorrência do patógeno durante ciclo da cultura, são fundamentais para a obtenção de estratégia de controle da doença através do manejo correto da cultura, com consequente redução dos custos ao produtor, sendo um aliado ao cultivo orgânico. O objetivo desse trabalho foi realizar revisão bibliográfica de variáveis ambientais de favorabilidade à ocorrência da cercosporiose na cultura da alface e realizar a análise probabilística da sua eficiência para inclusão no sistema Agroconnect da EPAGRI/CIRAM. Palavras-chave: Temperatura, umidade relativa do ar, tempo de molhamento foliar, Agroconnect. Abstract: Lettuce is a vegetable of great importance in Brazil that has great market potential of organic products. Cercospora leaf spot is a fungal disease favored by excess moisture, high temperatures and long hours of leaf wetness. These environmental variables associated with knowledge of epidemiological conditions for the occurrence of the pathogen during crop cycle are key to getting the disease control strategy through proper crop management with consequently reduced costs to the producer being an ally to organic farming. The aim of this study was to conduct a literature review of environmental variables favorable response to the occurrence of Cercospora leaf spot on lettuce and perform probabilistic analysis of its efficiency for inclusion in Agroconnect system EPAGRI / CIRAM. Keywords: Temperature, relative humidity, time of leaf wetness, Agroconnect. Introdução

2 A alface se destaca em âmbito nacional e mundial por ser a hortaliça folhosa mais consumida, condição favorecida principalmente pelo baixo preço ofertado ao consumidor final, agregando-se também as qualidades organolépticas como o sabor e o valor nutricional (MORAIS et al., 2014). Sua produção se concentra principalmente perto de grandes centros consumidores, conhecidos como cinturões verdes (ABREU et al., 2010). Dentre as diversas doenças fúngicas de ocorrência na cultura, a mancha de cercospora (Cercospora longissima) também conhecida como cercosporiose é comum em muitas regiões e em variedades de folha lisa (CALLEGARI et al., 2001). Seus sintomas são frequentes em folhas mais velhas, quando ocorre a coalescência de muitas manchas prejudicando o desenvolvimento da planta e seu valor comercial (KIMATI et al., 2005). Os sintomas são lesões de tamanho variado, tornando-se irregulares ou angulares, com coloração marrom clara a escura, circundadas por tecido clorótico com ponto central de coloração acinzentada (GOMES et al., 2006). As doenças fúngicas em alface são favorecidas pelo excesso de umidade aliado a altas temperaturas (PASSOS et al., 2009). Nos últimos anos vêm se observando um grande aumento na área do cultivo orgânico por todo o país. A alface é uma das culturas que possui grande potencial de mercado entre os produtos orgânicos, visto que essas são consumidas preferencialmente crua, na forma de salada, e apresentam elevado teor de vitaminas e de sais minerais, indispensáveis na dieta humana (FONTANÉTTI et al., 2006). Entretanto sua produção na agricultura orgânica deve obedecer a princípios da sustentabilidade como redução da dependência de insumos externos; uso de recursos renováveis e disponíveis; sistemas agrícolas adaptados às condições locais e otimização e elevação dos rendimentos no limite do ecossistema (AQUINO et al., 2005). No estado de Santa Catarina existe um sistema de monitoramento climático e de alerta agrometeorológico que apoia a agricultura familiar denominado Agroconnect. O sistema foi desenvolvido pela EPAGRI/CIRAM ( br/agroconnect/), e disponibiliza variáveis meteorológicas como temperatura e umidade relativa do ar e a radiação solar para todo o estado de Santa Catarina, de hora em hora. Nesse sistema são adicionados algoritmos para o cálculo da favorabilidade da ocorrência de doenças em diversas culturas, que podem auxiliar o produtor nas tomadas de decisões para o manejo da cultura e o controle de doenças através do controle de uma dessas variáveis, resultando assim na redução de custo, sendo um ótimo aliado ao cultivo orgânico. No Agroconnect a probabilidade de ocorrência de uma doença é classificada em: Sem Risco ; Atenção ; Favorável e Altamente Favorável. Entretanto, como o sistema Agroconnect é relativamente novo, muitos patossistemas não estão cadastrados. Para isso, é necessário o cumprimento de etapas como o levantamento de dados bibliográficos, uma análise probabilística da sua eficiência e a validação a campo da sua eficiência. Esse trabalho teve como objetivo fazer uma revisão bibliográfica das variáveis epidemiológicas que favorecem a ocorrência do patossistema cercosporiose X alface e fazer uma análise probabilística da sua eficiência para inserção no sistema Agroconnect.

3 Metodologia O levantamento dos dados foi realizado durante o mês de agosto de 2016 através de revisão bibliográfica em periódicos científicos, baseado em três variáreis determinantes: a temperatura do ambiente, a umidade relativa do ar e o tempo de molhamento foliar, seguido da sistematização das informações. Em alguns casos onde eram citados apenas os dados sobre a temperatura ótima para a cercosporiose, considerou-se uma margem de 2 (EPAGRI/CIRAM). Trabalhos que apresentaram inconsistências estatísticas e imprecisão na informação foram descartados. Resultados e discussões Os trabalhos considerados consistentes para a inclusão das informações no sistema Agroconnect se encontram na tabela abaixo. Tabela 01. Variáveis climáticas: temperatura do ambiente, umidade relativa do ar e tempo de molhamento foliar, considerados ideais para a ocorrência da cercosporiose (Cercospora longissima) em alface. Temperatura C Umidade Relativa (%) Máx Mín Máx Mín Tempo de molhamento foliar (horas) Referências Raid, Lopes & Quezado- Duval, 1998 Raid Savary, Amorin et al., 2011 Em temperaturas de 20 a 30 C, são relatados períodos de incubação de cinco dias. A germinação dos esporos do fungo C. longissima ocorre apenas na presença de água livre, sendo requerido um molhamento foliar superior a 24 horas para que o patógeno obtenha êxito na penetração (RAID, 1997). Para Lopes & Quezado-Duval (1998) e Raid (2004) a doença pode ocorrer em uma ampla variação de temperaturas, sendo que com temperatura ótima de 25ºC e umidade relativa acima de 90%, tecidos suscetíveis são rapidamente colonizados pelo avanço das hifas do fungo e os sintomas podem se tornar evidentes dentro de três dias após a inoculação. Segundo Savary (1983) a cercosporiose, causada pelo fungo C. longissima, tem como condições favoráveis temperaturas entre 20ºC a 30ºC, com 100% de umidade relativa. O molhamento das folhas por mais de 24 horas também propicia o

4 desenvolvimento do tubo germinativo e a penetração através dos estômatos, não necessitando de apressórios. A alta umidade, tanto na forma de umidade relativa como na forma de uma película de água sobre a superfície vegetal, é condição indispensável ao desenvolvimento do patógeno; por outro lado, temperaturas elevadas (20 a 30 C) são favoráveis ao rápido estabelecimento da doença (AMORIN et al., 2011). Através dessas informações foi criado um organograma que demonstra a sequência lógica sugerida à previsão da maior probabilidade de ocorrência da cercosporiose na alface (Figura 01). Figura 01. Esquema das condições climáticas necessárias para a ocorrência da cercosporiose (Cercospora longissima). Onde: UR = Umidade Relativa do ar (%) T = Temperatura do ar ( C) t = Tempo de molhamento foliar (horas) Conclusão Segundo a revisão de literatura, as condições ideais para a ocorrência de Cercospora longissima em alface são: temperatura oscilando entre 20 a 30 C, com umidade relativa do ar acima de 90% e pelo menos 24 horas de molhamento foliar. Essas variáveis ambientais foram anexadas ao banco de dados do sistema Agroconnect da Epagri/CIRAM para a previsão do patossistema cercosporiose X alface e sua validação a campo. Referências bibliográficas ABREU, I. M. O.; JUNQUEIRA, A. M. R.; PEIXOTO, J. R.; OLIVEIRA, A. R. Qualidade microbiológica e produtividade de alface sob adubação química e

5 orgânica. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 30 p , maio AMORIM, L.; REZENDE, J.A.M.; BERGAMIN FILHO, A. Manual de fitopatologia: Princípios e conceitos. 4 ed., vol. I, Editora Agronômica Ceres, São Paulo, SP, AQUINO, A. M. de; ASSIS, R. L. de. Agroecologia: princípios e técnicas para uma agricultura orgânica sustentável. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, p. CALLEGARI, O.; BRANDÃO FILHO, J. U. T.; VIDA, J. B.; KAJIHARA, L. H.; OCCHIENA, E. M. Utilização de fungicidas via pulverização foliar na cultura da alface, visando o controle da mancha de cercospora FONTANÉTTI, A.; CARVALHO G. J.; GOMES L. A. A.; ALMEIDA K.; MORAES S. R. G.; TEIXEIRA C. M Adubação verde na produção orgânica de alface americana e repolho. Horticultura Brasileira 24: GOMES, A.M.A.; MICHEREFFI, S. J.; MARIANOI, R. de L. R.; RODRIGUES, V. J. L. B. Intensidade da cercosporiose da alface em cultivos convencionais e orgânicos em Pernambuco, Brasil. Summa Phytopathologica, v.32, n.4, p , KIMATI, H. AMORIM, L. REZENDE, J.A.M. BERGAMIN FILHO, A. CAMARGO, L.E.A. Manual de Fitopatologia: Doenças de plantas cultivadas. 4 ed., vol II. Editora Agronômica Ceres, LOPES, C.A.; QUEZADO-DUVAL, A.M. Doenças da alface. Brasília: Embrapa Hortaliças, p. (Circular Técnica da Embrapa Hortaliças, 14). MORAIS, E. G.; LOPES, M. A. P.; RESENDE, C. P.; SILVA, S.; GONÇALVES, L. D. Uso de húmus sólido e diferentes concentrações de húmus líquido em características agronômicas da alface. Cadernos de Agroecologia. Vol 9, No. 4, Nov PASSOS, M.S.; PASSOS, P.M.S.; VASCO, A.N.do.; GONÇALVES,G.B.B.; MESQUITA,J. B.; NOGUEIRA, L. C. Incidência de doenças em alface (Lactuca sativa L.) irrigada por aspersão na região de Itabaiana, Sergipe In: Jornada de ensino, pesquisa e extensão, 9.; semana nacional de ciência e tecnologia, 6., 2009, Recife. anais... Recife: UFPRE, Raid, R.N. Cercospora. In: Davis, R.M.; Subbarao, K.V.; Raid, R.N.; Kurt, E.A. (Ed.) Compedium of lettuce diseases. St. Paul: APS Press, p

6 RAID, R. N. Lettuce diseases and their management. In: NAQVI, S.A.M.H. (Ed.). Diseases of fruits and vegetables: volume II. Springer Netherlands, p SAVARY, S. Épidémiologie de la cercosporiose de la laitue (Lactuca sativa L.) en republique de Côte-d Ivoire: étude de quelques étapes du cycle épidémiologique. Agronomie, Paris, v.3, n.9, p , 1983.