Sessão 5. Técnicas Culinárias. consequências nos alimentos. PASSE Manipuladores de Alimentos. Administração Regional de Saúde do Norte, IP

Tamanho: px
Começar a partir da página:

Download "Sessão 5. Técnicas Culinárias. consequências nos alimentos. PASSE Manipuladores de Alimentos. Administração Regional de Saúde do Norte, IP"

Transcrição

1 PASSE Manipuladores de Alimentos P Administração Regional de Saúde do Norte, IP Sessão 5 Técnicas Culinárias consequências nos alimentos 1

2 Objectivos da Culinária Saudável Minimizar perdas de nutrientes; Evitar formação de substâncias tóxicas nos alimentos; Proporcionar prazer. 2

3 Métodos Culinários Cozido água ou vapor Estufado/Guisado água e gordura Jardineira/Caldeirada água e pouca gordura Grelhado ar Assado ar e gordura Frito gordura 3

4 Consequências nos Alimentos Efeito dos métodos de confecção no valor nutricional da batata Por 100(g) Gordura/lípidos (g) Energia (Kcal) Cozida 0,1 80 Assada 4,5 149 Frita 10,9 253

5 Cozido O calor chega ao alimento através da água ou do vapor de água; Há passagem de vitaminas e minerais para a água de cozedura; Há destruição de certos nutrientes pelo calor. 5

6 Perda de vitaminas (%) em produtos hortícolas segundo o método culinário utilizado alimento método culinário vitamina C (%) carotenos (%) couve cozer em água 55,7 26,7 cozer em p. pressão 24,5 3,2 feijão verde cozer em água 41,5 14,4 cozer em p. pressão 23,9 5,6 Fonte: Revista do CEN, vol III, nº. 4: 34 91,

7 Perda de minerais (%) em produtos hortícolas segundo o método culinário utilizado alimento método culinário cálcio (%) ferro (%) espinafre cozer em água 5,5 57,1 cozer a vapor 0,0 25,7 cenoura cozer em água 8,9 34,1 cozer a vapor 5,1 20,7 Fonte: Revista do CEN, vol III, nº. 4: 34 91,

8 Grelhado O alimento é submetido directamente ao calor que irradia por baixo dele; O meio de transmissão de calor é o ar; Este método impede a saída de sucos do interior do alimento e permite libertação de gordura que faz parte da composição do alimento; Pode realizar-se em chapa, grelha ou espeto. 8

9 Efeito do método culinário grelhado na quantidade de gordura do alimento 100g de alimento método culinário gorduras (g) energia (g) costeleta de porco crua 29,5 329 grelhada 18,8 258 salsicha de porco crua 32,1 367 grelhada 24,6 318 Fonte: McCance and Winddowson s,

10 Estufado Guisado Métodos culinários semelhantes, diferindo apenas no tempo de cozedura e no tipo de alimentos utilizados; O calor é transmitido através da água e da gordura; Deve-se reduzir a gordura de adição e compensar com o uso de ervas aromáticas. 10

11 Jardineira Caldeirada Métodos intermédios entre o cozido e o estufado/guisado; Os alimentos são cozinhados numa calda, cuja base é a água, tendo também outros ingredientes; Diferem entre si pelos alimentos utilizados (caldeirada geralmente é feita com peixe e jardineira com carne); O calor é transmitido pela água e pela gordura; É possível reduzir a quantidade de gordura de adição, compensando com ervas aromáticas. 11

12 Assado O alimento é submetido ao calor que irradia por cima e por baixo dele; O calor é transmitido através do ar e da gordura; Como é normalmente realizado no forno, este método permite a conservação dos sucos internos do alimento. 12

13 Frito O calor chega até ao alimento através da gordura; Há um processo de troca o alimento liberta água para a gordura de fritura e esta gordura penetra no alimento; A gordura que o alimento absorve depende da quantidade de água que ele tem, da forma e do volume, do tempo de fritura e do tipo de gordura utilizada. 13

14 Efeito do método culinário no teor de gordura do alimento 100g de alimento método culinário lípidos (g) energia (Kcal) ovo cozido 10,9 147 estrelado 19,5 232 mexido 22,7 246 bacalhau cozido 0,7 76 assado 1,2 96 frito 10,3 199 batata cozida 0,1 80 assada 4,5 149 Fonte: McCance and Winddowson s, frita 10,

15 A ter em atenção ão Temperatura de confecção Alimentos de origem animal: 85ºC; Atenção: preferir peças com menos de 2,5 Kg para que o calor atinja mais facilmente o seu interior; Não servir alimentos mal passados; Não carbonizar os alimentos. 15

Alimentação saudável para Diabé7cos, com muito gosto! Nídia Braz 14 Dezembro, 2012

Alimentação saudável para Diabé7cos, com muito gosto! Nídia Braz 14 Dezembro, 2012 Alimentação saudável para Diabé7cos, com muito gosto! Nídia Braz 14 Dezembro, 2012 1 A alimentação saudável depende de hábitos alimentares saudáveis: Diversidade da alimentação Número adequado de refeições

Leia mais

EMENTA SEMANA 31 DE DEZEMBRO DE 2018 A 04 DE JANEIRO DE

EMENTA SEMANA 31 DE DEZEMBRO DE 2018 A 04 DE JANEIRO DE SEMANA 31 DE DEZEMBRO DE 2018 A 04 DE JANEIRO DE 2019 ENCERRADO FERIADO Alho francês com ou sem peixe (maruca) Maruca com batata e legumes cozidos Alho francês Calamares fritos com arroz de tomate e salada

Leia mais

EBI ÁGUA DE PAU 1ª SEMANA. Canja de galinha. Hamburguer grelhado com arroz branco. Fruta da época. Bacalhau desfiado no forno.

EBI ÁGUA DE PAU 1ª SEMANA. Canja de galinha. Hamburguer grelhado com arroz branco. Fruta da época. Bacalhau desfiado no forno. 1ª SEMANA Canja de galinha Hamburguer grelhado com arroz branco Creme de Legumes (Batata, cebola, cenoura e repolho) Bacalhau desfiado no forno Feijão com couve Bifes de frango com massa Creme de abóbora

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 30 DE ABRIL A 4 DE MAIO DE 2018

EMENTA SEMANA DE 30 DE ABRIL A 4 DE MAIO DE 2018 SEMANA DE 30 DE ABRIL A 4 DE MAIO DE 2018 com peixe (pescada) Massinha de peixe com legumes Pastéis de bacalhau com arroz de tomate salada de alface Pescada cozida com batata e legumes FERIADO com peixe

Leia mais

Plano Alimentar Semanal

Plano Alimentar Semanal Dezembro DIA 21 DIA 22 DIA 23 DIA 24 DIA 25 DIA 26 DIA 27 / doce e / sopa juliana - caldeirada de peixe + - frango estufado + puré - feijoada de carne + com lombinhos de peixe gratinados + arroz de - sopas

Leia mais

SANTA CASA DA MISERICÓRDIA DA CALHETA

SANTA CASA DA MISERICÓRDIA DA CALHETA De 02/12/2013 a 08/12/2013 Abóbora com alho francês SOPA Tomate e ervilhas Frango assado com batata e salada mista Frango cozido com batata e salada mista Juliana de legumes SOPA Caldo de carne Arroz de

Leia mais

EXTERNATO DO PARQUE. Semana de 05 a 09 de Setembro de Perna perú assada ao natural com esparguete

EXTERNATO DO PARQUE. Semana de 05 a 09 de Setembro de Perna perú assada ao natural com esparguete Semana de 05 a 09 de Setembro de 2016 Creme de legumes Hamburguer com esparguete Perna perú assada ao natural com esparguete Feijao verde Saladinha de peixe com batata, cenoura, ervilhas e ovo ralado Pescada

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 30 DE ABRIL A 6 DE MAIO DE 2018 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Sobremesa Sopa Prato Dieta Sobremesa

EMENTA SEMANA DE 30 DE ABRIL A 6 DE MAIO DE 2018 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Sobremesa Sopa Prato Dieta Sobremesa SEMANA DE 30 DE ABRIL A 6 DE MAIO DE 2018 3ª Pasteis de bacalhau com arroz de e salada de Cenoura com feijão-verde Peixe assado com batata e Peixe cozido com batata e Creme de Costeletas de porco com esparguete

Leia mais

MUNICÍPIO TAVIRA. Semana de 1 a 5 de outubro de 2018 Almoço

MUNICÍPIO TAVIRA. Semana de 1 a 5 de outubro de 2018 Almoço Semana de 1 a 5 de outubro de 2018 Sopa Sopa de nabiças 1,3,5,6,7,8,12 144 34 1,8 0,3 3,5 0,8 0,7 0,2 Febras de porco estufadas c/ arroz de ervilhas e salada de 765 182 5,2 1,2 20,9 0,3 12,6 0,3 alface

Leia mais

MUNICÍPIO TAVIRA. Semana de 1 a 5 de outubro de 2018 Almoço

MUNICÍPIO TAVIRA. Semana de 1 a 5 de outubro de 2018 Almoço Semana de 1 a 5 de outubro de 2018 Sopa Sopa de nabiças 1,3,5,6,7,8,12 144 34 1,8 0,3 3,5 0,8 0,7 0,2 Febras de porco estufadas c/ arroz de ervilhas e salada 765 182 5,2 1,2 20,9 0,3 12,6 0,3 de alface

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 30 DE ABRIL A 6 DE MAIO DE 2018 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Sobremesa Sopa Prato Dieta Sobremesa

EMENTA SEMANA DE 30 DE ABRIL A 6 DE MAIO DE 2018 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Sobremesa Sopa Prato Dieta Sobremesa SEMANA DE 30 DE ABRIL A 6 DE MAIO DE 2018 3ª Pasteis de bacalhau com arroz de e salada de Pescada cozida com batata e Cenoura com feijão-verde Peixe assado com batata e Peixe cozido com batata e queijo

Leia mais

Quarta 06 Sopa de espinafres Maruca estufada com puré de batata Pudim

Quarta 06 Sopa de espinafres Maruca estufada com puré de batata Pudim Centro Social da Amoreira Ementas de 04 a 08 de Julho Segunda 04 Sopa de grão Peixe cozido com legumes Terça 05 Sopa de feijão Arroz à valenciana Quarta 06 Sopa de espinafres Maruca estufada com puré de

Leia mais

EMENTA - 1º Cíclo do Ensino Básico. Semana de 04 a 08 de abril de 2016

EMENTA - 1º Cíclo do Ensino Básico. Semana de 04 a 08 de abril de 2016 Semana de 04 a 08 de abril de 2016 Sopa Espinafres 2,1 3,3 11 82 Calamares com arroz de tomate e salada de alface 11,6 32,5 79,2 660 Sopa Feijão com couve 10 3,5 31,7 199 Esparguete à bolonhesa e salada

Leia mais

EXTERNATO DO PARQUE. Semana de 14 a 18 de Dezembro de Nota : No acompanhamento do prato haverá sempre salada e legumes cozidos

EXTERNATO DO PARQUE. Semana de 14 a 18 de Dezembro de Nota : No acompanhamento do prato haverá sempre salada e legumes cozidos Semana de 14 a 18 de Dezembro de 2015 Hamburguer com esparguete Costeletas grelhadas com esparguete Creme de legumes Bacalhau da avó Abrótea no forno com batata e legumes Feijão com lombardo Panados de

Leia mais

Freguesia de Pontével

Freguesia de Pontével Ementa - 1ª Semana Canja com arroz Frango guisado com massa e cenoura ralada Peito de frango grelhado com massa e cenoura ralada legumes Peixe Cozido com batata, legumes e ovo Peixe Cozido com batata,

Leia mais

EXTERNATO DO PARQUE. Semana de 16 a 20 de Maio de Perna perú assada ao natural com esparguete. Frango assado ao natural com arroz e ervilhas

EXTERNATO DO PARQUE. Semana de 16 a 20 de Maio de Perna perú assada ao natural com esparguete. Frango assado ao natural com arroz e ervilhas Semana de 16 a 20 de Maio de 2016 Creme de ervilhas Massa de carne gratinada com queijo Perna perú assada ao natural com esparguete Salada de peixe à Camponesa Pescada cozida com batata e ratatouille Vegetais

Leia mais

EXTERNATO DO PARQUE. Semana de 06 a 10 de Abril de Nota : No acompanhamento do prato haverá sempre salada e legumes cozidos

EXTERNATO DO PARQUE. Semana de 06 a 10 de Abril de Nota : No acompanhamento do prato haverá sempre salada e legumes cozidos Semana de 06 a 10 de Abril de 2015 Creme de legumes Bacalhau da Avó Peixe grelhado com legumes Creme de cenoura Lasanha de carne Carne vaca estufada simples com esparguete Feijão verde Carne de porco estufada

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 29 DE FEVEREIRO A 6 DE MARÇO DE 2016 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Sobremesa Sopa Prato

EMENTA SEMANA DE 29 DE FEVEREIRO A 6 DE MARÇO DE 2016 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Sobremesa Sopa Prato SEMANA DE 29 DE FEVEREIRO A 6 DE MARÇO DE 2016 FEIR A Pescada frita com arroz de tomate e salada de Pescada cozida com legumes e batata Lombo de porco estufado com esparguete e salada mista Bife de frango

Leia mais

Ementa De 28 de novembro a 02 de dezembro de Ano Letivo Valores Nutricionais kcal Sopa Canja com massinhas 218

Ementa De 28 de novembro a 02 de dezembro de Ano Letivo Valores Nutricionais kcal Sopa Canja com massinhas 218 Ementa De 28 de novembro a 02 de dezembro de 2016 Canja com massinhas 218 Rolo de carne com esparguete 630 no forno com batata assada 685 Perna de peru corada com arroz branco 555 Feijão-verde 135 Vitela

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 29 DE JANEIRO A 4 DE FEVEREIRO DE 2018 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Sobremesa Sopa Prato

EMENTA SEMANA DE 29 DE JANEIRO A 4 DE FEVEREIRO DE 2018 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Sobremesa Sopa Prato SEMANA DE 29 DE JANEIRO A 4 DE FEVEREIRO DE 2018 3ª Creme de Pastéis de bacalhau com arroz de cenoura com salada de e cenoura ralada Pescada cozida com batata e Grão com Costeletas de porco com esparguete

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 02 A 08 DE JULHO DE 2018 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. LANCHE Iogurte Pão com manteiga

EMENTA SEMANA DE 02 A 08 DE JULHO DE 2018 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. LANCHE Iogurte Pão com manteiga SEMANA DE 02 A 08 DE JULHO DE 2018 3ª 2ª Alho Francês Pastéis de bacalhau com arroz de cenoura e salada de alface e tomate Bacalhau cozido com batata e Frango assado com puré de batata e salada e alface

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 30 DE MAIO A 05 DE JUNHO DE 2016 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Sobremesa Sopa Prato Dieta Sobremesa

EMENTA SEMANA DE 30 DE MAIO A 05 DE JUNHO DE 2016 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Sobremesa Sopa Prato Dieta Sobremesa SEMANA DE 30 DE MAIO A 05 DE JUNHO DE 2016 FEIR A Pescada frita com arroz de e salada de Pescada cozida com e batata Melancia Lombo de porco estufado com esparguete e salada mista Bife de frango grelhado

Leia mais

Município de Estarreja Semana de 5 a 9 de novembro de 2018 Almoço

Município de Estarreja Semana de 5 a 9 de novembro de 2018 Almoço Semana de 5 a 9 de novembro de 2018 Sopa Sopa de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Prato Esparguete com carne de vaca picada 1,3 Estufado de cogumelos e legumes com massa cotovelinhos 1,3 Salada Salada de alface

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 01 A 07 DE JUNHO 2015 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Sobremesa Sopa Prato

EMENTA SEMANA DE 01 A 07 DE JUNHO 2015 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Sobremesa Sopa Prato SEMANA DE 01 A 07 DE JUNHO 2015 FEIR A Pescada frita com arroz de tomate e Pescada cozida com legumes e batata Lombo de porco estufado, puré de batata e salada de Bife de frango grelhado com legumes e

Leia mais

SANTA CASA DA MISERICÓRDIA DA CALHETA

SANTA CASA DA MISERICÓRDIA DA CALHETA De 05/05/2014 a 11/05/2014 Abóbora com feijão verde SOPA Canja Filete abrótea no forno com batata e legumes cozidos Filete abrótea grelhada com batata e legumes cozidos Creme de legumes SOPA Juliana de

Leia mais

Ementa 31 Jul a 6 Ago 2017 Lar São José e Apoio Domiciliário

Ementa 31 Jul a 6 Ago 2017 Lar São José e Apoio Domiciliário Ementa 31 Jul a 6 Ago 2017 31Jul 01Ago 02Ago Ervilha Bacalhau com natas. Alface Bacalhau com natas simples. Alface + Pão de mistura + Pera / Maçã assada Couve lombarda Lombo assado com arroz de cogumelos.

Leia mais

Pá de porco assada com arroz de cenoura e salada. Fevera de porco grelhada com arroz de cenoura e salada. Salada de grão com bacalhau ovo cozido

Pá de porco assada com arroz de cenoura e salada. Fevera de porco grelhada com arroz de cenoura e salada. Salada de grão com bacalhau ovo cozido 31/10/16 a 6/11/16 Segunda de couve coração e cenoura Pá de porco assada com arroz de cenoura e salada Fevera de porco grelhada com arroz de cenoura e salada de alho francês Salada de grão com bacalhau

Leia mais

2 A 8 DE OUTUBRO DE 2017 DIA ALMOÇO JANTAR 2ªFª(4,12)

2 A 8 DE OUTUBRO DE 2017 DIA ALMOÇO JANTAR 2ªFª(4,12) 2 A 8 DE OUTUBRO DE 2017 Creme de couve-flor com arroz branco Maça golden Creme de feijão-verde com agrião Salmão grelhado com batata cozida, batata doce assada e Bife de peru grelhado com massa de búzios

Leia mais

Plano de Ementas. Creme de Legumes (batata, cenoura, coração e alho francês. Solha frita com batata e coração Fruta da época

Plano de Ementas. Creme de Legumes (batata, cenoura, coração e alho francês. Solha frita com batata e coração Fruta da época 30 Cotos de Perú assado com arroz e salada de alface e cenoura. Junho de 2016 31 Solha frita com batata e coração 01 02 03 Rancho (com misto de carnes, grão de bico, macarrão, cenoura e couve.) Pescada

Leia mais

COLÉGIO DE S. JOSÉ Semana de 3 a 7 de setembro de 2018 Almoço

COLÉGIO DE S. JOSÉ Semana de 3 a 7 de setembro de 2018 Almoço Semana de 3 a 7 de setembro de 2018 Sopa Sopa de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Douradinhos no forno com arroz de cenoura e salada de Sobremesa alface 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 Fruta da época Feijoada

Leia mais

EXTERNATO DO PARQUE. Semana de 11 a 15 de Abril de Perna perú assada ao natural com esparguete. Frango assado ao natural com arroz e ervilhas

EXTERNATO DO PARQUE. Semana de 11 a 15 de Abril de Perna perú assada ao natural com esparguete. Frango assado ao natural com arroz e ervilhas Semana de 11 a 15 de Abril de 2016 Creme de ervilhas Massa de carne gratinada com queijo Perna perú assada ao natural com esparguete Salada de peixe à Camponesa Pescada cozida com batata e ratatouille

Leia mais

EMENTA. Semana de: 2 a 5 Abril Hcal 26.8 g de prot g de lip g de h.c Kcal 22.0 g de prot g de lip de h.

EMENTA. Semana de: 2 a 5 Abril Hcal 26.8 g de prot g de lip g de h.c Kcal 22.0 g de prot g de lip de h. Semana de: 2 a 5 Abril 2012 ia da Sopa de Couve Portuguesa Douradinhos no Forno c/ Arroz de Feijão 487.1 Kcal 18.5 g de prot. 15.7 g de lip. 67.2 g de h.c Sopa de Courgette Bife de Frango grelhado c/ batata

Leia mais

Colégio Nossa Senhora de Lourdes Pré-escolar Semana de 31 de Agosto a 4 de Setembro de 2015 Almoço

Colégio Nossa Senhora de Lourdes Pré-escolar Semana de 31 de Agosto a 4 de Setembro de 2015 Almoço Semana de 31 de Agosto a 4 de Setembro de 2015 Segunda Sopa Sobremesa Encerrado Sopa Sopa de repolho 12 185 44 0,9 0,1 7,7 1,3 1,2 0,1 Esparguete à Bolonhesa com salada de alface, beterraba e cenoura 1,3

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 31 DE DEZEMBRO A 06 DE JANEIRO DE 2019 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Dieta Sobremesa.

EMENTA SEMANA DE 31 DE DEZEMBRO A 06 DE JANEIRO DE 2019 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Dieta Sobremesa. SEMANA DE 31 DE DEZEMBRO A 06 DE JANEIRO DE 2019 s Dourada com feijão branco Escalopes de peru grelhados com arroz e salada s FERIADO Alho francês Calamares fritos com arroz de tomate e salada mista Red

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 31 DE DEZEMBRO A 06 DE JANEIRO DE 2019 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Dieta Sobremesa.

EMENTA SEMANA DE 31 DE DEZEMBRO A 06 DE JANEIRO DE 2019 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Dieta Sobremesa. SEMANA DE 31 DE DEZEMBRO A 06 DE JANEIRO DE 2019 s Dourada com feijão branco Escalopes de peru grelhados com arroz e salada s FERIADO Calamares fritos com arroz de tomate e salada mista Red Fish cozido

Leia mais

Segunda Terça Quarta Quinta Sexta

Segunda Terça Quarta Quinta Sexta Semana de 17 a 21 de setembro de 2018 Sopa Creme de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Figurinhas de pescada com arroz colorido 1,2,3,4,5,6,7,8,9,12,14 Vegetariana Estufado de soja com legumes e batata cozida 6 Salada

Leia mais

FLORINHAS DO VOUGA Semana de 25 a 29 de junho de 2018 Almoço

FLORINHAS DO VOUGA Semana de 25 a 29 de junho de 2018 Almoço Semana de 25 a 29 de junho de 2018 Sopa Sopa de abóbora com peru 4 Peru assado com esparguete e salada 1,3,12 Dieta Peru assado ao natural com esparguete e salada 1,3,5,6,12 Sopa Juliana de legumes com

Leia mais

Plano Alimentar Semanal

Plano Alimentar Semanal Maio DIA 10 DIA 11 DIA 12 DIA 13 DIA 14 DIA 15 DIA 16 - feijão de azeite com abóbora e ovo escalfado+ / alho francês - carne estufada + arroz de ervilhas e doce e - sopas de tomate com maruca+ creme de

Leia mais

1 A 7 DE AGOSTO DE 2016 DIA ALMOÇO JANTAR 2ªFª(1,12) Sopa de legumes Macarrão com carne de vaca guisada e legumes cozidos Maçã Golden

1 A 7 DE AGOSTO DE 2016 DIA ALMOÇO JANTAR 2ªFª(1,12) Sopa de legumes Macarrão com carne de vaca guisada e legumes cozidos Maçã Golden 1 A 7 DE AGOSTO DE 2016 2ªFª(1,12) guisada e Maçã Golden 3ªFª(4, 12) 4ªFª(1, 12) 5ªFª(12) 6ªFª(12) SAB(2,12) DOM (1,4, 12) Filete de espada com batata cozida e Frango assado com esparguete e Sopa de abóbora

Leia mais

EMENTA SEMANA 01 A 07 DE ABRIL DE 2019 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO

EMENTA SEMANA 01 A 07 DE ABRIL DE 2019 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO SEMANA 01 A 07 DE ABRIL DE 2019 Arrozinho de peixe com salada de e Costeletas de porco com esparguete e salada de e Escalopes de vitela grelhados com e esparguete Alho francês Calamares fritos com arroz

Leia mais

EMENTA - 1º Cíclo do Ensino Básico. Semana de 17 a 21 de Abril 2017

EMENTA - 1º Cíclo do Ensino Básico. Semana de 17 a 21 de Abril 2017 Semana de 17 a 21 de Abril 2017 Sopa Sopa Espinafres 6 4,2 12,9 114 Hamburguer grelhado com arroz de ervilhas e salada mista 31,8 17,2 58 519 Sopa Creme de cenoura 1,5 3 10,8 77 Pescada no forno com batata

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 01 A 07 DE DEZEMBRO 2014 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Sobremesa Sopa Prato

EMENTA SEMANA DE 01 A 07 DE DEZEMBRO 2014 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Sobremesa Sopa Prato SEMN DE 01 07 DE DEZEMBRO 2014 Pescada frita com arroz de tomate e de alface Pescada cozida com legumes e batata Lombo de porco estufado, puré de batata e de alface Bife de frango grelhado com legumes

Leia mais

EMENTA GERAL: 5 a 11 de Fevereiro de 2018

EMENTA GERAL: 5 a 11 de Fevereiro de 2018 EMENTA : 5 a 11 de Fevereiro de 2018 Couve Flôr Espinafres e grão Nabiças Repolho Canja Caldo Verde Creme Coentros Perca grelhada cozida e Bifanas Grelhadas com Arroz Alegre e Salada de Alface Caldeirada

Leia mais

Colégio Rainha D. Leonor

Colégio Rainha D. Leonor Semana de 2 a 6 de janeiro de 2017 Creme de cenoura com ervilhas (Batata, cenoura,ervilhas,courgete, nabo, azeite, sal, alho) 127 Prato Almondegas mistas com massa espiral com cenoura, milho e ervilhas

Leia mais

Ementa Mensal Julho. Semana de 03 a 07 de Julho

Ementa Mensal Julho. Semana de 03 a 07 de Julho Ementa Mensal Julho Semana de 03 a 07 de Julho Segunda 03 de Julho Creme de cenoura e couve-flor Prato Jardineira de porco com espirais, cenoura e ervilha com salada de tomate, couve-roxa e milho 1,12

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 01 A 07 DE OUTUBRO DE 2018 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO

EMENTA SEMANA DE 01 A 07 DE OUTUBRO DE 2018 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO SEMANA DE 01 A 07 DE OUTUBRO DE 2018 3ª Creme de Arrozinho de peixe com salada de e cenoura ralada Pescada cozida com batata e Grão com Costeletas de porco com esparguete e salada de e cenoura ralada Escalopes

Leia mais

EMENTA SEMANAL 1: de a

EMENTA SEMANAL 1: de a EMENTA SEMANAL 1: de _ a _ Sopa: Canja 1,3 Prato: Atum com salada russa e salada mista 3,4,12 Sopa: Espinafres Prato: Bifes de peru grelhados com espirais e salada mista 1,12 Sopa: Couve Prato: Pescada

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 30 DE OUTUBRO A 5 DE NOVEMBRO DE 2017 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Sobremesa Sopa Prato

EMENTA SEMANA DE 30 DE OUTUBRO A 5 DE NOVEMBRO DE 2017 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. Sobremesa Sopa Prato 3ª SEMANA DE 30 DE OUTUBRO A 5 DE NOVEMBRO DE 2017 Creme de Caldeirada de peixe com salada de e cenoura ralada Pescada cozida com batata e Grão com Costeletas de porco com esparguete e salada de e cenoura

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 2 A 6 DE JANEIRO DE Sopa de nabiça e feijão. Bolonhesa de soja. Salada de cenoura, couve roxa e milho.

EMENTA SEMANA DE 2 A 6 DE JANEIRO DE Sopa de nabiça e feijão. Bolonhesa de soja. Salada de cenoura, couve roxa e milho. SEMANA DE 2 A 6 DE JANEIRO DE 2017 02/01/2017 03/01/2017 04/01/2017 05/01/2017 06/01/2017 de nabiça e feijão Bolonhesa de soja de cenoura, couve roxa e milho de mistura de brócolos Bacalhau gratinado de

Leia mais

Município de Viseu Semana de 15 a 19 de outubro de 2018 Almoço

Município de Viseu Semana de 15 a 19 de outubro de 2018 Almoço Semana de 15 a 19 de outubro de 2018 Sopa Creme de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Massa espiral com atum cenoura e milho 1,4 Soja estufada com cenoura, milho e massa espiral 1,3,6 Sopa Sopa de couve branca e feijão

Leia mais

Ementa Ensino Básico e Secundário. 3 a 7 de setembro de Ano Letivo Valores Nutricionais kcal Sopa Espinafres 156

Ementa Ensino Básico e Secundário. 3 a 7 de setembro de Ano Letivo Valores Nutricionais kcal Sopa Espinafres 156 3 a 7 de setembro de 2018 Sopa Espinafres 156 Carne Almôndegas de carne com esparguete (1) 665 Peixe Lombinhos de pescada (4) à Zé do Pipo 771 Dieta Vitela estufada com arroz e cenoura ralada 731 Sopa

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 31 DE JULHO A 6 DE AGOSTO DE 2017 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO

EMENTA SEMANA DE 31 DE JULHO A 6 DE AGOSTO DE 2017 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO SEMANA DE 31 DE JULHO A 6 DE AGOSTO DE 2017 Creme de Tiras de pota panadas com arroz de ervilhas com salada de e cenoura ralada Pescada cozida com batata e Costeletas de porco com esparguete e salada de

Leia mais

Com a barriga vazia não há alegria!

Com a barriga vazia não há alegria! Juliana Sopa 119 12 17 0 1 Peixe à Brás 411 37 10 43 4 Legumes Massinha de Borrego 322 23 8 38 4 Sopa Sobremesa Nabiça Sopa 122 4 3 21 4 Peru estufado com esparguete 609 52 17 60 6 Cenoura cozida 6 0 0

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 31 DE OUTUBRO A 4 DE NOVEMBRO DE Caldo verde. Douradinhos com arroz colorido. Salada de pepino e tomate.

EMENTA SEMANA DE 31 DE OUTUBRO A 4 DE NOVEMBRO DE Caldo verde. Douradinhos com arroz colorido. Salada de pepino e tomate. SEMANA DE 31 DE OUTUBRO A 4 DE NOVEMBRO DE 2016 31/10/2016 01/11/2016 02/11/2016 03/11/2016 04/11/2016 Caldo verde Douradinhos com arroz colorido de pepino e tomate de mistura FERIADO de alface Bacalhau

Leia mais

EXT. FREI LUÍS DE SOUSA REFEITÓRIO Semana de 01 a 05 de Abril de 2019 Almoço

EXT. FREI LUÍS DE SOUSA REFEITÓRIO Semana de 01 a 05 de Abril de 2019 Almoço REFEITÓRIO Semana de 01 a 05 de Abril de 2019 lombarda 427 102 3,7 0,5 14,1 1,6 2,2 0,0 Panado porco c/ arroz e salada 1,5,6,12 1253 300 15,6 2,5 24,7 0,4 14,9 0,5 Arroz de peru no forno c/ cenoura 894

Leia mais

Semana de 17 a 21 junho 2019

Semana de 17 a 21 junho 2019 Semana de 17 a 21 junho 2019 2ª FEIRA Sopa Canja 2ªFEIRA Almondegas Mistas c/ Arroz Cenoura Carne vaca estufada simples com massa espiral e favas salteadas 2ª FEIRA Sopa Vegetais 3ªFEIRA Arroz de atum

Leia mais

EMENTA. Jardineira de frango com ervilhas, cenoura, feijão verde e

EMENTA. Jardineira de frango com ervilhas, cenoura, feijão verde e Semana 22 a 26 de abril de 209 22 abril Sopa de grão com espinafres 85 4.2 23 abril Massinha de atum gratinada Salada de alface e coentros 270 2 4.3 4.3 Creme de abóbora 24 abril Jardineira de frango com

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 31 DE JULHO A 6 DE AGOSTO DE 2017 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO

EMENTA SEMANA DE 31 DE JULHO A 6 DE AGOSTO DE 2017 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO SEMANA DE 31 DE JULHO A 6 DE AGOSTO DE 2017 Creme de Tiras de pota panadas com arroz de ervilhas com salada de e cenoura ralada Pescada cozida com batata e Grão com Costeletas de porco com esparguete e

Leia mais

Município de Valongo Semana de 10 a 14 de setembro de 2018 Almoço

Município de Valongo Semana de 10 a 14 de setembro de 2018 Almoço Semana de 10 a 14 de setembro de 2018 Sopa Sopa de nabos 1,3,5,6,7,8,12 214 51 1,8 0,3 7,5 0,7 0,8 0,3 Almôndegas de vaca estufadas com esparguete 1,3,6,12 769 183 6,2 1,8 20,6 1,1 10,5 1,0 ada ada de

Leia mais

Semana de 02 a 06 Mês: Janeiro Ano: 2017 ALMOÇO EMENTA 5

Semana de 02 a 06 Mês: Janeiro Ano: 2017 ALMOÇO EMENTA 5 Semana de 02 a 06 Mês: Janeiro Ano: 2017 EMENTA 5 Creme de alface Prato Pá estufada aos cubos com fusili, cenoura, ervilhas e salada 1,3 de legumes variados (juliana) Prato Arroz de peixe (pescada) com

Leia mais

EMENTA - LAR 5 a 11 de agosto de 2018

EMENTA - LAR 5 a 11 de agosto de 2018 5 a 11 de agosto de 2018 Creme de brócolos 05 Entrecosto no forno com batata, arroz e salada de couve roxa em juliana com cenoura 12 Peru estufado ao natural com salada de couve roxa em juliana com cenoura

Leia mais

EMENTA - LAR de 1 a 7 de julho de 2018

EMENTA - LAR de 1 a 7 de julho de 2018 de 1 a 7 de julho de 2018 Creme de brócolos 01 02 03 Entrecosto no forno com batata, arroz e salada de couve roxa em juliana com cenoura 12 Peru estufado ao natural com salada de couve roxa em juliana

Leia mais

Ementa n.º 2 De 12 a 16 de Setembro

Ementa n.º 2 De 12 a 16 de Setembro Ementa n.º 2 De 12 a 16 de Setembro Segunda - feira Creme de batata, courgette, abóbora, cebola e alface (70 Kcal) com frango (84,5 Kcal) Carne de vaca estufada com arroz Papa de banana e maçã Reforço

Leia mais

Refeitório Municipal. Semana de 04 a 08 de Junho. Terça Sopa de espinafres Bifes de peru com cogumelos e arroz de cenoura Fruta

Refeitório Municipal. Semana de 04 a 08 de Junho. Terça Sopa de espinafres Bifes de peru com cogumelos e arroz de cenoura Fruta Refeitório Municipal Semana de 04 a 08 de Junho Segunda Creme de cenoura Peixe cozido com legumes Banana ou iogurte Terça Sopa de espinafres Bifes de peru com cogumelos e arroz de cenoura Quarta Sopa de

Leia mais

Colégio Nossa Senhora de Lourdes Pré-escolar Semana de 5 a 9 de outubro de 2015 Almoço

Colégio Nossa Senhora de Lourdes Pré-escolar Semana de 5 a 9 de outubro de 2015 Almoço Semana de 5 a 9 de outubro de 2015 Sopa Sopa de alface e alho-francês 12 196 47 1,3 0,2 7,5 1,0 1,2 0,1 Esparguete à Bolonhesa com salada de alface, beterraba e cenoura 1,3 898 215 8,9 3,0 20,0 1,6 13,1

Leia mais

ESCOLA DRA. Mª. JUDITE SERRÃO ANDRADE

ESCOLA DRA. Mª. JUDITE SERRÃO ANDRADE SEMANA DE 17 A 21 DE SETEMBRO SOPA SOBREMESA PÃO SOPA GRÃO COM ESPINAFRES 9,7 5,1 34,2 224,0 TESOURINHOS NO FORNO COM ARROZ CENOURA 32,8 6,3 47,5 395,0 LEGUMES ALFACE, TOMATE E PEPINO 0,9 0,4 1,9 13,0

Leia mais

União Social Sol Crescente da Marateca IDOSOS. 2ª feira. - Sopa Camponesa - Rissóis de Carne c/ Arroz de. - Fruta Dieta: Bife Grelhado c/arroz de

União Social Sol Crescente da Marateca IDOSOS. 2ª feira. - Sopa Camponesa - Rissóis de Carne c/ Arroz de. - Fruta Dieta: Bife Grelhado c/arroz de Ementa - De 13 a 17 de junho/16 - Sopa Camponesa - Rissóis de Carne c/ Arroz de Legumes e Dieta: Bife Grelhado c/arroz de legumes e o - Sopa de Nabiça - Massa de Peixe c/ delicias do mar Dieta: Peixe cozido

Leia mais

EBS DRA. JUDITE ANDRADE

EBS DRA. JUDITE ANDRADE SEMANA DE 14 A 18 DE JANEIRO SOPA JULIANA DE LEGUMES (ALHO FRANCÊS, CENOURA, COUVE E FEIJÃO-VERDE) TIRINHAS DE CARNE DE PORCO ESTUFADAS COM MASSA FUSILI 3,2 3,3 17,6 113,0 40,5 15,3 50,7 498,0 ALFACE,

Leia mais

COLÉGIO CASTANHEIRO ALMOÇO Semana de 1 a 5 de Abril de 2019

COLÉGIO CASTANHEIRO ALMOÇO Semana de 1 a 5 de Abril de 2019 Semana de 1 a 5 de Abril de 2019 Creme de abóbora Salada colorida de salmão com massa tricolor, milho e cenoura 1,3,4,6,7 Salada / Brócolos cozidos Panados de Frango no Forno c/ Arroz Branco 1,3,6,7,11

Leia mais

EMENTA GERAL: De 03 a 09 de Setembro de 2018

EMENTA GERAL: De 03 a 09 de Setembro de 2018 EMENTA : De 03 a 09 de Setembro de 2018 Grão Feijão-Verde Ervilhas Nabiças Couve e feijão Juliana Grelhado Com Arroz e Lombardo Salada de grão com bacalhau Vitela estufada arroz Feijoada de Potas Esparguete

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 03 A 09 DE DEZEMBRO DE 2018 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO

EMENTA SEMANA DE 03 A 09 DE DEZEMBRO DE 2018 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO SEMANA DE 03 A 09 DE DEZEMBRO DE 2018 Peru estufado com esparguete e salada de alface com tomate Bife de peru grelhado com esparguete e Grão com Massada de peixe com Lombo de salmão grelhado com batata

Leia mais

EMENTA ERPI. 08 a 14 janeiro Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado Domingo

EMENTA ERPI. 08 a 14 janeiro Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado Domingo EMENTA ERPI 08 a 14 janeiro 2017 Sábado Domingo 13 janeiro 14 janeiro Normal Enriquecida de couve branca de feijão verde de feijão e espinafres lombarda de ervilhas e couve coração Com pescada (4) Com

Leia mais

Semana de 31 de Dezembro a 4 Janeiro 2019

Semana de 31 de Dezembro a 4 Janeiro 2019 Semana de 31 de Dezembro a 4 Janeiro 2019 2ª FEIRA Sopa 2ªFEIRA Prato FECHADO 2ª FEIRA Sopa 3ªFEIRA Prato FERIADO 2ª FEIRA Sopa Alho françes 4ªFEIRA Prato Bifinhos de frango c/ Cogumelos Bife frango grelhado

Leia mais

Colégio Rainha Dª Leonor. Pré- escolar e 1º Ciclo

Colégio Rainha Dª Leonor. Pré- escolar e 1º Ciclo Colégio Rainha Dª Leonor Semana 1 Feriado Espinafres (batata, espinafres, cenoura, cebola, azeite, sal, alho) 144 Ovos mexidos com salsichas e arroz branco 360 Bife de frango grelhado com massa espiral

Leia mais

Semana De 4 a 8 Fevereiro 2019

Semana De 4 a 8 Fevereiro 2019 Semana IV Semana De 4 a 8 Fevereiro 2019 2ª FEIRA Sopa Creme de vegetais 2ªFEIRA Prato Almondegas Mistas (vaca) com arroz de cenoura Perna de frango no forno com arroz e cenoura cozida 2ª FEIRA Sopa Alho

Leia mais

EMENTA ERPI. 19 a 25 dezembro dezembro 20 dezembro 21 dezembro 22 dezembro 23 dezembro 24 dezembro 25 dezembro

EMENTA ERPI. 19 a 25 dezembro dezembro 20 dezembro 21 dezembro 22 dezembro 23 dezembro 24 dezembro 25 dezembro EMENTA ERPI 19 a 25 dezembro 2016 Sábado Domingo 24 dezembro 25 dezembro Normal Enriquecida Caldo verde / de couve coração Com pescada (4) Com coelho Com maruca (4) Com frango de grão e espinafres Com

Leia mais

EBS DRA. JUDITE ANDRADE

EBS DRA. JUDITE ANDRADE SEMANA DE 07 E 08 DE MARÇO Iterrup das atividades etivas Carava LEGUMES Iterrup das atividades etivas GRÃO COM ESPINAFRES 9,7 5,1 34,2 224,0 TESOURINHOS NO FORNO COM ARROZ CENOURA 32,8 6,3 47,5 395,0 ALFACE,

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 02 A 08 DE ABRIL DE 2018 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. LANCHE Iogurte Pão com manteiga

EMENTA SEMANA DE 02 A 08 DE ABRIL DE 2018 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO. LANCHE Iogurte Pão com manteiga SEMANA DE 02 A 08 DE ABRIL DE 2018 2ª Alho Francês Patanistas de bacalhau com arroz de cenoura esalada de alface e Bacalhau cozido com batata e Frango assado com puré de batata e salada e cenoura ralada

Leia mais

COLÉGIO CASTANHEIRO Semana de 6 a 10 de março de 2017 Almoço

COLÉGIO CASTANHEIRO Semana de 6 a 10 de março de 2017 Almoço Semana de 6 a 10 de março de 2017 Sopa Couve-flor 5,6 Strogonoff de Vaca com arroz de Milho 5,6,7 Hortícolas Salada / Cenoura baby 12 Opção Atum com salada russa 4,12 Omelete de legumes com Massa Fusili

Leia mais

EMENTA - 1º Cíclo do Ensino Básico. Semana de 02 a 6 de Janeiro 2017

EMENTA - 1º Cíclo do Ensino Básico. Semana de 02 a 6 de Janeiro 2017 Semana de 02 a 6 de Janeiro 2017 Sopa Couve lombarda 2,3 3,1 11,2 82 Massinha de atum e salada de alface 19,4 53,1 0,9 550 Sopa Grão com espinafres 6 4,2 12,9 114 Frango c/ cogumelos, arroz de cenoura

Leia mais

EMENTA - 1º Cíclo do Ensino Básico. Semana de 12 a 16 de Setembro 2016

EMENTA - 1º Cíclo do Ensino Básico. Semana de 12 a 16 de Setembro 2016 Semana de 12 a 16 de Setembro 2016 Sopa Creme de cenoura 2,3 2,8 15,1 94,5 Tesourinhos com arroz de cenoura e salada de alface 18,8 36,4 72,6 701 Sopa Abóbora 1,5 3,2 0,5 75 Esparguete à bolonhesa e salada

Leia mais

EMENTA ERPI. 16 a 22 abril Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado Domingo

EMENTA ERPI. 16 a 22 abril Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado Domingo EMENTA ERPI 16 a 22 abril 2018 Sábado Domingo 21 abril 22 abril Normal Enriquecida de couve branca de alho francês de grão e espinafres lombarda de ervilhas e couve coração Com maruca (4) Com frango Com

Leia mais

DE VACA ESTUFADA COM ARROZ DE CENOURA E SALADA

DE VACA ESTUFADA COM ARROZ DE CENOURA E SALADA 1 Segunda - feira Prato: LOMBO DE FOGONERO COM ESPINAFRES E PURÉ DE BATATA Prato: EMPADÃO DE VITELA COM SALADA (Puré de Batata) Dieta: LOMBO DE FOGONERO COM ESPINAFRES E PURÉ DE BATATA Sandes: SANDES DE

Leia mais

EMENTA GERAL: 2 a 6 de Abril de 2018

EMENTA GERAL: 2 a 6 de Abril de 2018 EMENTA : 2 a 6 de Abril de 2018 Grelos Juliana Feijão Manteiga e nabiças Bifes de peru grelhados com arroz e salada mista Pescada Cozida Vitela Estufada com Esparguete, cenoura e lombardo Arroz de Peixe

Leia mais

C.M.BARREIRO. Semana de 4 a 8 de março de 2019 Almoço

C.M.BARREIRO. Semana de 4 a 8 de março de 2019 Almoço Semana de 4 a 8 de março de 2019 Sopa Creme de abóbora 96 2,0 15,7 2,9 Escalopes de vitela estufados c/ massa fusilli e esparregado 1,3,7 306 7,0 36,9 23 Vitela cozida com massa fisilli 1,3 257 6,3 28,6

Leia mais

DE VACA ESTUFADA COM ARROZ DE CENOURA E SALADA

DE VACA ESTUFADA COM ARROZ DE CENOURA E SALADA 1 Segunda - feira Prato: LOMBO DE FOGONERO COM ESPINAFRES E PURÉ DE BATATA Prato: EMPADÃO DE VITELA COM SALADA (Puré de Batata) Dieta: LOMBO DE FOGONERO COM ESPINAFRES E PURÉ DE BATATA Sandes: SANDES DE

Leia mais

Serviços de Ação Social da Universidade do Algarve

Serviços de Ação Social da Universidade do Algarve DE 02 A 06 DE JUNHO/2014 Sopa: Caldo verde Prato de Carne: Hambúrgueres c/sopa de cebola Prato de Peixe: Bacalhau à Lagareiro 6ª Feira 5ª feira 4ª feira 3ª feira Sopa: Feijão c/ massa Prato de Carne: Coelho

Leia mais

Ementa 28 de março a 1 de abril de Ano Letivo

Ementa 28 de março a 1 de abril de Ano Letivo Ementa 28 de março a 1 de abril de 2016 Sopa Canja com massinhas 218 Carne Rolo de carne com esparguete e salada mista 630 Peixe Peixe no forno com batata assada 685 Dieta Perna de peru corada com arroz

Leia mais

Ovos mexidos com cogumelos, ervilhas e cenoura com arroz e salada de feijão verde

Ovos mexidos com cogumelos, ervilhas e cenoura com arroz e salada de feijão verde Sal 12 de Novembro a 16 de Novembro Sopa Feijão Verde 195 47 2 0 2 0 Ovos mexidos com cogumelos, ervilhas e cenoura com arroz e salada de feijão verde 537 128 5 1,2 1,0 0,3 Sopa Feijão catarino com couve

Leia mais

AGRUPAMENTO DE ESCOLAS PEDRO JACQUES DE MAGALHÃES EMENTA DEZEMBRO DE 2016

AGRUPAMENTO DE ESCOLAS PEDRO JACQUES DE MAGALHÃES EMENTA DEZEMBRO DE 2016 EMENTA DEZEMBRO DE 2016 ESTABELECIMENTOS DE EDUCAÇÃO E ENSINO SERVIDOS PELO CASBA SOPA CANJA DE GALINHA GRÃO C/ NABIÇA ALHO FRANCÊS ESPINAFRES FRANGO GUISADO C/ ARROZ DE CENOURA E BACALHAU NO FORNO C/

Leia mais

Colégio Nª Sª de Lurdes. EMENTA de 2 a 6 de Outubro de Ementa sujeita a alterações

Colégio Nª Sª de Lurdes. EMENTA de 2 a 6 de Outubro de Ementa sujeita a alterações EMENTA de 2 a 6 de Outubro de 2017 de feijão - verde Bife de peru grelhado com ervas aromáticas, arroz de ervilhas e salada* Bife de peru grelhado com arroz de ervilhas e salada* Creme de cenoura Pescada

Leia mais

S e m a n a a 1 9 d e J a n e i r o

S e m a n a a 1 9 d e J a n e i r o S e m a n a 1 1 5 a 1 9 d e J a n e i r o Centro Escolar do Carvalhal Sopa Abóbora 284 68 3 0 1 0 Esparguete à Bolonhesa 922 220 9 3 2 0 ada Alface e Tomate 71 17 0 0 3 0 Sopa Macedónia de legumes 206

Leia mais

EXTERNATO DO PARQUE. Semana de 10 a 14 Setembro de 2018

EXTERNATO DO PARQUE. Semana de 10 a 14 Setembro de 2018 Semana de 10 a 14 Setembro de 2018 2ª FEIRA Sopa Canja 2ªFEIRA Prato Almôndegas mistas (porco + vaca) com arroz Carne vaca estufada simples com massa espiral e favas salteadas 2ª FEIRA Sopa Vegetais 3ªFEIRA

Leia mais

EMENTA GERAL: 2 a 8 de Abril de 2018

EMENTA GERAL: 2 a 8 de Abril de 2018 EMENTA : 2 a 8 de Abril de 2018 Grelos Juliana Abóbora com massinhas Feijão Manteiga e nabiças Couve Portuguesa Feijão Verde Ervilhas com Chouriço e Ovos Escalfados Pescada Frita com Açorda de Tomate Vitela

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 30 DE NOVEMBRO A 04 DE DEZEMBRO DE 2015

EMENTA SEMANA DE 30 DE NOVEMBRO A 04 DE DEZEMBRO DE 2015 SEMANA DE 30 DE NOVEMBRO A 04 DE DEZEMBRO DE 2015 2 ANOS 2 ANOS 2 ANOS 2 ANOS 2 ANOS com peixe (pescada) Arroz de peixe com legumes Pescada frita com arroz de tomate e salada de alface Pescada cozida com

Leia mais

SANTA CASA DA MISERICÓRDIA DA CALHETA

SANTA CASA DA MISERICÓRDIA DA CALHETA De 31/03/2014 a 06/04/2014 Entrecosto guisado com favas, batata cozida e salada mista Entrecosto cozido com favas, batata e salada mista Juliana de legumes SOPA À lavrador Lombo pescada no forno com arroz

Leia mais

EMENTA SEMANA DE 04 A 10 DE SETEMBRO DE 2017 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO

EMENTA SEMANA DE 04 A 10 DE SETEMBRO DE 2017 CENTRO DE DIA SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO SEMANA DE 04 A 10 DE SETEMBRO DE 2017 3ª Canja de galinha Frango guisado com arroz de cenoura e salada de Bife de frango grelhado com arroz e Grão com Massada de peixe com Lombo de salmão grelhado com

Leia mais

Município de Valongo Ovolactovegetariana Semana de 5 a 9 de novembro de 2018 Almoço

Município de Valongo Ovolactovegetariana Semana de 5 a 9 de novembro de 2018 Almoço Semana de 5 a 9 de novembro de 2018 Sopa Sopa de espinafres e cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Bolonhesa de soja 1,3,6 Arroz com feijão encarnado, cogumelos, brócolos e abóbora Salada Salada de alface Sopa Sopa

Leia mais

Município de Viseu Semana de 3 a 7 de setembro de 2018 Almoço

Município de Viseu Semana de 3 a 7 de setembro de 2018 Almoço Semana de 3 a 7 de setembro de 2018 Creme de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Massa espiral com atum cenoura e milho 1,4 Soja estufada com cenoura, milho e massa espiral 1,3,6 de couve branca e feijão branco 1,3,5,6,7,8,12

Leia mais

Município de Viseu Semana de 2 a 6 de julho de 2018 Almoço

Município de Viseu Semana de 2 a 6 de julho de 2018 Almoço Semana de 2 a 6 de julho de 2018 Macedónia de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Esparguete à bolonhesa com salada de alface, cenoura e milho 1,3 Bolonhesa de soja 1,3,6 camponesa 1,3,5,6,7,8,12 Salmão lascado com

Leia mais