Identificação da diversidade de produtos comercializados na IV Feira Regional de Economia Solidária e Agroecologia (FESA) em Laranjeiras do Sul, PR.
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- João Henrique Estrela Diegues
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1 Identificação da diversidade de produtos comercializados na IV Feira Regional de Economia Solidária e Agroecologia (FESA) em Laranjeiras do Sul, PR. Identification of product diversity commercialized in the IV Regional Fair of Solidarity Economy and Agroecology (FESA) in Laranjeiras do Sul, PR. VAZ, Jakeline Martins¹; OLIVEIRA, Edson Novak de 2 ; XAVIER, Leonardo Pereira 3;, PEREIRA, Manuela Franco de Carvalho da Silva 4, LEANDRINI, Josimeire Aparecida 5 ; 1 Universidade Federal da Fronteira Sul, Bolsista Programa PET Conexões de Saberes Políticas Públicas e Agroecologia, Laranjeiras do Sul, PR, jakeline.m.vaz@hotmail.com; 2 Universidade Federal da Fronteira Sul, Bolsista Programa PET Conexões de Saberes Políticas Públicas e Agroecologia, Laranjeiras do Sul, PR, edsonnovak@hotmail.com; 3 Centro de Desenvolvimento Sustentável e Capacitação em Agroecologia, Laranjeiras do Sul, PR, leopxavier@gmaill.com; 4 Universidade Federal da Fronteira Sul, colaboradora no Programa PET Conexões de Saberes Políticas Públicas e Agroecologia, Núcleo de estudos em Agroecologia (NEA-Cantu), Laranjeiras do Sul, PR, manuela.pereira@uffs.edu.br. 5 Universidade Federal da Fronteira Sul, Tutora Programa PET Conexões de Saberes Políticas Públicas e Agroecologia, Laranjeiras do Sul, PR, jaleandrini@uffs.edu.br. Resumo: A região da Cantuquiriguaçu caracteristicamente tem sua base de produção a agropecuária, focado em commodities. Entretanto, existem iniciativas de produção de alimentos de base ecológica que se utilizam de canais alternativos de comercialização, como feiras. Realizou-se um estudo para identificar a diversidade de produtos comercializados na IV Feira Regional de Economia Solidária e Agroecologia, FESA. Foram identificadas 10 categorias com 114 tipos de produtos diferentes. As categorias de maior importância foram processados de origem vegetal com 35 tipos de produtos; hortaliças com 33 tipos e processados de origem animal com 17 tipos de produtos. A diversificação de produtos ressalta a contribuição da agricultura familiar em construir mercados e contribuir com a soberania e segurança alimentar da região. Palavras-chave: alimentos de base ecológica, comercialização, mercados alternativos, região Cantuquiriguaçu. Abstract: The region of Cantuquiriguaçu characteristically has its production base to agriculture, focused on commodities. However, there are ecological basis of food production Initiatives que use alternative marketing channels, such as fairs. We Conducted a study to identify the diversity of products marketed in the IV Regional Fair of Solidarity Economy and Agroecology, FESA categories with different kinds of product Have Been identified. The most important categories Were processed vegetable origin with 35 kinds of products;
2 vegetables and processed with 33 types of animals with origin 17 kinds of products. The diversification of products Emphasizes the contribution of family farming in building markets and Contribute to food sovereignty and security of the region. Keywords: ecological farming, marketing, alternative markets, region Cantuquiriguaçu. Introdução O Território da Cidadania Cantuquiriguaçu está localizado na região Centro-Sul Paranaense, Brasil. Destaca-se como principal atividade econômica a agropecuária (CANQUERINO et al., 2015). Segundo Marques et al. (2006) os produtos agropecuários são comercializados no mercado internacional, denominados commodities. Por outro lado, iniciativas de comercialização de produtos de base ecológica em mercados alternativos são verificados na região (VAZ et al., 2013, CANOSA, et al., 2015). Os mercados alternativos são visto como a relação direta entre consumidores e produtores, diminuindo a distância de quem produz e de quem adquire os alimentos, criando cadeias curtas de abastecimento. As feiras livres estão inseridas nos mercados alternativos. Godoy (2007) declara que estas são uma modalidade de comércio periódico tradicional. Para além disso, têm importância na consolidação econômica e social dos feirantes, sendo também um espaço público e socioeconômico dinâmico e diversificado para o consumidor. Justifica-se o estudo pela existência de poucos trabalhos junto a feiras ecológicas e a inexistência de trabalhos voltados a diversidade de produtos comercializados nesse tipo de mercado na região Cantuquiriguaçu. Partindo desse contexto o presente trabalho tem como objetivo, identificar a diversidade de produtos comercializados na IV Feira Regional de Economia Solidária e Agroecologia (FESA), realizada em Laranjeiras do Sul, PR. Metodologia A pesquisa é descritiva (GIL, 2008), visa a identificação da diversidade dos produtos comercializados por agricultores de base ecológica, na IV FESA realizada em maio de Quanto aos procedimentos técnicos tem-se um estudo de campo, predominantemente qualitativo.
3 Tratam-se de dados primários, coletados através dos produtos levados pelos agricultores da região Cantuquiriguaçu foram registrados em planilhas do software excel. Sendo os mesmos separados em grandes categorias por similaridade. Após os produtos foram separados, no caso dos vegetais por espécie e variedades botânicas e os produtos processados foram separados por tipos de produtos. Assim, todos os produtos serão chamados de tipos. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as comparações de médias foram realizadas pelo teste de Tukey a 5 % de probabilidade, através do software SISVAR. Resultados e discussões A classificação em categorias dos produtos comercializados ocorreu da seguinte forma: (Cat.1) Pinhão; (Cat.2) Artesanato; (Cat.3) Plantas medicinais; (Cat. 4) Grãos/cereais; (Cat.5) Sementes; (Cat.6) Processados outros: salgados; (Cat.7) Frutas; (Cat.8) Processados de origem animal; (Cat.9) Hortaliças; (Cat.10) Processados de origem vegetal. Totalizando 114 tipos de produtos. Para verificar se as categorias apresentaram diferença significativa entre elas quanto a quantidade de produtos foi realizado o teste de Tukey, verificando que há diferenças significativas entre elas (figura 1). Os Processados de origem vegetal (Cat. 10) apresentaram a maior diversidade de produtos (35), com destaque para bolachas, doces, pães, cucas e biscoitos. A segunda categoria com maior diversidade foi hortaliças (Cat.9), com 33 espécies identificadas, com destaque para a mandioca, alface, repolho, abóbora e brócolis. Na sequência, com a processados de origem animal (Cat.8), com 17 tipos, com destaque para Biscoito de mel, iogurte, frango limpo, salame e queijo. Figura 1. Diversidade de produtos comercializados por categoria na IV Feira Regional de Economia Solidária e Agroecologia (FESA), 2016, Laranjeiras do Sul, Paraná- Brasil.
4 Categorias: (Cat.1) Pinhão; (Cat.2) Artesanato; (Cat.3) Plantas medicinais; (Cat. 4) Grãos/cereais; (Cat.5) Sementes; (Cat.6) Processados outros: salgados; (Cat.7) Frutas; (Cat.8) Processados de origem animal; (Cat.9) Hortaliças; (Cat.10) Processados de origem vegetal. Teste de Tukey: números iguais indicam que não houve diferença significativa entre as categorias. Nas frutas (Cat. 7) apontou-se 9 espécies com destaque para banana, laranja, tangerina, mamão e limão. Os Processados outros: salgados (Cat. 6) apresentaram 5 tipos de produtos, com destaque para pastel, risoles, esfirra, pão de frango e pão de batata. Já as sementes (Cat. 5), para plantio 4 tipos: feijão, arroz, Cucurbitaceae e adubos verdes. Os grãos/cereais (Cat. 4), utilizados para alimentação 4 tipos: feijão, arroz, pipoca e amendoim. As plantas medicinais (Cat. 3), com 3 produtos: preparados para chá, melissa e camomila. Os artesanatos (Cat. 2) com 3 tipos de produtos: sabonetes, filtro dos sonhos e brincos. A grande quantidade de produtos, demonstra a alta diversidade produzida pela agricultura familiar e transformada por ela. A FESA estimula a economia solidária, o acesso aos mercados diretos contribuindo para a soberania e segurança alimentar e nutricional. Conclusões I - Foram encontrados 114 tipos de produtos diferentes na IV FESA; II - As categorias de maior importância foram: Processados de origem vegetal (Cat. 10) com 35 tipos de produtos; Hortaliças (Cat. 9) com 33 tipos de produtos e Processados de origem animal (Cat. 8) com 17 tipos de produtos; III - A FESA estimula a economia solidária, o acesso aos mercados diretos contribuindo para a soberania e segurança alimentar e nutricional.
5 Agradecimentos A todos os agricultores de base ecológica que participaram direta e indiretamente da IV FESA, 2016, ao CEAGRO, REDE Ecovida de Agroecologia, Universidade Federal da Fronteira Sul e Projeto PET Conexões de Saberes Políticas Públicas e Agroecologia. Referências bibliográficas CANOSA, Gabriela Arruda; CONCEIÇÃO, Cristiano Almeida da; SCHREINER, Camila Traesel. A6-35 Feira Agroecológica de Laranjeiras do Sul: uma experiência de comercialização direta de produtos diversificados na Cantuquiriguaçu, PR. Memorias Del V Congreso Latinoamericano De Agroecología Archivo Digital: descarga y online ISBN CANQUERINO, Yogo Kubiak; NUNES, Paulo Alexandre; CARPES, Antonio Maria da Silva. Estrutura Produtiva do Território Cantuquiriguaçu com abordagem insumoproduto para o ano de Gestão e Desenvolvimento em Revista, v. 1, n.1, janjun/2015. GODOY, Wilson Itamar; DOS ANJOS, Flávio Sacco. A Importância das Feiras Livres Ecológicas: Um Espaço de Trocas e Saberes da Economia Local. Cadernos de Agroecologia, v. 2, n. 1, MARQUES, Pedro Valentim; MELLO, P. C.; MARTINES FILHO, J. G. Mercados futuros e de opções agropecuárias. Piracicaba, SP. Departamento de Economia, Administração e Sociologia da Esalq-USP, VAZ, J. M.; BACK, G. K.; PEREZ-CASSARINO, J Transição Agroecológica e Construção de Mercados na Região da Cantuquiriguaçu e Região Centro do Paraná. Cadernos de Agroecologia, v. 8, n. 2, 2013.
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