Município de Valongo Semana de 12 a 16 de outubro de 2015 Almoço

Transcrição

1 Semana de 12 a 16 de outubro de 2015 Sopa Creme de couve-flor 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Bolonhesa de cavala com salada de alface 1,3,4,5,6 Sobremesa Frutas da época (maçã ou laranja) Prato Peru estufado com arroz e salada de couve roxa 5,6 Sobremesa Frutas da época (banana ou pera) Sopa Creme de cenoura 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Meia desfeita de bacalhau 4 Sobremesa Fruta da época (maçã vermelha) ou aletria 1,3,7,14 Prato Massinha à lavrador 1,3,5,6,7,9,12 Sobremesa Frutas da época (laranja ou maçã) Dia Mundial da Alimentação Sopa Creme de abóbora 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Filete de pescada no forno com arroz de cenoura e salada colorida 4,5,6 Sobremesa Frutas da época (abacaxi ou banana) Sabia que Em Portugal, a quantidade de sal presente na alimentação é sensivelmente o dobro daquela que é recomendada pela OMS, tornando-se por isso urgente começar a reduzir, de forma progressiva, a quantidade de sal na alimentação. Estratégia para a redução do consumo de sal na alimentação em Portugal DGS Direção Geral da Saúde glúten, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

2 Semana de 19 a 23 de outubro de 2015 Sopa Sopa de repolho 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Ovos mexidos com fiambre, espirais e salada de alface 1,3,5,6 Sobremesa Frutas da época (laranja ou kiwi) Sopa Creme de abóbora 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Filete de solha no forno com arroz de cenoura 1,4,5,6 Sobremesa Frutas da época (maçã ou pera) Sopa Sopa de cenoura 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Tirinhas de frango estufadas com ervilhas, cenoura e esparguete 1,3,5,6 Sobremesa Frutas da época (banana ou maçã vermelha) Sopa Creme de feijão-verde 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Saladinha de peixe (pescada, batata, macedónia de legumes e milho) 4 Sobremesa Fruta da época (maçã) ou leite-creme 1,3,7,12 Sopa Creme de couve branca 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Chili de carnes com arroz 1,3,5,6,7,9,12 Sobremesa Frutas da época (laranja ou pera) Ovos Sabia que os ovos são uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico, particularmente as gemas? E sabe-se hoje que, mais do que o colesterol dos alimentos, é a quantidade de gordura saturada (presente em alimentos como manteiga, banha, carnes vermelhas, queijo ) que mais influencia os níveis de colesterol. (Nestlé) glúten, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

3 Semana de 26 a 30 de outubro de 2015 Sopa Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Saladinha de atum e ovo com arroz de cenoura 3,4,5,6 Sobremesa Fruta da época (maçã ou laranja) Prato Massinha de aves 1,3,5,6 Sobremesa Fruta da época (banana) ou Gelatina de fruta Sopa Sopa de abóbora 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Filete de pescada no forno com batata salteada 4,5,6 Sobremesa Frutas da época (maçã vermelha ou pera) Sopa Creme de brócolos 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Strogonoff de porco com cogumelos e esparguete 1,3,5,6,7 Sobremesa Frutas da época (banana ou abacaxi) Sopa Poção de legumes enfeitiçado 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Abrótea nas brasas do inferno com arroz e couve-de-bruxas 4,5,6 Sobremesa Frutas da época (kiwi ou laranja) Halloween O Halloween, ou Dia das Bruxas, é uma forte tradição cultural nos Estados Unidos, é celebrado no dia 31 de outubro, data que marca o Samhain (o Ano Novo Celta), o início do outono no hemisfério Norte, e é ainda a véspera do Dia de Todos os Santos. (Texto baseado na InfoEscola,: glúten, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

4 Semana de 2 a 6 de novembro de 2015 Sopa Sopa de cenoura 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Hambúrguer de aves com arroz de legumes 1,2,4,5,6,7,9,10,12 Sobremesa Frutas da época (maçã ou uvas) Sopa Canja 1,3,7,14 Prato Saladinha de peixe (pescada, ervilhas, cenoura e milho) 4 Sobremesa Fruta da época (laranja) ou pudim de caramelo 1,3,7 Prato Carne de porco assada com massinha espiral e salada de tomate 1,3,5,6 Sobremesa Frutas da época (banana ou maçã vermelha) Prato Filete de solha no forno com arroz de cenoura e couve-flor 1,4,5,6 Sobremesa Frutas da época (pera ou kiwi) Sopa Creme de espinafres 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Esparguete à Bolonhesa com salada de cenoura raspada 1,3,5,6 Sobremesa Frutas da época (laranja ou banana) Especiarias VS Sal As ervas aromáticas ou as ervas-de-cheiro são plantas, geralmente de pequenas dimensões, que apresentam diversas utilizações e propriedades. Devido à sua composição nutricional e funções que desempenham na saúde, as ervas aromáticas são um excelente substituto do sal, conferindo sabores, aromas e cor às refeições. Estratégia para a redução do consumo de sal na alimentação em Portugal DGS Direção Geral da Saúde glúten, 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

5 Semana de 9 a 13 de novembro de 2015 Sopa Creme de brócolos 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Barrinhas de pescada com arroz e salada de cenoura Sobremesa raspada 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 Fruta da época (maçã vermelha ou pera) Prato Frango assado com cotovelos e brócolos 1,3,5,6,7,14 Sobremesa Frutas da época (banana ou laranja) Prato Paloco à Gomes de Sá 3,4 Sobremesa Fruta da época (maçã) ou gelatina de frutas Sopa Creme de abóbora com espinafres 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Rancho de carnes 1,3,5,6 Sobremesa Frutas da época (laranja ou pera) Sopa Creme de feijão branco e repolho 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Abrótea estufada com arroz branco e salada de alface 4,5,6 Sobremesa Frutas da época (maçã ou banana) Lenda de S. Martinho Segundo reza a lenda, num dia frio e tempestuoso de outono, um soldado romano, de nome Martinho, percorria o seu caminho montado no seu cavalo, quando deparou com um mendigo cheio de fome e frio. O soldado, conhecido pela sua generosidade, tirou a sua capa e com a espada cortou-a ao meio, cobrindo o mendigo com uma das partes. Mais adiante, encontrou outro pobre homem cheio de frio e ofereceu-lhe a outra metade. Sem capa, Martinho continuou a sua viagem ao frio e ao vento quando, de repente, como por milagre, o céu abriu, afastando a tempestade. Desde essa altura, todos os anos, por volta do dia 11 de novembro, surgem esses dias de calor, a que se passou a chamar "Verão de S. Martinho". (Infopédia- Dicionários Porto Editora, texto disponível em: glúten, 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

6 Semana de 16 a 20 de novembro de 2015 Sopa Creme de espinafres e cenoura 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Nuggets de frango com arroz de cenoura 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 Sobremesa Frutas da época (laranja ou kiwi) Prato Saladinha de atum (atum, batata, milho, cenoura e ervilhas) 4,5,6 Sobremesa Frutas da época (banana ou maçã) Sopa Sopa de cenoura 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Cubinhos de porco estufados com macarronete e couve-flor 1,3,5,6,7,14 Sobremesa Frutas da época (abacaxi ou maçã vermelha) Sopa Creme de alho-francês 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Pescada estufada com arroz branco e salada de alface 4,5,6 Sobremesa Frutas da época (pera ou laranja) Sopa Creme de abóbora 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Jardineira de carnes 5,6 Sobremesa Fruta da época (banana) ou pudim de chocolate 1,3,7 Castanha Sabia que a castanha é o fruto menos calórico dos frutos gordos e amiláceos. Por ser pobre em sódio e rica em potássio, é recomendada nas dietas de pessoas com hipertensão ou problemas cardíacos. Dica: Devem ser conservadas num local fresco e seco, sem recorrer ao uso de um saco de plástico pois facilmente ganham bolor e ficam estragadas. (Texto baseado de: glúten, 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.