Planificação Curricular

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1 Ano Letivo 2016/17 e 2017/18 CEF Tipo 2 - Técnico Hotelaria e Restauração ( Cozinheiro/a Empregado/a de Restaurante/Bar) CEF T2. Ciências Naturais Planificação Curricular Documentos Orientadores: Programa Componente de Formação Científica de CN, Metas Curriculares de Ciências Naturais de 3ºCiclo, Projeto Educativo e regulamento Interno. MÓDULOS TEMAS/DOMÍNIOS CONTEÚDOS OBJETIVOS TEMPO 45 MIN AVALIAÇÃO A TERRA É PLANETA ESPECIAL A Terra, um planeta com vida: O lugar da Terra no Universo. Condições na Terra que permitem a existência de vida Ciência e conhecimento do Universo. A Vida na Terra. Perspetivar a localização da Terra no Universo e no Sistema Solar, relacionando as suas características com os demais corpos do Sistema Solar. Identificação das condições que permitiram a existência de vida na Terra. Compreender a importância da Tecnologia para o avanço da ciência. Conhecer no geral a história da exploração espacial. 8 Avaliação diagnóstica Avaliação formativa Avaliação sumativa Cinco testes por ano letivo Compreender que o conhecimento do Universo se deve a sucessivas teorias científicas, muitas vezes contraditórias e polémicas: Reconhecimento de que novas ideias geralmente encontram oposição de diferentes forças sociais, políticas e religiosas. Trabalhos/fichas de trabalho/relatórios (individuais ou grupo) Trabalhos de grupo Compreensão e Página 1 de 13

2 Estrutura Interna da Terra: Contributo da Ciência e da Tecnologia para o estudo da Estrutura Interna da Terra. Modelos propostos. Compreender os fenómenos nos quais assentam os modelos propostos para a estrutura da Terra. Identificar das partes constituintes dos modelos da estrutura da Terra e conhecer algumas das suas características. 2 expressão em Língua Portuguesa TIC Participação na aula Consequências da Dinâmica Interna da Terra: Actividade vulcânica: riscos e benefícios da actividade vulcânica. Reconhecer que os sismos e os vulcões são manifestações da dinâmica interna do planeta e que a sua localização preferencial se relaciona com as zonas de contacto das placas que formam a superfície da Terra. 6 Observação direta de atitudes e valores. A TERRA É Actividade sísmica: riscos e protecção da população. Relacionar as características de uma erupção vulcânica, nomeadamente a forma do seu edifício vulcânico e os materiais expelidos, com as propriedades do magma que lhe deu origem. Auto e heteroavaliação PLANETA ESPECIAL Interpretar relatos de fenómenos sísmicos e vulcânicos, mobilizando terminologia científica adequada. Identificar riscos e benefícios associados às atividades sísmica e vulcânica. Planificar, executar e interpretar atividades laboratoriais/ experimentais simples. Utilizar fontes diversificadas para pesquisar, organizar e sintetizar informação. Dinâmica externa da Terra: Rochas, testemunhos da actividade da Terra. Distinguir, quanto à génese, rochas sedimentares, magmáticas e metamórficas, integrando esses processos no ciclo litológico. Caracterizar paisagens graníticas e basálticas. 8 Planificação Cef Cn (1) Página 2 de 13

3 Rochas magmáticas, sedimentares e metamórficas: génese e constituição; ciclo das rochas. Paisagens geológicas. Conhecer diferentes tipos de rochas magmáticas e identificar alguns dos seus minerais. Compreender a formação das diferentes rochas magmáticas. Compreender a formação das rochas sedimentares. Identificar de rochas sedimentares. Identificar dos agentes erosivos. Compreender a acção dos agentes erosivos. Explicar a acção dos diferentes agentes erosivos. A TERRA É PLANETA ESPECIAL Conhecer os diferentes tipos de rochas sedimentares detríticas, químicas e orgânicas. Conhecer a aplicação de rochas sedimentares. Compreender as condições de formação das rochas metamórficas. Identificar os agentes de metamorfismo. Conhecer rochas metamórficas. Explicação da sequência de fenómenos envolvidos no ciclo das rochas. Explicar alguns fenómenos biológicos e geológicos, atendendo a processos físicos e químicos. Os fósseis e a sua importância para a reconstituição da história da Terra. Reconhecer o contributo da Ciência para a compreensão da diversidade das transformações que ocorrem na Terra. 4 Planificação Cef Cn (1) Página 3 de 13

4 Grandes etapas da história da Terra. Compreensão do processo de formação dos fósseis. A TERRA É Identificar vários tipos de fossilização. Reconhecer a importância dos fósseis e da Estratigrafia na reconstituição da história da Terra. PLANETA ESPECIAL Identificar os fósseis como indicadores de idade e de ambiente. Distinguir sequências de estratos normais e com deformações. Compreender dos princípios do sincronismo e da sobreposição OS SERES VIVOS UTILIZAM A TERRA Ecossistemas. Interações seres vivos-ambiente. Interações seres vivos-seres vivos. Fluxo de energia e ciclo da matéria. Compreender que os sistemas vivos s encontram organizados em níveis estruturais de complexidade crescente, ecossistemas, comunidades, populações, organismo e célula. Interpretar dados relativos a exemplos da influência de factores abióticos sobre organismos ou populações, bem como relativos a exemplos de interações entre seres vivos, identificando as respectivas relações bióticas e discutindo benefícios e/ou prejuízos para cada um dos seres envolvidos. Construir e interpretar cadeias alimentares, identificando produtores, consumidores e respectivos níveis tróficos. Discutir o papel dos produtores, consumidores e decompositores nos fluxos de energia e ciclos de matéria que ocorrem nos ecossistemas. 20 Analisar e interpretar dados relacionados com casos de sucessão ecológica. Planificação Cef Cn (1) Página 4 de 13

5 Perspetivas de desenvolvimento sustentado e sustentável: Politica dos 3 R. Conhecer e classificar resíduos. Reconhecer que é necessário o tratamento dos resíduos. Reconhecer que o tratamento dos resíduos exige a intervenção da tecnologia. 8 Compreender a importância do funcionamento das ETAR. Compreender a importância da separação dos RSU. Compreender a importância da regra dos 3R. Conhecer processos de reciclagem dos materiais. Realizar trabalho cooperativo e independente. É PRECISO CUIDAR DA TERRA Recursos naturais renováveis e não renováveis. Interpretar dados de natureza diversa sobre a exploração e utilização de recursos naturais (minerais, energéticos, hídricos, biológicos...) e suas consequências para os ecossistemas. Distinguir e enumerar exemplos de recursos naturais renováveis e não renováveis, identificando problemas e potencialidades que estão associados à sua exploração. 8 Compreender o significado dos termos desenvolvimento sustentável ou sustentabilidade quando integrados em textos ou discursos relacionados com a gestão da exploração dos recursos naturais. Analisar estratégias de atuação que possam minimizar os efeitos causados pela exploração e utilização de recursos naturais. Perturbações no equilíbrio dos ecossistemas. Identificar situações do dia-a-dia onde possam ser adoptados comportamentos que contribuam para evitar a degradação dos recursos naturais. 12 Planificação Cef Cn (1) Página 5 de 13

6 Formular juízos sobre opções científico-tecnológicas que envolvem a exploração de recursos naturais e/ou a gestão de resíduos. Reconhecer as causas de perturbação dos ecossistemas. Compreender as causas e consequências da poluição atmosférica. Compreender as causas e consequências das chuvas ácidas. É PRECISO CUIDAR DA TERRA Compreender as causas e consequências do efeito de estufa. Reconhecer a importância da camada de ozono para a qualidade de vida. Compreender as causas e consequências da desflorestação. Compreender as causas e consequências da poluição aquática. Compreender como os poluentes podem afectar a qualidade de vida. Compreender que a agricultura tem contribuído para a perturbação dos ecossistemas. Conhecer e analisa as vantagens da cultura biológica. Reconhecer que a intervenção humana na Terra tem repercussões ao nível da qualidade do ambiente. Reconhecer que a intervenção humana nos ecossistemas pode levar à extinção de espécies. Planificação Cef Cn (1) Página 6 de 13

7 O ORGANISMO HANO É SISTEMA Importância da saúde individual e comunitária na qualidade de vida da população. Estratégias de promoção da saúde. Apresentar o conceito de saúde e o conceito de qualidade de vida, segundo a Organização Mundial de Saúde. Distinguir os conceitos de esperança de saúde, de esperanças de vida e de anos potenciais de vida perdidos. Relacionar a ocorrência de doenças com a ação de agentes patogénicos ambientais, biológicos, físicos e químicos. Relacionar o uso indevido de antibióticos com o aumento da resistência bacteriana. Caraterizar, sumariamente, as principais doenças não transmissíveis, com indicação da prevalência dos fatores de risco associados. Indicar determinantes do nível de saúde individual e de saúde comunitária. Comparar alguns indicadores de saúde da população nacional com os da União Europeia, com base na Lista de Indicadores de Saúde da Comunidade Europeia. Caraterizar, sumariamente, a sociedade de risco. Explicitar o modo como a implementação de medidas de capacitação das pessoas podem contribuir para a promoção da saúde. Descrever exemplos de atuação na promoção da saúde individual, familiar e comunitário. 10 Distintos níveis estruturais do corpo humano. Explicitar o conceito de organismo como sistema aberto que regula o seu meio interno de modo a manter a homeostasia. 6 Planificação Cef Cn (1) Página 7 de 13

8 Descrever os níveis de organização biológica do corpo humano. Identificar os elementos químicos mais abundantes no corpo humano Identificar no corpo humano as direções anatómicas (superior, inferior, anterior, posterior) e cavidades (craniana, espinal, torácica, abdominal, pélvica). Descrever contributos da ciência e da tecnologia para o conhecimento do corpo humano. O ORGANISMO HANO É Importância de uma alimentação saudável no equilíbrio do organismo humano. Distinguir alimento de nutriente. Resumir as funções desempenhadas pelos nutrientes no organismo. Distinguir nutrientes orgânicos de nutrientes inorgânicos, dando exemplos. 10 SISTEMA Testar a presença de nutrientes em alguns alimentos. Relacionar a insuficiência de alguns nutrientes (por exemplo, cobre, ferro, flúor, iodo, selénio, zinco) com os seus efeitos no organismo. Justificar o modo como três tipos de distúrbios alimentares (anorexia nervosa, bulimia nervosa e compulsão alimentar) podem afetar o equilíbrio do organismo humano. Relacionar a alimentação saudável com a prevenção das principais doenças da contemporaneidade (obesidade, doenças cardiovasculares e cancro), enquadrando-as num contexto histórico da evolução humana recente. Planificação Cef Cn (1) Página 8 de 13

9 Reconhecer a importância da dieta mediterrânica na promoção da saúde. O ORGANISMO HANO É SISTEMA Sistema digestivo: Constituição do sistema digestivo. Digestão. Absorção. Atitudes promotoras da saúde do sistema digestivo. Sistema cardiovascular: Constituição do coração. Ciclo cardíaco. Circulações sanguíneas. Atitudes promotoras da saúde do sistema circulatório. Identificar as etapas da nutrição. Relacionar a função do sistema digestivo com o metabolismo celular. Estabelecer a correspondência entre os órgãos do sistema digestivo e as glândulas anexas e as funções por eles desempenhadas. Resumir as transformações físicas e químicas que ocorrem durante a digestão. Justificar o papel das válvulas coniventes na eficiência do processo de absorção dos nutrientes. Referir o destino das substâncias não absorvidas. Descrever a importância do microbiota humano (microrganismos comensais). Identificar medidas que visem contribuir para o bom funcionamento do sistema digestivo. Conhecer os órgãos constituintes do sistema cardíaco. Compreender o ciclo cardíaco. Observar da morfologia externa do coração. Manusear o material de dissecação. Distinguir a circulação pulmonar da sistémica. Conhecer as funções dos constituintes do sangue Planificação Cef Cn (1) Página 9 de 13

10 O ORGANISMO HANO É SISTEMA Constituição do sangue Funções dos constituintes do sangue. Grupos sanguíneos. Vasos sanguíneos. Sistema linfático. Sistema respiratório: Constituição do Sistema Respiratório. Ventilação pulmonar. Hematose pulmonar. Atitudes promotoras da saúde do sistema respiratório. Compreender da transmissão hereditária dos grupos sanguíneos. Reconhecer as consequências de transfusões sanguíneas mal efectuadas. Conhecer os diferentes tipos de vasos sanguíneos. Compreender a interacção entre os sistemas respiratório e circulatório. Conhecer os diferentes tipos de linfa. Compreender a importância da circulação linfática. Descrever a constituição do sistema respiratório Referir a função do sistema respiratório e dos seus constituintes. Distinguir respiração externa de respiração celular. Indicar as alterações morfológicas que ocorrem ao nível do mecanismo de ventilação pulmonar. Determinar a variação da frequência e da amplitude ventilatórias em diversas atividades realizadas no dia-a-dia, com controlo de variáveis. Compreender o que é a hematose pulmonar. Avaliar os efeitos do ambiente e dos estilos de vida no equilíbrio do sistema respiratório. Indicar atitudes promotoras da saúde do sistema respiratório. 6 4 Planificação Cef Cn (1) Página 10 de 13

11 Medidas de suporte básico de vida. Explicar a importância da cadeia de sobrevivência no aumento da taxa de sobrevivência em paragem cardiovascular. Realizar o exame do paciente (adulto e pediátrico) com base na abordagem inicial do ABC (airway, breathing and circulation). Exemplificar os procedimentos de um correto alarme em caso de emergência. Executar procedimentos de suporte básico de vida (adulto e pediátrico), seguindo os algoritmos do European Resuscitation Council. Exemplificar medidas de socorro à obstrução grave e ligeira da O ORGANISMO HANO É SISTEMA Sistema urinário: Constituição do sistema urinário. Formação da urina. Regulação da produção de urina. via aérea (remoção de qualquer obstrução evidente, extensão da cabeça, palmadas interescapulares, manobra de Heimlich, encorajamento da tosse). Demonstrar a posição lateral de segurança. Conhecer os órgãos do sistema urinário. Compreender a formação, regulação e produção da urina. Compreender o processo da hemodiálise. Compreende o que é a sede e como aparece. 4 Atitudes promotoras da saúde do sistema urinário. Sistema neuro-hormonal: Reacção aos estímulos do ambiente. Conhecer os órgãos constituintes do sistema nervoso. Compreender o funcionamento do sistema nervoso. 6 Planificação Cef Cn (1) Página 11 de 13

12 Neurónios. Constituição do sistema nervoso. Ato reflexo e ato voluntário. Arco reflexo. Interacção do sistema neuro-hormonal. Reconhecer do caráter voluntário ou involuntário de uma reacção. Distinguir ato voluntário de ato involuntário. Compreender o mecanismo de um arco reflexo. Reconhecer a importância do sistema neuro-hormonal na coordenação do organismo. Compreender o funcionamento do sistema hormonal. O ORGANISMO HANO É SISTEMA Transmissão da Vida. Sexualidade. Desenvolvimento da sexualidade. Caracteres sexuais primários e secundários. Componentes da sexualidade. Sistema reprodutor (órgãos internos e externos). Funções do sistema reprodutor. Gâmetas e Gónadas Efeitos das hormonas sexuais. Ciclos sexuais Hábitos que contribuem para a saúde do sistema reprodutor. Entender o organismo humano como um sistema organizado segundo uma hierarquia de níveis que funcionam de modo integrado e desempenham funções específicas. Reconhecer a necessidade de assumir atitudes responsáveis perante a sexualidade humana. Definir sexualidade, segundo a OMS. Reconhecer a sexualidade como uma das dimensões mais sensíveis da personalidade humana. Compreender as transformações que ocorrem na puberdade e adolescência. Reconhecer a importância da tomada de posição relativamente à discriminação sexual. Identificar os órgãos dos sistemas reprodutores masculino e feminino. Reconhecer algumas analogias entre os sistemas reprodutores masculino e feminino. Reconhecer do papel de algumas hormonas nos ciclos sexuais 14 Planificação Cef Cn (1) Página 12 de 13

13 Fecundação e gravidez. Importância do planeamento familiar. Métodos de contracepção natural, hormonal e mecânica. Interrupção voluntária da gravidez (IVG). Doenças sexualmente transmissíveis (DST). Significado de sexo com segurança. Noções básicas de hereditariedade. Transmissão de caracteres ao longo de gerações. Localização do material genético. Cromossomas e genes. Contributo da ciência para o desenvolvimento da genética. Restrições éticas que se colocam à investigação científica. masculino e feminino. Compreender os fenómenos da ovulação, fecundação e nidação. Reconhecer a importância da educação sexual na prevenção de uma gravidez não desejada. Conhecer a problemática do aborto. - Conhecer algumas doenças sexualmente transmissíveis (SIDA, hepatite B e herpes). Reconhecer o perigo das doenças sexualmente transmissíveis para a saúde pública. Reconhecer a relação entre factores hereditários e a informação genética. Conhecer a constituição de uma célula. Localizar o material genético na célula. Reconhecer a importância dos cromossomas e dos genes na transmissão das características hereditárias. Distinguir fenótipo de genótipo. Identifica os contributos da ciência e tecnologia para o desenvolvimento da genética. Avaliar, conhecer os riscos e tomar decisões face a assuntos que preocupam a sociedade, tendo em conta os factores genéticos. Reconhecer os problemas éticos provenientes da aplicação de novas tecnologias. 6 Planificação Cef Cn (1) Página 13 de 13