Bolsa de Cereais de São Paulo
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- Armando Valente Vilarinho
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1 Boletim Diário Informativo nº de 28 de maio de 2009.: anos de Informação 2009 :. As cotações deste Boletim representam a média das pesquisas feitas com especialistas de cada produto. Para produtos industrializados, observa-se também o comportamento médio ponderado no atacado e varejo. Os dados deste Boletim podem ser reproduzidos, desde que citada a fonte: Bolsa de Cereais de São Paulo. Diretor Responsável: Rui R. Russomano - Responsável Técnico: Salvador Gutierrez Lechuga Bolsa de Cereais de São Paulo Internet: Ano Base: 2009 Alho Importado, cx. 10kg, CIF SP Roxo Argentino 60,00 85,00 Estável Alho Nacional, cx. 10kg, CIF SP Roxo Centro Oeste - - s/inf Roxo Sta. Catarina - - s/inf Amendoim Verm., em casca, kg, 15 dias, FOB Comum na Lavoura 0,80 1,00 Firme Amendoim Verm, em casca, kg, 30 dias, CIF SP Ventilado (maquinado, s/impurezas) 1,40 1,60 Firme Amendoim Verm., descascado, kg, 30 dias, CIF SP HPS Especial 1,80 2,00 Firme Industrial 1,60 1,80 Firme Arroz Benef., Imp., Ton, a vista, FOB Front (US$) Argentina, T1 - FOB Uruguaiana Firme Uruguai, T1 - FOB Jaguarão Firme Arroz Benef., fd 30kg, 30dias, CIF SP, ICMS 12% Agulhinha Parboilizado T1 43,00 74,00 Estável Agulhinha longo fino T1 41,00 73,00 Estável Agulhinha longo fino T2 39,00 58,00 Calmo Arroz Benef., sc 60kg, 28dias, CIF, ICMS 12% Estados Centrais PRIMAVERA LF T1 66,00 74,00 Calmo Estados Centrais PRIMAVERA LF T2 65,00 69,00 Calmo Arroz Benef., sc 60kg, 30dias, CIF SP, ICMS 12% Agulhinha longo fino T1 72,00 80,00 Calmo Agulhinha longo fino T2 68,00 71,00 Calmo Arroz em casca, sc 50kg, a vista, FOB RS Agulhinha do Sul 50x18 27,00 28,00 Calmo Agulhinha do Sul 54/55x14/13 28,00 29,50 Calmo Página 1 de 6 Boletim de 28/05/2009
2 Agulhinha do Sul 62x06 (62% de inteiros) 31,00 32,00 Calmo Continua... Arroz em casca, Estados Centrais, sc 60kg, FOB Agulhinha/LF/PRIMAVERA 55x13 35,00 36,50 Calmo Amarelão CIRAD 50x s/inf Fragmentos (Quebrados), sc 60kg, a vista, CIF SP Quebrados e/ou 3/4 Arroz 40,00 43,00 Calmo Canjica e/ou 1/2 Arroz 28,00 32,00 Calmo Canjiquinha e/ou Quirera Industrial - - s/inf Batatas especiais, classe 1, sc 50kg, CIF SP, Escovada Baraka de 1ª. 65,00 70,00 Firme Bintje - - s/inf Monalisa de 1ª. 65,00 70,00 Firme Batatas especiais, classe 1, sc 50kg, CIF SP, Lavada Bintje - - s/inf Monalisa de 1ª. 85,00 90,00 Firme Café, Benef. bica corrida, sc 60,5kg, 7 dias, FOB Conillon T-6 COB 220,00 225,00 Estável Conillon T-8 COB 210,00 215,00 Estável Extra Finos 270,00 275,00 Estável T-6 Bebida Dura 265,00 270,00 Estável T-6 Bebida Riada 235,00 240,00 Estável T-6 Bebida Rio 210,00 215,00 Estável Arábica T-8 Duro 240,00 245,00 Estável Arábica T-8 Riada 225,00 230,00 Estável Arábica T-600 defeitos Bebida Dura 235,00 240,00 Estável Cebola, tamanho médio, sc 20kg, a vista, CIF SP Argentina 16,00 17,00 Estável Piedade 1ª. - - s/inf Santa Catarina 13,00 14,00 Estável Rio Grande do Sul 13,00 14,00 Estável Derivados do Milho e da Soja Mínimo Máximo Mercado Milho, kg, 30 dias, CIF SP Canjica Branca 1,30 1,40 Estável Página 2 de 6 Boletim de 28/05/2009
3 Canjica Amarela 0,85 1,05 Estável Fubá Mimoso - - s/inf Quirera Fina/Média 0,70 0,80 Estável Continua... Óleo de Milho, lata, 900ml Óleo de Milho Refinado 20x900ml ICMS 7% (lata) CIF/SP 63,00 69,00 Estável Soja, a vista, FOB Farelo - (Tonelada) 910,00 960,00 Estável Soja, a vista, CIF, SP Óleo Degomado, a granel, ton. ICMS 7% 1.950, ,00 Estável Óleo de Soja Refinado 20x900ml ICMS 7% (lata) 41,00 46,00 Estável Farinha de Mandioca, sc 40kg, a vista, CIF SP Grossa T-1 Extra 35,00 46,00 Estável Farinha de Mandioca, sc 50kg, a vista, CIF SP Fina Crua T-1 Extra 45,00 52,00 Estável Fina Crua T-2 Especial - - s/inf Fina Torrada T-1 Extra 62,00 65,00 Estável Fécula de Mandioca (Amido), sc 25kg, 30 dias, CIF SP Tipo 1 Extra 29,50 32,50 Estável Tipo 2 Especial 28,50 30,50 Estável Feijão nacional, maquin., sc 60kg, 15 dias, CIF SP Carioca Extra Novo - - Nominal Carioca Especial 85,00 95,00 Calmo Carioca Comercial 75,00 80,00 Calmo Carioca Semi Novo 60,00 70,00 Calmo Rajado Extra 95,00 100,00 Calmo Jalo Extra 150,00 160,00 Calmo Preto Extra Novo 85,00 90,00 Calmo Preto Especial 80,00 85,00 Calmo Feijão nacional, indust., fd 30kg, 30 dias, CIF SP Feijão Carioca Tipo 1 69,00 113,20 Firme Feijão Carioca Tipo s/inf Feijão Preto Tipo 1 69,00 95,00 Calmo Milho diferido, a granel, sc 60kg, 30 dias, CIF Página 3 de 6 Boletim de 28/05/2009
4 São Paulo/SP 21,50 22,00 Estável Campinas/SP 21,50 22,00 Estável Milho, a granel, sc 60kg, a vista, CIF, mais (+)ICMS Campinas/SP 19,50 20,00 Estável Continua... Milho, a granel, sc 60kg, a vista, FOB Campo Grande/MS 18,00 18,50 Estável Paraná (Norte) 18,00 19,00 Estável Paraná (Oeste) 17,50 18,00 Estável Rg Sorocabana/SP 18,50 19,50 Estável Rio Verde/GO 16,00 16,50 Estável Rg Mogiana/SP 18,50 19,50 Estável Uberlândia/MG 18,10 18,60 Estável Soja, a granel, 60kg, a vista, FOB Sinop/MT 39,50 40,00 Calmo Rondonópolis/MT 44,50 45,00 Calmo Sorriso/MT 40,00 41,00 Calmo Rio Verde/GO 45,00 46,00 Calmo Ponta Grossa/PR 49,00 50,00 Calmo Rg Mogiana/SP 51,00 52,00 Calmo Rg Sorocabana/SP 51,00 52,00 Calmo Trigo, saca/60kg, FOB Assis/SP 31,00 32,00 Estável Avaré/SP 31,00 32,00 Estável Alpiste, kg, a vista, CIF SP Argentino 2,10 2,30 Estável Canadense 2,20 2,30 Estável Canela, kg, 30 dias, CIF SP Jawa 3,90 4,20 Calmo Cravo, kg, 30 dias, CIF SP Da India - - s/inf Erva Doce, kg, 30 dias, FOB SP Turca - - s/inf Página 4 de 6 Boletim de 28/05/2009
5 Ervilha, kg, 30 dias, CIF SP Inteira Argentina 1,80 2,00 Estável Inteira Canadense 1,90 2,10 Estável Feijão Branco, kg, 30 dias, CIF SP Argentino 2,40 2,60 Estável Girassol, sc 40 kg, 30 dias, CIF SP Comum Extra 1,30 1,40 Calmo Continua... Grão de Bico, kg, 30 dias, CIF SP Argentino 10mm 2,90 3,00 Calmo Milho de Pipoca, sc 25kg, 30 dias, CIF SP Importado Argentina 46,00 53,00 Calmo Lentilha, sc 45,34kg, 30 dias, CIF SP Canadense 3,20 3,40 Estável Orégano, sc 15 kg, 30 dias, CIF SP Peruano 6,60 7,00 Calmo Chileno 7,70 8,30 Calmo Painço, kg, 30 dias, CIF SP Branco 3,60 4,10 Calmo Mileto Importado 1,30 1,50 Calmo Pimenta do Reino, kg, 30 dias, CIF SP Em pó, pura 6,50 6,70 Calmo Trigo, US$, importado, ton, a vista, FOB Americano - - Nominal Argentino - - Nominal Como entender as condições do Mercado: Além dos preços, o Boletim de Cotações da Bolsa, registra a situação do mercado, através das expressões: FIRME, ESTÁVEL, CALMO, FROUXO, PARALISADO e NOMINAL: FIRME: quando os preços estiverem em alta, ou quando exista uma procura acentuada do produto; ESTÁVEL: quando se apresentar com acentuado movimento, mantido, entretanto, o equilíbrio entre a oferta e a procura; CALMO: quando os preços estiverem sendo mantidos ou quando ocorrerem pequenas oscilações; FROUXO: quando houver acentuada baixa ou se verificar elevada oferta, sem a correspondente procura; Página 5 de 6 Boletim de 28/05/2009
6 PARALISADO: quando apenas se verificarem cotações que exprimam os preços de oferta, sem que ocorra registro algum de negócios ou sem que se verifique qualquer procura; NOMINAL: quando não houver possibilidade de definir a cotação, quer pela falta, quer pela abundância do produto. DEC Departamento de Ensino e Classificação da BCSP A partir de hoje e todas as quintas-feiras, o Boletim Diário da Bolsa de Cereais de São Paulo estará reservando este espaço para publicar uma série de estudos sobre produtos alimentícios na esperança de que possam eles, de alguma forma, orientar nossos leitores no seu dia-a-dia. Da população brasileira que segundo dados do IBGE de 2008 já beira a casa dos 200 milhões de habitantes ( milhões), estima-se que aproximadamente 48% dela são jovens de até 19 anos; 41% são adultos de 20 a 59 anos; e 11% são idosos. Algumas pesquisas indicam que a população brasileira é alimentada por 68% do que o Brasil produz sendo o excedente exportado para paises vizinhos. Produção brasileira: Arroz: Consumido por 24,10% da população jovem, 30% da população de adultos e e 10% pelos idosos, o arroz é um produto diversificado. Apresenta duas safras, a saber: a safra de irrigação que ocorre nos Estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná, e originando um produto mais homogêneo, com 55% de grãos inteiros por 13% grãos quebrados e uma outra safra, a chamada safra de Sequeiro que é cultivada dos estados centrais do país, que oferece 45% de grãos inteiros por 28% de grãos quebrados. E desta safra, a de sequeiro, se a separação dos inteiros dos quebrados não for perfeita, o produto costuma empapar. Uma maneira de saber se o arroz não vai empapar, é fazer o teste de cocção, e aqui vamos exemplificar esse procedimento. Colete 100 gramas de arroz e meça num copo de ensaio a sua altura. Cozinhe por nove minutos e depois de cozido, volte a medir a sua altura. Ele será considerado: Ótimo se crescer mais de 300%. Bom entre 150 a 200% Regular entre 100 a 150% Mau abaixo de 100% Até a próxima quinta feira. Página 6 de 6 Boletim de 28/05/2009
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