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Talita Borba Guimarães
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M E N U S C AT E R I N G 2014 CAMPUS DE CAMPOLIDE, 1099-032 LISBOA I

1 M E N U S C AT E R I N G 2014 CAMPUS DE CAMPOLIDE, LISBOA I Tel: I Fax: I sasnva@unl.pt

2 CONDIÇÕES Os rçaments deverã ser sempre frmalizads u pel envi de para alimentaçã@unl.pt, u pel preenchiment ds frmuláris dispníveis n separadr d catering da página da internet ds SASNOVA. Os preçs apresentads sã unitáris e para serviçs a realizar em dias úteis até às 17 hras. A partir das 17 hras haverá um acréscim de 30%. As Sábads acréscim será de 50%. Os serviçs a efectuar após as 17h00 e as Sábads serã para um mínim de 50 pessas. As Dmings e Feriads nã se realizam serviçs. Os serviçs de Prt-de-Hnra só se realizam a partir das 18 hras. Os serviçs de almçs sã rçamentads de acrd cm as esclhas efectuadas segund as ementas apresentadas neste dcument. Os preçs ds almçs sã para regime de buffet e nã incluem mesas para almçs sentads u mesas tip ccktail. Para almçs sentads, u serviçs de catering cm mesas tip ccktail, acresce valr d aluguer das mesas que será rçamentad quand as mesmas frem slicitadas. Os preçs sã válids para adjudicações efectuadas até 72 hras antes d event, após que pderã ser ajustads. As entidades têm 72 hras para desmarcar serviç. As serviçs acrescerá IVA à taxa legal em vigr. N act de adjudicaçã d serviç terá brigatriamente de ser paga uma cauçã / cheque cauçã, mediante cust d mesm: - Serviçs cm um cust ttal de 500 até cauçã de 25% - Serviçs cm um cust ttal superir a cauçã de 50% Se cliente pertencer à Administraçã Pública, será necessári apresentar, em substituiçã da cauçã, uma requisiçã ficial. CAMPUS DE CAMPOLIDE, LISBOA I Tel: I Fax: I sasnva@unl.pt

3 COFFEE-BREAKS (1/2) WELCOME COFFEE Chá, café, leite Água mineral (s/gás) e sum de laranja COFFEE-BREAK N. º 1 Chá, café, leite Água mineral (s/gás) e sum de laranja Pastelaria diversa miniatura COFFEE-BREAK N. º 2 Chá, café, leite Água mineral (s/gás) e sum de laranja Pastelaria diversa miniatura Salgads em miniatura (2 variedades) LANCHE Chá, café, leite Água mineral (s/gás) e sum de laranja Pastelaria diversa miniatura Salgads miniatura (2 variedades) Sanduíches em triânguls de pã de frma aparad (2 variedades) Opçã: Fruta inteira. Cas seja pretendid pderá ser incluíd, em qualquer ds menus acima, fruta inteira, cm um acréscim de 0,50. PREÇO POR PESSOA SOB CONSULTA CAMPUS DE CAMPOLIDE, LISBOA I Tel: I Fax: I sasnva@unl.pt

4 COFFEE-BREAKS (2/2) Bebidas Quentes Chá Infusões Café Leite Bebidas frias Água mineral (s/gás) Sum de laranja cncentrad Srtid de Pastelaria diversa miniatura Pastéis de Feijã Guardanaps Mil-flhas Pastéis de Nata Rins Trtas Delícias Salgads miniatura Finger Fdballs: - Cgumels e Espinafres - Cgumels e Brócls - Cgumels e Queij - Chucrute e Mstarda Dijn - Cuve Rxa e Maçã - Ratatuille Briches de queij e fiambre Chamuças Crissants cm fiambre u queij Crquetes de vitela Pã-de-leite cm fiambre u queij Pastéis de bacalhau Rissóis de camarã Sanduíches (triânguls de pã de frma aparad) Atum e mainese Frang e v Pai e tmate Presunt Queij e fiambre Salmã fumad CAMPUS DE CAMPOLIDE, LISBOA I Tel: I Fax: I sasnva@unl.pt

5 COCKTAILS E PORTO DE HONRA (1/2) COCKTAIL N. º 1 Água mineral (s/gás), sum de laranja u rmã Vinhs (branc, tint) Canapés (4 variedades) Salgads miniatura (2 variedades) Fruta e dces (2 variedades) COCKTAIL N. º 2 Água mineral (s/gás), sum de laranja Vinhs (branc, tint) Canapés (4 variedades) Salgads em miniatura (2 variedades) Sanduíches em triânguls de pã de frma aparad (2 variedades) Fruta e dces (2 variedades) PORTO-DE-HONRA Prt branc e tint Água mineral (c/ e s/gás), sum de laranja Salgads em miniatura (2 variedades) Fruts secs Opções: Bebidas brancas (Gin, Vdka, Whisky), Prt branc, Vermute, Espumante e Café. PREÇO POR PESSOA SOB CONSULTA CAMPUS DE CAMPOLIDE, LISBOA I Tel: I Fax: I sasnva@unl.pt

6 COCKTAILS E PORTO DE HONRA (2/2) CANAPÉS Bacn cm queij quente Fiambre cm azeitna Ov de cdrniz Ov czid cm azeitnas recheadas Pasta de atum Requeijã cm cmpta Requeijã cm ervas Rquefrt cm nzes Rlinhs de salmã fumad Tmate e camarã Tâmaras cm bacn SANDUÍCHES (triânguls de pã de frma aparad) Atum e mainese Frang e v Pai e tmate Presunt Queij e fiambre Salmã fumad SALGADOS MINIATURA Finger Fdballs: - Cgumels e Espinafres - Cgumels e Brócls - Cgumels e Queij - Chucrute e Mstarda Dijn - Cuve Rxa e Maçã - Ratatuille Briches cm queij e fiambre Chamuças Crissants cm fiambre u queij Crquetes de vitela Pã-de-leite cm fiambre u queij Pastéis de bacalhau Rissóis de camarã Empadas FRUTA E DOCES Mini pastéis de nata Tartelettes cm chantilly e fruta (mrang e uva) Espetadas de fruta CAMPUS DE CAMPOLIDE, LISBOA I Tel: I Fax: I sasnva@unl.pt

7 ALMOÇOS (1/2) ALMOÇO-TIPO Entrada u Spa Prat (carne u peixe u vegetarian) Saladas frias (acmpanhament) 2 variedades Sbremesas (fruta e dce) Chá, Infusões, café Água mineral (s/gás), sum de laranja e sum trpical cncentrad Opçã: Vinh (branc, tint). PREÇO POR PESSOA - SOB CONSULTA SOPAS Creve de Aves cm Hrtelã Creme de Cenura Creme de Ervilhas cm bacn Creme de Marisc Creme de -tmate Creme de Abóbra cm lascas de Amênda Cnsmmé Creme de legumes Creme de alh francês ENTRADAS Ccktail de camarã (c/papaia u ananás) Espargs cm mainese Espargs cm presunt Melã cm presunt Ovs verdes Salmã fumad Pataniscas de Bacalhau Travessa de salgads miniatura variads CAMPUS DE CAMPOLIDE, LISBOA I Tel: I Fax: I sasnva@unl.pt

8 PRATOS DE CARNE Almç Buffet Arrz de pat Carne de Prc à Prtuguesa Lasanha de Carne Lmbinhs de prc cm cgumels (u Gambas) Strgnff (frang/peru/prc/vitela) Vl-au-vent de Frang Almç Sentad Escalpes de vitela c/ mlh a café Lmb de prc cm alecrim Lmb de prc cm ameixas Lmb de prc rechead Medalhões de vitela cm mlh de natas Pat cm laranja Peit de frang cm cgumels Peit de pat cm cgumels Peit de peru cm ananás Peit de peru cm laranja Rl de carne rechead (queij, u fiambre, u espinafres) PRATOS DE PEIXE Bacalhau à Brás Bacalhau à Lagareir (desfiad) Bacalhau cm bra Bacalhau cm espinafres Bacalhau cm natas Bacalhau de centrada Cherne n frn Lmbinhs de pescada cm camarã Lmbinhs de Salmã cm camarã Lmbinhs de Tambril cm camarã Medalhões de Pescada gratinada Tranches de Cherne cm Cuve-flr e salada Tranches de Garupa gratinada cm espinafres Tranches de maruca PRATOS VEGETARIANOS Alh francês à Brás Beringela recheada cm cgumels e queij Caril de legumes Curgette recheada Dbradinha de Tfu Empadã de seitan cm shy Lasanha de espinafres Quiche (alh francês /cgumels /espinafres) Tmate rechead CAMPUS DE CAMPOLIDE, LISBOA I Tel: I Fax: I sasnva@unl.pt

9 SALADAS FRIAS Beterraba cm laranja Feijã-frade cm atum Fusili cm fiambre e queij Salada de alface Salada de atum Salada de Plv Salada de tmate cm régãs Salada de tmate e queij fresc Salada russa SOBREMESAS Fruta laminada Dces Arrz dce Bavarise de Limã Bavarise de Manga Bavarise de Mrang Leite-creme Mltf cm dce de vs Musse de chclate Musse de limã Musse de manga Pêra bêbeda Pudim de vs Taça de Gelads Tarte de limã Tarte de maçã Trta de laranja CAMPUS DE CAMPOLIDE, LISBOA I Tel: I Fax: I sasnva@unl.pt

10 TAKE-AWAY Este tip de serviç tem uma utilizaçã exclusiva para funcináris e trabalhadres da NOVA. O númer mínim de refeições a preparar é para 6 pessas, que equivale a uma travessa. O preç a pagar pr travessa para 6 pessas, será dad mediante rçament e a qual acresce IVA à taxa legal em vigr. Pssibilidade de esclha de sbremesas, send mínim de prções a preparar igual à travessa, ist é, para 6 pessas. O preç a pagar pelas sbremesas será dad mediante rçament e a qual acresce IVA à taxa legal em vigr. SERVIÇO TAKE - AWAY PRATOS DE PEIXE Bacalhau à Brás Bacalhau c/ Bra Bacalhau c/ Natas Medalhões de Pescada Gratinada PRATOS DE CARNE Arrz de Pat Medalhões de vitela cm mlh de natas Rl de carne rechead (queij, u fiambre, u espinafres) Strgnff de Peru c/ arrz branc PRATOS VEGETARIANOS Alh francês à Brás Beringela recheada cm cgumels e queij Bifinhs de seitan Lasanha de espinafres CAMPUS DE CAMPOLIDE, LISBOA I Tel: I Fax: I sasnva@unl.pt

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