Oportunidades da Refrigeração face à Crise

Transcrição

1 Refrigeração: Impacto na Actividade Agro-alimentar Oportunidades da Refrigeração face à Crise João Garcia, EST/IPS 1 O nosso quotidiano recente 2 1

2 Que futuro para o sector da refrigeração? Empresas Desenvolvimento ou Sobrevivência?!... Objectivo Suscitar o debate 3 Conjetura atual e perspectivas futuras continua a projetar-se uma forte contração da atividade económica em 2012, seguida de uma gradual recuperação ao longo de 2013 Para 2013, projeta-se uma estagnação da atividade económica, num contexto de recuperação gradual da procura interna e de aceleração das exportações Fonte: BANCO DE PORTUGAL BOLETIM ECONÓMICO 4 2

3 Conjetura atual e perspectivas futuras refletindo uma forte redução da procura interna e um contributo positivo das exportações Fonte: BANCO DE PORTUGAL BOLETIM ECONÓMICO 5 Conjetura atual e perspectivas futuras forte redução da procura interna Perspectivas para o sector a curto prazo Diminuição no numero de abertura de novos entrepostos frigoríficos Forte contracção na abertura de novas superfícies comerciais Procura de diminuição dos gastos de exploração nas instalações existentes Implementação de remodelações na superfícies comerciais existentes Intervenções com o objectivo de aumentar a eficiência energética das instalações existentes 6 3

4 Conjetura atual e perspectivas futuras contributo positivo das exportações Mercados emergentes China Brasil Rússia India Fonte: BBVA Research, Mercados emergentes perspectivas, y oportunidades Mas também Angola Moçambique Venezuela 7 Hipóteses de Estratégia Vertente Mercado Interno Aposta no sector agro-alimentar Remodelação/Optimização das instalações existentes Aumento de eficiência das instalações, traduzindo-se em poupança na exploração Aposta na especificação (nichos de mercado) Diferenciação pela inovação 8 4

5 Hipóteses de Estratégia Aposta no sector agro-alimentar Um dos principais desafios com que a humanidade irá ser confrontada à escala planetária durante as próximas décadas será o de ser capaz de conciliar a segurança do abastecimento alimentar com a sustentabilidade ambiental. a oferta de bens alimentares saudáveis para fazer face ao aumento da população mundial, a melhoria dos respectivos níveis de rendimento e ao combate à fome no mundo, irá implicar, segundo as mais recentes previsões, um crescimento da produção vegetal e animal de cerca de 70% até 2050 Fonte: A agricultura portuguesa e o futuro da PAC pós 2013 Grupo de Peritos do M.A.D.R.P. 9 Hipóteses de Estratégia Aposta no sector agro-alimentar VAB Valor Acrescentado Bruto Fonte: Ficha Pais (Setembro 2012) AICEP Portugal 10 5

6 Hipóteses de Estratégia Aposta no sector agro-alimentar Importação de produtos agrícolas 4ª maior importação cerca de 10% das importações nacionais Fonte: Ficha Pais (Setembro 2012) AICEP Portugal 11 Hipóteses de Estratégia Aposta no sector agro-alimentar Exportação de produtos agrícolas Apenas 10º lugar na exportação Apenas cerca de 4,9% das exportações nacionais Fonte: Ficha Pais (Setembro 2012) AICEP Portugal 12 6

7 Médio/Longo prazo Sectores estratégicos para a economia nacional Pescas Agricultura Pecuária Fatores nacionais favoráveis Clima Território Mar Importância estratégica Aumento da eficiência produtiva Distribuição alimentar Importância do sector Refrigeração 13 Hipóteses Produtos tradicionais: Cereais, Batatas, Uvas e vinho, Azeitonas, Tomate, Fruta Sector agrícola Produtos emergentes: Soja, Girassol, Flores Instalações e sistemas de refrigeração aplicados Arrefecimento na produção Entrepostos frigoríficos Tuneis de arrefecimento Camaras frigoríficas Expositores frigoríficos Estufas arrefecidas 14 7

8 Hipóteses Produtos tradicionais: Bovinos, ovinos, caprinos, suínos, leite, queijo Sector pecuário Produtos emergentes Avestruz Instalações e sistemas de refrigeração aplicados Matadouros Entrepostos frigoríficos Processam. alimentar Camaras frigoríficas Expositores frigoríficos Fabrico Lacticínios 15 Hipóteses Produtos tradicionais: Sardinha, carapau, bacalhau, marisco Sector pescado Produtos emergentes: Diversos aquacultura Instalações e sistemas de refrigeração aplicados Barcos Entrepostos frigoríficos Fabricas de gelo Arrefecedores Camaras frigoríficas Expositores frigoríficos Aquacultura Tuneis arrefecimento 16 8

9 Hipóteses de Estratégia Aumento da eficiência nas instalações existentes Curto prazo Eficiência energética Eficiência produtiva Nível I - Básico - Investimento reduzido - Período de retorno típico 6 a 12 meses - Engenharia amplamente testada - De implementação em instalações existentes ou novas Nível II - Intermédio - Investimento intermédio - Período de retorno típico 1 a 3 anos - Engenharia mais sofisticada - Aplicável preferencialmente em novas instalações podendo ser aplicadas em instalações existentes Nível III - Avançado - Investimento importante - Período de retorno típico + de 3 anos - Requer estudos detalhado/simulação dinâmica - Aplicável preferencialmente em novas instalações 17 Melhoria da qualidade dos isolamentos (Nível I) 18 9

10 Detecção e reparação de fugas Fonte: testolimited.com 19 Verificação e correcção das condições de funcionamento dos equipamentos Compressores 20 10

11 Verificação e correcção das condições de funcionamento dos equipamentos Camaras frigorificas 21 Verificação e correcção das condições de funcionamento dos equipamentos Expositores Defeito na borracha isoladora da porta

12 Modelação das pressões de condensação e evaporação 23 Variação de velocidades em bombas, ventiladores e compressores Compressores Ventiladores Fonte: Danfoss Bombas 24 12

13 Reorganização, racionalização e optimização dos espaços de armazenamento Camaras frigoríficas 25 Reorganização, racionalização e optimização dos espaços de armazenamento Expositores Zona de carga de produto acima do nível de carga, temperatura do produto exposto elevada 26 13

14 Implementação de tampas, cortinas e portas nos expositores frigoríficos ou substituição de expositores 27 Implementação de cortinas de lamelas e cortinas de ar em camaras frigorificas Cortinas de ar Cortinas de lamelas Fonte: Gelu-Frico.com 28 14

15 Implementação de recuperação do calor de condensação 29 I Utilização de temperaturas de circulação mais moderadas Subir a temperatura de circulação da agua Subir a temperatura de evaporação 30 15

16 I Substituição da iluminação tradicional por LED s Expositores Camaras frigoríficas Fonte: Carrier Fonte: Elite Renewables 31 I Implementação de sistemas de monitorização, gestão e controlo Fonte: synergyrefrigeration.com Fonte: paceindustrial.com 32 16

17 II Maior escalonamento de potencia frigorífica nas centrais 33 II Utilização de fluidos frigorigéneos (ou combinações de fluidos) mais eficientes CO 2 (R744) Amoníaco (R717) R134a R404A Agua glicolada Fonte: Ashrae 34 17

18 II Utilização de outros ciclos frigoríficos Frio solar Absorção 35 II Integração das instalações de climatização e refrigeração na mesma produção Central Ciclo de alta Climatização Ciclo de baixa Refrigeração 36 18

19 II Utilização de energia geotérmica na condensação (Nível III) Supermarket Biohof Achleitner, Austria 37 Don t ask what your country can do for you Ask what you can do for your country! Obrigado pela vossa atenção 38 19