Estado de Santa Catarina MUNICÍPIO DE TUNÁPOLIS CONCURSO PÚBLICO Nº 006/2014 PROVA TIPO 01 CADERNO DE PROVAS CARGO: MERENDEIRA. Nome do candidato...

Transcrição

1 1 Estado de Santa Catarina MUNICÍPIO DE TUNÁPOLIS CONCURSO PÚBLICO Nº 006/2014 PROVA TIPO 01 CADERNO DE PROVAS CARGO: MERENDEIRA Nome do candidato... Data./.../2014

2 2 Leia atentamente as INSTRUÇÕES: Deixe sobre a carteira apenas o documento de identificação e a caneta esferográfica de tinta preta ou azul, de material transparente. Preencha o CARTÃO DE IDENTIFICAÇÃO, anexo a esta prova, com as informações exigidas. Confira se sua prova é para o cargo ao qual se inscreveu. Sua prova contém 35 questões, enumeradas de 01 a 35, com cada alternativas cada, das quais SOMENTE UMA está correta. Nenhuma reclamação sobre o total de questões ou falha de impressão será aceita depois de iniciada a prova. Confira a sua prova e, caso haja algum problema, informe imediatamente ao fiscal de sala. Verifique o TIPO DE SUA PROVA, na primeira página e preencha o quadrado do CARTÃO RESPOSTA ao qual ela corresponder Tipo 01, 02, 03 ou 04, conforme exemplo abaixo: É de responsabilidade do candidato o preenchimento dos dados do CARTÃO RESPOSTA. Preencha todo o quadrado do CARTÃO RESPOSTA correspondente a alternativa de sua escolha, sem ultrapassar as bordas. As marcações duplas, rasuradas ou marcadas diferente do modelo estabelecido serão anuladas. Evite deixar questões sem respostas. A compreensão e interpretação das questões constituem parte integrante da prova, razão pela qual os fiscais de sala não poderão interferir. Os fiscais de sala realizarão a coleta da impressão digital dos candidatos no verso do CARTÃO RESPOSTA. A prova terá duração de 03 horas, incluído neste horário, o tempo para o preenchimento do CARTÃO RESPOSTA. A saída da sala só poderá ocorrer depois de decorridos 30 (trinta) minutos do início das provas. A não observância dessa exigência acarretará a exclusão do candidato do Processo Seletivo. Ao sair da sala, entregue o CARTÃO RESPOSTA e o CARTÃO DE IDENTIFICAÇÃO ao fiscal da sala e retire-se imediatamente do local de aplicação das provas. O CADERNO DE PROVAS poderá ser levado para casa. Os gabaritos preliminares das provas objetivas serão divulgados até as 18:00 (dezoito) horas, do primeiro dia útil seguinte ao da realização da prova, no endereço eletrônico:

3 3 CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS 01. Alimento pouco ou não-processado e que mantém em perfeitas condições o conteúdo de fibras e nutrientes. Trata-se de: A) Alimento in natura. B) Alimento integral. C) Alimento artificial. D) Alimento diet. 02. Os alimentos não perecíveis, ou seja, que duram muito tempo, não precisam de refrigeração e podem ser armazenados à temperatura ambiente. O local da armazenagem deve ser arejado, limpo e livre de umidade. A temperatura ideal é de: A) 12 o C. B) 18 o C. C) 25 o C. D) 29 o C. 03. Possui atributos de alta eficiência na remoção de sujeiras e gorduras sem muito esforço. Sua formulação é desenvolvida para retirar a gordura e a sujeira de panelas, talheres, copos e outros utensílios de cozinha. Trata-se de: A) Álcool. B) Alvejante. C) Água Sanitária. D) Detergente. 04. São alimentos que não precisam de refrigeração, exceto: A) Lentilha (grãos). B) Produtos defumados. C) Margarina. D) Produtos desidratados. 05. É nas prateleiras mais altas da geladeira, em que devemos armazenar:

4 4 A) Carnes. B) Refrigerantes enlatados. C) Legumes. D) Frutas. 06. Julgue as afirmações a seguir: I- Frutas e verduras devem ser consumidas quando estiverem bem frescas. Com o amadurecimento e o tempo de armazenamento, os nutrientes vão se perdendo; II- Quando frutas e verduras são batidas no liquidificador, algumas vitaminas, como a vitamina C, são perdidas. Essas afirmações: A) Ambas estão corretas. B) Ambas estão incorretas. C) Somente a afirmação I está correta. D) Somente a afirmação II está correta. 07. Julgue as afirmações a seguir: I- Não cozinhe demais os alimentos, principalmente os vegetais; II- No cozimento coloque substâncias para realçar a cor dos vegetais (como bicarbonato de sódio), além de saboroso é nutritivo. Essas afirmações: A) Ambas estão corretas. B) Ambas estão incorretas. C) Somente a afirmação I está correta. D) Somente a afirmação II está correta. 08. É o grão do qual se remove apenas a casca. Permanece com o farelo, fina película onde se encontra a maior parte dos nutrientes. Trata-se de: A) Arroz integral.

5 5 B) Arroz polido. C) Arroz parboilizado. D) Arroz arbório. 09. Carnes, aves e peixes para eliminar a maior parte das contaminações, devem ser cozidos em temperatura: A) Inferior a 70 graus. B) Superior a 70 graus. C) Inferior a 97 graus. D) Superior a 97 graus. 10. São exemplos de microorganismos, exceto: A) Bactérias. B) Fezes. C) Fungos. D) Vírus. 11. Plásticos e metais devem ser descartados em lixeiras das seguintes cores respectivamente: A) Azul e verde. B) Verde e amarelo. C) Vermelho e amarelo. D) Vermelho e azul. 12. Algumas recomendações são específicas para os manipuladores de alimentos, como lavar as mãos, exceto sempre que: A) Depois de tocar nos cabelos. B) Quando fumar ou assoar o nariz. C) Sempre que sair da cozinha. D) Depois de comer. 13. Os manipuladores de alimentos sempre devem:

6 6 I. Não usar brincos, relógios, broches, anéis e outros acessórios enquanto estiver preparando os alimentos. II. Manter as unhas curtas e com esmalte claro. III. Lavar as mãos com sanitizante ou água limpa, sabão e desinfetante. Estão corretos os itens: A) I e II. B) I e III. C) II e III. D) I, II e III. 14. Conhecido como arroz branco, é consumido refogado e cozido em água. Seus grãos podem ser curtos, médios, longos ou redondos. Trata-se de: A) Arroz integral. B) Arroz polido. C) Arroz parboilizado. D) Arroz arbório. 15. É aquele alimento que contém bactérias prejudiciais à saúde e já tem cheiro, sabor e aparência modificados (alimento podre). Trata-se de: A) Alimento contaminado. B) Alimento desnutrido. C) Alimento proveitoso. D) Alimento estragado. 16. O símbolo abaixo é usado para reciclagem de plásticos de que origem?

7 7 A) Embalagens de bebidas. B) Garrafões de água, cabos de panela. C) Embalagem de biscoitos e massas. D) Copos de café e recipientes de plásticos. 17. Alimento industrializado em que determinados nutrientes como proteína, carboidrato, gordura, sódio, entre outros, estão ausentes ou em quantidades muito reduzidas, não resultando, necessariamente em um produto com baixas calorias. Trata-se de: A) Alimento in natura. B) Alimento integral. C) Alimento artificial. D) Alimento diet. 18. Existe um tipo de pano indicado para cada superfície. Os descartáveis são indicados para: A) O chão. B) Tirar o pó. C) Limpar os vidros. D) Bancadas e pias de cozinha. 19. Peixes estão frescos, exceto quando: A) Os olhos são arredondados. B) A guelra é branca. C) O cheiro é suave. D) As escamas firmes. 20. Utilizados na limpeza das gorduras mais difíceis, que se acumulam nas superfícies dos utensílios de cozinha, como panelas, por exemplo, além dos bolores que se acumulam nos rejuntes de azulejos, granitos, lajotas e cubas. Trata-se de: A) Saponáceos. B) Álcool. C) Alvejante.

8 8 D) Sabão em barra. PORTUGUÊS 21. Não deveria haver acento indicador de crase: A) Saltar à vista. B) Faltar à aula. C) Reduzir à zero. D) Pôr à venda. 22. Alcatéia e Resma são substantivos coletivos, respectivamente, de: A) Flores e Fauna. B) Lobos e Papel. C) Frota e Porcos. D) Ladrões e Jurados. 23. Em qual das alternativas o plural está incorreto? A) Covil Covis. B) Réptil Répteis. C) Órfão Órfãos. D) Anão Anães. 24. Qual das alternativas apresenta a frase corretamente escrita? A) Chegamos ao México e comemos peixada. B) Chegamos ao Méchico e comemos peichada. C) Xegamos ao México e comemos peichada. D) Chegamos ao Méchico e comemos peixada. 25. Analise os itens abaixo: I - É usada para separar o lugar nas datas; II É usada nas frases interrogativas diretas.

9 9 Os itens acima descrevem respectivamente: A) Ponto de exclamação / Reticências. B) Parênteses / Aspas. C) Vírgula / Ponto de interrogação. D) Ponto final / Aspas. 26. Analise os itens abaixo: I É o substantivo que apresenta mais de um radical como em pica-pau e pernalta; II É o que apresenta um único radical como em boneca e pedra. Os itens acima descrevem respectivamente: A) Derivado / Primitivo. B) Composto / Simples. C) Comum / Coletivo. D) Abstrato / Próprio. 27. Era lisa e escorregadia aquela pista Na frase acima o sujeito é: A) Era lisa. B) E escorregadia. C) Escorregadia aquela. D) Aquela pista. 28. Assinale a alternativa em que pelo menos uma palavra não deveria ter sido escrita com H: A) Hesaurir Hexílio. B) Harmonizar Higiene. C) Honra Horizonte. D) Horror Humano. 29. De hoje trinta dias, estaremos em férias. Por isso, esperarei seu telefonema daqui uma hora. Preenchem adequadamente as lacunas as respectivas palavras; A) A A.

10 10 B) Há Há. C) À Há. D) Há À. 30. Representa ou determina o substantivo: A) Numeral. B) Pronome. C) Conjunção. D) Verbo. MATEMÁTICA 31. Complete a sequência 3, 6, 9,, 15, 18,, 24, 27, 30,. A) 14, 25, 32. B) 10, 20, 35. C) 13, 22, 33. D) 12, 21, Resolva a equação 6x + 28 = 52 : A) 8. B) 4. C) 9. D) O desenho abaixo simboliza um triângulo do tipo:

11 11 A) Escaleno. B) Isósceles. C) Retângulo. D) Obtusângulo. 34. Aumentando em 28% o valor de R$ 470,00 o resultado será: A) R$ 338,40. B) R$ 601,60. C) R$ 498,00. D) R$ 131, Temos balas para separar em 34 pacotes. Quantas balas terão em cada pacote? A) 34 balas. B) 64 balas. C) 32 balas. D) 12 balas.