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2 Demanda por leite orgânico cresce no Rio Grande do Sul e cooperativ...página 2 de 11 «Voltar AGRICULTURA FAMILIAR 25/08/ h49 Assunto: Agronegócio Economia Gado de Leite País Pecuária Insumos Cooperativismo Agricultura Familiar Rural Notícias Demanda por leite orgânico cresce no Rio Grande do Sul e cooperativas investem em certificação Fraudes com leite industrializado aumentaram a procura por cooperativas de produtos naturais Cristiane Viegas Lomba Grande (RS) Imprimir corrigir comentar Enviar Tweet Recomendar 1 Foto: Cristiane Viegas/Canal Rural Os animais são alimentados com pasto e silagem, o esterco vira adubo e na hora de tratar o rebanho, só com homeopatia

3 Demanda por leite orgânico cresce no Rio Grande do Sul e cooperativ...página 3 de 11 Na contramão das fraudes que estão assustando consumidores e colocando em cheque a qualidade do leite gaúcho, produtores rurais passaram a se dedicar à produção de leite orgânico. O resultado tem sido positivo. Flávio Ricardo Webel é produtor rural, em Lomba Grande, região metropolitana de Porto Alegre (RS). Duas vezes por dia ele faz o trabalho de ordenha, 520 litros de leite são produzidos diariamente. O produto é bem conhecido na região, e quem mora por perto vem buscar direto da fonte. É o caso da dona-de-casa Nadine Maria Conrad Arevalo, que não troca o leite do produtor por outros. A gente tem medo, né. Está aparecendo formol, sei lá o que eles estão botando. Vai dar para uma criança? Esse aqui é puro! comenta a consumidora. Há doze anos, Webel se dedica à produção orgânica, por isso, tudo na propriedade é feito de forma sustentável. Os animais são alimentados com pasto e silagem, o esterco vira adubo e na hora de tratar o rebanho, só com homeopatia. O cuidado que a gente tem que ter, a responsabilidade que a gente tem que ter, não adianta tu produzir orgânico hoje e amanhã não mais, porque tu partiu pro orgânico... Tudo o que tu usar não pode usar fertilizante nenhum, tem que descartar totalmente considera o produtor. Webel diz que a rentabilidade vale a pena e que, apesar de todo o trabalho, é recompensador ver o leite que produz. Em primeiro lugar, é prazeroso tu saber que sai daqui da propriedade um produto puro, natural, e vai pra mesa do consumidor. É motivo de muito orgulho festeja. O leiteproduzido pelo por Webel é levado para uma cooperativa, que fica bem próxima à propriedade. Logo que chega, o produto também passa por testes, antes de ser processado. Como a matéria-prima é fornecida por apenas um produtor, o controle de qualidade é mais fácil. No laboratório, que fica ao lado da agroindústria da cooperativa, a coordenadora de laticínios Julita Soethe é a responsável pela realização dos testes. Primeiro é colocado no resfriador, daí é feito o teste para antibióticos. Em duas horas e meia, se for bom, a gente usa. Depois é repetido o teste para antibióticos, se é abaixo de 13, ou acima de 18 não dá para usar o leite. Depois, os exames com pasteurizados, pra ver se a gordura entrou no iogurte. De cada tarro de 50 litros é tirado um pouquinho, para saber se o leite está bom explica Julita. Do resfriador, o leite passa por mangueiras até chegar ao tanque, onde é aquecido a 36 graus para desnatar. A nata é utilizada para fazer creme de leite. A cooperativa também faz iogurtes e manteiga. Por mês, são produzidos 1480 litros de leite, 4700 Kg de iogurte, 80 Kg de creme de leite e 150 Kg de manteiga. A cooperativa é a única no Estado que possui certificação do Ministério da Agricultura (Mapa) como processadora orgânica de laticínios. Os produtos também têm o selo do Cispoa, a Coordenadoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal, da Secretaria da Agricultura do Rio Grande do Sul. A gente é certificado pela Ecovida, que é uma certificação participativa, registrada no Ministério da Agricultura. Aí a gente tem o selinho de certificado e também o do Ministério. Essa certificadora vem visitar todas as partes das propriedades, também é feito registro de onde

4 Demanda por leite orgânico cresce no Rio Grande do Sul e cooperativ...página 4 de 11 vêm os meus insumos; Por exemplo, lá do Flávio, ele compra homeopatia, então tem que emitir nota que eu peguei dele. Os insumos, de onde eu comprei também tem que ter a certificação, que é a rastreabilidade que a gente chama comprova a administradora da cooperativa, Adriana Kraemer. Adriana conta que o mercado do leite orgânico está se expandindo, e que as fraudes na cadeia leiteira do Estado estão contribuindo para o fortalecimento desse nicho do mercado. Toda vez que sai na mídia que teve fraude no leite, a agente tem uma procura bem maior, as pessoas nos procuram querendo saber como é feito o leite, como é o leite orgânico. Por que a gente vende em feiras e casas de produtos naturais, por encomenda? Por que ele é um produto que é perecível? As pessoas se perguntam de onde vem esse leite, com isso, cresce a procura por produtos orgânicos reforça Adriana. Imprimir corrigir comentar Enviar Tweet Recomendar 1 mais notícias Pecuária 25/08/ h32 Falta de definições legais emperra cadastro ambiental rural em Mato Grosso do Sul Pecuária 25/08/ h34 Embargo russo e habilitação de novas plantas devem triplicar as exportações brasileiras Pecuária 25/08/ h53 Bom preço da carne de frango deve se sustentar no mercado interno até o final do ano Pecuária 25/08/ h27 Livro sobre a raça Ideal será lançado na Expointer Todas as Notícias Assista à programação São Paulo, SP Saiba mais Saiba como utilizar as funcionalidades da previsão do tempo Previsão para o dia (atualizada às 08h10min) pancadas Min. 16 CMáx. 28 C Sol, alternando com pancadas de chuva e possíveis trovoadas

5 Demanda por leite orgânico cresce no Rio Grande do Sul e cooperativ...página 5 de 11 WSW 15km/h 06h26m 40% 5 mm 17h50m Alterar cidade Padrão Disponibilidados por Perdeu algum programa? Reveja aqui e fique por dentro do universo da pecuária! Programa da JBS traz dados de cada região, clima, preços de balcão e logística PREÇOS Confira os preços de balcão praticados nas unidades da JBS Brasil ENSINO A DISTÂNCIA

6 Demanda por leite orgânico cresce no Rio Grande do Sul e cooperativ...página 6 de 11 Cursos de MBA a distância da ESALQ/USP recebem inscrições Programas são oportunidade para quem busca qualidade de ensino com praticidade Resumo de Cotações Soja Grão R$ FOBAtualizada em: 25/08/2014 às 21:00 UF Praça Compra MA Balsas 60,00 PR Cascavel 63,00 MS Dourados 58,00 RS Passo Fundo 65,50 MT Rondonopolis 61,00 GO Rio Verde 61,00 SP Bebedouro 62,50

7 Demanda por leite orgânico cresce no Rio Grande do Sul e cooperativ...página 7 de 11 TO Pedro Afonso 58,50 Ver mais dadosdisponibilizado por Safras & Mercado BOLETIM Cadastre-se e receba diariamente as atualizações do Canal Rural em seu ANUNCIE Ok ANUNCIE NO RURALBR Você pode anunciar em todo o portal. Confira nossos formatos de publicidade VAGAS VOCÊ NO RURAL Conheça as nossas vagas e faça parte do principal veículo de comunicação do agronegócio do país

8 Demanda por leite orgânico cresce no Rio Grande do Sul e cooperativ...página 8 de 11 REDES SOCIAIS Canal Rural NO TWITTER Siga e receba as dicas e atualizações em primeira mão, diretamente no seu twitter Facebook Canal Rural Curtir pessoas curtiram Canal Rural. Plug-in social do Facebook Título Próximas transmissões Leilão Carapuça, Reconquista e Ribeirão Bonito

9 Demanda por leite orgânico cresce no Rio Grande do Sul e cooperativ...página 9 de 11 Data: 31/08 Início: 21h Ver mais C2Rural - Transmissão e evento de leilões. Veja mais RSS FEEDS RURALBR O noticiário do portal RuralBR também está disponível no formato RSS. Confira os canais disponíveis Agricultura Notícias Blogs Cotação Galeria de Fotos Guias e Serviços Canal Rural Na Estrada Código Florestal De olho na lagarta ICP Rural Soja Brasil SOS Logística Pecuária Notícias Blogs Cotação Galeria de Fotos Guias e Serviços Murais Agrocurso Conheça a Raça Freio de Ouro Conheça a Raça Expointer Febre Aftosa Quarto de Milha Rebanho Gordo Rota da Pecuária

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