Anexo Técnico de Acreditação Nº L Accreditation Annex nr.

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2 Rua António Gião, 2-5º CAPARICA Portugal Tel Fax Anexo Técnico de Acreditação Nº L87- A entidade a seguir indicada está acreditada como de Ensaios, segundo a norma NP EN ISO/IEC 725:25 Endereço Address Contacto Contact Telefone Fax Internet Rua Industrial dos Terços, nº Canelas - V. N. Gaia Dr.ª Maria de Fátima Castro info@silliker.pt Resumo do Âmbito Acreditado Águas Alimentos e agro-alimentar Análises veterinárias Accreditation Scope Summary Waters Food and agri-food products Veterinary activities Nota: ver na(s) página(s) seguinte(s) a descrição completa do âmbito de acreditação. A validade deste Anexo Técnico pode ser comprovada em Os ensaios podem ser realizados segundo as seguintes categorias: Ensaios realizados nas instalações permanentes do laboratório Ensaios realizados fora das instalações do laboratório ou em laboratórios móveis 2 Ensaios realizados nas instalações permanentes do laboratório e fora destas Note: see in the next page(s) the detailed description of the accredited scope. The validity of this Technical Annex can be checked in the website on the left. Testing may be performed according to the following categories: Testing performed at permanent laboratory premises Testing performed outside the permanent laboratory premises or at a mobile laboratory 2 Testing performed at the permanent laboratory premises and outside O IPAC é signatário dos Acordos de Reconhecimento Mútuo da EA e do ILAC O presente Anexo Técnico está sujeito a modificações, suspensões temporárias e eventual anulação, podendo a sua actualização ser consultada em Edição n.º 8 Emitido em Página de 2 IPAC is a signatory to the EA MLA and ILAC MRA This Annex can be modified, temporarily suspended and eventually withdrawn, and its status can be checked at

3 Rua António Gião, 2-5º CAPARICA Portugal Tel Fax Anexo Técnico de Acreditação Nº L87- ÁGUAS WATERS Águas de consumo Colheita de amostras para análise de acrilamida e epicloridrina. 2 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de bromatos, fluoretos, sulfatos e cloretos. 3 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de carbono orgânico total. PGL.3.2 ISO :26 PGL.3.2 ISO :26 PGL.3.2 ISO :26 4 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de cheiro e sabor. PGL.3.2 ISO :26 5 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de chumbo, níquel e cobre. PGL.3.2 ISO :26 6 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de cianetos. PGL.3.2 ISO :26 7 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de dureza total. PGL.3.2 ISO :26 8 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos. PGL.3.2 ISO :26 9 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de mercúrio. PGL.3.2 ISO :26 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de metais. PGL.3.2 ISO :26 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de parâmetros físico-químicos constantes no anexo técnico. 2 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de parâmetros microbiológicos constantes no anexo técnico. PGL.3.2 ISO :26 PGL.3.2 ISO 9458:26 3 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de pesticidas. PGL.3.2 ISO :26 4 Águas de consumo Colheita de amostras para análise de trihalometanos,,2 dicloroetano, tetracloroeteno, tricloroeteno, cloreto de vinilo e benzeno. 5 Águas de consumo Contagem de bactérias coliformes. Método por membrana filtrante. 6 Águas de consumo Contagem de Clostridium perfringens. Método por membrana filtrante. 7 Águas de consumo Contagem de Enterococos fecais. Método por membrana filtrante. 8 Águas de consumo Contagem de Escherichia coli. Método por membrana filtrante. PGL.3.2 ISO :26 ISO 938-:24 ISO 489:23 ISO :2 ISO 938-:24 9 Águas de consumo Contagem de microrganismos a 22ºC. ISO 6222:999 Edição n.º 8 Emitido em Página 2 de 2

4 Rua António Gião, 2-5º CAPARICA Portugal Tel Fax Anexo Técnico de Acreditação Nº L87-2 Águas de consumo Contagem de microrganismos a 37ºC. ISO 6222:999 2 Águas de consumo Determinação da condutividade elétrica a 2ºC. NP EN 27888: Águas de consumo Determinação da cor. Espetrofotometria de absorção molecular. 23 Águas de consumo Determinação da oxidabilidade. Oxidação dos compostos orgânicos da água pelo permanganato de potássio. PAFQ equivalente a SMEWW 22 C, 2ª ed. PAFQ.99.6 equivalente a NP 73: Águas de consumo Determinação da turvação. ISO 727: Águas de consumo Determinação de azoto amoniacal. PAFQ equivalente a SMEWW 45-NH3 F, 2ª ed. 26 Águas de consumo Determinação de cloro residual. Fotometria. 27 Águas de consumo Determinação de manganês. Método por espetrofotometria de absorção atómica com câmara de grafite. 28 Águas de consumo Determinação de nitratos. Espetrofotometria de absorção molecular. 29 Águas de consumo Determinação de nitritos. Espetrofotometria de absorção molecular. PAFQ PAFQ.988. PAFQ.99.3 PAFQ Águas de consumo Determinação de ph (2ºC). PAFQ equivalente a SMEWW 45-H+ B, 2ª ed. ALIMENTOS E AGRO-ALIMENTAR FOOD AND AGRI-FOOD PRODUCTS 3 Alimentos para animais Determinação da cinza total. NP 872: Alimentos para animais Determinação do teor de cálcio. Método volumétrico. 33 Alimentos para animais Determinação do teor de celulose bruta. Modo manual. 34 Alimentos para animais Determinação do teor de fósforo total. Espetrofotometria de absorção molecular. NP 786:985 EN ISO 6865:2 NP 874:2 35 Alimentos para animais Determinação do teor de humidade. NP 875:994 (com exclusão do ponto ) Edição n.º 8 Emitido em Página 3 de 2

5 Rua António Gião, 2-5º CAPARICA Portugal Tel Fax Anexo Técnico de Acreditação Nº L87-36 Alimentos para animais Determinação do teor de matéria gorda bruta. NP 876:2 37 Alimentos para animais Determinação do teor de proteína bruta. NP EN ISO :29 38 Café torrado e extratos secos de café e de sucedâneos Determinação do teor de cinza total. NP 393:99 39 Carnes, derivados e 4 Carnes, derivados e 4 Carnes, derivados e 42 Carnes, derivados e 43 Carnes, derivados e 44 Carnes, derivados e 45 Carnes, derivados e 46 Carnes, derivados e 47 Carnes, derivados e 48 Carnes, derivados e 49 Carnes, derivados e 5 Cereais e derivados, óleos e gorduras, pescado e derivados, produtos de padaria 5 Cereais e derivados, óleos e gorduras, pescado e derivados, produtos de padaria Determinação da cinza total. Método de referência. Determinação da matéria gorda total. Método de referência. Determinação de colagénio. Determinação de energia. Determinação de hidratos de carbono. Determinação de hidroxiprolina. Método de referência. Determinação de ph. Determinação do teor da humidade. Método de referência. Determinação do teor de azoto total. Método de referência. Determinação do teor de fósforo total. Método espetrofotométrico. Determinação do teor de nitritos. Determinação de ácidos gordos ómega 3: C8:3n3, C2:5n3, C22:5n3, C22:6n3, C8:4n3, C2:3n3 e C2:4n3 e soma destes ácidos gordos. Determinação de ácidos gordos ómega 6: C2:3n6, C8:2n6, C8:3n6, C2:2n6, C2:4n6 e soma destes ácidos gordos. NP 65:22 NP 63:979 PAFQ.363. PAFQ.996. PAFQ.996. NP 987:22 NP 344:28 NP 64-:29 NP 62:26 ISO 373:996 NP 846:26 PAFQ.64.2 PAFQ.64.2 Edição n.º 8 Emitido em Página 4 de 2

6 Rua António Gião, 2-5º CAPARICA Portugal Tel Fax Anexo Técnico de Acreditação Nº L87-52 Cereais e leguminosas Determinação do teor de cinza total. Processo de incineração a 55ºC. 53 Cereais e leguminosas Determinação do teor em azoto. Método de Kjeldhal. 54 Cereais e leguminosas Determinação do teor em proteína bruta. 55 Derivados de frutos e produtos hortícolas 56 Derivados de frutos e produtos hortícolas 57 Derivados de frutos e produtos hortícolas 58 Derivados de frutos e produtos hortícolas NP 58:986 EN ISO 2483:23 EN ISO 2483:23 Determinação da acidez. NP 42:977 Determinação do peso escorrido. NP 3966:99 Determinação do resíduo seco solúvel. Processo corrente. Determinação do teor de cloretos. Processo corrente. NP 785:985 NP 223: Especiarias Determinação da cinza total. NP 52:975 6 Esponjas e zaragatoas Contagem de Listeria monocytogenes. ALOA COUNT. 6 Esponjas e zaragatoas Pesquisa de Listeria monocytogenes. ALOA ONE DAY. 62 Esponjas e zaragatoas Pesquisa de Listeria spp. ALOA ONE DAY. ISO 8593:24 ponto 8 e 9; PAM.7. ISO 8593:24 ponto 8 e 9; PAM.6.4 ISO 8593:24 ponto 8 e 9; PAM Esponjas e zaragatoas Pesquisa de Salmonella spp. ISO 8593:24 ponto 8 e 9; PAM Gelados alimentares e misturas embaladas para congelar Determinação do teor da matéria gorda total. Técnica de Röse-Gottlieb. NP 3294:25 65 Géneros alimentícios Contagem de Bacillus Cereus a 3ºC. EN ISO 7932:24 66 Géneros alimentícios Contagem de bolores. NF V 8-59:22 67 Géneros alimentícios Contagem de coliformes a 3ºC. NF V8 5:29 68 Géneros alimentícios Contagem de Enterobacteriaceae. ISO :24 69 Géneros alimentícios Contagem de Escherichia coli a 44ºC. ISO :2 7 Géneros alimentícios Contagem de Escherichia coli. Número mais provável (NMP). ISO/TS :25 Edição n.º 8 Emitido em Página 5 de 2

7 Rua António Gião, 2-5º CAPARICA Portugal Tel Fax Anexo Técnico de Acreditação Nº L87-7 Géneros alimentícios Contagem de Estafilococos coagulase positiva. ISO : Géneros alimentícios Contagem de leveduras. NF V 8-59:22 73 Géneros alimentícios Contagem de Listeria monocytogenes. PAM.7. ALOA COUNT. 74 Géneros alimentícios Contagem de microrganismos a 3ºC. ISO 4833-:23 75 Géneros alimentícios Determinação da atividade da água. PAFQ Géneros alimentícios Determinação da humidade. Secagem da amostra e cálculo da humidade a partir da perda da massa. PAFQ Géneros alimentícios Determinação da matéria gorda total. PAFQ Géneros alimentícios Determinação da matéria gorda total. 79 Géneros alimentícios Determinação da proteína bruta. 8 Géneros alimentícios Determinação de arsénio total. Método por espetrofotometria de absorção atómica com geração de hidretos. 8 Géneros alimentícios Determinação de cálcio, cobre, ferro, magnésio, manganês, potássio, sódio e zinco. Método por espetrofotometria de absorção atómica com chama. 82 Géneros alimentícios Determinação de chumbo e cádmio. Método espetrofotométrico de absorção atómica com câmara de grafite. PAFQ.64.2 PAFQ.63. PAFQ.364. PAFQ.8. EN 482:23 83 Géneros alimentícios Determinação de densidade relativa a 2ºC. PAFQ Géneros alimentícios Determinação de energia. 85 Géneros alimentícios Determinação de fibra alimentar. Combinação de técnicas enzimáticas e gravimétricas. 86 Géneros alimentícios Determinação de fibra alimentar. Método enzimático-gravimétrico. 87 Géneros alimentícios Determinação de hidratos de carbono. PAFQ.996. PAFQ.23.2 AOAC (986) PAFQ.996. Edição n.º 8 Emitido em Página 6 de 2

8 Rua António Gião, 2-5º CAPARICA Portugal Tel Fax Anexo Técnico de Acreditação Nº L87-88 Géneros alimentícios Determinação de massa volúmica a 2ºC. PAFQ Géneros alimentícios Determinação de ph. PAFQ Géneros alimentícios Determinação de vitamina A. com deteção de espetrometria molecular (UV/Vis) 9 Géneros alimentícios Determinação de vitamina E (alfa-tocoferol). com deteção por fluorescência 92 Géneros alimentícios Determinação do colesterol. 93 Géneros alimentícios Determinação do estanho. Método por espetrofotometria de absorção atómica com câmara de grafite. 94 Géneros alimentícios Determinação do mercúrio. Método espetrofotométrico de absorção atómica com geração de vapor frio. PAFQ.37.3 EN 2822:24 PAFQ.3.2 PAFQ.22. PAFQ Géneros alimentícios Determinação do peso líquido. PAFQ.. 96 Géneros alimentícios Determinação do teor de ácido benzóico e de ácido sórbico. PAFQ Géneros alimentícios Determinação do teor de azoto total. PAFQ.63. Método Kjeldhal. 98 Géneros alimentícios Determinação do teor de cinza total. PAFQ Géneros alimentícios Determinação do teor de sal. PAFQ.39. Edição n.º 8 Emitido em Página 7 de 2

9 Rua António Gião, 2-5º CAPARICA Portugal Tel Fax Anexo Técnico de Acreditação Nº L87- Géneros alimentícios Determinação dos ácidos gordos componentes. Método de cromatografia gasosa: C4: Ác. Butírico, C6: Ác. n-hexanóico, C8: Ác. n-octanóico, C: Ác. n-decanóico, C: Ác. n- undecanóico, C2: Ác. Láurico, C4: Ác. Mirístico, C4: Ác. Miristoleico, C5: Ác. n-pentadecanóico, C5:n5c Ác. Pentadecenóico, C6: Ác. Palmítico, C6:n7c Ác. Palmitoleico, C6:2n4c Ác. Hexadecadienóico, C6:3n4c Ác. Hexadecatrienóico, C7: Ác. n-heptadecanóico, C7:n7c Ác. Heptadecenóico, C8: Ác. Esteárico, C8:nt Ác. Vacénico, C8:n7c Ác. Octadecenóico, C8:n9c Ác. Oleico, C8:n9t Ác. Elaídico, C8:2n6c Ác. Linoleico, C8:2n6t Ác. Linolelaídico, C8:3n3c Ác. Alfalinolénico, C8:3n6c Ác. Gama-linolénico, C8:4n3c Ác. Octadecatetraenóico, C2: Ác. Araquídico, C2:n9c Ác. Eicosenóico, C2:2n6c Ác. Eicosadienóico, C2:3n3c Ác. Eicosatrienóico, C2:3n6c Ác. Eicosatrienóico, C2:4n3c Ác. Eicosatetraenóico, C2:4n6c Ác. Eicosatetraenóico, C2:5n3c Ác. Eicosapentaenóico, C2: Ác. Heneicosanóico, C22: Ác. Beénico, C22:nc Ác. Docosenóico, C22:n9c Ác. Erúcico, C22:2n6c Ác. Docosadienóico, C22:5n3c Ác. Docosapentaenóico, C22:6n3c Ác. Docosahexaenóico, C23: Ác. Tricosanóico, C24: Ác. Linhocérico, C24: Ác. Nervónico. Géneros alimentícios Determinação dos ácidos gordos isómeros trans. 2 Géneros alimentícios Determinação dos ácidos gordos monoinsaturados. 3 Géneros alimentícios Determinação dos ácidos gordos polinsaturados. 4 Géneros alimentícios Determinação dos ácidos gordos saturados. 5 Géneros alimentícios Determinação dos açúcares componentes: Frutose, Glucose, Sacarose, Maltose e Lactose. 6 Géneros alimentícios Determinação dos açúcares redutores.. PAFQ.64.2 PAFQ.64.2 PAFQ.64.2 PAFQ.64.2 PAFQ.64.2 PAFQ.84.2 PAFQ Géneros alimentícios Determinação dos açúcares totais. PAFQ Géneros alimentícios Pesquisa de coliformes. ISO 483:26 Edição n.º 8 Emitido em Página 8 de 2

10 Rua António Gião, 2-5º CAPARICA Portugal Tel Fax Anexo Técnico de Acreditação Nº L87-9 Géneros alimentícios Pesquisa de E. coli. ISO 725:25 Géneros alimentícios Pesquisa de esporos de clostrídios sulfitos redutores. NP 2262:986 Géneros alimentícios Pesquisa de estafilococos coagulase positiva. ISO :23 2 Géneros alimentícios Pesquisa de Listeria monocytogenes. PAM.6.4 ALOA ONE DAY. 3 Géneros alimentícios Pesquisa de Listeria spp. PAM.9. ALOA ONE DAY. 4 Géneros alimentícios Pesquisa de Salmonella spp. PAM Géneros alimentícios com cacau 6 Géneros alimentícios e 7 Géneros alimentícios e 8 Géneros alimentícios e 9 Géneros alimentícios e 2 Géneros alimentícios e 2 Géneros alimentícios e 22 Géneros alimentícios e, vinhos 23 Géneros alimentícios líquidos 24 Géneros alimentícios, Determinação de teobromina. com deteção de espetrometria molecular (UV/Vis) Determinação das aflatoxinas B, B2, G e G2. Determinação de cloretos. Método por potenciometria. Determinação de desoxinivalenol. Determinação de matéria gorda total. Método ANKOM. Determinação de proteína. Método de Dumas. Determinação de zearalenona. Determinação da ocratoxina A. Determinação do teor de cafeína. AOAC 98.4 (98) PAFQ.8. PAFQ PAFQ PAFQ.232. PAFQ.36. PAFQ.287. PAFQ.24. PAFQ.39.5 Contagem de Enterobactérias presuntivas a 37ºC. NF V 8-54:29 Edição n.º 8 Emitido em Página 9 de 2

11 Rua António Gião, 2-5º CAPARICA Portugal Tel Fax Anexo Técnico de Acreditação Nº L87-25 Iogurte Determinação da acidez. NP 7: Iogurte Determinação do teor da matéria gorda total. NP 72:99 Técnica de Röse-Gottlieb. 27 Leite em pó Determinação do teor da matéria gorda total. EN ISO 736:28 Técnica de Röse-Gottlieb. 28 Leites Determinação da acidez. NP 47: Leites Determinação da alcalinidade da cinza total. NP 478:983 3 Leites Determinação da cinza total. NP 477:983 3 Leites Determinação do resíduo seco isento de matéria gorda. NP 475: Leites Determinação do resíduo seco. NP 475: Leites Determinação do teor da matéria gorda total. Técnica de Röse-Gottlieb. 34 Leites Determinação do teor de proteína bruta. Técnica de Kjeldhal. ISO 2:2/IDF :2 EN ISO 8968-:24 35 Leites Determinação do teor em cloretos. NP 47: Leites Pesquisa de peroxidase. NP 457: Leites Provas da fervura e do álcool. NP 453:22 38 Leites e iogurtes Determinação de cálcio. PAFQ.372. Método titrimétrico. 39 Manteiga Determinação da acidez total. NP 72:98 4 Manteiga Determinação do teor de água. EN ISO 3727-:2 4 Manteiga Determinação do teor de cinza total. NP 263: Manteiga Determinação do teor de cloretos. NP 59: Manteiga Determinação do teor de matéria gorda total. EN ISO :23 Edição n.º 8 Emitido em Página de 2

12 Rua António Gião, 2-5º CAPARICA Portugal Tel Fax Anexo Técnico de Acreditação Nº L87-44 Manteiga Determinação do teor de resíduo seco isento de matéria gorda. EN ISO :2 45 Nata Determinação da acidez. NP 638: Pescado Determinação do teor de cinza total. NP 232:29 47 Pescado Determinação do teor de cloretos. NP 2929:29 48 Pescado Determinação do teor de matéria gorda total. NP 974:29 49 Pescado e derivados Determinação da água de vidragem. Decreto-Lei 37/24 5 Pescado e derivados Determinação da histamina. PAFQ Pescado e derivados Determinação do ABVT. NP 293:29 Método por célula de Conway. 52 Puré de maçã e sumos de maçã (límpidos e opacos) e derivados Determinação de patulina. com deteção de espetrometria molecular (UV/Vis) PAFQ Queijo Determinação de cloretos. AOAC (935) 54 Queijo e queijo fundido Determinação do teor de matéria gorda total. EN ISO 735:24 Técnica de Shmid-Bondzynski-Ratzoff. 55 Sumos de frutos, de produtos hortícolas e derivados Determinação de ph. NP EN 32: Sumos de frutos, de produtos hortícolas e derivados Determinação do teor de sólidos solúveis. Método refractométrico. NP EN 243: Superfícies de carcaças Colheita de amostras através de método destrutivo, para pesquisa e quantificação de microrganismos viáveis. 58 Superfícies de carcaças Colheita de amostras através de método não destrutivo de recolha com esponja, para pesquisa e quantificação de microrganismos viáveis. 59 Superfícies de carcaças Colheita de amostras através de método não destrutivo de recolha com zaragatoa, para pesquisa e quantificação de microrganismos viáveis. ISO 764:23 ISO 764:23 ISO 764:23 6 Zaragatoas Contagem de coliformes a 3ºC. ISO 8593:24 ponto 8 e 9; NF V8 5:29 6 Zaragatoas Contagem de Enterobacteriaceae. ISO 8593:24 ponto 8 e 9; ISO :24 Edição n.º 8 Emitido em Página de 2

13 Rua António Gião, 2-5º CAPARICA Portugal Tel Fax Anexo Técnico de Acreditação Nº L87-62 Zaragatoas Contagem de enterobactérias presuntivas a 37ºC. ISO 8593:24 ponto 8 e 9; NF V 8-54:29 63 Zaragatoas Contagem de Escherichia coli a 44ºC. ISO 8593:24 ponto 8 e 9; ISO :2 64 Zaragatoas Contagem de Estafilococos coagulase positiva. ISO 8593:24 ponto 8 e 9; ISO : Zaragatoas Contagem de microrganismos a 3ºC. ISO 8593:24 ponto 8 e 9; ISO 4833-:23 ANÁLISES VETERINÁRIAS VETERINARY ACTIVITIES 66 Material fecal e amostras ambientais provenientes da produção primária Pesquisa de Salmonella spp. ISO 6579:22, Amd. :27 (Anexo D) FIM END Notas: Notes: - PAM nnn - indica procedimento interno de análise microbiológica - PAFQ nnn - indica procedimento interno de análise físico-química - AOAC - indica Association of Official Analytical Chemists -"SMEWW" indica Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. - Método interno equivalente é aquele que tem a mesma área de aplicação (parâmetros e matrizes) e que cumpre as características de desempenho, obtendo resultados comparáveis ao(s) método(s) normalizado(s) junto indicado(s). Leopoldo Cortez Presidente Edição n.º 8 Emitido em Página 2 de 2