10 DÚVIDAS DO GRUPO DIAMANTE

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1 BÔNUS 10 DÚVIDS DO GRUPO DIMNTE G R N T I D E S T I S F Ç Ã O P R O G R M D I B E T E S C O N T R O L D

2 1. FIGDO GORDUROSO Este é um assunto indiscutível no meio científico, até pela ausência de estudos que provem o contrário: Uma alimentação rica em gordura, não causa e nem piora o fígado gorduroso ou esteatose hepática. E ainda, uma alimentação de baixo carboidrato, MELHOR este quadro. Infelizmente, a esteatose hepática é uma das doenças mais comuns em diabéticos tipo 2, obesos, pessoas com resistência a insulina, triglicérides altos e hipertensos... Resumindo: é uma doença comum em pessoas com síndrome metabólica. Em um estudo experimental em voluntários humanos, uma dieta de alta frutose por apenas 7 dias foi capaz de produzir esteatose hepática e deposição de gordura nos músculos, além de resistência à insulina no fígado, especialmente em pessoas com história familiar de diabetes Neste outro estudo, adultos obesos com resistência à insulina foram randomizados para dieta de alto carboidrato (alimentação tradicional) ou baixo carboidrato (alimentação inteligente), e enzimas hepáticas (TGO, TGP, Gama-GT) foram usadas para monitorar a melhora do fígado. O grupo que fez a alimentação inteligente obteve melhora significativa em comparação com o da alimentação tradicional. Motivo disso é o fato da alimentação tradicional ser composta por 60% de carboidratos (base da pirâmide)

3 Neste fascinante estudo, voluntários com diferentes características (magros, obesos, hiperinsulinêmicos e normoinsulinêmicos) foram submetidos à alimentação inteligente e a alimentação tradicional, e então a produção de gordura no fígado foi mensurada: a dieta tradicional levou a um aumento significativo de produção de gordura no fígado, assim como o estado de hiperinsulinemia, o que é corrigido pela alimentação inteligente. Neste outro estudo, a mesma coisa foi observada: voluntários com diabetes tipo 2 foram randomizados para 4 grupos, um com a alimentação tradicional, outro com alimentação tradicional associada a exercício físico, outro com uma dieta de mais gordura (alimentação inteligente), e outro com alimentação inteligente associada ao exercício. Resultados: Só houve melhora significativa da gordura no fígado nos 2 grupos que fizeram alimentação inteligente, independentemente do exercício. Neste interessante estudo, voluntários com esteatose foram submetidos a alimentação inteligente (com apenas 20g de carboidratos por dia, ou seja, focada PENS em melhores amigos e amigos) e a quantidade de gordura no fígado foi medida de forma não-invasiva com ressonância magnética. Em apenas TRÊS dias, já houve melhora da esteatose. Ou seja, a alimentação inteligente mostra benefícios mensuráveis no fígado em apenas 3 dias.

4 2. DOENÇS RENIS: INSUFICIÊNCI, GOT E ÁCIDO ÚRICO ELEVDO Proteínas não fazem mal aos rins. Outra complicação muito comum na diabetes é a doença renal, a gota, o ácido úrico elevado... E tudo isto se dá devido à má filtração dos rins. Mas, não devido ao consumo de proteína. Mas sim devido à quantidade grande de açúcar circulante no sangue do diabético. Isto faz com que o rim fique sobrecarregado e não opere de forma correta a sua função. Portanto, se você tem problemas renais, isto não se deve ao consumo de proteínas. Por outro lado, vale também lembrar que a alimentação inteligente não é e nem tem que ser uma alimentação rica em proteína. quantidade de proteína deve ser equilibrada, e existem estudos que comprovam que a alimentação de alta gordura e baixo carboidrato (alimentação inteligente) não pode ser caracterizada como hiperproteica. Temos que lembrar que a base da alimentação inteligente é composta por VEGETIS e GORDURS SUDÁVEIS!

5 3. LIMENTOS QUE NÃO ESTÃO N LIST (TESTE OS LIMENTOS) Saibam que: Cereais, massas, pães, farinhas de arroz, mandioca... etc... O polvilho doce ou azedo quando submetido ao calor... Todos estes citados podem elevar sua glicemia consideravelmente. Outros alimentos que podem elevar são as leguminosas: feijões, lentilha, soja, grão de bico, amendoim... Sim, amendoim é leguminosa! Farinhas mais seguras são: farinha de coco, de amêndoas, de castanhas e até mesmo de linhaça... Mas, uma dica especial e muito importante é você fazer o teste da sua glicemia. Porque cada um aqui pode reagir de uma forma... Portanto: Teste antes e 1 hora após consumir o alimento que tem dúvida, o ideal é ficar BIXO de 140mg/dl. Se der acima, evite.

6 4. VESÍCUL E LIMENTÇÃO INTELIGENTE Do contrário que muitos pensam, quando consumimos gorduras estratégicas, o corpo libera um hormônio que vai desencadear a contração e esvaziamento da vesícula para que esta gordura seja digerida. Ou seja, quando não há gorduras boas na dieta, mas sim carboidrato, a bile (que emulsifica a gordura) fica estocada na vesícula ocasionando as dores e cálculos biliares (pedra na vesícula). Em uma revisão de 150 estudos publicados entre 1965 e 2006, a principal associação entre dieta e pedras na vesícula foi o consumo de açúcar. Em outro importante estudo publicado pela escola de saúde pública de Harvard, foi avaliada uma coorte prospectiva de pessoas por 12 anos. Os grandes fatores de risco para pedras na vesícula sintomáticas foram: consumo total de carboidratos, índice glicêmico e carga glicêmica da dieta, se consomem de amido, de sacarose e de frutose. Resumindo: todo teor de açúcar da alimentação.

7 5. COLESTEROL LTO E DOENÇS CRDIOVSCULRES Pessoal, no próprio programa eu abordo sobre este tema no módulo II e nos bônus tenho uma aula inteira contando a história sobre como o colesterol virou vilão e como isto é um mito tremendo na área da saúde. Não dá mais para sustentar este mito, se um profissional ainda acredita que gorduras saturadas elevam colesterol e isto é fator de risco para doença cardíaca, este profissional está DESTULIZDO! Como é um assunto que falo bastante no treinamento, vou deixar aqui para vocês 7 METNÁLISES DE ENSIOS CLÍNICOS RNDOMIZDOS E CONTROLDOS que provam que o colesterol não é vilão, gordura saturada não é vilã! Metanálise é o conjunto de vários estudos, feito em anos, em humanos. Portanto, é o maior nível de evidência científica que se tem em termos de metodologia

8 6. EXMES BIOQUÍMICOS questão de exames bioquímicos... Como alguns talvez já saibam, alguns alunos novos ainda podem não saber: eu e minha equipe não podemos analisar, avaliar ou opinar sobre exames bioquímicos via internet pois isto fere leis éticas do Conselho de Medicina. Mas, eu ensino a vocês mesmos avaliarem, e é muito importante que você aprendam. Já sabemos que colesterol total não é parâmetro para avaliar risco cardiovascular, certo? Por isso, a medicina mais recente usa estas equações: Colesterol Total dividido por HDL ( Risco Cardiovascular) : O ideal é que esse valor fique abaixo de Triglicérides dividido por HDL ( Resistência à Insulina): O ideal é que esse valor fique abaixo de 2

9 7. TRIGLICÉRIDES... O REL VILÃO! Triglicerídeo alto é o real vilão e é este exame que deve se manter baixo. Esta é de fato a gordura inflamatória, diretamente ligada a síndrome metabólica, fígado gorduroso, problemas cardiovasculares, resistência a insulina NÍVEIS DE RESISTÊNCI INSULIN Cada organismo é único e carrega uma história com a diabetes. qui não podemos achar que tudo vai mudar da noite para o dia. Somos humanos, e não máquinas. Por isso, existem níveis de resistência a insulina diferentes. Isto significa que uns tem mais e outros menos... Outros fatores que influenciam é: prática de atividade física, que ajuda bastante a vencer esta resistência. Estresse e ansiedade atrapalham bastante... Uso de medicamentos como cortisol ou antidepressivos... té a própria estatina em longo prazo, tudo isto também piora a resistência à insulina. Portanto, vamos respeitar e ter paciência. Todos terão sucesso e atingirão seus objetivos a medida que a alimentação inteligente for seguida corretamente, mas cada um no seu tempo! No tempo do seu organismo!

10 9. FRUTS, POR QUE TER CUTEL? Frutas são boas opções doces. Mas algumas podem ser perigosas para diabéticos, devido ao alto teor de frutose (açúcar natural da fruta). Este açúcar em excesso piora a resistência à insulina. Pense nas frutas como guloseimas da natureza, algo que devemos ter cautela no consumo. Preferir as frutas mais gordurosas como abacate e coco. Preferir também as frutas vermelhas (morango, amora...) aquelas que eu cito no Guia de Compras. o consumir uma fruta colega, procure usá-la como sobremesa e em pequena quantidade. Isto vale para sucos de frutas... Os sucos são ainda mais perigosos porque nele não preservamos as fibras das frutas. Portanto, prefira um suco de limão por exemplo.

11 10. COMER O SUFICIENTE PR SENTIR-SE SCIDO (O PSSPORTE PR LIBERDDE) Este é o que temos de mais libertador na alimentação inteligente: não termos hora para comer, podemos ouvir nosso organismo e deixar com que ele diga quando está com fome. E ainda comer até a saciedade. Sem ter limite ou quantidades... Dr. Rocha, quantos ovos tenho que comer por dia? Eu lhe respondo: quantos achar que deve. Se hoje você teve apetite pra comer 5, coma 5. Se amanhã você quiser comer apenas 1 ou 2, tudo bem. O mais importante é saber que nosso organismo tem que estar em harmonia e temos que respeitar nossas necessidades fisiológicas. ssim como dormimos apenas quando temos sono, vamos ao banheiro apenas quando temos vontade, também temos que comer apenas quando temos fome. CLIQUE NO LINK BIXO E SSIST O VÍDEO EXCLUSIVO DO WEBNÁRIO. SSISTIR O VÍDEO GOR!

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