Oportunidades e Desafios Sylvia Wachsner

Transcrição

1 Orgânicos: Oportunidades e Desafios Sylvia Wachsner

2 O que são produtos orgânicos

3 Os princípios agroecológicos contemplam o uso responsável do solo, da água, do ar e demais recursos naturais. Solos são considerados organismos vivos. Manejo agrícola protege os solos e evita erosão. Uso responsável dos recursos naturais, contribuindo para o desenvolvimento sustentável. Valorização da diversidade das espécies nativas. Diversificação e integração da produção das espécies vegetais e animais com o objetivo de criar ecossistemas mais equilibrados. Não é permitido o uso de substâncias que coloquem em risco a saúde humana e o meio ambiente. Não são utilizados fertilizantes sintéticos solúveis, agrotóxicos nem transgênicos. Respeito às relações sociais e culturais. Inclusão social de um grande número de produtores. Melhor remuneração dos agricultores que investem na produção de alimentos. Viabilidade de produzir alimentos para consumo próprio e gerar excedentes que garantam a renda dos agricultores. Fonte: Mapa, sites: Prefira Orgânicos, OrganicsNet

4 Mercado mundial

5 Fonte: PromPeru Mercado Mundial de Produtos Orgânicos Por mercado

6 Continua o crescimento Item 2009 hectares 37,2 milhões (+6.2%) hectares extractivismo Austrália 41,9 milhões 12 milhões ha Produtores 1,8 milhões (+6,2%) Vendas mundiais 2010 US$55 bilhões (+5%) Vendas 2010 EU US$28 bilhões (+8%) Incremento dos solos cultivados 12% /09 Fonte: Ifoam, FIbl

7 Fonte:

8 Fonte:

9 Argentina: produtos orgânicos de origem vegetal certificados. ano 2009 (kg) Destino Produtos União Européia Estados Unidos Suíça Japão Outros Total Total exportações Cereais Oleaginosas Frutas Hortaliças e Legumes Produtos Industrializados Total Aromáticas Total Outros Fonte: Senasa, Argentina. Dados certificadoras Adaptação SNA/OrganicsNet

10 Peru: exportações de orgânicos Principal exportador mundial de café, banana e cacau orgânico. Sexto maior exportador do mundo.

11 Orgânicos no Brasil

12 Censo 2006 Valores Total de estabelecimentos agropecuários Estabelecimentos orgânicos 1,8% Lavoura ou pecuária (sem extrativismo) 4,4 milhões hectares Certificados 517 mil hectares, 10,5%, Menos de 10 ha 43% Estabelecimentos orgânicos (declaração) Estabelecimentos certificados 10,5% Valor da produção orgânica R$1,2 bilhão Fonte: IBGE

13 Valores Faltam dados confiáveis e estatísticas. Produtores cadastrados, MAPA (07/11) Certificadoras cadastradas, MAPA - (06/11) Estimativo Vendas 2011 (BrasilBio) Vendas 2010 (Pão de Açúcar) Exportação: de agosto/2006 a janeiro/2010 (Mdic) Organics Brasil (2010) mil* 4 auditoria 3 SPG (participativas) R$ 700 milhões R$75 milhões US$ 32,9 milhões US$108,2 milhões Fonte: MAPA, MDIC, Organics Brasil * Rogério Dias, Mapa, Diário do Comércio

14 Por que orgânicos? Atendem anseios dos consumidores do século XXI relativos à saúde e ao meio ambiente. Segurança climática, alimentar, preservação dos recursos naturais são temas que vieram para ficar. Complementam a construção das economias bio verdes, sustentáveis. Legislação e certificação orgânica implantada. Reconhecimento dos sistemas orgânicos de produção. Produtores: agricultores familiares e pequenos agricultores. Oferecer ao homem no campo uma subsistência sustentável frente à miséria humana. Fortalecimento das pequenas empresas e agroindústrias. Possibilidade do produtor obter melhores retornos econômicos. Mercado com tendência a crescer e constituído de menos competidores.

15 Marco Legal 1995 Designa-se os membros do Comitê Nacional de Produtos Orgânicos IN Nº 07 Normas para a produção de produtos Orgânicos 2003 Lei estabelece o sistema orgânico de produção agropecuária Criam-se comissões estaduais da produção orgânica: CPorg 2005 Cria-se a Coordenação de Agroecologia - COAGRE 2007 Decreto regulamenta a Lei n , de 23 de dezembro de /2011 Publicam-se várias Instruções Normativas (Produção, Processamento e Transporte, Produção animal e vegetal, Mecanismos de controle, etc.) Produtos, para serem comercializados, precisam de certificação sob controle oficial.

16 Certificações Mecanismos de controle e de garantia da qualidade dos produtos orgânicos: Brasil Certificação por auditoria Sistema Participativo de Garantia (SPG). Controle Social para Venda Direta. Internacional

17 Fonte: Agrosuisse, Fábio Ramos Cadeia de alimentos orgânicos

18 Certificação participativa (SPG) Certificação por auditoria Fonte: Mapa, prefira orgânicos, OrganicsNet, até junho de 2011

19 OrganicsNet, rede de acesso ao mercado

20 Objetivo Canal de comunicação, de acesso ao mercado e à informação. Valorização dos produtores e suas marcas. Mecanismo de comunicação com consumidores e o mercado. Foco: pequenos e médios produtores. Comunidades/grupos virtuais. Rede de consultores e parceiros. Facilitar interação entre os pequenos produtores e o mercado. Maior visibilidade no mercado do produtor e dos produtos. Oportunidades de negócios. Interação e troca de experiências. Acesso exclusivo a artigos técnicos e pesquisas. Divulgação. OrganicsNet, Projeto da SNA apoiado por:

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22 Resultados OrganicsNet Projeto ajudou a fechar novos negócios não 42% sim 58% Aumento das receitas em função do projeto não 37% sim 63% Via Pax Bio, agroindústria, (SC) Faturamento: Aumentou 30 vezes (2009) 10% atribuído ao OrganicsNet Coopernatural, cooperativa de agricultores familiares (26 famílias) (RS) Faturamento : Aumentou em 5 vezes (2009) Pontos de distribuição RJ: Passou de 2 lojas para 60 lojas Uma grande rede de supermercados Fonte: avaliação do projeto pelo BID/FUMIN

23 OrganicsNet, 2009 mídia 92 matérias publicadas Veículo Tipo circulação / page-views A Lavoura revista impressa bimestral E-Campo publicação on-line Estados de Minas jornal diário Folha de São Paulo jornal diário IBRAF publicação on-line Globo Rural - JB jornal diário Jornal do Brasil jornal diário Jornal do Commercio jornal diário Meia Hora jornal diário O Dia jornal diário O Estado de São Paulo jornal diário O Globo jornal diário OrganicsNet portal on-line OrganicsNet - Newsletter newsletter do portal on-line s Valor Econômico jornal diário Veja revista impressa semanal Fonte: avaliação do projeto pelo BID/FUMIN

24 OrganicsNet, eventos Eventos 2008 a 2010 Feiras no Brasil - participante 12 Feiras no Exterior - participante 03 Feiras no Exterior - visitante 02 Palestras/debates - participante 07 Seminários - ouvinte 02 Ouvinte de palestras/debates 02 Reuniões/missões no exterior 02 Apoio a evento 01 Fonte: avaliação do projeto pelo BID/FUMIN

25 Por que investir em orgânicos? Oportunidades e desafios

26 Oportunidades Brasil pode oferecer ao mundo um novo patamar da produção orgânica. Oferecer produtos diretamente aos consumidores. Desenvolver novos alimentos e novas marcas. Práticas agrícolas que incluam o meio ambiente como fator de competitividade. Disseminação de boas práticas na agricultura orgânica. Agricultura orgânica relacionada com o uso da natureza e a biodiversidade brasileira. Manutenção e melhora na diversidade biológica e genética brasileira. Diversificação: oferecer produtos a diversos mercados. Venda de produtos com +30% sobre o preço dos alimentos convencionais similares. Desenvolvimento de maquinaria e equipamento para pequenas propriedades e agroindústrias. Produção de ingredientes com valor agregado, como cosméticos, fármacos, temperos, super-frutas, anti-oxidantes. Implantação de logística e distribuição de volumes menores.

27 Oportunidades Tecnologia / inovação: insumos e sementes. Indústrias de sementes orgânicas: propriedade intelectual brasileira. Desenvolvimento de produtos da biodiversidade aliada à grande diversidade cultural Incremento da produção e produtividade. Inovação: produtos, embalagens e alimentos funcionais. Pesquisa: utilização de sementes e frutas da biodiversidade brasileira. juçaí, açaí, camu-camu. Construção de cadeias de fornecimento eficientes, flexíveis e rápidas. Estabelecer uma agenda para a produção orgânica que demonstre resultados positivos. Agricultores familiares: alimentação escolar.

28 Enormes desafios Num mercado demandante, como incrementar a oferta? Devem ser encontradas soluções jurídicas imediatas para evitar quebras na cadeia de produção: o Faltam publicar: Instrução Normativa de sementes, cosméticos, cogumelos, têxtil. o Falta autorização para utilização de diversos insumos orgânicos. o Faltam incluir substâncias na lista positiva. Falta estratégia, união e representatividade política do setor. Produtores são o elo mais fraco da cadeia de orgânicos, enquanto a cadeia do agronegócio está cada vez mais consolidada e concentrada em termos de varejo, sementes, insumos, etc. Produção orgânica é sazonal e pouco diversificada. Cadeia de fornecimento ainda está sendo construída: faltam fornecedores confiáveis. Falta pesquisa focada em orgânicos e técnicos especializados que apóiem os produtores. A comercialização e logística de distribuição é muito complicada, encarece os produtos e aumentam as perdas.

29 Participando de outras cadeias

30 Ingredientes Indústria de cosméticos: Natura, Body Shop, Dr. Hauschka, L Oreal, L Occitane: presença mundial e crescimento expressivo. Exportação para indústrias internacionais: sucos, temperos, chocolates, chás, industrialização de alimentos orgânicos, etc. Adoçantes Nichos de mercado: adoçantes para diabéticos, alimentos sem glúten, sem lactose, alimentos fortificados, redução de gorduras, integrais.

31 Alimentação Mega Eventos: Rio +20, Copa 2014, Olimpíadas Merenda escolar: oportunidade para os agricultores familiares. Restaurantes e hotéis. Fornecimento de ingredientes novos e de qualidade. Alimentos Premium, exclusivos, homenageando sazonalidade. Comida local, identificação geográfica, IG. Comida verdadeira, não industrializada. Bem-estar, alimentos funcionais (guaraná, açaí).

32 Superfrutas Camu camu Acerola Juçaí Açaí Buriti Mirtilo Umbu

33 Mercado de bebidas

34 Rede de produtores orgânicos para acesso ao mercado

35 Obrigada Sylvia Wachsner Sociedade Nacional de Agricultura Coordenadora OrganicsNet Tel: (21) // Rio de Janeiro