11-12 DE FEVEREIRO DE 2010 SEVILHA DECLARAÇÃO DO FÓRUM CONSULTIVO SOBRE INQUÉRITO PAN-EUROPEU SOBRE CONSUMO DE GÉNEROS ALIMENTÍCIOS

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1 11-12 DE FEVEREIRO DE 2010 SEVILHA DECLARAÇÃO DO FÓRUM CONSULTIVO SOBRE INQUÉRITO PAN-EUROPEU SOBRE CONSUMO DE GÉNEROS ALIMENTÍCIOS O QUE ESTÁ NO MENU EUROPEU? INQUÉRITO PAN-EUROPEU SOBRE CONSUMO DE GÉNEROS ALIMENTÍCIOS (EU Menu) A proposta para a realização na UE do primeiro inquérito pan-europeu sobre consumo de géneros alimentícios recebeu o nome de O Que Está no Menu Europeu? (EU Menu). A sua planificação será coordenada pela EFSA e a sua concepção e execução irá envolver fortemente as instituições nacionais implicadas. A mais-valia desta recolha de dados é a utilização de uma metodologia que fornece informação suficientemente pormenorizada e comparável, adequada aos objectivos de avaliação de riscos e que representa todos os países e regiões da UE. Vem dar seguimento a iniciativas anteriores, financiadas pela UE, que põem em prática este esforço europeu concertado. O programa de recolha de dados sobre consumo de géneros alimentícios vai ser faseado entre 2012 e 2017, com uma fase preparatória em Especial atenção será dada para se assegurar uma alta taxa de participação em todos os países no apoio à recolha de dados representativos. Esta proposta foi apresentada na Reunião do Fórum Consultivo, em Atenas, a 25 de Novembro de O Fórum Consultivo reconheceu-a unanimemente como um projecto de cooperação prioritário entre Estados-Membros e a EFSA. Há uma grande preocupação na União Europeia, e em muitas outras partes do mundo, em encorajar um estilo de vida mais saudável e mais seguro. A este respeito, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) assume um importante papel na promoção e coordenação de metodologias uniformizadas de avaliação de riscos e de recolha de dados padronizados, como uma base para assegurar produtos alimentares seguros e dietas saudáveis na Europa. Actualmente não existe informação harmonizada sobre consumo de géneros alimentícios ao nível da UE. Recolher dados sobre o consumo de géneros alimentícios de alta qualidade ao nível individual através de uma metodologia padronizada que abranja todas as populações, incluindo crianças e idosos, de toda a UE é a grande prioridade. Esta iniciativa só poderá ser alcançada com a estreita cooperação de todos os Estados-Membros e organizações a operar neste campo. Ter acesso a dados uniformizados sobre consumo de géneros alimentícios em todos os Estados- Membros é fundamental para as diversas funções das autoridades europeias, responsáveis pela avaliação de riscos, e de outros organismos e operadores. Para além de controlarem perigos existentes e avaliarem riscos emergentes em termos de segurança alimentar, os dados padronizados sobre consumo de géneros alimentícios irão ser muito úteis no estabelecimento de nova legislação, e na actualização da existente, sobre segurança destes géneros. Os dados irão apoiar o controlo alimentar necessário para se planear, executar e avaliar políticas de saúde pública e nutrição, o desenvolvimento e avaliação de actividades de prevenção para controlar epidemias (por exemplo, excesso de peso e obesidade, diabetes tipo 2) e a investigação de qualquer associação entre consumo de géneros alimentícios e padrões de comportamento alimentar e de saúde, por um lado, e riscos de doenças crónicas e graves, por outro. 1

2 Aumentar a exactidão das avaliações de riscos para a segurança alimentar e, desse modo, limitar noções conservadoras, apresenta o potencial para redução dos custos de conformização para a indústria alimentar sem prejudicar a protecção do consumidor uma situação com mútuas vantagens. Um melhor entendimento acerca dos nossos hábitos alimentares pode ser a base para políticas de saúde a longo prazo para controlar os crescentes custos de hospitalização no tratamento de doenças associadas ao estilo de vida. Na UE, não há quaisquer exigências relativamente à recolha nacional de dados sobre o consumo de géneros alimentícios ao nível individual. Apesar de tudo, já se realizam em muitos países europeus inquéritos nacionais sobre o consumo de géneros alimentícios que facultam informação preciosa para as políticas nacionais e fulcral para a vigilância alimentar. No entanto, a metodologia empregue nem sempre faculta dados suficientemente exactos para avaliação da exposição. Para além disso, não é possível fazer uma comparação directa com os dados nacionais sobre o consumo de géneros alimentícios devido à diversidade de metodologias empregues na União Europeia. A necessidade de dados padronizados sobre esta matéria foi apontada pelo SCOOP tarefa 4.1 e inicialmente contemplada nos projectos DAFNE, EPIC, FLAIR Eurofoods-Enfant, COST Acção 99, entre outros. Com base nestas actividades, o projecto EFCOSUM, financiado pela UE, e o projecto EFCOVAL, que se lhe seguiu, visaram o desenvolvimento de um método de inquérito europeu sobre consumo de géneros alimentícios capaz de fornecer dados comparáveis internacionalmente. Em 2005, o Comité Científico da EFSA publicou um parecer em matéria de avaliação da exposição a recomendar a imediata recolha dos dados existentes sobre consumo, a um nível agregado, seguida de uma recolha alargada de dados, a um nível pormenorizado. Os Estados-Membros da UE colaboraram, de imediato, no estabelecimento da Concisa Base de Dados Europeia de Consumo de Géneros Alimentícios, operacional desde finais de Fevereiro de No final desse ano, a EFSA arrancou com projectos que visaram o estabelecimento de uma Base de Dados Geral Europeia de Consumo de Géneros Alimentícios, assente na informação existente sobre adultos e crianças, a um nível pormenorizado. Prevê-se que, quando estiver operacional, em 2010, a Base de Dados Geral venha a contribuir significativamente para uma maior exactidão dos cálculos da EFSA em matéria de avaliação da exposição. No entanto, os dados continuarão a ser afectados por diferenças metodológicas importantes na sua recolha, facto que os torna não comparáveis nos diferentes países da UE. Nessa medida, a recolha de dados harmonizados e exactos sobre o consumo de géneros alimentícios a um nível pan-europeu é o principal objectivo a longo prazo da EFSA. Reconhecendo o papel do valor dos dados pan-europeus sobre consumo de géneros alimentícios na avaliação de riscos efectiva e apoiando totalmente os objectivos gerais do Menu-UE em a garantir, os Membros do Fórum Consultivo homologam a presente declaração. O Fórum Consultivo solicita à EFSA que desenvolva mais pormenorizadamente os planos de trabalho durante , incluindo o modo como o Menu- UE se enquadra na estrutura geral da vigilância alimentar ao nível nacional. SÃO ESTES OS MEMBROS DO FÓRUM CONSULTIVO QUE HOMOLOGARAM A DECLARAÇÃO SUPRA REFERIDA: Alemanha _ Áustria 2

3 Bélgica Bulgária Chipre Dinamarca Eslováquia Eslovénia Espanha Estónia Finlândia França Grécia Holanda Hungria Irlanda 3

4 Itália Letónia Lituânia Luxemburgo Malta _ Noruega Polónia Portugal Reino Unido República Checa Roménia Suécia Suíça 4

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