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1 HI! WE ARE AMANDA, ANA MARGARIDA, ANA RITA AND ANDRÉ AND WE ATTEND THE 8TH GRADE OF ESCLA D. ANTÓNIO DA COSTA. WE ENJOYED A LOT TO DO THIS WORK BECAUSE WE VE LEARNED ABOUT A TOPIC THAT NOWADAYS MANY SPECIALISTS CONSIDER TO BE VERY IMPORTANT. WE TALKED ABOUT WHAT IS RIGHT OR WRONG IN THE MEDITERRANEAN DIET. WE ALSO WORKED WITH A MAP WHICH SHOWS THE MOST TYPICAL PORTUGUESE DISHES AND TEACHES ITS RECIPES. DESPITE OF BEING VERY TASTY, SOME OF THEM AREN T THE BEST FOR OUR HEALTH AND THAT S WHAT WE ALSO INTENDED TO SHOW IN OUR WORK. HOPE YOU ENJOY IT :)

2 - Como é que os portugueses podem melhorar a sua alimentação? Trabalho realizado por: Amanda Correia, nº1 Ana Margarida Pernão, nº2 Ana Rita Barata, nº3 André Maia, nº4

3 Com este trabalho vamos falar sobre a Gastronomia Portuguesa, mais especificamente sobre Como é que os portugueses podem melhorar a sua alimentação. Vamos também falar da Alimentação Mediterrânica e como seguir a sua dieta.

4 Alimentação dos portugueses peca por gorduras, sal e álcool em excesso. O consumo excessivo dos mesmos continua a ser um dos principais erros dos hábitos alimentares dos portugueses, que pecam também pelo abandono da saudável dieta mediterrânica, alerta a presidente da Associação Portuguesa de Nutricionistas (APN).

5 A dieta de tipo mediterrânico, com o predomínio dos legumes, azeite, cereais e com pouca carne, constitui um padrão alimentar que tem sido abandonado em Portugal devido a influências várias, mas que a presidente da APN, Alexandra Bento, defende, assim como a diminuição do consumo de gorduras, sal e álcool, responsáveis por várias doenças.

6 Os médicos dizem que é a melhor. As respostas a todas as suas dúvidas.

7 Em que consiste? Trata-se de um modelo nutricional equilibrado que se popularizou na década de 60. Após compararem os hábitos alimentares, os especialistas descobriram que o nível de doenças coronárias nos países mediterrânicos era significamente menor que nos outros. Qual é o seu segredo? Uma alimentação pautada pela variedade, com predomínio de produtos de origem vegetal, e de aporte calórico ajustado ao dispêndio energético.

8 Que alimentos a compõem? As características chave da alimentação mediterrânica assentam, basicamente, no consumo diário e bastante abundante de hortaliças, frutos e leguminosas, numa grande quantidade de alimentos fornecedores de amido(pão, arroz, massa, batata, etc.)e na prevalência do azeite como gordura de eleição. A primazia do peixe em relação à carne, o consumo moderado de vinho às refeições e a utilização de ervas aromáticas. O que devemos comer? Diariamente, têm de estar presentes os hidratos de carbono complexos(pão, cereais, arroz, batata e massa),hortaliças, legumes, frutos, azeite, lacticínios (magros de preferência) e vinho ( com moderação) às refeições. Semanalmente, o peixe, as aves e os ovos. Recomenda-se ingerir carne vermelha apenas uma vez por mês.

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10 O que nos dá? É uma alimentação rica em minerais, vitaminas e fotoquímicos presentes nas frutas, hortaliças, frutos secos e azeite. Este tipo de alimentação contém também um alto teor de fibras (provenientes das hortaliças e das frutas) e elevada percentagem de energia sob a forma de hidratos de carbono (pão, arroz, batata e massa, entre outros). Quais os benefícios? O mais importante é o seu carácter protector face às doenças coronárias, graças à abundância de produtos vegetais, à escassez de carne e gorduras animais e ao consumo de azeite e vinho tinto (com moderação). Além disso, potencia uma maior esperança de vida, protege contra vários tipos de cancro e previne potencialmente doenças como a diabetes (tipo II), hipertensão, osteoporose e Alzheimer.

11 Não existe qualquer tipo de dúvida que neste tipo de alimentação se come: Com muita frequência; Em grandes quantidades; Muito rapidamente, sem sequer saborear a comida; Com demasiada variedade de coisas na mesma refeição; Alimentos muito cozidos, fritos ou assados; Excesso de proteínas de origem animal e de matérias gordas; Alimentos frescos em quantidade reduzida e poucos que substituam o seu valor nutritivo;

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13 Roda Dos Alimentos Pirâmide Dos Alimentos

14 Com este trabalho aprendemos a variar mais a nossa alimentação. Esperamos que tenham gostado do nosso trabalho e que tenha sido útil para a vossa saúde.

15 Google Wikipedia Livros : Alimentação Saudável

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