SUSTENTABILIDADE. Julho/2015

Transcrição

1 SUSTENTABILIDADE Julho/2015

2 DINÂMICA O QUE É SUSTENTABILIDADE? PARA VOCÊ

3 VIDEO Sustentabilidade (Roberto)

4 O CONCEITO Desenvolvimento sustentável é aquele que satisfaz as necessidades do presente sem comprometer a capacidade de as futuras gerações satisfazerem suas próprias necessidades ( Comissão Brundtland, - Comissão Mundial sobre o Ambiente e o Desenvolvimento Nações Unidas, 1987)

5 CONCEITO Uma nova sociedade exige um novo jeito de fazer negócios. Economia Sociedade Meio ambiente Um jeito que integre as dimensões sociais, econômicas e ambientais em todas as decisões e considere a interdependência para promover o Desenvolvimento Sustentável.

6 PERCEPÇÃO DOS CONSUMIDORES Fonte:

7 PERCEPÇÃO DOS CONSUMIDORES Fonte:

8 COMO REDUZIR O IMPACTO DOS PROCESSOS E OPERAÇÕES, CONSIDERANDO QUESTÕES SOCIAIS E AMBIENTAIS

9 PROCESSOS E OPERAÇÕES CASE: PADARIA Padaria do Manoel Especialidades da casa: Pão francês Bolo de aniversário Pizzas

10 PROCESSOS E OPERAÇÕES CASE: PADARIA Entradas Fornecedore s Produção Saídas

11 PROCESSOS E OPERAÇÕES Nova forma de fazer negócios Oportunidades Sustentáveis Entradas Eficiência no uso de matéria-prima / redução de desperdício Maior utilização de produtos naturais Fornecedores locais Seleção criteriosa de fornecedores Padaria do Manoel Produção Eficiência no uso da água Eficiência no uso de energia Diversidade na contratação dos funcionários Reforma das instalações considerando requisitos de construção sustentável (painel solar, aproveitamento da luz natural, captação de água da chuva, etc.) Reaproveitamento de resíduos Saídas Coleta seletiva e parceria com cooperativas Oferta de novos produtos Eliminação da oferta de sacolas Parcerias com a comunidade

12 PROCESSOS E OPERAÇÕES Operação Operação Sustentável Impacto pelo fato de existir Consumo de Recursos Naturais (água, madeira) Geração de Resíduos (papel, embalagens) Manutenção e gestão predial Contratação de pessoas Contratação de fornecedores (limpeza, adm condomínio, courier) Pagamento de impostos Impacto pelo fato de produzir Entrada Origem e forma de extração de matéria prima Produção Consumo de Energia Pessoal qualificado Saúde e Segurança Saída Destinação de resíduos provenientes do processo produtivo Redução no consumo de recursos naturais e energia Reutilização de resíduos da fábrica e do escritório Otimização da logística no transporte de matérias primas e produtos acabados Seleção criteriosa de fornecedores Diversidade na contratação e gestão de pessoas Abertura para o diálogo com os sindicatos Relacionamento com a comunidade do entorno Financeiro: Redução de custos e riscos Ambiental: Controle das emissões e consumo de ativos da natureza Social: inclusão social, geração de renda e respeito aos direitos humanos

13 VIDEO WWF

14 PRÁTICAS ÁGUA Captar água da chuva; Utilizar equipamentos de uso racional (válvulas de descarga com duplo acionamento, redutores de vazão e arejadores); Instalar medidores de consumo, evitando possivos vazamentos; Deixar a decisão de troca de roupas de banho seja dos hospedes. Benefícios: Redução de custos com água. Hotéis Pousadas Supermercados Padarias Comércios em geral ENERGIA Fontes de energia limpa ou renováveis (solar, eólica); Favorecimento da entrada de luz natural; Lâmpadas fluorescentes ou lâmpadas LED; Circuitos de iluminação independentes e/ou com sensores de presença; Cartão-chave que ativa o controle de luz e regula a temperatura do ambiente. Benefícios: Redução de custos com energia; Diminuição de despesas com manutenção de equipamentos. RESÍDUOS Adotar os 3 Rs (reduzir, reutilizar, reciclar); Recipientes fixos para xampu, condicionador e sabonete nos banheiros; Realizar coleta seletiva e destinação para cooperativas de reciclagem (incluindo óleo de cozinha); Reaproveitar resíduos orgânicos como adubo. Benefícios: Redução de custos com matérias-primas (reutilização de produtos); Menor impacto ambiental. Fonte dos dados:

15 PRÁTICAS Outras ações Valorizar a economia local, privilegiando o consumo de bens produzidos em sua região. Dar preferência a produtos orgânicos, recicláveis, reutilizáveis e provenientes de redes de comércio justo. Criar horta coletiva (produtos orgânicos) Organizar-se com outros empreendedores para a realização de compras coletivas, que podem reduzir custos e otimizar transporte. Adotar critérios de consumo consciente, ou seja, que levem em consideração os impactos provocados pelo consumo (da fabricação ao descarte do produto). Hotéis Pousadas Supermercados Padarias Comércios em geral Adaptar instalações para hóspedes com deficiência física. Disponibilizar bicicletas para os hóspedes. Fazer parcerias com poder público e Ongs locais. Realizar ações de conscientização da comunidade local, colaboradores e hóspedes. Participar, apoiar e divulgar o movimento cultural da região.

16 PRÁTICAS POUSADA BECO DE NORONHA Energia Sistema Solar de Energia (aquecer a água dos banhos dos hóspedes) Sensores para Iluminação Chaveiro Economizador de Energia Lâmpadas fluorescentes Arquitetura Inteligente (aproveitamento da luz e ventilação naturais, telhas de vidro na área social da pousada) Aparelho de ar condicionado split com selo (A) do Inmetro Resíduos Coleta seletiva (lixo reciclável encaminhado à usina de processamento, disponibilização de coletores) Reciclagem de Embalagens Plásticas e Vidro (peças de artesanato para venda, decoração da pousada) Substituíram os saches de adoçante pelo o líquido; e os de açúcar pelo o açucareiro (redução de resíduos). Água Sistema de Economia de Água (vasos sanitários onde é utilizado 3 ou 6 litros de água,; torneira e duchas com sistema controlado de vazão e/ou temporizador) Placas de informação para economia de água (colocadas nos lavatórios e duchas) Outras ações: Instalação de exaustor eólico na cozinha Fonte:

17 PRÁTICAS ECOFIT ACADEMIA A Ecofit criou uma proposta de bem-estar e qualidade de vida e não apenas um lugar para malhar, além de uma estrutura ecoeficiente. Água Aproveitamento da água de chuva e do gotejamento do ar condicionado Piscina tratada com ozônio Resíduos Coleta seletiva de pilhas, baterias, isopor e óleo de cozinha usado Composteira e o minhocário Energia Iluminação natural Aquecimento solar Outros Utilização de madeira certificada Bicicletário Atendimento a estudantes e empresários com visita orientada nas instalações Parcerias com diversas ONGs Resultados Diminuição dos gastos gerais, em média 4% menores do que em uma academia convencional Mensalidades com o valor de 20% a 30% mais baixo que o mercado 2,7 mil alunos matriculados, dos quais 600 são crianças.

18 RESIDUOS

19 Empresas podem encontrar Oportunidades de Negócio para atender a questões sociais, econômicas e ambientais relevantes para a sociedade. INOVAÇÃO

20 DINÂMICA POR ONDE EU COMEÇO

21 VIDEO IBM

22 NEGÓCIOS E PÚBLICOS DE RELACIONAMENTO Oportunidades que posso colocar em prática agora Quais são as pessoas que poderão te ajudar no movimento?

23 ALGUMAS QUESTÕES PARA REFLEXÃO 1) Quais os recursos naturais (Ex.: água) seu negócio utiliza no processo de produção ou prestação de serviços? Você conhece a origem destes recursos? Como reduzir o consumo destes recursos naturais? 2) Que tipos de resíduos (Orgânicos Ex.: alimentos, Recicláveis Ex.: embalagens plásticas, Materiais Ex.: sobra matéria prima, etc.) seu negócio gera e como é feita a destinação? Como reduzir o impacto destes resíduos no meio ambiente? 3) Seu negócio possui diretrizes ambientais (declaração, missão, código de ética, etc.) que inclui educação de funcionários e certificações (Ex.: NBR *)? *Gestão de Sustentabilidade em Meios de Hospedagem

24 ALGUMAS QUESTÕES PARA REFLEXÃO 4) Considerando seus principais fornecedores, quais são suas práticas de sustentabilidade (Ex.: valorizar a economia local, conhecer a procedência dos produtos adquiridos, etc.)? 5) Além dos critérios de qualidade e preço, seu negócio considera critérios socioambientais na contratação de fornecedores Ex.: não utilização de trabalho análogo ao escravo e, trabalho infantil, etc.)? 6) Seu negócio possui um canal de dialogo com os fornecedores (Ex.: espaço para reclamações e/ou sugestões? Possui alguma iniciativa visando possíveis melhorias de processos e qualidade dos produtos e/ou serviços adquiridos?

25 ALGUMAS QUESTÕES PARA REFLEXÃO 7) Seu negócio apoia projetos sociais? Existe um acompanhamento dos benefícios gerados pelos projetos apoiados? Se sim, como é realizado? 8) Há um estimulo para a pratica do voluntariado com seus funcionários? De que forma? 3) Seu negócio possui diretrizes sociais (Ex.: contratação de funcionários pela CLT, condições de trabalho adequada, equipamentos de segurança quando necessário, não utilização de trabalho infantil, etc.)? Se sim, o que é feito?

26 O BANCO PODE AJUDAR Portal de sustentabilidade Desenvolvemos uma série de conteúdos sobre as praticas de sustentabilidade do banco que podem auxiliar empresas e pessoas a incluírem esse tema no dia a dia. Acesse o Portal de Sustentabilidade e encontre materiais como: Cursos online: Negócios Sustentáveis, Vida Financeira, Sustentabilidade, etc. Guias e cartilhas: Sustentabilidade em Meios de Hospedagem, Consumo Consciente, entre outros. Casos práticos: casos sistematizados de empresas que estão incorporando a sustentabilidade em suas atividades.

27 O BANCO PODE AJUDAR - Portal Santander Negócios e Empresas Soluções Financeiras para: Comércio, Serviços, Indústria, Agronegócios e Franquias Apoio para Desenvolvimento do Negócio através de: Vídeos, Cursos Online, Workshops de Ideias, Palestras e Conexões Soluções de Internacionalização por meio de: Intercâmbio (presencial e virtual), Palestras, International Desk, Santander Trade e Clube Santander Construindo Equipes: Anuncie suas vagas e Programa de Estagiários

28 VIDEO Mudanças Climáticas

29 O BANCO PODE AJUDAR Reduza e Compense

30 APRENDIZADOS Clientes Sustentabilidade é um vetor de inovação. Tangibilizar através de resultados. Mudanças afetam a concorrência. Funcionários Capacitar os funcionários. Educação pode demorar, mas é mais efetiva na mudança cultural. Fornecedores Oportunidade de gerar melhores resultados socioambientais e econômicos com mudanças de processos. Meio Ambiente Porta de entrada para falar sobre sustentabilidade nos negocios. Foco na redução, depois compensação. Sociedade Comunicação frequente com a comunidade. Fazer junto amplia vínculo e alavanca o negócio.

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32 ANEXOS

33 PRÁTICAS POUSADA BECO DE NORONHA Sistema Solar de Energia Utilizam a energia do sol para aquecer a água dos banhos dos hóspedes, com o uso do sistema solar em 50% dos apartamentos. Uso de Sensores para Iluminação Com o uso de sensores, não deixam luzes desnecessárias acesas em horários em que não há tanta circulação. Chaveiro Economizador de Energia Utilizam o chaveiro em todos apartamentos, fazendo com que não ocorra o consumo desnecessário de energia, quando os hóspedes não estiverem na pousada. Uso de lâmpadas fluorescentes Todas as nossas lâmpadas são fluorescentes, diminuindo ainda mais o consumo de energia. Sistema de Economia de Água Instalaram vasos sanitários onde é utilizado 3 ou 6 litros de água, de acordo com a necessidade, em 60% da pousada, para um uso mais consciente da água. Placas de informação para economia de água Lembram da necessidade de economia de água, através de placas informativas em todos lavatórios e duchas. Uso de torneira e duchas com sistema controlado de vazão e/ou temporizador. Utilizam esse sistema para não termos o consumo excessivo de água, já que esse recurso é escasso na ilha. Fonte:

34 PRÁTICAS POUSADA BECO DE NORONHA Reciclagem de Lixo Fazem a coleta seletiva do lixo reciclável e encaminham à usina de processamento. Reciclagem de Embalagens Plásticas e Vidro A proprietária Silvana Rondelli reaproveita frascos e garrafas vazios para que sirvam de base no desenvolvimento das Bonecas sem Face, artesanato feito de papel machê e que faz muito sucesso junto aos turistas. Além disso, a decoração da pousada foi toda feita com peças rústicas e reaproveitadas, as luminárias dos apartamentos e da sala de estar foram feitas com papel higiênico (não reciclado), pigmento, cola e galhos encontrados na natureza, e a passarela de entrada foi toda trabalhada com garrafas de vidro reaproveitadas. Arquitetura Inteligente A pousada foi construída priorizando o aproveitamento da luz e ventilação naturais, tendo paredes vazadas, confeccionadas com material reciclado. O teto do escritório e da cozinha também contou com reforma para uma abertura de ventilação e iluminação. E garrafas foram reutilizadas na passarela na entrada. Atitude Consciente Mesmo sem a coleta seletiva ativa, são disponibilizados na pousada latões para a separação do lixo. O que pode viabilizar a reciclagem. Substituíram os saches. Os de adoçante pelo o líquido e os de açúcar pelo o açucareiro, desta forma diminuindo a redução de resíduos. Trocaram os equipamentos de ar condicionado de janela por split, que possuem o selo (A) do Inmetro. E sempre dão prioridade, na hora da compra de equipamentos, aos que possuem este selo consciente do Inmetro. Adotam telhas de vidro na área social da pousada, e instalaram exaustor eólico na cozinha. Fonte :

35 PRÁTICAS POUSADA ZÉ MARIA CONSUMO CONSCIENTE DE ÁGUA: Recurso natural bastante escasso na ilha, pois não existem rios ou afluentes, várias ações são realizadas para promover seu consumo racional. A pousada possui uma estação de tratamento de efluentes que além cuidar do esgoto gerado, proporciona o reuso da água tratada nos vasos sanitários CONSUMO CONSCIÊNTE DE ENERGIA: Essa é outra preocupação ambiental da pousada. Todos os bangalôs possuem placas solares que geram o aquecimento das águas dos chuveiros, além de economizadores de energia que desligam as luzes e equipamentos quando não estão sendo utilizados. O biodigestor com capacidade de produção de 6m3 (metros cúbicos) de biogás usando os resíduos orgânicos. O gás metano resultante da biodigestão é queimado em um fogão industrial e usado na cozinha da própria pousada. HORTA HIDROPÔNICA: Verduras, hortaliças e legumes frescos são dificilmente encontradas nos supermercados da ilha. Para garantir a qualidade dos alimentos no restaurante da pousada, nós temos uma grande horta hidropônica, que economiza até 90% de água na produção. Para que as crianças da ilha também tenham uma alimentação mais saudàvel, a Pousada Zé Maria implantou e mantém uma horta hidropônica na escola. CERTIFICAÇÃO ISO 14001: Pousada Zé Maria implantou um Sistema de Gestão Ambiental, baseado nas normas internacionais ISO 14001, buscando alcançar padrões de excelência em desempenho ambiental. A norma comprova a capacidade de uma empresa em atingir seus objetivos ambientais e econômicos, priorizando a proteção da natureza, prevenção à poluição, mas também garantindo o crescimento sócio-econômico Fonte:

36 PRÁTICAS POUSADA TEJU - AÇU Rodeada por vegetação nativa da Mata Atlântica, seu arrojado projeto arquitetônico previu o mínimo de interferência no solo e o uso de madeira de reflorestamento. Os abastecimentos de água, energia e a rede de esgoto também tiveram o cuidado com a preservação da natureza. Fontes:

37 OPORTUNIDADES - Reconhecimentos Para ganhar o selo de Sustentabilidade do Guia, as hospedagens devem seguir boa parte das medidas listadas abaixo, elaboradas a partir de parâmetros do Leadership in Energy Environmental Design (LEED), dos Estados Unidos, e do Green Star Accreditation, da Austrália, certificações que são referências mundiais na avaliação de empreendimentos sustentáveis: Utiliza lâmpadas fluorescentes, em vez de incandescentes, para economizar energia Os chuveiros e vasos sanitários funcionam com baixo fluxo de água, para evitar o desperdício Em substituição a embalagens descartáveis, há recipientes fixos para xampu, condicionador e sabonete nos banheiros Usa equipamentos eletroeletrônicos com baixo consumo de energia Os objetos que decoram os ambientes, entre eles carpetes, cortinas e luminárias, são feitos com material reciclado A construção tem madeira de origem certificada (de reflorestamento), azulejos ou pisos reciclados Adota o sistema de energia solar ou eólica, mesmo que seja para alimentar apenas parte das tomadas Reaproveita o lixo orgânico como adubo em alguns casos, há até uma estação de tratamento e compostagem no terreno Promove o tratamento de esgoto Reaproveita a água da chuva na lavanderia, na piscina e na irrigação dos jardins Tem sistema de reciclagem de lixo, mesmo que seja terceirizado O sistema para abertura das portas dos quartos funciona com um cartão-chave que ativa o controle de luz e regula a temperatura do ambiente. Em alguns casos, há sensores liga-desliga O projeto arquitetônico aproveita a iluminação natural, com paredes envidraçadas e ambientes abertos e bem-ventilados, dispensando (quando possível) a luz artificial e o ar-condicionado Os funcionários são treinados para praticar as medidas sustentáveis desde o gerente até as camareiras. Eles também têm a função de explicar ao hóspede por que o hotel adotou tais normas Investe na comunidade local: contrata e treina os moradores das redondezas, aplica parte do lucro na capacitação dos empregados, patrocina projetos sociais do entorno e incentiva os hóspedes a colaborar com tais iniciativas O hóspede escolhe se prefere não ter as toalhas e os lençóis trocados diariamente e, assim, ajudar na economia de água e também de produtos químicos Utiliza alimentos produzidos na região muitas vezes, orgânicos para compor o cardápio de seu restaurante Fonte:

38 OPORTUNIDADES - Reconhecimentos A Associação de Hotéis Roteiros de Charme congrega atualmente 65 Hotéis, Pousadas e Refúgios Ecológicos situados, do Norte ao Sul do Brasil, em 16 estados e 55 destinos turísticos. Fundada em 1992 como entidade privada sem fins lucrativos, seus membros são selecionados anualmente pela variedade de suas características e personalidades independentes, segundo rígidos critérios quanto ao conforto, qualidade de serviços e responsabilidade sócio-ambiental, sempre de forma economicamente viável e sustentável. Desenvolveu um Código de Ética e de Conduta Ambiental para a associação, aplicável também à toda indústria hoteleira, com as seguintes diretrizes: Assegurar o apoio e a participação dos principais sócios e administradores na implementação de práticas ambientais e envolver no programa todos que trabalham ou prestam serviços à empresa, bem como seus familiares. Identificar e reduzir os impactos e riscos ambientais, até mesmo no planejamento de novos projetos e construções, visando à preservação do cenário, da fauna e da flora locais. Controlar e diminuir o uso de produtos adversos ao meio ambiente, como asbesto, CFCs, pesticidas e materiais tóxicos, corrosivos, infecciosos, explosivos e inflamáveis. Respeitar os locais e objetos religiosos e históricos, a população anfitriã, seus valores culturais e suas tradições. Conservar energia, eliminando a iluminação supérfula e utlizando, sempre que possível, fontes alternativas, lâmpadas de baixo consumo e equipamentos de controle automático, como temporizadores, sensores e termostatos. Evitar o desperdício e reduzir o consumo de água, verificando a existência de vazamentos, coletando e aproveitando, quando possível, a água da chuva, procurando utilizar duchas, válvulas e equipamentos que possibilitam melhor controle e redução de sua necessidade. Adotar os três Rs da consciência ambiental: reduzir, reutilizar e reciclar. Analisar a demanda de materiais recicláveis e o fluxo dos resíduos sólidos da empresa, identificando os principais componentes do lixo produzido, para fins de estocagem apropriada e reciclagem. Evitar o uso de produtos descartáveis e de recipientes plásticos não recicláveis. Eliminar a queima indiscriminada de lixo, pastagens e o desmatamento. Impedir qualquer vazamento de esgoto não tratado ou de químicos prejudiciais à saúde, no mar, nas nascentes e nos reservatórios de água. Adicionar bactérias consumidoras de matéria orgânica às fossas tradicionais existentes e prever fossas ecológicas para novos projetos, situados em locais não atendidos pela rede municipal de esgoto. Reduzir a poluição sonora e atmosférica, diminuindo a emissão de ruídos e sempre que possível, instalando filtros nos exaustores e substituindo os gases refrigerantes por tipos que não prejudiquem a camada de ozônio. Fonte:

39 O BANCO PODE AJUDAR Outras ações Destinação de IR aos fundos municipais do idoso e da criança e do adolescente (sem desembolso algum) Segundo os estatutos, pessoas físicas que declaram IR pelo formulário completo podem destinar até 6%, do IR devido para Fundos Municipais da Criança e do Adolescente. Além disso, empresas que operam pelo lucro real podem destinar até 1% do IR devido para os Fundos Municipais da Criança e do Adolescente e mais 1% para Fundos Municipais do Idoso. Recomendamos que essa destinação seja feita para o município em que a sua empresa atua ou para um daqueles apoiados pelo Banco, por meio do Programa Amigo de Valor (nesse caso, nós garantimos o acompanhamento e a aplicação deste recurso). Reduza e Compense Você pode calcular e compensar suas emissões de gases de efeito estufa, comprando créditos de carbono de projetos certificados que reduzem emissões e ainda geram outros benefícios sociais, ambientais e econômicos.

40 EFICIÊNCIA ENERGÉTICA

41 USO RACIONAL DE ÁGUA

42 PRATICAS: Roteiros do Charme e Quatro Rodas Água Energia Resíduo Avaliar a eficiencia no uso deste recurso, estimando custo e economia potencial Instalar medidores de consumo, evitando possivos vazamentos Deixar a decisão de troca de roupas de banho seja dos hospedes Utilizar água de chuva quando possivel Conscientização através de manuais Força tarefa com gestores responsaveis Utilizar energia alternativa (solar e eólica) Evitar aquecedores eletricos individuais Instalação de controles automaticos (ex: sensores de presença) Substituir lâmpadas convencionais pelas de baixo consumo Cartão-chave que ativa o controle de luz e regula a temperatura do ambiente Adotar os 3 Rs (reduzir, reutilizar, reciclar) Verificar demandas de materiais reciclaveis (sucateiros, catadores de papel, etc) Determinar local correto para destinação dos residuos Monitorar possiveis vazamentos na rede de esgoto Recipientes fixos para xampu, condicionador e sabonete nos banheiros Reaproveitar o lixo orgânico como adubo Fonte dos dados: