Relato do trabalho de pesquisa participativa com produtores de hortaliças do Bairro Roseira Produtores Rafael/Luciana

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1 Relato do trabalho de pesquisa participativa com produtores de hortaliças do Bairro Roseira Produtores Rafael/Luciana Maria José Alves Bertalot Associação Biodinâmica Em 26 foi realizado um trabalho de pesquisa participativa com o tema Proposta de avaliação de substratos para elaboração de mudas de hortaliças, com dois produtores do Bairro Demétria. Este relato do processo de envolvimento, planejamento e instalação do ensaio foi descrito no último número do Boletim Eletrônico da Associação Biodinâmica. Com o intuito de continuar este trabalho de capacitação e pesquisa com os horticultores biodinâmicos da região de Botucatu, foi feita uma nova proposta de trabalho com um horticultor do Bairro Roseira, vizinho ao Bairro Demétria, que desde o surgimento desta na região de Botucatu tem sofrido influência do modo de produção biodinâmico. O objetivo deste relato é a ampliação da imagem em relação ao tema Substrato de Produção de Mudas de Hortaliças, visto ser este um tema extremamente importante para os produtores que visam a sustentabilidade em relação a muda e a importância do método de pesquisa participativa como uma estratégia conjunta com o produtor para o desenvolvimento de organismos biodinâmicos. As plantas utilizadas na experimentação foram escolhidas junto com o produtor de acordo com sua necessidade. As plantas escolhidas foram a couve-flor Piracicaba de verão e abóbora de duas variedades; abóbora menina brasileira e abóbora japonesa (cambutiá híbrida). As sementes das duas plantas foram semeadas nas bandejas, abóbora em dia de fruto e couve-flor em dia de folha. Dois substratos foram testados: comercial e o que chamamos de substrato Rafael, que é preparado com esterco de vaca compostado sem palha, com preparado biodinâmico e adicionado de bokashi na hora da peneira. No tratamento substrato comercial, as bandejas foram preenchidas com substrato, foi semeada e empilhada. No tratamento Rafael, as bandejas foram preenchidas com composto, semeadas e ainda foi colocada sobre elas uma camada de vermiculita, depois empilhadas. O parâmetro avaliado foi a germinação e sobrevivência e algumas anotações em relação à cor da muda e tamanho, que poderiam indicar qualidade. Os ensaios foram montados em outubro e as avaliações foram feitas semanalmente. Não foram realizadas análises das misturas utilizadas como substrato, assim como não foi realizada análise nutricional de planta. Obs.: segundo Rafael se o esterco fosse de galinha (cama de frango) ele colocaria palha para realizar a compostagem.

2 Couve-flor A couve-flor foi semeada no dia 16/1/27 e as avaliações foram feitas nos dias 22/1 1ª avaliação, 25/1 2ª avaliação, 29/1 3ª avaliação, 1/11 4ª avaliação, 7/11 5ª avaliação. Na 3ª Avaliação no substrato comercial as plantas estavam compridas e muitas delas caídas. No substrato Rafael as plantas estavam menores, mas nenhuma caída. Na 4ª avaliação no substrato comercial as mudas estavam mais compridas, porém deitadas, e aquelas que germinaram tardiamente não se apresentavam em bom estado. As mudas do substrato Rafael demoraram mais para germinar, mas se apresentavam sadias e bem formadas. Na 5 ª avaliação, as mudas no substrato comercial tinham cor amarelada, no geral apresentavam um verde mais cinzento, folhas pequenas. Algumas mudas caídas. No substrato Rafael as mudas eram bem formadas, folhas grandes e cor verde escuro. Nesta etapa do experimento as mudas de couve-flor já precisariam ir para o campo, mas devido ao estado das mudas produzidas nas bandejas com substrato comercial foi necessário se realizar ainda durante uma semana uma adubação de cobertura. Avaliação da germinação e crescimento de couve-flor em estufa. Avaliação da germinação de couve-flor ª 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª Medições

3 Mudas de couve-flor no substrato comercial Mudas de couve-flor no substrato Rafael Abóbora A Abóbora japonesa (Cambutiá) e a Abóbora Menina Brasileira foram semeadas no dia 17/1/27 e as avaliações foram feitas nos dias 25/1-1ª avaliação, 29/1-2ª avaliação, 1/11-3ª avaliação, 7/11-4ª avaliação. Na 1ª avaliação, as mudas germinadas da abóbora cambutiá estavam menores do que as mudas da abóbora menina brasileira, pois a germinação das sementes da abóbora menina começou antes. O produtor Rafael disse que normalmente quanto maior a muda melhor para ir para o campo, mas não é o mesmo para as abóboras. Por elas serem mais folhosas se forem muito grandes e pouco estruturadas, poderão acamar. Na 2ª avaliação, no substrato Comercial as mudas de abóbora cambutiá apresentavam cor verde mais escuro e as mudas no substrato Rafael, verde mais amarelado. No substrato comercial as mudas de abóbora menina tinham cor verde mais escuro e no substrato Rafael verde mais amarelado.

4 Na 4ª avaliação as mudas de abóbora cambutiá do substrato Rafael tinham cor mais verde e aparência mais viçosa. Foram feitas somente quatro avaliações das abóboras porque segundo Rafael as mudas tinham que ir para o campo (tempo de permanência da muda de abóbora nas bandejas é menor que a da couve-flor). Avaliação da germinação e crescimento de abóbora cambutiá em estufa. Avaliação de germinação de abóbora Cambutiá 25 2 Germinação ª 2ª 3ª 4ª 5ª Medições

5 Avaliação da germinação e crescimento de abóbora menina brasileira em estufa. Avaliação da germinação de abóbora menina brasileira 25 2 Germinação ª 2ª 3ª 4ª 5ª Medições Mudas de abóbora Cambutiá Mudas de abóbora Cambutiá-

6 Mudas de abóbora Menina Brasileira no substrato comercial Mudas de abóbora Menina Brasileira no substrato Rafael

7 Estimativa do tamanho das mudas de abóbora no último dia de avaliação. Estimativa do tamanho das mudas de abóbora no último dia de avaliação 25 2 Altura cm Abóbora menina bras. substr. comercial Abóbora menina bras. substr. Rafael Abóbora cambutiá substr. comercial Abóbora cambutiá substr. Rafael