I PLANO ESTADUAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE SANTA CATARINA E A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. Patrícia Maria de Oliveira Machado

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1 I PLANO ESTADUAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE SANTA CATARINA E A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR Patrícia Maria de Oliveira Machado Florianópolis, 2015

2 Histórico do processo e marcos legais ESTADUAL 2011 Criação Decreto nº 435 de 15 de agosto que institui a CAISAN em SC 2004 Lei nº de 22 de janeiro Criação do CONSEA Estado de SC 2011 Lei nº de 14 de outubro que institui a LOSAN e o SISAN em SC 2011 Dezembro: Estado de SC aderiu ao SISAN e comprometeuse em elaborar o Plano Estadual de SAN 2013/2014 Elaboração do 1º Plano Estadual de SAN lançamento em novembro

3 I PLANO ESTADUAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE SANTA CATARINA PESAN/SC - Novembro/2013 a Dezembro/ Construção Coletiva - Reivindicações dos movimentos sociais em SAN (a maioria) - 1º Plano, muitas conquistas - Marco para a SAN

4 CAPÍTULO I CONTEXTUALIZAÇÃO E DIAGNÓSTICO DA SITUAÇÃO DE SAN NO ESTADO DE SANTA CATARINA - Produção de Alimentos; - Disponibilidade de Alimentos; - Renda e Condições de Vida; - Acesso à alimentação adequada e saudável, incluindo água; - Saúde, Nutrição e acesso a serviços relacionados; - Educação; - Programas e ações ligadas à SAN realizadas no Estado Revisão Bibliográfica Bases de Dados Secundários (IBGE, PNUD, EPAGRI, INEP) Questionário Eletrônico Projeto: A Implantação do Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional em Santa Catarina

5 Fonte: IBGE, Figura 4. Taxa de frequência bruta à escola e estabelecimentos de ensino no Estado de Santa Catarina (IBGE, 2010a).

6 Figura 5. Distribuição da população matriculada em estabelecimentos de ensino públicos e privados no Estado de Santa Catarina (IBGE, 2010a).

7 Tabela 3. Participação dos grupos alimentares pesquisados no valor calórico total da disponibilidade domiciliar de alimentos em Santa Catarina. Comparação POF e POF (IBGE, 2003; IBGE, 2010b). Grupos Alimentares % Participação no total calórico POF % Participação no total calórico POF Evolução percentual entre 2002/2008* Cereais e Derivados 36 32,7-9,17 Feijões e outras leguminosas Raízes, tubérculos e derivados 4,2 2,6-38,10 3,5 3,1-11,43 Carnes 13,4 13,8 2,99 Leites e Derivados 8,9 8-10,11 Bebidas Alcoólicas 0,5 1,1 120,00 Refeições Prontas e Misturas Industrializadas Fonte: IBGE, *Cálculo proporcional realizado pela consultoria técnica de elaboração deste plano 2,0 7,9 295,00

8 CAPÍTULO II DESAFIOS PARA IMPLEMENTAÇÃO DO I PESAN/SC -Agricultura, Desenvolvimento Rural e Inclusão produtiva - Educação - Desenvolvimento Social e Transferência de Renda - Infância e Adolescência - Saúde - Promoção da Igualdade - Meio Ambiente - Recursos Hídricos - Geração de Trabalho e Renda - Eixo de Fortalecimento do SISAN Consultoria Técnica retirou os principais entraves durante o processo de construção das diretrizes Projeto: A Implantação do Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional em Santa Catarina

9 CAPÍTULO III e IV DIRETRIZES e INDICADORES DE MONITORAMENTO DIRETRIZ 1 A 8 OBJETIVOS OBJETIVOS OBJETIVOS METAS METAS METAS METAS AÇÕES RESPONSÁVEI S PARCEIROS INDICADORES Ação 1... Órgãos e secretarias ONG, órgãos e secretarias Como monitorar a ação Ação 2... Governo do Estado 3 níveis, empresas públicas, etc...

10 AVANÇOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO I PESAN/SC - Efetivar a compra de alimentos da Agricultura Familiar - Desterceirização da compra de alimentos ILEGAL - Adequação do quadro de nutricionistas pelo PNAE estadual - Adequação dos aspectos higiênico-sanitários e estruturais - Compromisso de fiscalização das empresas terceirizadas, enfoque à educação alimentar e nutricional no ambiente escolar

11 DESAFIOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO I PESAN/SC INCLUSÃO DAS AÇÕES NO PLANO PLURIANUAL PREVISÃO DE RECURSOS

12 DESAFIOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO I PESAN/SC EFETIVAR AÇÕES DE CONTRATAÇÃO, CRIAÇÃO DE CARGOS ARTICULAÇÃO POLÍTICA

13 DESAFIOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO I PESAN/SC EFETIVAR AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL AMPLIAR AS INICIATIVAS PONTUAIS SETOR EDUCAÇÃO

14 DESAFIOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO I PESAN/SC DESARTICULAÇÃO DE PROGRAMAS ESTRATÉGICOS Estado não é executor

15 DESAFIOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO I PESAN/SC DESTINO ADEQUADO DE LIXO ARTICULAÇÃO COM HORTAS ESCOLARES

16 DESAFIOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO I PESAN/SC ENSINO MÉDIO EDUCAÇÃO DE JOVENS E ADULTOS

17 DESAFIOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO I PESAN/SC INTERSETORIALIDADE DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL

18 DESAFIOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO I PESAN/SC Agricultura gestores públicos CONCEPÇÕES CONSERVADORAS

19 DESAFIOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO I PESAN/SC Lobby gestores públicos TERCEIRIZAÇÕES SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

20

21

22 OBRIGADA!!!!

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