Instruções de utilização e montagem Fornos

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1 Instruções de utilização e montagem Fornos Antes da montagem, instalação e início de funcionamento é imprescindível que leia as instruções de utilização e montagem atentamente. Desta forma não só se protege como evita anomalias no aparelho. pt-pt M.-Nr

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3 Índice Medidas de segurança e precauções...6 O seu contributo para protecção do ambiente...18 O forno...19 Elementos de comando forno...20 Selector do modo de funcionamento...20 Sistemas de funcionamento...20 Relógio Visor...21 Teclas...21 Selector de temperatura...21 Controle de temperatura...21 Equipamento...22 Designação do modelo...22 Placa de características...22 Material fornecido...22 Acessórios fornecidos junto e os que podem ser adquiridos Suportes laterais...23 Tabuleiro, tabuleiro universal e grelha com batente de segurança Calhas telescópicas FlexiClip HFC Montagem e desmontagem das calhas telescópicas FlexiClip Comando do forno Dispositivos de segurança...28 Bloqueio de funcionamento para o forno...28 Ventilador de arrefecimento...28 Porta com arejamento Bloqueio da porta para a limpeza pirolítica...28 Superfícies com tratamento PerfectClean...29 O primeiro funcionamento...30 Antes do primeiro funcionamento...30 Acertar as horas pela primeira vez...30 Aquecer o forno pela primeira vez...31 Sistemas de funcionamento...32 Recomendações para economizar energia...34 Utilização do forno Utilização simples...36 Ventilador de arrefecimento...36 Pré-aquecimento

4 Índice Relógio...38 Visor...38 Símbolos no visor...38 Teclas...38 Principio da selecção de tempo...39 Mostrar tempos No final do tempo...39 Utilizar o tempo curto...40 Seleccionar o tempo curto...40 Alterar o tempo curto...41 Eliminar o tempo curto...41 Ligar e desligar um processo automaticamente...42 Seleccionar o tempo de cozinhar No final do tempo de cozinhar...43 Seleccionar o tempo de cozinhar e o fim do tempo de cozinhar Alterar o tempo de cozinhar...45 Eliminar o tempo de cozinhar...46 Eliminar o fim do tempo de cozinhar...46 Alterar as horas...47 Alterar regulações...48 Cozer bolos...50 Indicações sobre a tabela de cozer...51 Tabela - Bolos...52 Assar...56 Indicações sobre a tabela...56 Tabela - Assar...58 Cozinhar com temperatura baixa...60 Grelhar...62 Indicações - Tabela Tabela - Grelhados Descongelar...66 Conservas Secagem/Desidratação...68 Ultracongelados/Alimentos pré-confeccionados...69 Tostar/alourar

5 Índice Limpeza e manutenção...71 Produtos de limpeza inadequados...71 Dicas...72 Sujidade normal Sujidade mais renitente (excepto calhas telescópicas FlexiClip) Sujidade mais renitente nas calhas telescópicas FlexiClip Efectuar a limpeza do forno através do sistema de funcionamento pirolítico 74 Antes de iniciar a limpeza pirolítica...74 Iniciar a limpeza pirolítica...75 No final da limpeza pirolítica...76 Interrupção da limpeza pirolítica...78 Desmontar a porta...79 Desmontar a porta...80 Montagem da porta...84 Suportes laterais com calhas telescópicas FlexiClip...85 Voltar para baixo a resistência de aquecimento superior/grelhador...86 Que fazer quando...?...87 Serviço técnico e garantia...92 Ligação eléctrica...93 Dimensões para encastrar...94 Dimensões e recorte do móvel...94 Dimensões em pormenor da frente do forno Encastrar o forno...97 Indicação para laboratórios de ensaios...98 Pratos teste de acordo com EN Classe de eficiência energética...99 Ficha técnica do produto...99 Endereços

6 Medidas de segurança e precauções Este forno corresponde às normas de segurança em vigor. Utilização inadequada pode resultar em danos materiais e pessoais. Leia as instruções de utilização antes de pôr o forno a funcionar pela primeira vez. As instruções contêm informações importantes sobre instalação, segurança, utilização e manutenção do aparelho. Desta forma não só se protege como evita anomalias no forno. A Miele não pode ser responsabilizada por danos ocorridos devido à não observação destas indicações. Guarde o livro de instruções para que possa consultar sempre que necessário. 6

7 Utilização adequada Medidas de segurança e precauções Este forno destina-se ao uso doméstico e em ambientes domésticos. Este forno não se destina a ser utilizado no exterior. Utilize o forno a nível doméstico para cozer bolos, assar, grelhar, cozinhar, descongelar, fazer compotas e secar alimentos. Qualquer outra utilização não é permitida. Pessoas que devido às suas capacidades físicas, sensoriais ou psíquicas ou ainda por inexperiência ou desconhecimento, não estejam em condições de utilizar o forno com segurança, terão de estar sob vigilância durante a utilização. Estas pessoas só podem utilizar o forno sem serem vigiadas se o seu funcionamento lhe for explicado de forma que o possam utilizar com segurança. Terão de ter capacidade para reconhecer e compreender os possíveis perigos de uma utilização incorrecta. 7

8 Medidas de segurança e precauções Crianças em casa Crianças menores de oito anos devem ser mantidas afastadas do forno, a menos que sejam supervisionadas em todos os momentos. Crianças a partir de oito anos de idade só podem utilizar o forno sem serem vigiadas, se lhes foi explicado o seu funcionamento de forma que o possam utilizar com segurança. As crianças devem ter capacidade para reconhecer e compreender os possíveis perigos de uma utilização incorrecta. As crianças não devem efectuar trabalhos de limpeza ou manutenção no forno sem serem vigiadas. Vigie as crianças que estejam perto do forno. Não permita que crianças brinquem com o forno. Risco de asfixia! As crianças ao brincarem com o material de embalagem (por ex. películas e plástico) podem correr risco de asfixia caso se embrulhem ou tapem a cabeça. Mantenha o material da embalagem afastado das crianças. 8

9 Medidas de segurança e precauções Risco de queimaduras! A pele das crianças é mais sensível às altas temperaturas do que a de adultos. O forno aquece na zona do vidro da porta, do painel de comandos e nas aberturas de saída do ar do forno. Deve impedir que as crianças toquem no forno durante o seu funcionamento. Risco de lesões! A porta suporta no máximo 15 kg de peso. As crianças podem ferir-se na porta aberta. Não permita que as crianças se ponham em cima da porta aberta ou se pendurem. Perigo de queimaduras! A pele das crianças é mais sensível às altas temperaturas do que a de adultos. Na limpeza pirolítica o forno aquece muito mais do que em funcionamento normal. Deve impedir que as crianças toquem no vidro da porta do forno durante a limpeza pirolítica. 9

10 Medidas de segurança e precauções Segurança técnica Instalação inadequada ou trabalhos de reparações e manutenção executados indevidamente podem ter consequências graves para o utilizador. Trabalhos de instalação, manutenção ou de reparação só devem ser executados por técnicos autorizados Miele. Um forno danificado pode por em risco a sua segurança. Verifique se apresenta algum dano exterior visível. Nunca ponha um forno danificado em funcionamento. O funcionamento fiável e seguro do forno só está garantido, se o forno for ligado à rede pública de electricidade. A segurança eléctrica do forno só está garantida se a ligação à corrente for efectuada por meio de uma tomada com contacto de segurança. Este requisito fundamental de segurança deve existir. Em caso de dúvida contacte um electricista e mande rever a instalação eléctrica. Os dados sobre a ligação eléctrica (tensão e frequência) mencionados na placa de características do aparelho devem corresponder com a tensão da rede eléctrica, para que sejam evitadas avarias no forno. Compare estes dados antes de efectuar a ligação. Em caso de dúvida consulte um electricista qualificado. Tomadas múltiplas ou um cabo de prolongamento não garantem a segurança necessária (risco de incêndio). Não utilize estes dispositivos para ligar o forno à corrente eléctrica. Utilize o forno só após estar encastrado para que o correcto funcionamento esteja garantido. Este forno não pode ser utilizado em locais móveis (por ex. navios/barcos). 10

11 Medidas de segurança e precauções Se eventualmente tocar em alguma peça condutora eléctrica ou se efectuar alterações eléctricas ou mecânicas pode possivelmente provocar avarias de funcionamento. Não desmonte nunca o revestimento exterior do forno. Perde o direito à garantia se o forno não for reparada pelo serviço técnico Miele ou por um técnico autorizado Miele. Só com peças originais é que a Miele garante o cumprimento das condições de segurança. Peças com defeito só podem ser substituídas por peças originais Miele. Se o forno for fornecido sem cabo eléctrico ou se o cabo de ligação estiver danificado só pode ser substituído, por outro do mesmo tipo, pelos serviços Miele ou por um técnico autorizado (consulte o capítulo "Ligação eléctrica"). Ao serem efectuados trabalhos de instalação, manutenção e reparações o forno deve ser desligado completamente da rede eléctrica, por ex. se a iluminação interior do forno estiver avariada (consulte o capítulo "Que fazer quando...?"). desligando os disjuntor do quadro eléctrico ou desaparafusando completamente os fusíveis roscados da instalação da casa, ou desligando a ficha (caso exista) da tomada. Não puxe pelo cabo eléctrico mas sim pela ficha para desligar o aparelho da corrente. 11

12 Medidas de segurança e precauções O forno para funcionar correctamente necessita de fornecimento suficiente de ar de refrigeração. Certifique-se de que a entrada de ar para o arrefecimento não é afectada (por ex. devido à montagem de réguas de protecção de calor no móvel). Além disso o ar de arrefecimento necessário não deve ser aquecido excessivamente por outras fontes de aquecimento existentes (por ex. fogão a lenha, lareira). Se o forno estiver encastrado num móvel com porta não a deve fechar durante o funcionamento do forno. Se a porta estiver fechada durante o funcionamento fica acumulado calor e humidade. Como consequência tanto o forno, como o móvel e o chão podem ficar danificados. Feche a porta do móvel somente depois do forno ter arrefecido por completo. 12

13 Utilização adequada Medidas de segurança e precauções Risco de queimaduras! O forno aquece durante o funcionamento. Pode queimar-se nas resistências, no interior do forno e nos acessórios. Utilize luvas de protecção para colocar e retirar os recipientes de dentro do forno e sempre que tenha de mexer no forno quente. Objectos de inflamação fácil que estejam perto do forno podem incendiar-se devido às temperaturas elevadas. Não utilize o forno como aquecedor da habitação. O azeite ou a gordura ao aquecer demasiado pode incendiar-se. Quando estiver a utilizar o forno utilizando gordura ou azeite mantenha-o sob vigilância. Nunca apague uma chama de gordura que se tenha incendiado utilizando água. Desligue o forno. Apague as chamas no interior do forno, mantendo a porta fechada. Ao grelhar alimentos os tempos demasiado longos contribuem para que os alimentos sequem e há risco de incêndio. Mantenha os tempos recomendados. 13

14 Medidas de segurança e precauções Alguns alimentos secam rapidamente e podem inflamar-se devido às temperaturas elevadas do grelhador. Não utilize o sistema de funcionamento Grill para cozer pão ou para secar flores e ervas. Utilize o sistema de funcionamento Ar quente plus plus ou Aquecimento superior/inferior. Se utilizar bebidas alcoólicas na preparação de alguns alimentos, tome cuidado pois o álcool evapora a temperaturas elevadas. O álcool evaporado pode incendiar-se nas resistências quentes. Com a utilização do calor residual para manter os alimentos quentes pode, devido à humidade elevada do ar e à água de condensação, formar-se corrosão no forno. Tanto o painel de comandos como o tampo de trabalho ou o móvel podem ficar danificados. Nunca desligue o forno, mas seleccione a temperatura mais baixa para o sistema de funcionamento seleccionado. O ventilador de arrefecimento permanece automaticamente ligado. Alimentos que sejam mantidos quentes ou guardados no interior do forno podem secar e a humidade libertada pode provocar corrosão no forno. Por este motivo deve tapar os alimentos. Devido à acumulação de calor o esmalte da base pode estalar ou rachar. Não tape a base do forno com folha de alumínio ou folha de protecção para fornos. Não deve colocar qualquer recipiente ou tabuleiro directamente sobre a base do forno. O esmalte da base do forno pode ficar danificado devido ao arrastar de objectos. Se guardar recipientes no forno não os deslize sobre a base. 14

15 Medidas de segurança e precauções Se algum líquido cair sobre uma superfície quente, forma-se vapor que pode provocar queimaduras graves. Além disso, as superfícies esmaltadas quentes podem ficar danificadas devido à alteração brusca de temperatura. Nunca verta líquidos frios sobre superfície esmaltada quente. É importante que a temperatura nos alimentos se distribua uniformemente e também seja suficientemente elevada. Vire ou mexa os alimentos para que aqueçam uniformemente Louça de material sintético, não adequada para ser utilizada no forno, derrete com temperaturas elevadas e pode danificar o forno ou começar a arder. Utilize somente louça resistente às temperaturas elevadas do forno. Observe as indicações mencionadas pelo fabricante da louça. As latas de conserva fechadas ao serem aquecidas formam sobrepressão e podem rebentar. Não utilize o forno para cozinhar ou aquecer latas de conserva fechadas. Pode ferir-se na porta aberta do forno ou tropeçar. Não deixe a porta desnecessariamente aberta. A porta suporta no máximo 15 kg de peso. Não se sente e não se ponha em cima da porta do forno aberta e não coloque objectos pesados em cima. Preste atenção para que nada fique preso entre a porta e o forno. O forno pode ficar danificado. 15

16 Medidas de segurança e precauções Limpeza e manutenção O vapor que se forma pelo aparelho de limpeza a vapor, pode atingir componentes eléctricos e provocar um curto-circuito. Para efectuar a limpeza do forno não utilize nunca um aparelho de limpeza a vapor. Riscos ou arranhões podem danificar o vidro da porta. Para efectuar a limpeza do vidro da porta não utilize produtos de limpeza abrasivos, esponjas ou escovas duras ou raspadores metálicos. Os suportes de tabuleiros podem ser desmontados para serem limpos (consulte o capítulo "Limpeza e manutenção"). Volte a montar os suportes correctamente e nunca utilize o forno sem os suportes montados. Sujidade mais renitente no forno pode provocar formação de fumo e provocar o desligar do processo de limpeza pirolítico. Retire todos os acessórios de dentro do forno, antes de iniciar a limpeza pirolítica. 16

17 Medidas de segurança e precauções Acessórios Utilize exclusivamente peças originais Miele. Se forem ligados ou montados outros acessórios ou peças, fica excluído o direito à garantia. As assadeiras Miele HUB 5000-M/HUB 5001-M/ HUB 5000-XL (se existir) não podem ser colocadas no nível 1. A base do forno fica danificada. Devido à curta distância, o calor acumula-se e o esmalte pode rachar. Também não deve colocar a assadeira no suporte de encaixe superior do nível 1, porque a protecção de deslizamento não actua nessa posição. Regra geral utilize o nível de encaixe 2. Devido às temperaturas elevadas que o forno atinge durante a limpeza pirolítica, os acessórios ficam danificados. Retire todos os acessórios de dentro do forno, antes de iniciar a limpeza pirolítica. O que também é válido para os suporte de tabuleiros e acessórios opcionais. 17

18 O seu contributo para protecção do ambiente A embalagem de transporte A embalagem protege o aparelho de danos que possam ocorrer durante o transporte. A embalagem de protecção do aparelho durante o transporte é feita a partir de materiais seleccionados do ponto de vista ecológico e por isso reciclável. A devolução das embalagens ao ciclo de reciclagem contribui para economia de matérias primas e redução de resíduos. Eliminação do aparelho antigo Aparelhos eléctricos e electrónicos contêm diversos materiais recicláveis válidos. Mas também contêm substâncias nocivas que foram necessárias para a segurança e funcionamento do aparelho. Se estes materiais forem depositados no contentor de lixo normal ou se forem tratados de forma errada podem ser prejudiciais à saúde e ao ambiente. Não deposite o seu aparelho fora de uso, junto do contentor do lixo. Contacte a sua Câmara Municipal ou a Junta de Freguesia e informe-se das possibilidades de recolha. Se necessário contacte os serviços de recolha de lixo da sua área de residência. Mantenha os aparelhos fora de uso até serem transportados, fora do alcance de crianças. 18

19 O forno Elementos de comando forno Bloqueio da porta para a limpeza pirolítica Resistência de aquecimento superior/grelhador Abertura de sucção para o ventilador com resistência circular montada atrás Suporte lateral com 5 níveis de encaixe Base do forno com resistência de aquecimento inferior montada por baixo Moldura frontal com placa de características Porta 19

20 Elementos de comando forno Selector do modo de funcionamento Relógio Selector de temperatura Controle de temperatura Selector do modo de funcionamento Através do botão selector de funcionamento selecciona o sistema de funcionamento pretendido e liga a iluminação do forno em separado. O selector tanto pode ser rodado para a direita como para a esquerda. Se estiver na posição 0, pode pressiona-lo para dentro para ficar à face do painel. Sistemas de funcionamento Iluminação Aquecimento superior/inferior Aquecimento inferior Grelhador Pirólitico Aquecimento rápido Ar quente Plus Aquecimento intensivo Grelhar por circulação de ar Tostar/alourar 20

21 Elementos de comando forno Relógio O relógio é regulado através do visor e das teclas, OKe. Visor No visor aparecem as horas sem que tenha de efectuar regulações. O visor escurece um pouco, se não proceder a ajustes. Informações mais detalhadas encontram-se no capítulo "Relógio". Teclas O modelo H256xBP/H266xBP dispõe de teclas sensoras que reagem ao toque com os dedos. Cada toque é confirmado com um som. Pode desactivar o som das teclas estando na regulação P4eseleccionan- do o estado Si(consulte o capítulo "Relógio alterar configurações"). Os outros modelos dispõem de teclas de pressão. Selector de temperatura Através do botão selector de temperatura selecciona a temperatura para os processos de cozinhar. O botão selector tanto pode ser rodado para a direita como para a esquerda. Se estiver na posição, pode pressiona-lo para ficar à face do painel. A escala de temperatura encontra-se no selector de temperatura no painel de comandos. Controle de temperatura O controle de temperatura acende sempre que o aquecimento do forno estiver ligado. Logo que a temperatura seleccionado seja alcançada, o aquecimento do forno desliga, o controle de temperatura apaga-se. O regulador de temperatura assegura que o aquecimento do forno e o controle de temperatura voltem a ligar, quando a temperatura do forno for inferior ao valor seleccionado. 21

22 Equipamento Designação do modelo Os modelos dos fornos H2x6xBP descritos nestas instruções de utilização e montagem encontram-se na contracapa. Placa de características A placa de características situada na moldura frontal fica visível ao abrir a porta. Ai encontra a designação do modelo do seu forno, o número de fabrico assim como os dados de ligação (Tensão/frequência/Potência máx. de ligação). Mantenha esta informação sempre à mão, se tiver dúvidas ou problemas, para que possa obter ajuda Miele especifica. Material fornecido Faz parte do fornecimento: as instruções de utilização e montagem para utilizar as funções do forno, parafusos para fixar o forno ao móvel, diversos acessórios. Acessórios fornecidos junto e os que podem ser adquiridos Equipamento varia conforme o modelo! O seu forno está equipado com suportes laterais, tabuleiro universal e grelha. Dependendo do modelo, o forno também está equipado em parte, com mais acessórios, aqui descritos. Todos os acessórios, assim como os produtos de limpeza e manutenção mencionados, estão adaptados aos aparelhos Miele. Estes produtos podem ser encomendados directamente à Miele ou através dos serviços ou Agentes Miele. Ao fazer uma encomenda deve indicar o modelo do seu forno. 22

23 Equipamento Suportes laterais No lado direito e esquerdo do forno encontra os suportes com níveis de encaixe para os tabuleiros e grelhas. A numeração de cada nível de encaixe está impressa na moldura frontal. Cada nível é composto por dois guias sobrepostos: Os acessórios (por ex. a grelha) devem ser encaixados entre os guias de cada nível. As calhas telescópicas FlexiClip (se existirem) devem ser montadas no guia inferior do nível de encaixe. Os suportes laterais podem ser desmontados para efectuar a limpeza (consulte o capítulo "Limpeza e manutenção"). Tabuleiro, tabuleiro universal e grelha com batente de segurança Tabuleiro para bolos HBB71: Tabuleiro universal HUBB71: Grelha HBBR71: Encaixe a grelha entre os guias de um nível de encaixe. Encaixe a grelha com a superfície suporte em baixo. Nos laterais destes acessórios existe ao centro um batente de segurança. Este impede que os acessórios possam tombar ao serem puxados parcialmente para fora do forno. Se utilizar o tabuleiro universal com a grelha colocada em cima, encaixe o tabuleiro universal entre os guias de um nível de encaixe pois a grelha encaixa de imediato e automaticamente no guia superior seguinte. As peças esmaltadas têm um revestimento PerfectClean. 23

24 Equipamento Calhas telescópicas FlexiClip HFC70 Montagem e desmontagem das calhas telescópicas FlexiClip Risco de queimaduras! As resistências do forno devem estar desligadas. O forno deve ter arrefecido. As calhas deslizantes FlexiClip podem ser montadas em qualquer nível de encaixe. Encaixe as calhas telescópicas FlexiClip completamente no interior do forno antes de colocar o tabuleiro ou a grelha em cima. O tabuleiro e a grelha ficam automaticamente colocados em segurança entre as saliências frontal e posterior e protegidos contra deslizamento. As calhas telescópicas FlexiClip são montadas entre os guias de um nível de encaixe. Efectue a montagem das calhas telescópicas FlexiClip com o logótipo Miele no lado direito. Ao montar ou desmontar as calhas telescópicas não as deve alongar/abrir. Prenda a calha telescópica FlexiClip à frente no guia inferior de um nível de encaixe (1.) e deslize-a ao longo desse guia para o interior do forno (2.). As calhas telescópicas FlexiClip suportam 15 kg de peso. 24

25 Equipamento Tabuleiro Gourmet, perfurado HBBL71 Encaixe a calha telescópica FlexiClip no guia inferior do nível de encaixe (3.). Se as calhas telescópicas FlexiClip bloquearem após a montagem, será necessário puxa-las exercendo alguma força. Para desmontar uma calha telescópica FlexiClip: Encaixe a calha telescópica FlexiClip completamente no interior do forno. Levante a calha telescópica FlexiClip à frente (1.) e puxe-as ao longo do guia para fora (2.). O tabuleiro Gourmet perfurado foi especialmente desenvolvido para cozer pão e bolos com massa fresca. A perfuração fina apoia o escurecimento da parte inferior. Também pode ser utilizado para secar/desidratar. A superfície esmaltada está tratada Chapa de protecção com PerfectClean. Tabuleiro apara-pingos HGBB71 O tabuleiro apara-pingos é colocado no tabuleiro universal. Durante o processo de grelhar ou assar a gordura que se solta dos alimentos fica protegida impedido que fique queimada, para que possa ser utilizada se for necessário. A superfície esmaltada está tratada com PerfectClean. 25

26 Equipamento Forma redonda HBF 27-1 A forma redonda é adequada para cozer pizzas, tartes, pão ou para cozer bolos e pizzas ultracongelados. A superfície esmaltada está tratada com PerfectClean. Pedra HBS 60 Através desta pedra obtém resultados óptimos nos alimentos que tenham de ficar com uma base tostada e estaladiça, como por exemplo, as pizzas, o pão, etc.. A pedra é em material refractário vidrado. Sendo utilizada colocada sobre a grelha. Como acessório é fornecida uma espátula em madeira. Assadeira HUB e tampa HBD Ao contrário de outras assadeiras, a assadeira Gourmet pode ser introduzida no forno encaixando-a nos guias dos suportes laterais. Tal como a grelha também a assadeira está equipada com batente de segurança. A superfície da assadeira está protegida por um revestimento antiaderente. Existem assadeiras com duas profundidades diferentes 22 cm ou 35 cm. A largura e a altura são iguais. Pode adquirir a tampa adequada separadamente. Ao encomendar indique sempre o modelo da assadeira. Profundidade: 22 cm HUB5000-M HUB5001-M* Profundidade: 35 cm HUB5000-XL HBD HBD * adequada para placas de indução. 26

27 Equipamento Pega HEG A pega facilita o manusear dos tabuleiros e das grelha. Pano Miele em microfibras Com o pano de microfibras é facílimo eliminar a sujidade e as dedadas. Produto de limpeza Miele para fornos O produto para limpeza de fornos é adequado para remover a sujidade mais renitente. Não é necessário aquecer o forno. 27

28 Equipamento Comando do forno Através do comando do forno é possível seleccionar diferentes sistemas de funcionamento para cozer bolos, assar e grelhar. Nos fornos com relógio ainda é possível ver as horas, seleccionar tempos curtos, terminar automaticamente processos de cozinhar, escolher configurações individuais. Dispositivos de segurança Bloqueio de funcionamento para o forno O bloqueio de funcionamento impede a utilização indevida do forno por terceiros (consulte o capítulo "Relógio - Alterar regulações -.P 3"). Quando o bloqueio de funcionamento estiver activado aparece no visor. Ventilador de arrefecimento O ventilador de arrefecimento entra em funcionamento em todos os processos. Este contribui para que o vapor quente do forno seja misturado com ar frio do exterior, arrefecendo-o antes de ser expelido para fora do forno através de uma zona situada entre a porta eopainel de comandos. No final do processo, o ventilador de arrefecimento permanece em funcionamento, para que a humidade não se deposite no forno, no painel de comandos ou no móvel. Este desliga automaticamente logo que o forno tenha arrefecido a uma determinada temperatura. Porta com arejamento A porta é composta parcialmente por vidros reflectores de calor. Em funcionamento, é conduzido ar adicionalmente através da porta de forma que o vidro exterior permanece frio. Pode desmontar a porta para efectuar a sua limpeza (consulte o capítulo "Limpeza e manutenção"). Bloqueio da porta para a limpeza pirolítica Por motivos de segurança a porta do forno fica bloqueada no início da limpeza pirolítica. Este bloqueio só fica desactivado quando a limpeza pirolítica terminar e a temperatura no forno for inferior a 280 C. 28

29 Equipamento Superfícies com tratamento PerfectClean As superfícies com acabamento PerfectClean são antiaderentes e muito fáceis de limpar. Os alimentos depois de cozinhados soltam-se facilmente. A sujidade existente após o processo de cozinhar pode ser removida facilmente. Os alimentos podem ser cortados sobre a superfície PerfectClean. Não utilize facas de cerâmica sobre superfícies tratadas com PerfectClean, porque estas riscam a superfície. A limpeza das superfícies com acabamento PerfectClean é muito idêntica à limpeza de superfícies em vidro. Leia as indicações mencionadas no capítulo "Limpeza e manutenção", para que as vantagens do efeito anti-aderente e a limpeza extremamente fácil se mantenham. As superfícies revestidas com PerfectClean são: o tabuleiro universal o tabuleiro para bolos, a chapa de protecção o tabuleiro Gourmet, perfurado a forma redonda. 29

30 O primeiro funcionamento Antes do primeiro funcionamento O forno só pode ser utilizado depois de estar encastrado. Pressione o botão selector do modo de funcionamento e o botão selector de temperatura para que fiquem salientes caso estejam recolhidos. Só pode acertar as horas se o selector do modo de funcionamento estiver na posição 0. Acerte as horas se o forno estiver equipado com relógio. Acertar as horas pela primeira vez As horas são indicadas em formato de 24 horas. i2:00 Após ligar o forno à corrente eléctrica aparece i2:00 intermitente no visor. Acertar as horas: primeiro as horas e depois os minutos. Pressione OK. i2:00 acende e fica a piscar. Enquanto estiver a piscar pressione OK. O bloco de dígitos das horas fica a piscar. Através de ou acerte as horas. Pressione OK. As horas são memorizadas e o bloco dos minutos fica a piscar. Através de ou acerte os minutos. Pressione OK. As horas são memorizadas. As horas também podem ser indicadas em formato de 12 horas se, na regulação P2, seleccionar i2 (consulte o capítulo "Relógio Alterar regulações/configurações"). 30

31 O primeiro funcionamento Aquecer o forno pela primeira vez Durante o primeiro aquecimento pode haver formação de odores. Esses podem desaparecer rapidamente se deixar o forno a funcionar durante pelo menos uma hora. Providencie um bom arejamento da cozinha durante esse tempo. Evite que os odores passem para as restantes divisões da casa. Retire eventuais autocolantes e folhas de protecção que possam existir no forno e nos acessórios. Retire os acessórios de dentro do forno e efectue a sua limpeza (consulte o capítulo "Limpeza e manutenção"). Efectue a limpeza do forno antes de iniciar o aquecimento utilizando um pano húmido para eliminar pó eventualmente existente e restos do material de embalagem. Recomendamos o sistema de funcionamento"ar quente plus ". O aquecimento do forno, a iluminação e o ventilador de arrefecimento ligam. Seleccione a temperatura máx. possível (250 C). Aqueça o forno vazio durante pelo menos uma hora. Após o aquecimento rode o selector do modo de funcionamento para a posição 0 e o botão selector de temperatura para a posição. Risco de queimaduras! Deixe o forno arrefecer antes de efectuar a limpeza manual. Efectue a limpeza do forno com água quente, detergente de lavar a louça manualmente e uma esponja limpa ou um pano de microfibras húmido. No final seque as superfícies com um pano macio. Feche a porta só quando o forno estiver completamente seco. 31

32 Sistemas de funcionamento Para preparar diversas receitas existem vários sistemas de funcionamento à disposição. Dependendo do modo de funcionamento são ligadas diversas resistências e eventualmente em combinação com o ventilador (consulte as indicações entre parênteses) Aquecimento superior/inferior (Resistência de aquecimento superior/grelhador + resistência de aquecimento inferior) Para cozer e assar de acordo com receitas tradicionais, preparar Soufflés e cozinhar com temperatura baixa. Para preparar receitas de acordo com livros de receitas antigos, seleccione a temperatura 10 C mais baixa do que o indicado. O tempo de cozedura não se altera. Aquecimento inferior (Resistência de aquecimento inferior) Seleccione este modo de funcionamento no final do tempo de cozer, quando pretender que o alimento fique mais tostado por baixo. Grelhador (Resistência de aquecimento superior/grelhador) Para grelhar peças de carne finas e para gratinar. 32

33 Sistemas de funcionamento Aquecimento rápido (Resistência de aquecimento superior/grelhador + resistência de aquecimento circular + ventilador) Para pré-aquecer rapidamente o forno. No final mude para o sistema de funcionamento que pretende utilizar. Ar quente plus (resistência de aquecimento circular + ventilador) Para cozer e assar. Pode cozinhar em vários níveis simultaneamente. Pode cozinhar com temperaturas mais baixas do que no sistema aquecimento superior/inferior, porque o ventilador distribui de imediato o calor sobre o alimento. Grelhar por Circulação de ar (Resistência de aquecimento superior/grelhador + ventilador) Para grelhar peças com um diâmetro maior (como por exemplo um rolo de carne ou um frango). Pode grelhar com temperaturas mais baixas do que no sistema Grill, porque o ventilador distribui de imediato o calor sobre o alimento. Tostar/alourar (Resistência de aquecimento superior/grelhador + resistência de aquecimento inferior + resistência circular + ventilador) Para cozinhar carne. Aquecimento intensivo (resistência de aquecimento circular + ventilador + resistência de aquecimento inferior) Para cozer bolos com recheio húmido. Não utilize este sistema de funcionamento para cozer bolos pouco altos e para assar, porque o molho fica muito escuro. 33

34 Recomendações para economizar energia Processos Retire de dentro do forno os acessórios que não vai necessitar para o processo de cozinhar. Pré-aqueça o forno apenas quando isso for indicado na receita ou na tabela de cozinhar. Durante o processo de cozinhar e se possível não abra a porta do aparelho. Seleccione a temperatura mais baixa indicada na receita ou na tabela de cozinhar e controle os alimentos ao fim do tempo mais curto indicado. Utilize formas escuras e recipientes de material não reflector (aço esmaltado, vidro resistente ao calor, alumínio fundido). Materiais claros, tais como aço inoxidável ou alumínio reflectem o calor que não irá atingir o alimento adequadamente. Não tape igualmente a base do forno ou a grelha com folha de alumínio reflectora de calor. Controle o tempo de preparação, para evitar perda de energia durante o processo de cozinhar Se possível seleccione uma temperatura ou utilize a sonda de temperatura. Muitos pratos podem ser cozinhados pelo sistema de funcionamento por Ar quente plus. Desta forma pode cozinhar com temperaturas inferiores às do sistema de aquecimento superior/inferior, porque o ventilador distribui o calor de imediato por todo o alimento. Além disso ainda pode cozinhar em vários níveis simultaneamente. Para os grelhados seleccionar o sistema de funcionamento Grelhar por circulação de ar. Neste caso a temperatura é menor que em outros sistemas de funcionamento com Grill, seleccionando a temperatura máxima. Se possível cozinhe vários pratos em simultâneo. Coloque-os lado a lado ou em vários níveis. Cozinhe os alimentos que não possam ser preparados em conjunto, se possível, directamente um após outro para utilizar o calor já existente. 34

35 Utilização de calor restante Nos processos com temperaturas superiores a 140 C e tempos de cozinhar superiores a 30 minutos pode desligar o processo de cozinhar aprox. 5 minutos antes do fim. O calor restante é suficiente para acabar de cozinhar o alimento. O ventilador de arrefecimento e de acordo com o sistema de funcionamento seleccionado também o ventilar de ar quente permanecem ligados. Mas nunca desligue o forno, consulte o capítulo "Medidas de segurança e precauções"). Se pretender efectuar a limpeza pirolítica, inicie o processo de limpeza logo após terminar de cozinhar. O calor restante reduz o consumo de energia. Recomendações para economizar energia 35

36 Utilização do forno Utilização simples Introduza o alimento no forno. Seleccione o sistema de funcionamento pretendido. A iluminação do forno e o ventilador de arrefecimento ligam. Seleccione a temperatura através do selector de temperatura. O aquecimento do forno liga. No final do processo: Rode o selector do modo de funcionamento para a posição 0 e o botão selector de temperatura para a posição. Retire o alimento do forno. Ventilador de arrefecimento No final do processo, o ventilador de arrefecimento permanece em funcionamento, para que a humidade não se deposite no forno, no painel de comandos ou nos móveis situados ao lado do forno. Este desliga automaticamente. 36

37 Utilização do forno Pré-aquecimento Apenas para alguns pratos é necessário pré-aqueça o forno. A maior parte dos alimentos podem ser colocados directamente no forno frio, para utilizar o calor já durante a fase de pré-aquecimento. O forno deve ser pré-aquecido nas seguintes situações: Ar quente plus Massa de pão escuro, Rosbife e lombo. Aquecimento superior/inferior Cozer bolos e sortido com tempos de cozedura curtos (até aprox. 30 min.), Massas sensíveis (por ex. biscoito), Massa de pão escuro, Rosbife e lombo. Aquecimento rápido Para Pizza e massas sensíveis (por ex. biscoitos) não seleccione aquecimento rápido durante a fase de pré-aquecimento. Caso contrário a superfície destes alimentos fica rapidamente escura. Seleccione o sistema de funcionamento aquecimento rápido. Seleccione a temperatura. Quando o controle de temperatura se apagar pela primeira vez, seleccione o sistema de funcionamento pretendido. Introduza o alimento no forno. 37

38 Relógio O relógio indica as horas, pode ser utilizado como temporizador, pode ligar e desligar processos automaticamente, pode ser utilizado para alterar diversas configurações P. O relógio é regulado através do visor e das teclas, OKe. As funções disponíveis têm símbolos associados. Visor 0:00 Símbolos no visor Conforme a posição do selector do modo de funcionamento e/ou pressionando uma tecla aparecem os seguintes símbolos: Símbolo/função Tempo curto qualquer uma Tempo de cozinhar Sistema de Fim do tempo de funcionamento cozinhar Horas P S Regulação Estado de uma regulação Bloqueio de funcionamento 0 Uma função só pode ser seleccionada ou alterada na posição atribuída ao botão selector. Teclas Tecla OK Utilização Marcar funções Reduzir tempos Activar configurações/regulações P Alterar o Estado S de uma configuração P Marcar funções Aumentar tempos Alterar o Estado S de uma configuração P Activar funções Memorizar tempos seleccionados e configurações alteradas Activar tempos seleccionados Horas, minutos ou segundos são seleccionados com ou em passos de 1. Mantendo a tecla pressionada acelera o desenrolar do processo. 38

39 Relógio Principio da selecção de tempo Os tempos são seleccionados em blocos: no caso de horas e tempos de cozinhar, primeiro as horas e depois os minutos, no caso de tempos curtos, primeiro os minutos depois os segundos. Pressione OK. Aparecem as funções correspondentes à posição do botão selector do modo de funcionamento (,, ou ). Marque a função pretendida através de ou. O símbolo correspondente fica a piscar durante 15 segundos. Pressione OK, enquanto o símbolo estiver a piscar. A função é activada e o bloco esquerdo de números fica a piscar. Mostrar tempos Se seleccionou tempos, os símbolos e ou indicam essa situação. Se utilizar simultaneamente as funções tempo curto, tempo de cozinhar e fim do tempo de cozinhar, aparece indicado o tempo que seleccionou em último lugar. Se seleccionar um tempo de cozinhar, não é possível aparecerem as horas indicadas. No final do tempo o símbolo correspondente fica a piscar, soa um sinal acústico, se o sinal estiver activado (consulte o capítulo "Relógio - alterar selecções/configurações". Pressione OK. Tanto o sinal acústico como óptico desligam. Só enquanto o bloco de números estiver a piscar é que é possível alterar o tempo. Logo que este espaço de tempo termine, será necessário activar de novo a função. Acerta o valor através de ou. Pressione OK. O bloco de números à direita fica a piscar. Acerta o valor através de ou. Pressione OK. As horas seleccionadas ficam memorizadas. 39

40 Relógio Utilizar o tempo curto O temporizador pode ser utilizado para controlar um processo que nada tenha a ver com o funcionamento do forno, como seja por exemplo cozer ovos. Também pode utilizar o tempo curto se simultaneamente seleccionou tempos para ligar e desligar automaticamente um processo, (por ex.lembrar que têm de ser adicionados temperos ou o alimento que está no forno tem de ser regado). Um tempo curto só pode ser activado no máximo durante 99 minutos e 59 segundos. Seleccionar o tempo curto Exemplo: Pretende cozer ovos e selecciona um tempo curto de 6 minutos e 20 segundos. 0:00 Pressione as vezes que forem necessárias até que fique a piscar. Pressione OK. 00:00 00:00 aparece e o bloco dos minutos fica a piscar. Se primeiro pressionar uma vez, aparecem dois traços e ao voltar a pressionar aparece o valor máximo possível do bloco de minutos :00 Através de ou acerte os minutos. Pressione OK. Os minutos são memorizadas e o bloco dos segundos fica a piscar. 06:20 Através de ou acerte os segundos. Pressione OK. 6:20 O tempo curto é memorizado e decorre de segundo em segundo. O símbolo "" indica que foi seleccionado um tempo de funcionamento curto. 40

41 Relógio Quando o tempo curto tiver terminado. intermitente, o tempo começa a ser descontado. soa um sinal acústico durante 7 minutos, se o sinal estiver activado (consulte o capítulo "Relógio - alterar selecções/configurações". Pressione OK. Tanto o sinal acústico como óptico desligam. Se não estiver seleccionado um tempo de cozinhar, aparecem as horas. Alterar o tempo curto Pressione as vezes que forem necessárias até que fique a piscar. O tempo curto seleccionado aparece. Pressione OK. O bloco de dígitos dos minutos fica a piscar. Através de ou acerte os minutos. Pressione OK. O bloco de dígitos dos segundos fica a piscar. Eliminar o tempo curto Pressione as vezes que forem necessárias até que fique a piscar. Pressione OK. O bloco de dígitos dos minutos fica a piscar. Reduza os minutos através de para 00 ou aumento através de para 99. Ao voltar a pressionar a tecla correspondente aparecem dois traços em vez dos minutos: -.-:00 Pressione OK. Aparecem quatro traços: -.-:-.- Pressione OK. O tempo curto é eliminado. Se não estiver seleccionado um tempo de cozinhar, aparecem as horas. Através de ou acerte os segundos. Pressione OK. O tempo curto é memorizado e decorre de segundo em segundo. 41

42 Relógio Ligar e desligar um processo automaticamente Os processos de cozinhar podem ser ligados e desligados automaticamente. Após seleccionar o sistema de funcionamento e a temperatura, seleccione o tempo de cozinhar ou o tempo de cozinhar e o fim do tempo de cozinhar. O tempo máximo que pode ser seleccionado para um processo são 11 horas e 59 minutos. O ligar e desligar automático é recomendável para assar. Para cozer bolos não deve seleccionar o tempo com tanta antecedência. A massa ficaria seca e o fermento perderia o efeito. Seleccionar o tempo de cozinhar Exemplo: Um bolo necessita de 1 hora e 5 minutos para cozer. Coloque o alimento no forno. Seleccione o sistema de funcionamento e a temperatura. O aquecimento do forno, a iluminação e o ventilador de arrefecimento ligam. Pressione as vezes que forem necessárias até que fique a piscar. 0:00 aparece 0:00. Pressione OK. 00:00 aparece 00:00 e o bloco de horas fica a piscar. Se primeiro pressionar uma vez, aparecem dois traços e ao voltar a pressionar aparece o valor máximo possível do bloco de horas ii. 42

43 Relógio 0i:00 Através de ou acerte as horas. Pressione OK. As horas são memorizadas e o bloco dos minutos fica a piscar. 0i:05 Através de ou acerte os minutos. Pressione OK. i:05 O tempo de cozinhar é memorizado e decorrer de minuto em minuto, o último minuto é indicado de segundo em segundo. O símbolo indica que foi seleccionado um tempo de cozinhar. No final do tempo de cozinhar aparece 0:00, fica a piscar, o aquecimento do forno desliga automaticamente, o ventilador de arrefecimento permanece ligado. soa um sinal acústico durante 7 minutos, se o sinal estiver activado (consulte o capítulo "Relógio - alterar selecções/configurações". Pressione OK. Logo que pressione OK, tanto o sinal acústico como óptico desligam, aparecem as horas, o aquecimento do forno volta a ligar. Rode o selector do modo de funcionamento para a posição 0 e o botão selector de temperatura para a posição. Retire o alimento do forno. 43

44 Relógio Seleccionar o tempo de cozinhar e o fim do tempo de cozinhar Pode seleccionar um tempo de cozinhar e o fim do tempo de cozinhar, para ligar e desligar automaticamente um processo de cozinhar. Exemplo: Actualmente são 11:15 horas; o assado com um tempo de cozinhar de 90 minutos deve ficar pronto às 13:30 horas. Coloque o alimento no forno. Seleccione o sistema de funcionamento e a temperatura. O aquecimento do forno, a iluminação e o ventilador de arrefecimento ligam. Primeiro seleccione o tempo de cozinhar: Pressione as vezes que forem necessárias até que fique a piscar. Pressione OK. aparece 00:00 e o bloco de horas fica a piscar. Através de ou acerte as horas. Pressione OK. As horas são memorizadas e o bloco dos minutos fica a piscar. Através de ou acerte os minutos. Pressione OK. As horas são memorizadas. i:30 O símbolo indica que foi seleccionado um tempo de cozinhar. No final seleccione o fim do tempo de cozinhar: Pressione as vezes que forem necessárias até que fique a piscar. i2:45 No visor aparece i2:45 (= hora actual + tempo de cozinhar = ii:i5 + i:30). Pressione OK. O bloco de dígitos das horas fica a piscar. i3:45 Através de ou acerte as horas. Pressione OK. As horas são memorizadas e o bloco dos minutos fica a piscar. 44

45 Relógio i3:30 Através de ou acerte os minutos. Pressione OK. O fim do tempo de cozinhar émemorizado. O aquecimento do forno, a iluminação e o ventilador de arrefecimento desligam. O fim do tempo de cozinhar seleccionado aparece no visor. Logo que a hora de início (i3:30 - i:30 = i2:00) seja alcançada, o aquecimento do forno, a iluminação e o ventilador de arrefecimento ligam. O tempo de cozinhar seleccionado aparece e decorrer de minuto em minuto, o último minuto é indicado de segundo em segundo. Alterar o tempo de cozinhar Pressione as vezes que forem necessárias até que fique a piscar. O tempo restante aparece indicado no visor. Pressione OK. O bloco de dígitos das horas fica a piscar. Através de ou acerte as horas. Pressione OK. O bloco de dígitos dos minutos fica a piscar. Através de ou acerte os minutos. Pressione OK. O tempo de cozinhar alterado é memorizado. 45

46 Relógio Eliminar o tempo de cozinhar Pressione ou as vezes que forem necessárias até que fique a piscar. Pressione OK. O bloco de dígitos das horas fica a piscar. Pressione ou as vezes que forem necessárias até que apareçam dois traços. -.-:45 Pressione OK. Aparecem quatro traços: -.-:-.- Pressione OK. O tempo de cozinhar e o fim do tempo eventualmente seleccionado serão eliminados. As horas aparecem indicadas, se não estiver seleccionado um tempo curto. O aquecimento do forno, a iluminação e o ventilador de arrefecimento ligam. Se pretender terminar um processo: Rode o selector do modo de funcionamento para a posição 0 e o botão selector de temperatura para a posição. Retire o alimento do forno. Eliminar o fim do tempo de cozinhar Pressione ou as vezes que forem necessárias até que fique a piscar. Pressione OK. O bloco de dígitos das horas fica a piscar. Pressione ou as vezes que forem necessárias até que apareçam dois traços. Pressione OK. Aparecem quatro traços. Pressione OK. O símbolo aparece e o tempo de cozinhar seleccionado decorre de minuto em minuto, o último minuto é indicado de segundo em segundo. Se pretender terminar um processo: Rode o selector do modo de funcionamento para a posição 0 e o botão selector de temperatura para a posição. Retire o alimento do forno. Se rodar o botão selector do modo de funcionamento para a posição 0, o tempo de cozinhar e o fim do tempo de cozinhar seleccionados serão eliminados. 46

47 Relógio Alterar as horas Só pode acertar as horas se o selector do modo de funcionamento estiver na posição 0. Rode o botão selector do modo de funcionamento para a posição 0. Pressione as vezes que forem necessárias até que fique a piscar. Pressione OK. O bloco de dígitos das horas fica a piscar. Através de ou acerte as horas. Pressione OK. As horas são memorizadas e o bloco dos minutos fica a piscar. Através de ou acerte os minutos. Pressione OK. As horas são memorizadas. Após um corte de energia eléctrica será necessário voltar a seleccionar as horas. 47

48 Relógio Alterar regulações O comando do forno é fornecido de fábrica com diversas regulações memorizadas (consulte "Tabela selecções/configurações"). Altera uma regulação P, alterando o estado s. Rode o botão selector do modo de funcionamento para a posição 0. Pressione até que PIapareça. P i Se pretender alterar outra selecção, pressione ou as vezes que forem necessárias até que o número correspondente apareça. Pressione OK. S 0 Para alterar o estado: Pressione ou as vezes que forem necessárias até que o estado pretendido apareça indicado. Pressione OK. O estado seleccionado é memorizado e a regulação P volta a ser indicada. Se pretender alterar mais configurações/regulações, proceda de acordo com o indicado. Se não pretender efectuar mais alterações: Espere aprox. 15 segundos até que as horas apareçam indicadas. As configurações mantêm-se, após ter havido um corte de energia eléctrica. A regulação é activada e o estado actual S aparece, por ex

49 Relógio Tabela regulações Regulação Estado PI Volume S0 do sinal acústico SIaté S30* P2 Formato das horas P3 Bloqueio de funcionamento para o forno O sinal está desligado. O sinal está ligado. Pode alterar o volume do sinal. Se seleccionar um estado, soa simultaneamente o sinal correspondente a essa combinação. 24* As horas são indicadas em formato de 24 horas. I2 As horas são indicadas no formato de 12 horas. Se após as 13:00 horas pretender alterar o formato de 12 horas para 24 horas, terá de alterar os dígitos do bloco de horas. S0* O bloqueio de funcionamento está desactivado. SI O bloqueio de funcionamento está ligado enovi- sor aparece. O bloqueio de funcionamento protege o forno contra utilização indevida. Este permanece activo mesmo após ter havido falta de energia eléctrica. P4** Som das teclas S0 O som das teclas está desligado. SI* O som das teclas está ligado. * Configuração de fábrica ** só no H256xBP/H266xBP 49

50 Cozer bolos A manipulação delicada dos alimentos contribui para uma alimentação saudável. Bolos, Pizas, batatas fritas ou idênticos devem ser cozinhados até ficarem com um tom castanho dourado e não castanho escuro. Sistemas de funcionamento Consoante a preparação pode seleccionar Ar quente plus, Aquecimento intensivo ou Aquecimento superior/inferior. Forma A escolha da forma depende do sistema de funcionamento e da preparação. Aquecimento superior/inferior, aquecimento intensivo : Tabuleiro, Tabuleiro universal, Formas de materiais adequados para serem utilizados no forno. Aquecimento superior/inferior : Formas escuras e sem brilho. Evite utilizar formas de cor clara porque não obtém uma cor uniforme nos bolos e em casos desfavoráveis nem ficam bem cozidos. As formas devem ser colocadas sobre a grelha. Formas rectangulares devem ser colocadas com a parte mais longa voltada para a frente, para que a distribuição de calor seja adequada e o resultado de cozimento uniforme. Bolos com fruta e bolos altos devem ser cozidos no tabuleiro universal. Papel manteiga, Untar Os acessórios Miele, tais como por ex. o tabuleiro universal têm acabamento PerfectClean (ver capítulo "Equipamento"). Geralmente as superfícies com acabamento PerfectClean não necessitam de ser untadas ou forradas com papel manteiga. É necessário utilizar folha de papel manteiga para cozer determinados bolos sortidos que tenham na sua composição bicarbonato de sódio, caso contrário, o acabamento PerfectClean da superfície ficará danificado. Massas, que devido ao seu elevado conteúdo de claras de ovo colem ligeiramente, é o caso de por ex. biscoitos, suspiros ou bolachas de amêndoa, Preparação de produtos ultracongelados sobre a grelha. 50