REGULAMENTO TÉCNICO DO CAFÉ

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1 n.º 046 Julho REGULAMENTO TÉCNICO DO CAFÉ Instrução Normativa n.º 16/2010 Com a publicação da nova Instrução Normativa do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento MAPA no último dia 24 de maio, que trata da nova norma técnica oficial brasileira para o café torrado e moído ou em grão, uma série de dúvidas e questionamentos começaram a surgir. A ABIC para melhor esclarecer aos seus associados passará a divulgar em seus Informativos / Boletins e, em breve, em uma área específica em seu site, as Perguntas mais Freqüentes. Caso você tenha alguma dúvida, você também poderá nos encaminhar pelo e- mail: aline@abic.com.br. Perguntas mais Freqüentes 1) A nova Instrução Normativa sobre o café irá substituir o Programa de Qualidade do Café? Resposta: Não. A Instrução Normativa é uma norma oficial do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento devendo ser atendida por todas as empresas que industrializam o café torrado e moído e torrado em grão. Já o Programa de Qualidade do Café PQC é um programa voluntário e exclusivo para os associados da ABIC e possui algumas diferenças em relação à Instrução Normativa, como por exemplo, a Nota Mínima de Qualidade Global de 4,5 pontos, enquanto que a IN estabelece nota Mínima de 4,0 pontos na escala sensorial. Além disso, e mais importante, o PQC fornece uma certificação e o uso de um selo na embalagem, o que não existirá no cumprimento da IN 16. 2) Os cafés que cumprirem a IN 16/2010 terão algum tipo de Selo? Resposta: Não. A Lei possui cumprimento obrigatório e não há na norma qualquer obrigação em relação à colocação de selos na rotulagem.

2 CREA mais uma decisão a favor da ABIC Em mais uma das ações propostas pela ABIC contra o Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia do Estado de Goiás CREA, o Juízo local concedeu a antecipação da tutela requerida para afastar a necessidade de contratação de profissional do CREA/GO. Com isso, as empresas Romano e Cia Ltda., Atlas Comércio e Indústria Ltda., Café Rancheiro Agro Industrial Ltda. e R. Café e Cia. Ltda. ficam desobrigadas de registro junto ao órgão, bem como desobrigadas a contratar Engenheiros Agrônomos ou de Alimentos. Essa é a quarta ação proposta por grupos de empresas associadas, sendo que, em todas elas, há deferimento de tutela antecipada ou prolação de sentença favorável na primeira instância. Tais ações foram iniciadas a partir de maio de 2008, quando o Conselho Gestor da entidade decidiu patrociná-las. Caso sua indústria tenha algum tipo de problema com o CREA, CRQ ou outro conselho de fiscalização profissional deve entrar em contato com o advogado da ABIC, Dr. Alexandre Lima, para orientação. Adesão facilitada Devido ao grande sucesso das adesões aos Programas de Pureza e Qualidade do Café a ABIC continuará oferecendo condições facilitadas para que sua empresa possa integrar o nosso quadro de associados. Para maiores informações entre em contato com Aline aline@abic.com.br / Daysi daysi@abic.com.br ou pelo telefone (21) Programas ABIC Seguem os dados atualizados dos programas de certificação da ABIC: Empresas associadas: 445 Marcas autorizadas ao uso do Selo de Pureza: 1047 Empresas certificadas: 68 Marcas certificadas: 382 Empresas em andamento: 9 Marcas em andamento: 38 Empresas certificadas: 15 Marcas certificadas: 42 Empresas em andamento: 6 Cafeterias certificadas: 52

3 Programa de Qualidade do Café Novas Certificações Empresa Produto Categoria MF Industria Paulista de Café Ltda Epp (SP) Made in Brazil Super Forte Gourmet Made in Brazil Expresso em Grão Gourmet Café Pacaembú Ltda. (SP) Pacaembú Tradicional Almofada Tradicional Ind. Com. de Café Fazenda Caeté Ltda () Fazenda Caeté Superior Almofada Superior Café Itaú Ltda. () Itaú Tradicional Tradicional Montreal Tradicional Tradicional Carlbrite Comercial de Alimentos do Brasil Ltda. (RS) Tucano Virtude Pouch Gourmet Cocapec Coop. de Cafeic. e Agropecuaristas (SP) Senhor Café Gourmet Grão Gourmet Senhor Café Gourmet Moído Gourmet Senhor Café Superior Moído Superior Tulha Velha Tradicional Coop. Reg. dos Cafeic. de São S do Paraiso Ltda. () Alto Paraíso TM Valvulada Superior Classic Mogiana TM Valvulada Gourmet Odebrecht Comércio e Indústria de Café Ltda. (PR) Odebrecht Extra-forte Pouch Tradicional Melitta do Brasil Ind. e Com. Ltda (SP) Melitta Gourmet em Grãos Gourmet Melitta em Grãos Spresso Gourmet Sara Lee Cafés do Brasil Ltda. (SP) Pilão Gourmet Grão Gourmet Cafés Sustentáveis Novas Certificações Empresas Produto Categoria Cocapec Cooperativa de Cafeicultores e Agropecuaristas (SP) Senhor Café Gourmet Moído Gourmet Senhor Café Superior Moído Superior Coop. Reg. dos Cafeicultores de São S do Paraiso Ltda. () Alto Paraíso TM Valvulada Superior Classic Mogiana TM Valvulada Gourmet Coop. Reg. de Cafeic. em Guaxupé Ltda. Cooxupé () Prima Qualitá Mister Superior A ABIC parabeniza as empresas acima pela busca da excelência na qualidade de seus produtos.

4 Decisão do Comitê Permanente de Qualidade (Empresas associadas com impurezas) Não houve penalidade entre os associados no último período. Marcas novas autorizadas ao uso do Selo de Pureza ABIC Empresas Marcas IND. E COM. DE CAFÉ SABOR LTDA (BA) IND. E COM. DE CAFÉ SABOR LTDA (BA) VILAGE PREMIUM IND. E COM. LTDA (GO) ODEBRECHT COM. E IND. DE CAFÉ LTDA (PR) Orlando Vale Ouro Dona Filinha Carioca 1889 TORREFADORES DE CAFÉ LTDA (PR) 1889 Torrefadores Café SARA LEE CAFES DO BRASIL LTDA. (SP) CAFE SORRISO LTDA () Bom Preço + Ekonomico Dia % Kopenhagen Aro Nutriama Acesse o nosso site e confira a relação de marcas autorizadas ao uso do Selo de Pureza ABIC atualizada: Uso Imitativo ao Selo de Pureza Selos imitativos são aqueles que procuram confundir os consumidores porque são visualmente parecidos com o Selo ABIC. Tais imagens possuem similaridades já que os selos imitativos geralmente são retangulares, possuem um picote igual ao selo original, possuem traços paralelos acima e abaixo em cor vermelha, utilização da mesma letra ou de palavras como pureza. Empresas que utilizam Selo imitativo ao Selo de Pureza ABIC: Empresa: CAFÉ ALVORADA (mantena / MT) Marca: Ipoema Empresa: IND. E COM. DE CAFÉ PALATO LTDA (São Pedro dos Ferros / ) Marca: São Pedro

5 Uso Indevido do Selo de Pureza ABIC Empresas que utilizam o Selo de Pureza sem a devida autorização: Empresa: PARAISO IND. TORREF. E MOAG. DE CAFE LTDA (Paraíso Tocantis / TO ) Marca: Jalapão Empresa: IND. DE PRODS. ALIMENTICIOS CAFE KENTINHO LTDA. (Salvador / BA) Marca: Kentinho Empresas Não Associadas com Impurezas / Misturas Abaixo, transcrevemos as principais adulterações com suas respectivas marcas e locais de coleta. Essas marcas estarão destacadas em amarelo na tabela a seguir: Merecem destaques as seguintes adulterações: - Café Gran Fino (Ibitiura de Minas / ) 2,76% Cascas e Paus + 26,03% Milho Dados da Coleta: Coletado no estabelecimento CAMILA ALVES DE OLIVEIRA SUPERMERCADO em 07/05/2010. End.: RUA.8,578 IBITIUVA DE MINAS / - Café Bueno Brandao (Bueno Brandao / ) 15,3 % Cascas e Paus Dados da Coleta: Coletado no estabelecimento SUPERMERCADO FERRARI LTDA em 15/04/2010 End.: RUA.ALFREDO BUENO, JAGUARIUNA / - Café Master (Governador Valadares / ) 6,95% Cascas e Paus -Dados da Coleta: Coletado no estabelecimento MERCEARIA SANTANA E ROCHA LTDA em 11/05/2010 End.: AV: LIRIO CABRAL, GOVERNADOR VALADARES / UF Cidade Empresa Endereço Marca Impureza Data Coleta GO CATALAO CEREALISTA SUDESTE LTDA R. L. 1, RIO GRANDE 4,54% CASCAS E PAUS 6/5/2010 TORREFACAO E MOAGEM DE RUA DR. JOAO DE PINHO GO IPAMERI IPAMERI 3,75% CASCAS E PAUS 6/5/2010 CAFE COSTA JUNIOR, N.º 05 INDUSTRIA E COMERCIO DE CAFE BOM JESUS DO GALHO CORREGO DO FEIJOAL, S/N UNIVERSAL 2,99% CASCAS E PAUS 13/4/2010 SANTOS LTDA TORREF. E MOAG. DE CAFE R. VER. VICENTE ALVES BUENO BRANDAO BUENO BRANDAO 15,3% CASCAS E PAUS 15/4/2010 BUENO BRANDAO LTDA. COUTINHO, 190 FAZENDA ESTRADA CAMPO CAPELINHA JOAQUIM TEIXEIRA BRANT BEM CASEIRO 1,5% CASCAS E PAUS 14/4/2010 LIMPO CAPETINGA PEDRO AGNALDO DE LIMA - ME SITIO DIOGO, ZONA RURAL OURO NEGRO 6,74% CASCAS E PAUS 14/4/2010 CAPETINGA PUROCAFE, FRONTEIRA TORREF. R. JOSE CLAUDIO DE SOUZA, 1,99% CASCAS E PAUS + FRONTEIRA E COM. DE CAFE LTDA-ME 212 1,53% SEDIMENTOS 14/4/2010 IND. E COM. DE CAFE PALATO 2,12% CASCAS E PAUS + ENGENHEIRO CALDAS LTDA. R. MANOEL MARTINS, 55 PALATO 5,46% MILHO 10/5/2010 GOVERNADOR CELSO GONÇALVES ANTUNES - VALADARES ME FAZENDA SAO DOMINGOS 0 MASTER 6,95% CASCAS E PAUS 11/5/2010 IND. COM. DE CAFE GRAN FINO R. BARAO DO RIO BRANCO, 2,76% CASCAS E PAUS + IBITIURA DE MINAS LTDA. 112 GRAN FINO 26,03% MILHO 7/5/2010

6 ... CONTINUAÇÃO UF Cidade Empresa Endereço Marca Impureza Data Coleta INHAPIM CAFE INHAPIM LTDA. CORREGO DE SAO SILVESTRE S/Nº SABOR DA FAZENDA 3,48% CASCAS E PAUS 10/5/2010 MONTE SIAO CAFE SOL DA MANHA LTDA. ME FAZENDA BOA VISTA, S/Nº SOL DA MANHA 1,87% CASCAS E PAUS 12/4/2010 ARISTIDES RAMOS DE LEMOS EST. PIUMHI - PEENEDOS - PIUMHI TRADIÇÃO MINEIRA 2,08% CASCAS E PAUS 7/5/2010 FILHO KM 03 AV. CLEMENTE SANTANA, SAO TOMAS DE AQUINO CAFE MOURA LTDA. MOURA 2,41% CASCAS E PAUS 14/4/ STA. BARBARA DO ROD. BR 116, KM 555,5 - ZONA COML. CAPARAO LTDA. CAPARAO 3,9% CASCAS E PAUS 11/5/2010 LESTE RURAL REYNA PRODUTOS ALIMENTICIOS UBERABA RUA ARLINDO MELO, 1483 UBA 6,19% CASCAS E PAUS 7/5/2010 LTDA ROD. VIÇOSA/COIMBRA, KM. 6,85% MILHO VICOSA ADELSON GOMES DA SILVA - ME 06 DA FEIRA 7/4/2010 R. ESTEVAO ALVES CORREA, 2,09% MILHO E CENTEIO MS AQUIDAUANA THIAGO CARDOSO RADEKE - ME 2460 BOM PASTOR 13/4/2010 IND. COM. E MOAG. DE CAFE AV. NOVA OLIMPIA, SP GABRIEL MONTEIRO CERES 1,72% CASCAS E PAUS 7/5/2010 CERES LTDA. - ME CENTRO MORSI TORREF. E MOAG. DE SP RIBEIRAO PRETO RUA DOIS, 1020 FAZENDA 4,93% CASCAS E PAUS 16/4/2010 CAFE LTDA. MARCA S HOMÔNIMAS PURA S UF Cidade Empresa Marca SÃO DOMINGOS DO PRATA AGROPEC. FAZENDA DO BENTO IND. E COM. LTDA. DA FAZENDA PERDOES CATA BRANCA AIIMENTOS LTDA RIO GRANDE SP SOCORRO JAIME CONTI CARVALHO CAFE - ME OURO NEGRO Este é um informativo de uso EXCLUSIVO INTERNO da Associação Brasileira da Indústria de Café para todos os seus associados, produzido a partir das decisões do CPQ Comitê Permanente de Qualidade relativas ao monitoramento permanente das empresas Associadas e Não Associadas. ABIC: Telefone: (21) FAX: (21) abic@abic.com.br