Indicadores de sustentabilidade e boas práticas para gestão ambiental na aquicultura

Transcrição

1 PROAQUAS I Simpósio em "Produção de Organismos Aquáticos e Desenvolvimento Sustentável" 21 de junho de 211 Universidade Federal Fluminense Indicadores de sustentabilidade e boas práticas para gestão ambiental na aquicultura Laboratório de Gestão Ambiental Embrapa Meio Ambiente Geraldo Stachetti Rodrigues stacheti@cnpma.embrapa.br

2 Conteúdo desta apresentação O projeto Embrapa Aquabrasil (MP-1, Grandes Desafios Nacionais) Objetivos do plano de ação Gestão ambiental e Boas Práticas de Manejo (BPMs) na aquicultura Embasamento metodológico do Sistema de avaliação ponderada de impacto ambiental de atividades rurais (APOIA-NovoRural) Dimensões, critérios e indicadores do proposto Módulo complementar para BPMs na aquicultura Análise integrada de indicadores para gestão ambiental de estabelecimentos rurais dedicados à aquicultura (Resultados) Perspectivas e Desafios.

3

4 Objetivo Geral Nutrição Propor e validar estratégias com base em Boas Práticas de Manejo (BPMs) para otimizar os índices sócio-ambientais e econômicos nas cinco áreas temáticas do projeto AQUABRASIL Mel h ora me n to Ge n étic e ad Sanid Sustentabilidade o BPMs l ia str u ind A a eit v o pr o nt e m ro Ag Ma ne jo Am bi e nt a l

5 Ao se tratar do manejo ambiental, há uma experiência sobre produção de organismos aquáticos em colaboração Embrapa Meio Ambiente - UFF

6 Exemplares de Coquilles, na seqüência eliminando gametas para larvicultura, com detalhes da nuvem leitosa: os espermatozóides, de cor alaranjada, os oócitos e as sementes em desenvolvimento após a fecundação. Fonte: IED-BIG (Instituto de Ecodesenvolvimento da Baía de Ilha Grande), 26.

7 Uso de Insumos Agrícolas e Recursos Uso de Insumos Veterinários e Matérias-primas Uso de Energia Atmosfera Qualidade do Solo Qualidade da Água Biodiversidade Recuperação Ambiental Qualidade do Produto Ética Produtiva Capacitação Oportunidade de Emprego Local Qualificado Oferta e Condição de Trabalho Qualidade do Emprego Geração de Renda Diversidade de Fontes de Renda Valor da Propriedade Saúde Ambiental e Pessoal Segurança e Saúde Ocupacional Segurança Alimentar Dedicação e Perfil do Responsável Condição de Comercialização Disposição de Resíduos Relacionamento Institucional Averiguação da ponderação 1 Peso do indicador Coeficientes desempenho,5,5,5,2,5,5,5,5,5,5,5,2,5,5,5,25,25,2,2,5,5,5,5,2,5-3, -12, 1, 7,5-1, 6, 1,2 3,8 9,3 1, 6,7 6,7 1,8 15, 7,5 9,8 1,6-1,5 9,6 11,3 4,5-3, 7,5 Índice de desempenho da atividade 5,4 Índice geral de desempenho da atividade 15, Coeficiente de desempenho socioambiental Indicadores de desempenho da atividade 5,4, -15, Representação gráfica dos resultados normalizados para todos os indicadores do Sistema Ambitec-Agro, aplicado às atividades no Laboratório de FIV e Larvicultura de Vieiras no IED-BIG. Fonte: Santos (26).

8 Sustentabilidade na aquicultura: gestão ambiental e Boas Práticas de Manejo (BPMs) Objetivos da pesquisa: 1. Analisar o desempenho ambiental de estabelecimentos aquícolas, tendo os indicadores integrados do sistema APOIA-NovoRural como instrumento de gestão ambiental para o desenvolvimento local sustentável; 1. Formular um Módulo Complementar, que organize indicadores específicos da adoção de BPMs na aquicultura, em adição aos indicadores de sustentabilidade ora disponíveis.

9 Para servir como ferramenta de gestão ambiental e adoção de BPMs, métodos de AIA devem atender a uma série de requisitos: Permitir a análise de atividades rurais nas mais variadas regiões e situações ambientais, na escala específica do estabelecimento rural; Incluir indicadores relativos aos aspectos ecológicos, econômicos, socioculturais e de manejo implicados com o desenvolvimento local sustentável;

10 Expressar os resultados em uma forma simples e direta, para agricultores, empresários rurais, tomadores de decisão e o público em geral; Facilitar a detecção de perigos e pontos críticos para correção de manejo e adoção de Boas Práticas; Ser informatizado e fornecer uma medida final integrada do impacto ambiental (e da sustentabilidade) da atividade, contribuindo para a certificação ambiental, em atendimento à demanda dos produtores e de suas representações.

11 Apesar de uma ampla variedade de métodos de AIA estar disponível na literatura mundial, não se obteve um método totalmente satisfatório que atendesse a todos estes requisitos. Por isso, optou-se por compor um sistema dedicado.

12 Sistema APOIA-NovoRural (Avaliação ponderada de impacto ambiental de atividades rurais) Dimensões Ecologia da Paisagem Qualidade Ambiental (atmosfera, água e solo) Valores Socioculturais Valores Econômicos Gestão e Administração Rodrigues GS, Campanhola C. Sistema integrado de avaliação de impacto ambiental aplicado a atividades do Novo Rural. Pesquisa Agropecuária Brasileira. v. 38, n. 4, pp

13 Um conjunto suficiente e adequado de indicadores objetivos, quantitativos e de alcance sistêmico Soerguimento Runoff, Tectônico Chuva Erosão Vento, Evapot. Combust. Bens & Serviço s Turismo, Trabalho Modelo segundo H.T. Odum Atmosfera Água Solo Pecuária Pessoas Mercados Sol Sistemas ambientais Agricultura Florestas Empresa Rural Fazenda 1 Ecologia da Paisagem 1.Fisionomia e condição dos habitats naturais 2.Diversidade e condições de manejo - áreas de produção 3.Diversidade e condições de manejo-atividades confinadas 4.Cumprimento com requerimento da reserva legal 5.Cumprimento com requerimento de áreas de preservação permanente 6.Corredores ecológicos 7.Diversidade da paisagem * 8.Diversidade produtiva * 9.Regeneração de áreas degradadas * 1.Incidência de focos de doenças endêmicas 11.Risco de extinção de espécies ameaçadas 12.Risco de incêndio 13.Risco geotécnico 2 Qualidade ambiental Atmosfera 14.Partículas em suspensão/fumaça 15.Odores 16.Ruídos 17.Óxidos de carbono/hidrocarbo netos 18.Óxidos de enxofre 19.Óxidos de nitrogênio Água Superficial 2.Oxigênio dissolvido * 21.Coliformes fecais * 22.DBO5 * 23.pH * 24.Nitrato * 25.Fosfato * 26.Turbidez * 27.Clorofila a * 28.Condutividade * 29.Poluição visual da água 3.Impacto potencial de pesticidas Água Subterrânea 31. Coliformes fecais * 32. Nitrato * 33. Condutividade * 3 Valores Econômicos 52.Renda líquida do estabelecimento 53.Diversidade de fontes de renda 54.Distribuição de renda 55.Nível de endividamento corrente 56.Valor da propriedade 57.Qualidade da moradia Solo 34.Matéria orgânica 35.pH * 36.P resina * 37.K trocável * 38.Mg (e Ca) trocável * 39.Acidez potencial (H + Al) * 4.Soma de bases * 41.Capacidade de troca catiônica * 42.Volume de bases * 43.Potencial de erosão 4 Valores Socioculturais 44.Acesso à educação * 45.Acesso a serviços básicos 46.Padrão de consumo 47.Acesso a esporte e lazer 48.Conservação do patrimônio histórico, artístico, arqueológico e espeleológico 49.Qualidade do emprego 5.Segurança e saúde ocupacional 51.Oportunidade de emprego local qualificado 5 Gestão e Administração 58.Dedicação e perfil do responsável 59.Condição de comercialização 6.Disposição de resíduos 61.Gestão de insumos químicos 62. Relacionamento institucional

14 APOIA-NovoRural O estabelecimento rural é a escala de estudo visando à gestão ambiental, com dados de base analítica e quantitativa, em 62 indicadores de desempenho ambiental; Índices de sustentabilidade são modelados e expressos em valores de utilidade (escala normalizada -1,) com a linha de base de sustentabilidade padronizada em.

15 Cada indicador é construído e ajustado à sua tabela de correspondência apropriada e função de transformação para valores de utilidade Tabela de mg NO3 Nitrato D 14 Índice NO3-1= 18 Variação percentual NO INO3-2= INO3-1 INO Equação de melhor ajuste para Utilidade 1, Ajuste senosóide: y=a+b*cos(cx+d) 2. Ajuste quadrático: y=a+bx+cx^2 Utilidade 28,5513,1,2,4 Utilidade A 18 Coeficientes: a= b= c= d= mg/l NO3, Variação percentual 1,56 a =,58 b =,2 c = 1,33 1,28 -,7-3,24E-5 U-INO3-1=,36 U-INO3-2=,89,36,891

16 Ferramenta de Gestão Ambiental Número de indicadores faltantes Índice de Impacto Ambiental da Atividade Ecologia da Paisagem,67 Qualidade ambiental - Atmosfera,81 Qualidade ambiental - Água,86 4 Qualidade Ambiental - Solo,5 Valores Socioculturais,68 Valores Econômicos 9 Gestão e Administração,67 4 Ecologia da Paisagem Qualidade ambiental Atmosfera Gestão e Administração Valores Econômicos Qualidade ambiental - Água Valores Socioculturais Qualidade Ambiental - Solo 8 Desempenho ambiental das Dimensões de avaliação,,25,5 5 Índice de sustentabilidade do estabelecimento 1,

17 - Dimensão Ecologia da paisagem Cons ervação Habitats Ris co geotécnico Manejo áreas produtivas Ris co incêndio Manejo não agrícola Extinção de es pécies Res erva Legal Vetores Doenças Áreas pres ervação perm anente Regeneração áreas degradadas Corredores fauna Divers idade produtiva "Baseline" Divers idade pais agem Utilidade Variação percentual Valores de Utilidade dos indicadores de Ecologia da Paisagem

18 Ferramenta de gestão ambiental Resultado específico do indicador e análise para correção de manejo e tomada de decisão Tabela de porcentagem da área da Esforço de recuperação Regeneração de propriedade áreas degradadas Total da área (%) Fator de ponderação k Excelente A D,1 Bom,25 Regular,5 Ruim 1 Averiguação 5 Índice de regeneração áreas degradadas 1 = Índice de regeneração de áreas degradadas 2 = IRAD2-5, ,9 1 39, Variação percentual de áreas degradadas (áread*k-áreaa*k) 1 Equação de melhor ajuste para Utilidade -5,75 1 Ajuste senosóide:y=a+b*cos(cx+d) 2 Modelo logístico:y=a/(1+b*exp(-cx)) Utilidade IRAD1 IRAD2 Utilidade ,5 4-4,1 2-2,2 1-1,4-1 1,8-5 Esta averiguação não soma 1%, pois referese à porcentagem de área degradada na propriedade 5 Coeficientes: a= -,91 a = b= 1,91 b = c=,1 c = d=, Índice de regeneração / variação percentual 1 U-IRAD1= U-IRAD2= 1,,42,1,46,57

19 Levantamento de campo e coleta de dados

20 Usos do solo, habitats naturais, áreas de produção e croquis do estabelecimento rural

21 Exemplo de Relatório de Gestão Ambiental entregue ao produtor, que inclui CD-ROM com o conjunto de resultados e recomendações.

22 APOIA-NovoRural : aplicações e exemplos (n 2) 1. Validação horticultura orgânica e convencional, pesque-pagues, agroturismo; 2. Gestão ambiental territorial do agroturismo e da agricultura ecológica estudo de casos em Itu (SP), Venda Nova do Imigrante (ES), Ibiúna (SP) e Francisco Beltrão (PR) 3. Gestão ambiental territorial na APA da Barra do Rio Mamanguape (PB) 4. Avaliação ambiental de práticas de Agricultura de Precisão na produção de grãos em sistema plantio direto na Região de Rio Verde (GO) 5. Gestão ambiental da estrutiocultura 6. Gestão ambiental de estabelecimento rurais na Reserva Biológica de Caratinga (MG) 7. Avaliação de Impactos Ambientais no Proyecto Producción Responsable um Programa Nacional de Desenvolvimento Rural no Uruguai 8. Produção Integrada de morango (PIMo) e gestão ambiental na agricultura familiar 9. Avaliação de Impactos Socioambientais da produção de oleaginosas para biodiesel 1. Bioenergia e seus impactos na biodiversidade (GEF ) Rodrigues GS et al. Integrated farm sustainability assessment for the environmental management of rural activities. Environmental Impact Assessment Review. 3: , 21.

23

24 Scope of analysis Case study 1. Specific agricultural production system / activity 1.1 Family farming sustainability horticulture, agrotourism, fee-fishing Rodrigues et al., 23b; Rodrigues et al, 26b 1.2 Integrated Fruit Production Buschinelli et al., 27; Calegario et al., Precision agriculture Rodrigues et al., 28b 2.1 Ostrich farming Rodrigues et al., 27a; Rodrigues et al., 28a 2.2 Oleaginous crops for biodiesel Rodrigues et al., 27b; Rodrigues et al., 29b 3.1 Organic agriculture and agro-tourism sustainable management Rodrigues et al., 26a 3.2 Rural activities in the Mamanguape Protection Area Rodrigues et al., 28c 3.3 Rural establishments around the Caratinga Biological Station Lino et al., Integrated natural resources and biodiversity management project, Uruguay Rodrigues and MoreiraViñas, 27a;b 2. Agricultural productive sectors 3. Territorial environmental management 4. Countrywide rural development program References

25 ,85 Sustainability indices,8 5,65,6,55,5,,2,4,6,8 1, Performance indices for assessment dimensions Resultados dos estudos de caso realizados com o APOIA-NovoRural (n= 177), mostrando a distribuição dos índices de desempenho e de sustentabilidade. Dimensões com maiores correlações, i.e., Ecologia da paisagem ( - coef corr =.78) e Gestão e administração ( coef corr =.62) estão enfatizadas.

26 Módulo complementar APOIA-Aquicultura

27 Módulo complementar APOIA-Aquicultura Dimensões e critérios 1. Organização Espacial Condições de implantação Características locacionais dos viveiros Arquitetura dos viveiros Infraestrutura operacional e equipamentos 2. Qualidade da água 3. Qualidade dos sedimentos 4. Manejo, nutrição e sanidade Manejo e operações Arraçoamento Sanidade animal Despesca e qualidade do produto

28 Módulo complementar APOIA-Aquicultura Dimensão Organização espacial - Critérios e indicadores Condições de implantação 1. Suprimento de água 2. Textura, cor e profundidade do solo 3. Situação do corpo d'água receptor de despejos 4. Condições geotécnicas 5. Infraestrutura viária Características locacionais dos viveiros Declividade do terreno Adequação do nível freático / marés Adequação do tipo de solo Situação relativa aos ventos predominantes 5. Pavimentação / vegetação dos acessos 6. Adequação de calhas de escoamento pluvial Arquitetura dos viveiros Relação comprimento X largura X profundidade Declividade dos taludes Enrocamento / vegetação revestimento de taludes Controle da percolação Adequação dos adutores Adequação dos vertedouros Adequação dos drenos Infraestrutura operacional e equipamentos 1. Laboratórios 2. Armazenamento de combustíveis 3. Armazenamento de rações e suplementos 4. Armazenamento de produtos terapêuticos 5. Tanques complementares 6. Tratores, máquinas e implementos 7. Aeradores

29 Módulo complementar APOIA-Piscicultura Dimensão Qualidade da água - indicadores 1. Clorofila a Qualidade da água 1. Oxigênio dissolvido 2. Coliformes fecais 3. DBO5 4. ph 5. Nitrato 6. Nitrito 7. Nitrogênio amoniacal total 8. Fosfato 9. Turbidez 2. Condutividade 3. Poluição visual 4. Impacto potencial de pesticidas 5. Coliformes fecais água subterrânea 6. Nitrato água subterrânea 7. Condutividade água subterrânea

30 Módulo complementar APOIA-Piscicultura Dimensão Qualidade dos sedimentos - indicadores Qualidade dos sedimentos 1. Matéria orgânica 2. ph 3. Fósforo 4. K trocável 1. Mg (e Ca) trocável 2. H+Al 3. Soma de bases 4. CTC 5. Volume de bases 6. Erosão

31 Módulo complementar APOIA-Piscicultura Dimensão Manejo, nutrição e sanidade - Critérios e indicadores Manejo e operações 1. Frequência e temporalidade de drenagem 2. Procedimentos de drenagem e usos do lodo 3. Procedimentos de calagem 4. Procedimentos de adubação 5. Procedimentos de desinfecção 6. Procedimentos de reparação Arraçoamento Densidade populacional Quantidade de ração Qualidade da ração Suplementação alimentar Controle de predadores e competidores Sanidade animal Controle da origem de alevinos Controle microbiológico Controle físico-químico Controle e registro de animais mortos Despesca e qualidade do produto 1. Biometria e controles de terminação 2. Procedimento de captura nos viveiros 3. Acondicionamento e conservação 4. Aspecto do produto final

32 Esses critérios e indicadores são integrados em matrizes de ponderação, para expressão dos Índices de desempenho ambiental, para cada um dos indicadores e para o sistema de produção Assim, na Dimensão Organização espacial o critério: Parcial Inadequado,1 Averiguação 1 (soma pi*k) Índice de adequação dos viveiros = IAViv 637, Adequação dos drenos Adequação dos vertedouros Equação de melhor ajuste para Utilidade 1 Utilidade 637,,1,2,3,4,5,6,8 1 Controle da percolação 7 Harris Model: y=1/(a+bx^c) Coeficientes: a= b= c= Utilidade IAViv Adequação dos adutores Fator de ponderação k Adequado 1, Relação comprimento X largura X profundidade Indicadores - Declividade dos taludes Situação do indicador Arquitetura dos viveiros Enrocamento / vegetação revestimento de taludes Tabela de porcentagem de adequação dos viveiros Índice de adequação dos viveiros 7 U-IAViv= 3,37E+1-1,3E+1 1,41E-1 1 1

33 Cada indicador é formulado segundo suas variáveis de medida, mas sempre mantendo a estrutura das matrizes de ponderação Tabela de mg O2 L -1 Oxigênio dissolvido Fonte Viveiro 6 Despejo 5 3 Para os indicadores de qualidade ambiental e dos recursos naturais, é possível calcular séries de índices, relativos ao impacto à adequação do recurso (2), à qualidade ambiental (1), do manejo e efetividade das boas práticas (3), e à conformidade com a legislação ambiental aplicável (4). Equação de melhor ajuste para Utilidade 1. Modelo logístico: y=a/(1+b*exp(-cx)) 2. Modelo exponencial: y=a(1-exp(-bx)) 2. IOD4 Coeficientes: 1. Var. % a= 1,16 a=,97 b =,2 b=,39 2. IOD 2 e 3 c=,6 a=,962 b=,58 Índice de O2 dissolvido 1= Variação percentual OD da fonte para o despejo IOD1 - Variação % = -17 IOD2 - Qualidade Fonte = 6 IOD3 - Qualidade Viveiro = 3 IOD4 - Qualidade Despejo= 5 IOD2 e 3 (*1) Utilidade IOD1 IOD4 (*1) -1-16, , , ,6 Utilidade 1 3 6, , mg O2 L (*1), variação percentual 1 U-IOD-1= U-IOD-2= U-IOD-3= U-IOD-4=,49,93 9 3

34 SISTEMA DE AVALIAÇÃO PONDERADA DE IMPACTO AMBIENTAL DE ATIVIDADES RURAIS - APOIA-NovoRural Módulo complementar para Boas Práticas de Manejo na Aquicultura ORGANIZAÇÃO ESPACIAL Linha de base Resultados agregados e Condições de implantação Condições de implantação Características locacionais dos tanques Localização dos viveiros Despesca e qualidade do produto Arquitetura dos viveiros Arquitetura dos viveiros Infraestrutura operacional e equipamentos Infraestrutura. e equipamentos MANEJO, NUTRIÇÃO E SANIDADE Condições de implantação Índice de desempenho Localização dos viveiros Sanidade animal Arquitetura dos viveiros Manejo e operações Arraçoamento Manejo e operações Arraçoamento,8 Infraestrutura. e equipamentos Sanidade animal Arraçoamento índices de Manejo e operações Despesca e qualidade do produto Sanidade animal QUALIDADE DA ÁGUA Oxigênio dissolvido ambiental e Coliformes fecais DBO5 ph conformidade Nitrato Nitrito Nitrogênio amoniacal total com BPMs Fosfato Turbidez Clorofila a Condutividade Poluição visual Impacto potencial de pesticidas Coliformes fecais água subterrânea Nitrato água subterrânea Condutividade água subterrânea Índice de desempenho Indicadores de Boas Práticas quanto à Organização 6 espacial, Manejo e Qualidade do produto Despesca e qualidade do produto desempenho Linha de base Linha de base Índices de desempenho Índices de impacto Oxigênio Dissolvido Oxigênio Dissolvido Coliformes DBO5 ph Nitrato Nitrito Nitrogênio amoniacal Fosfato Turbidez,95,86,86 1, Condutividade água subterr. Nitrato água subterr.,4,94,99,32,32 4,6,93,57,94,94,92,3,95,3,95,63 Coliformes água subter. Pesticidas Coliformes DBO5 ph Nitrato Poluição visual Clorofila a Condutividade Condutividade Poluição visual 3 Pesticidas,86 Coliformes água subter. 1, Nitrato água subterr.,92,84 Condutividade água subterr. Nitrogênio amoniacal 3 Clorofila a Fosfato,86 Linha de base,95 Nitrito Turbidez Índices de desempenho Índices de impacto,88 Indicadores de Qualidade da água

35 QUALIDADE DO SEDIMENTO Matéria orgânica ph P resina K trocável Mg trocável H+Al Soma de bases CTC Volume de bases Erosão Linha de base Índice de desempenho Matéria orgânica Índice de impacto Erosão Matéria orgânica 9 ph 9 Fósforo Saturação bases,61,98 Potássio,84,86 Magnésio,82 Acidez potencial 3 Soma bases,97,85 CTC,98,67 Saturação bases Erosão ph 9,99 CTC Fósforo Potássio,87 1, Soma bases Linha de base 9 Magnésio Acidez potencial Índice de desempenho Índice de impacto,8 Indicadores de Qualidade do sedimento 1 DESEMPENHO AMBIENTAL E CONFORMIDADE COM BOAS PRÁTICAS DE MANEJO NA AQUICULTURA #REF! Valores de de Utilidade dos indicadores de Nutrição e Número #REF! Sanidade indicadores faltantes,85 Qualidade do sedimento,8 Nutrição e Sanidade 4 Organização Espacial Qualidade da água Organização Espacial, Nutrição e Sanidade Qualidade da água Resultados agregados e índice de Qualidade do sedimento desempenho ambiental do Desempenho ambiental e conformidade com boas práticas na aquicultura estabelecimento aquícola,81 1 Índice de Desempenho Ambiental na Aquicultura

36 Perspectivas e Desafios Promover a adoção do módulo complementar APOIA-Aquicultura em estabelecimentos rurais parceiros do Projeto AQUABRASIL, como unidades demonstrativas para elaboração de relatórios de gestão ambiental e adoção de BPMs; Com base nessa experiência e segundo o conjunto de critérios e indicadores constantes no sistema, compor um Manual de Gestão Ambiental e Boas Práticas de Manejo na Aquicultura; Estender a abordagem metodológica para a diversidade de sistemas de produção e espécies cultivadas, melhorando a qualidade das recomendações de manejo; Ampliar o escopo dos critérios e indicadores, e adaptar a abordagem metodológica para aplicação na escala dos Parques aquícolas, visando seu monitoramento e gestão ambiental.

37 Infraestrutura, Laboratório de Ecossistemas Aquáticos (LEA) Embrapa Meio Ambiente

38 Infraestrutura, Laboratório de Ecossistemas Aquáticos (LEA) Embrapa Meio Ambiente

39 AGRADECIMENTOS - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Embrapa - Projeto AQUABRASIL - Ministério da Pesca e Aquicultura - SBF - Ministério do Meio Ambiente (Projeto Probio II, GEF) Aos estudantes, participantes de eventos e estudos de casos, agentes locais, administradores, pesquisadores e, muito especialmente, aos produtores rurais que têm oferecido seu tempo e conhecimento em favor do desenvolvimento dessa abordagem de gestão ambiental e de suas aplicações. Obrigado!