Alimento Quantidade Calorias. Cafés, chás e sucos

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1 Alimento Quantidade Calorias Água de coco verde Café com açúcar Café sem açúcar Caldo de cana Suco de abacaxi natural Suco de acerola natural Suco de morango natural Suco de pêssego natural Cerveja Chope Uísque Vinho branco seco Vinho tinto seco 1 copo de 240 ml 1 xícara de 50 ml 1 xícara de 40 ml 1 copo de 240 ml 1 copo de 240 ml 1 copo de 240 ml 1 copo de 240 ml 1 copo de 240 ml 1 lata de 350 ml 1 tulipa de 300 ml 1 dose de 100 ml 1 taça de 125 ml 1 taça de 125 ml Cafés, chás e sucos Bebidas alcoólicas

2 Vodka 1 cálice de 20 ml 48 Coca-Cola Coca-Cola Light Fanta Fanta Diet Guaraná Guaraná diet Alcatra assada Almôndega caseira de carne Almôndega de frango Almôndega de peru Refrigerantes e energéticos 1 lata de 350 ml 1 lata de lata de 350 ml 1 lata de 350 ml 1 copo de 240 ml 1 lata de 350 ml 2 fatias (150g) (30g) (25g) (25g) Carnes 137 1, Bacon fatiado (10g) 54 Coxa de frango Coxa de frango assada c/pele Coxa de 98

3 frango assada s/pele Cupim Fígado de boi frito Filé de frango Filé mignon Hambúrguer bovino Hambúrguer de chester Hambúrguer de frango Lagarto de boi assado Lombo assado Músculo Patinho de boi assado Pernil de porco assado Picanha Tender 2 fatias (150g) 2 filés (56g) (56g) (96g) 3 fatias 3 pedaços 3 fatias s 4 fatias Embutidos Apresuntado (15g) 22

4 Blanquet de peru Lingüiça calabresa Lingüiça de frango Lombo defumado Mortadela Mortadela de frango Paio Peito de peru defumado (10g) (15g) 29 fina (15g) fina (15g) (15g) 14 Presunto cru (15g) 54 Salaminho Salsicha light de chester Salsicha Hot Dog pequena (2,5g) (40g) (50g) Salsichão (10g) 30 Anchova à milanesa Bacalhau Cação Peixes e frutos do mar 1 filé posta

5 Camarão Camarão frito Dourado 1 posta Kani-Kama 1 stick (16g) 13 Linguado assado ou grelhado Lula cozida Lula frita empanada Mariscos s Mexilhão Namorado Ostras 1 filé 90 1 pires de chá 1 pires de chá 1 xícara de chá ½ xícara de chá filé unidades Pescada cozida 1 filé 97 Salmão assado ou grelhado Sardinha grelhada Sardinha em óleo comestível Tainha Cozida 1 posta (33g) 4 unidades 1 posta Truta assada 378

6 ou grelhada (200g) Biscoitos e bolachas Água e sal 32 Biscoito de manteiga Biscoito integral de trigo (15g) Champanhe 40 Cream Cracker 31 Leite 24 Maisena 20 Maria 25 Palitinhos salgados Recheado chocolate Recheado morango Salclic aperitivo Waffer chocolate Ana Maria Pullman Bolo de cenoura caseiro Bolo de cenoura com cobertura de 100g (50g) Bolos 130 (50g) 135 (50g) 371

7 chocolate Bolo de chocolate Bolo de fubá caseiro Bolo de Laranja (50g) 171 (50g) 310 (50g) 173 Bolo de coco (50g) 186 Amendoim c/ chocolate Arroz-doce Banana Caramelada Bananada Banana passa Bomba de chocolate Bombocado Brigadeiro Cajuzinho Canjica sopa (40g) Doces unidades (15g) (80g) (30g) (30g) (12g) 1 xícara de chá (200g) Cocada Branca 55 Creme de amendoim sobremesa 88

8 (15g) Doce de leite (50g) 158 Geléia de morango Geléia de mocotó Marrom glacê Mousse de chocolate Paçoca sobremesa (15g) 1 taça (150g) (30g) Pamonha 135 Pé-de-moleque Pêssego em calda Quindim caseiro Rabanada Suspiro pequeno Açúcar branco refinado Açúcar Mascavo Branco (20g) (80g) 3 fatias (10g) chá (10g) chá (10g) Adoçantes naturais Cremes e molhos

9 Maionese Molho agridoce Molho de iogurte Molho rose Molho de tomate caseiro Molho tártaro Azeite-dedendê Azeite de oliva Gordura vegetal hidrogenada Manteiga com sal Margarina Abacate sopa (15g) sopa (15g) sopa (15g) sopa (15g) sopa (10g) sopa (10g) sopa (10g) chá (10g) Gorduras Frutas frescas e secas Abacaxi (80g) 50 Acerola Banana-maçã (12g) (65g) 4 72

10 Banana-prata Caju Cana-deaçúcar Caqui Castanha de caju picada Cereja Coco ralado fresco Goiaba vermelha Graviola (65g) 1 gomo 1 xícara de chá (150g) Kiwi 46 Laranja 46 Limão 12 Maçã verde Maçã vermelha Mamão maduro Manga Maracujá comum (polpa) (130g) (130g) (350g) (50g) Melancia 24

11 Melão (70g) 19 Morango Nozes Pêra crua Pêssego Tangerina Uva branca nacional Uva passa Iogurte batido com açúcar e mel Creme de leite Leite com chocolate Leite condensado Leite de soja Leite em pó desnatado Leite em pó integral 9 unidades (10g) (110g) (150g) 1 cacho pequeno sopa (18g) 1 copo (200ml) sopa (15g) 1 xícara (200ml) 1 copo (240ml) 2 colheres de sopa (40g) Leite e Derivados

12 Leite integral Leite semidesnatado Catupiry 1 copo (240ml) 1 copo (240ml) Queijos Mussarela (15g) 47 Parmesão (30g) 121 Polenguinho 57 Prato (15g) 53 Provolone (15g) 51 Queijo-deminas Queijo-deminas semicurado Requeijão cremoso Requeijão cremoso light Tofú (queijo de soja) Abóbora Agrião Aipim frito Alface grossa (30g) grossa (30g) (50g) Legumes, verduras e grãos 1 pires de chá 2 folhas (20g)

13 Amendoim Arroz branco Arroz integral Aspargo Azeitona preta Azeitona verde Batata-doce assada Batata-doce frita Batata palha frita Berinjela Beterraba Brócolis Cenoura Cenoura cozida Couve-flor cozida Ervilha em conserva sopa (25g) 2 talos (20g) (3g) (4g) (70g) (250g) 1 pequena (125g) 1 pires de chá (80g) Feijão-branco

14 Feijão-preto Mandioca frita Palmito em conserva Repolho Tomate maduro Vagem cozida 1 pires de chá Pães Bisnaguinha 45 Brioche 210 Broa de milho 150 Croissant Pão de centeio integral Pão francês Pão de fôrma tradicional Pão de hambúrguer Pão de hot-dog Pão de queijo (60g) (50g) (20g) Pão integral de 1 261

15 trigo Pão sírio integral Espaguete ao sugo Lasanha Macarrão à carbonara Nhoque s/ molho Pizza alho e óleo Pizza de calabresa Pizza de catupiry com tomate Pizza de champignon c/ mussarela Pizza de frango com catupiry Pizza de mussarela Pizza portuguesa Pizza quatro queijos fatia (50g) 1 prato (160g) 1 prato 1 prato (160g) (140g) (140g) (140g) (140g) (140g) (140g) (140g) (140g) Massas e pizzas Pratos caseiros e produtos industrializados Arroz-de- 56

16 carreteiro Bife à parmegiana Carne de panela Creme de milho c/ leite e maisena Empadão de frango 1 bife bife Estrogonofe 1 concha 332 Farofa 169 Feijoada 1 concha 273 Frango xadrez 180 Panqueca Pimentão assado com carne (30g) (200g) Rabada 389 Risoto caseiro Tabule Torta de camarão Cachorroquente com maionese e molho vinagrete Sanduíches

17 Cachorroquente com ketchup e mostarda 342 Cheeseburguer 305 Cheese salada com maionese 738 Hambúrguer 296 Misto quente 283 Sanduíche de lingüiça Sanduíche de peito de peru Sanduíche de queijo quente Sanduíche de salada de atum Fonte: 1) Tabela de Composição de Alimentos: suporte para a decisão nutricional (PHILIPPI, 2001). 2) Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras (PINHEIRO et al, 2005).