Estudo da vida útil da bertalha em diferentes condições de armazenamento
|
|
- Alice Lameira Varejão
- 7 Há anos
- Visualizações:
Transcrição
1 Estudo da vida útil da bertalha em diferentes condições de armazenamento BOTREL, Neide 1 ; MADEIRA, Nuno 1 1 Embrapa Hortaliças, neide.botrel@embrapa.br; nuno.madeira@embrapa.br Resumo A bertalha, Basella alba L., é uma hortaliça bastante apreciada, mas com pouca informação pós-colheita. Objetivo deste trabalho foi avaliar a vida útil da bertalha em diferentes temperaturas ( ambiente, 10 o C e 5 o C) e tipos de embalagens (sem embalagem, embalagem aberta e bandeja envolta com filme plástico de baixa densidade), a fim de oferecer subsídios para um maior tempo de comercialização. Foi avaliado a aparência, cor através da medição dos parâmetros colorimétricos L*, a*, b*e perda de massa. A bertalha armazenadas a 10 o C embaladas, permaneceram túrgidos e verdes até 15 dias após o armazenamento, demonstrando o seu vigor e rusticidade até mesmo na fase pós-colheita. Armazenda a 5 o C houve manifestação de sintomas de chilling nas folhas, e em temperatura ambiente um rápido murchamento e perda de frescor. Palavras-chave: hortaliças não convencionais; embalagem; conservação; pós-colheita. Abstract: The Basella alba L., is a vegetable very appreciated, but with little postharvest information. The main goal of research was evaluate the shelf life Basella alba at different temperatures (environment, 10 o C and 5 o C) and types of packaging (unpackaged, open packing, and packing plastic film of low density), in order to offer subsidies for a greater time to market. Were avaliable the appearance, color by measuring colorimetric parameters L, a*, b* e mass loss. Basella alba stored at 10 o C packed, turgor and green remained until 15 days after storage, demonstrating his force and rusticity even postharvest stage.storage at 5 o C there was no manifestation of symptoms of chilling in the leaves, and at room temperature rapid wilting and loss of freshness. Keywords: unconventional vegetables; packaging; conservation; post-harvest Introdução Ações que visem a incentivar a valorização, o resgate e o consumo de hortaliças tradicionais são importantes não só por uma questão de segurança e de soberania alimentar e nutricional, uma vez que visa o incremento da diversidade e riqueza da dieta alimentar e fomento aos bons hábitos alimentares, mas também por abranger aspectos culturais, econômicos e sociais. (MADEIRA, et al.,2013).
2 As hortaliças não convencionais apresentam efetivo potencial de utilização e valor nutricional, e também boa adaptação a diferentes condições edafoclimáticas. A bertalha, Basella alba L., é uma hortaliça bastante apreciada, em especial no Estado do Rio de Janeiro, onde é bastante comercializada em feiras, e apresenta importantes propriedades nutracêuticas (ROSHAN et al, 2012). É uma planta trepadeira, vigorosa, de folhas suculentas. A colheita tem início 60 a 90 dias após o plantio, e é realizada pelo corte das hastes com 20 a 40 cm de comprimento, e posteriormente amarrados em maços. As condições ideais de armazenamento variam largamente de produto para produto e correspondem às condições nas quais estes podem ser armazenados pelo maior espaço de tempo possível, sem perda apreciável de seus atributos de qualidade. As hortaliças folhosas, normalmente apresentam vida útil bastante restrita. O objetivo deste trabalho, foi verificar o tempo de conservação da bertalha em diferentes condições de temperaturas de armazenamento e diferentes tipos de embalagens, a fim de oferecer subsídios para maior extensão da sua vida útil, e consequentemente um maior período de comercialização. Metodologia As hastes da bertalha, foram colhidas na área destinada ao plantio de hortaliças não convencionais da Embrapa Hortaliças, Brasília-DF. Após a lavagem e sanificação das hastes, estas foram embalados e armazenados para estudo da vida útil. Os tratamentos consistiram em três acondicionamento das hastes (sem embalgem (S), em bandejas de polipropileno envoltas com filme de baixa densidade (10 micras) (B) e em plástico aberto, de formato cônico e com microperfurações (P)), e três temperaturas de armazenamento ( ambiente (A); 5 o ± 2 o C(5) C e 10 o C ± 2 o C (10)). A umidade relativa das duas câmaras foi de 80 ± 5 %. A parcela foi composta de 4 hastes. As avaliações foram realizadas no dia da instalação do experimento e até o tempo em que os ramos mantiveram próprios para o consumo. As variáveis analisadas foram as seguintes: perda de massa (pesagem inicial e final); cor da primeira folha adulta do ramo, através da medição dos parâmetros colorimétricos L*,
3 a* e b*, onde L* indica luminosidade; a* a cor verde e b* a cor amarela, utilizando colorimetro (Minolta Modelo CR -400). Foi realizada 6 avaliações periódicas da aparência do produto pela seguinte escala de notas: 1) totalmente turgida; 2- levemente turgida; 3- Início de murchamento; 4- murcha; 5- extremamente murcha. Resultados e discussões Tabela1- Valores médios das notas referentes realizadas durante o período de armazenamento. Aparência a aparência de seis avaliações (notas) Tratamento 1 a 2 a 3 a 4 a 5 a 6 a AS AB AP S B P S B P AS- ambiente sem embalagem; AB- ambiente bandeja; AP- ambiente plástico aberto; 5S- 5 o C sem embalagem, 5B- 5 o C bandeja, 5P- 5 o C plástico aberto; 10S- 10 o C sem embalagem; 10B- 10 o C bandeja; 10P- 10 o C plástico aberto. As hastes da bertalha armazenados em temperatura ambiente, perderam o vigor e se tornaram murchos após 5 dias, com exceção daqueles armazenados em bandejas envoltos com filmes plásticos que permaneceram com boa aparência até a terceira avaliação, que se deu aos 7 dias após o armazenamento. Já os ramos armazenados sob refrigeração, permaneceram turgidos até o final das avaliações, quando embalados em atmosfera modificada ( bandeja com filme plástico), e a 5 o C manifestaram sensibilidade ao chilling (sem embalagem e plástico aberto). Os expostos a temperatura de 10 o C, permaneceram turgidos até 15 dias após o armazenamento, demonstrando o seu vigor e rusticidade até na fase pós-colheita. Quanto a cor da folha analisada, com valor inicial de L* 44,00; a*: - 16,93(verde) e b*:23,79 (amarelo), houve uma intensificação da cor verde opaca, com a perda de frescor nas hastes armazenadas a temperatura ambiente, e depois tornaram amarelas atingindo aos 7 dias b * 25,21. As hastes armazenadas em bandejas com filme plástico, mantiveram o verde semelhante a cor das hastes recém colhidas por 15 dias. A perda de água( perda de massa), foi rápida em temperatura ambiente, reduzindo drasticamente o peso, cerca de 15%, aos sete dias. Já as armazenadas em refrigeração
4 houve menor perda água, pelo efeito positivo da baixa temperatura, associado ao efeito da atmosfera modificada ( bandeja com filme). Conclusões As hastes de bertalha armazenadas a 10 o C, umidade relativa 80 ± 5 %, em atmosfera modificada, se caracterizaram por apresentar uma maior vida útil e com excelente qualidade. Referências bibliográficas: MADEIRA, R. N.; SILVA, P. C.; BOTREL, N.; MENDONÇA, J. L. M.; SILVEIRA, G. S. R.; PEDROSA, W. P. Manual de produção de hortaliças tradicionais. Brasília, DF: Embrapa, p. ROSHAN, A.; KUMAR, HN.; SHRUTHI, SD. A review on medicinal importance of Basella alba L. Internacional Journal of Pharmaceutical Sciences and Drug Research,Karnataka, India, v.4, n.2, p , April- June, 2012.
5 Figura 1- Colheita da bertalha. Figura 2- Aparência das hastes de bertalha armazenadas a 10o C, 5oC e temperatura ambiente, e embaladas com filme de baixa densidade, por um período de 15 dias.
CARACTERIZAÇÃO DE FLORES DA CAPUCHINHA (Tropaeolum majus L.) ARMAZENADAS EM DIFERENTES TEMPERATURAS
XI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages V Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos 28 de novembro a 02 de dezembro de 2016 Universidade Estadual Paulista São José do Rio Preto, SP
Leia maisConservação pós-colheita de pimentas da espécie Capsicum chinense
159.doc 19/5/yyyy 1 Conservação pós-colheita de pimentas da espécie Capsicum chinense com filme de PVC em duas temperaturas. Otávio Gravina 1 ; Gilmar P. Henz 2, Sabrina I. C. de Carvalho 2 1 UFV, Viçosa-MG;
Leia maisUtilização da atmosfera modificada na conservação pós-colheita de cebola (Allium cepa, L.).
Utilização da atmosfera modificada na conservação pós-colheita de cebola (Allium cepa, L.). Marcela Ramos Santos; Ana Elisa Oliveira dos Santos; Joice Simone dos Santos; Patrício Ferreira Batista; Mayara
Leia maisResumos do IV Seminário de Agroecologia do Distrito Federal e Entorno Brasília/DF 07 a 09/10/2014
09//201 Qualidade de pimentões produzidos em sistema orgânico e armazenados com e sem refrigeração Quality of peppers produced in organic system and stored with or without refrigeration BOTREL, Neide 1,2
Leia maisConservação Pós-Colheita de Umbu sob Diferentes Temperaturas de Armazenamento
211 Conservação Pós-Colheita de Umbu sob Diferentes Temperaturas de Postharvest Conservation of Spondias tuberosa Fruits Under Different Storage Temperatures Rosejane Pereira da Silva 1 ; Maria Auxiliadora
Leia maisConservação de palmito Pupunha minimamente processado
Conservação de palmito Pupunha minimamente processado Sílvia R. T. Valentini 1 ; Maria Fernanda P. M. Castro 1 ; Sylvio L. Honório 2 ; Luiz A. R. Ferraz 4 ; Ana C. B. Rezende 3 ; Cristiane A. Uchima 3
Leia maisArmazenamento refrigerado de melão Cantaloupe Torreon, sob atmosfera modificada. Fábio V. de S. Mendonça; Josivan B. Menezes;
Armazenamento refrigerado de melão Cantaloupe Torreon, sob atmosfera modificada. Fábio V. de S. Mendonça; Josivan B. Menezes; Cledionor F. de Mendonça Júnior; Adriano do N. Simões; Franciscleudo B. da
Leia maisEFFECTS OF PACKAGING AND STORAGE ON THE CASSAVA FLOUR QUALITY
EFEITO DA EMBALAGEM NA QUALIDADE DE FARINHAS DE MANDIOCA DURANTE O ARMAZENAMENTO Resumo Virgínia de Souza ÁLVARES 1 ; Joana Maria Leite de SOUZA 1 ; Jacson Rondinelli da Silva NEGREIROS 1 ; Lauro Saraiva
Leia maisRespostas Pós-Colheita de Abacaxi Pérola ao Armazenamento sob Diferentes Temperaturas
Respostas Pós-Colheita de Abacaxi Pérola ao Armazenamento sob Diferentes Temperaturas José Luiz Carneiro da Silva 1, Kennedy Santos Gonzaga 1, João Ítalo de Sousa 1 João Paulo de Oliveira Santos 1, Renato
Leia maisQUALIDADE PÓS-COLHEITA DE RÚCULA BABY LEAF CULTIVADA EM BANDEJAS COM DIFERENTES VOLUMES DE CÉLULAS
SANCHES J; CIA Qualidade P; PURQUEIRO pós-colheita LFV; de CARNEIRO rúcula baby OLG; leaf TIVELLI cultivada SW. em 2008. bandejas Qualidade com diferentes pós-colheita volumes de rúcula de células baby
Leia maisCONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE CULTIVARES DE FEIJÃO- VAGEM
CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE CULTIVARES DE FEIJÃO- VAGEM 155 EVANGELISTA, Regina Marta 1 CARDOSO, Antonio Ismael Inácio 2 CASTRO, Márcia Maria 3 GOLDONI, Cristiano 3 Recebido em: 2011-05-24 Aprovado em:
Leia maisCaracterísticas físico-químicas e sensoriais de melão minimamente processado e armazenado à temperatura de 7ºc.
Características físico-químicas e sensoriais de melão minimamente processado e armazenado à temperatura de 7ºc. Ana Cláudia Alves Barata 1 ; Mônica Trindade Abreu de Gusmão 1. 1 Universidade Federal Rural
Leia maisCONSTRUÇÃO DE UMA CÂMARA DE UV E A INFLUÊNCIA DA RADIAÇÃO NA COLORAÇÃO DE MORANGOS DA REGIÃO DE BARBACENA, MG
CONSTRUÇÃO DE UMA CÂMARA DE UV E A INFLUÊNCIA DA RADIAÇÃO NA COLORAÇÃO DE MORANGOS DA REGIÃO DE BARBACENA, MG ISABELA NASCIMENTO¹, NATHÁLIA VIOL 2, MARCELO BERTOLIN 3, MARÍLIA SOUZA 4, PATRÍCIA BARRA 5.
Leia maisInfluência da embalagem e temperatura de armazenamento na vida útil de alface crespa (Lactuca sativa L.)
https://periodicos.utfpr.edu.br/rbta Influência da embalagem e temperatura de armazenamento na vida útil de alface crespa (Lactuca sativa L.) RESUMO Josielle Cristina Meneses dos Santos josielle_18@hotmail.com
Leia maisPotencial do armazenamento refrigerado para cenouras cultivadas em sistema orgânico e convencional.
Potencial do armazenamento refrigerado para cenouras cultivadas em sistema orgânico e convencional. Neide Botrel 1 ; Ronessa Bartolomeu de Souza 1 ; Daniela Oliveira Braga 2 ; Francisco Vilela Resende
Leia maisVida de Prateleira de Feijão-Vagem Preferido Minimamente Processado, Armazenado sob Refrigeração e com Utilização de Atmosfera Modificada.
Vida de Prateleira de Feijão-Vagem Preferido Minimamente Processado, Armazenado sob Refrigeração e com Utilização de Atmosfera Modificada. Cristiano Lima Goldoni 1 ; Ismael Antonio Bonassi 2 ; José Santo
Leia maisCONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MELÕES AF 646 E ROCHEDO EM DIFERENTES TEMPERATURAS
CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MELÕES AF 646 E ROCHEDO EM DIFERENTES TEMPERATURAS JÚLIO GOMES JUNIOR, JOSIVAN BARBOSA MENEZES, RICARDO ELESBÃO ALVES, HELOÍSA ALMEIDA CUNHA FILGUEIRAS, PAHLEVI AUGUSTO DE SOUZA
Leia maisHortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7049
Conservação pós-colheita de pepino SASSY F1 sob atmosfera modificada e refrigeração Silvia Antoniali 1 ; Juliana Sanches 2 ; Fabiano T. Amikura 1 ; Silmara C. Doreto 1 1 APTA Pólo Extremo Oeste Araçatuba,
Leia maisPERDA DE PESO PÓS-COLHEITA DE ESPIGAS DE MILHO-VERDE EM FUNÇÃO DE DIFERENTES FORMAS DE ACONDICIONAMENTO
PERDA DE PESO PÓS-COLHEITA DE ESPIGAS DE MILHO-VERDE EM FUNÇÃO DE DIFERENTES FORMAS DE ACONDICIONAMENTO RICARDO FIGUEIREDO BRAZ 1, JOÃO CARLOS CARDOSO GALVÃO 2, FERNANDO LUÍZ FINGER 3, GLAUCO VIEIRA MIRANDA
Leia maisRESUMO. Palavras-Chaves: Daucus carota, Lactuca sativa, eficiência agronômica.
Desempenho Agronômico da Alface no Primeiro Cultivo em Sistema Consorciado com Cenoura em Faixa Sob Diferentes Densidades Populacionais das Culturas Componentes Aurélio Paes Barros Júnior 1 ; Francisco
Leia maisSoluções de condicionamento na longevidade de inflorescências de copo-de-leite colhidas em diferentes fases de abertura da espata
Soluções de condicionamento na longevidade de inflorescências de copo-de-leite colhidas em diferentes fases de abertura da espata Ingrid Santos da Fonseca (1), Elka Fabiana Aparecida Almeida (2), Simone
Leia maisCONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE FRUTOS DE GRAVIOLA (Annona muricata L.) SOB ATMOSFERA MODIFICADA
CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE FRUTOS DE GRAVIOLA (Annona muricata L.) SOB ATMOSFERA MODIFICADA SILVANDA DE MELO SILVA 1 LAÉSIO PEREIRA MARTINS 1 JERÔNIMO GALDINO DOS SANTOS 1 LÚCIO BASTOS MEDEIROS 1 RICARDO
Leia maisPalavras-chave: Lycopersicon esculentum Mill., Lactuca sativa L., comercialização.
PERDAS PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS COMERCIALIZADAS EM ANÁPOLIS GO Bruna Nascimento Oliveira 1, 4 ; Maria Madalena Rinaldi 2, 4 ; Rívia Darla Álvares Amaral 3, 4. 1 Bolsista PBIC/UEG 2 Pesquisadora
Leia maisUSO DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE PIMENTÃO VERDE ARMAZENADO EM TEMPERATURA AMBIENTE E SOB REFRIGERAÇÃO
USO DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE PIMENTÃO VERDE ARMAZENADO EM TEMPERATURA AMBIENTE E SOB REFRIGERAÇÃO Gustavo Santos de Lima 1, Maria José Pereira dos Santos 2, Romário Oliveira
Leia maisXXIX CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO - Águas de Lindóia - 26 a 30 de Agosto de 2012
XXIX CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO - Águas de Lindóia - 26 a 30 de Agosto de 2012 Comportamento de genótipos de sorgo sacarino após armazenamento Nádia Nardely Lacerda Durães Parrella 1, Rafael Augusto
Leia maisAVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE MELÃO (Cucumis( melon var. inodorus) MINIMAMENTE PROCESSADO EM FUNÇÃO DO TEMPO DE ARMAZENAMENTO
Agroindústria Tropical AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE MELÃO (Cucumis( melon var. inodorus) MINIMAMENTE PROCESSADO EM FUNÇÃO DO TEMPO DE ARMAZENAMENTO Gurgel, T.E.P; Bastos, M.S.R.; Borges, M.F; Azevedo, E.H.F;
Leia maisDiferentes cortes e diferentes embalagens na conservação pós-colheita de kiwi 'Hayward' minimamente processado
Diferentes cortes e diferentes embalagens na conservação pós-colheita de kiwi 'Hayward' minimamente processado Nayane Rosa Gomes 1* (PG), Ivandro José de Freitas Rocha 2 (PG), Bianca Soares Pierre 3 (PG),
Leia maisModificações físico-químicas e sensoriais em alface americana minimamente processada.
Modificações físico-químicas e sensoriais em alface americana minimamente processada. Luana T. Timpone 1 ; Priscila Barcaro 1 ; Roseli A. Ferrari 3 ; Rosana Fernandes Otto 3 ; Priscila C. Niesing 2. 1
Leia maisESTUDO DE CONSERVAÇÃO DE SEMENTES DE CAFÉ ARÁBICA E ROBUSTA 1
ESTUDO DE CONSERVAÇÃO DE SEMENTES DE CAFÉ ARÁBICA E ROBUSTA 1 FAZUOLI, L.C. 2,4 ; BRAGHINI, M.T. 3 ; CONCEIÇÃO, A.S. 3 e SILVAROLLA, M.B. 2 1 Trabalho parcialmente financiado pelo Consórcio Brasileiro
Leia maisVida de Prateleira da Couve-Flor Luna Minimamente Processada, Armazenada sob Refrigeração e com Utilização de Atmosfera Modificada.
Vida de Prateleira da Couve-Flor Luna Minimamente Processada, Armazenada sob Refrigeração e com Utilização de Atmosfera Modificada. Cristiano Lima Goldoni 1 ; Ismael Antonio Bonassi 2 ; José Santo Goldoni
Leia maisCARACTERIZAÇÃO FÍSICA E SENSORIAL DE RAÍZES DE RABANETE MINIMAMENTE PROCESSADAS TRATADAS TERMICAMENTE
AGUILLA JS; HEIFFIG LS; ONGARELLI MG; KLUGE RA. 2008. Caracterização física e sensorial de raízes de rabanete minimamente processadas Caracterização tratadas termicamente. física e sensorial Horticultura
Leia maisABACAXI MINIMAMENTE PROCESSADO EM DIFERENTES CORTES
ABACAXI MINIMAMENTE POCESSADO EM DIFEENTES COTES 1. INTODUÇÃO O consumo de vegetais minimamente processados é uma tendência mundial por alinhar-se perfeitamente com as características da sociedade moderna,
Leia maisEFEITO DA EMBALAGEM NA QUALIDADE DE FARINHAS DE MANDIOCA TEMPERADAS DURANTE O ARMAZENAMENTO
EFEITO DA EMBALAGEM NA QUALIDADE DE FARINHAS DE MANDIOCA TEMPERADAS DURANTE O ARMAZENAMENTO Virgínia de Souza ÁLVARES 1 ; Joana Maria Leite de SOUZA 1 ; Jacson Rondinelli da Silva NEGREIROS 1 ; Lauro Saraiva
Leia maisDepartamento de Ciências da Saúde, Universidade de Brasília, Asa Norte, D. F., Brazil;
PINELI LLO; Caracterização ROCHA TO; MORETTI física, química CL; CAMPOS e sensorial AB; de BRASILEIRO morangos Osogrande AV; GLEICY e Camino G; SANTANA Real MA; armazenados SANTOS MS; a 5 e CAMPOS a 15
Leia maisRendimento das cultivares de cenoura Alvorada e Nantes Forto cultivadas sob diferentes espaçamentos
Rendimento das cultivares de cenoura Alvorada e Nantes Forto cultivadas sob diferentes espaçamentos João Bosco C. da Silva; Jairo Vidal Vieira; Cristina Maria M. Machado; Graziella B. de Lima. Embrapa
Leia maisFresh Connections: Brasil
Fresh Connections: Brasil PÓS COLHEITA E EMBALAGENS COM TECNOLOGIA DE ATMOSFERA E UMIDADE CONTROLADA Ivo Tunchel ivo.tunchel@matthey.com 18/ago/2016 Pós Colheita Vantagens de uma boa pós colheita Aumento
Leia maisQUALIDADE PÓS-COLHEITA DE Citrus deliciosa Tenore SUBMETIDA A ARMAZENAMENTO REFRIGERADO.
QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE Citrus deliciosa Tenore SUBMETIDA A ARMAZENAMENTO REFRIGERADO. POSTHARVEST QUALITY OF Citrus deliciosa Tenore UNDER COLD STORAGE Araújo, AKO; Diógenes, MFS 1 ; Reges, KSL 1 ;
Leia maisEstudos Preliminares para Uso da Técnica de Choque de CO 2 em Manga Tommy Atkins Armazenada Sob Refrigeração
Estudos Preliminares para Uso da Técnica de Choque de CO 2 em Manga Tommy Atkins Armazenada Sob Refrigeração Adriane Luciana da Silva, Maria Auxiliadora Coêlho de Lima 2, Agnelli Holanda Oliveira 3, Heinz
Leia maisO produtor pergunta, a Embrapa responde
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Hortaliças Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento O produtor pergunta, a Embrapa responde Rita de Fátima Alves Luengo Adonai Gimenez Calbo
Leia maisAparência e cor da película de pedúnculos de clones de cajueiro anão precoce para consumo in natura armazenados sob diferentes camadas de PVC 1
Revista Ciência Agronômica, v.6, n., p. 7-75, 5 Centro de Ciências Agrárias - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, CE www.ccarevista.ufc.br ISSN 5-6888 Aparência e cor da película de pedúnculos de
Leia maisDESENVOLVIMENTO E APLICAÇÃO DE COBERTURAS COMESTÍVEIS NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE TOMATES (LYCOPERSICON ESCULENTUM L.)
DESENVOLVIMENTO E APLICAÇÃO DE COBERTURAS COMESTÍVEIS NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE TOMATES (LYCOPERSICON ESCULENTUM L.) Paola BATISTELI, Fabiana Bortolini FORALOSSO, Thais Caroline ZATTERA, Nei FRONZA,
Leia maisPONTOS DE MATURAÇÃO E FILMES PLÁSTICOS NA CONSERVAÇÃO PÓS- COLHEITA DE CAQUI FUYU
PONTOS DE MATURAÇÃO E FILMES PLÁSTICOS NA CONSERVAÇÃO PÓS- COLHEITA DE CAQUI FUYU Jonatan Santin 1, Gilmar Antônio Nava 2* [Orientador], Vanderson Vieira Batista 1, Leila Rodrigues de Godóis 3, Daniele
Leia maisArmazenamento de feijão-verde em diferentes embalagens e ambientes
Armazenamento de feijão-verde em diferentes embalagens e ambientes Lisiane Gonçalves de Sá 1 ; Marlei Rosa dos Santos 2 ; Rodrigo Bortoluzzi 1,3 ; Wilson Ribeiro dos S. Neto 1,3. 1 Graduandos do curso
Leia maisRevista Terra & Cultura: Cadernos de Ensino e Pesquisa
_ CONSERVAÇÃO DE FRUTOS DE PIMENTÃO EM PÓS-COLHEITA SUBMETIDOS A DUAS CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO: TEMPERATURA AMBIENTE E REFRIGERAÇÃO PRESERVATION OF POST-HARVESTED CHILI PEPPER FRUITS SUBMITTED TO TWO
Leia maisManga e Melão Desidratados
AGR OIN DÚSTRIA F A M I L I A R Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Agroindústria Tropical Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Manga e Melão Desidratados Manoel Alves de
Leia maisTeores de nutrientes na folha da alface em sistema consorciado com cenoura em faixa sob diferentes densidades populacionais das culturas componentes
Teores de nutrientes na folha da alface em sistema consorciado com cenoura em faixa sob diferentes densidades populacionais das culturas componentes Francisco Bezerra Neto¹; Aurélio Paes Barros Júnior;
Leia maisRevista Terra & Cultura: Cadernos de Ensino e Pesquisa
_ AVALIAÇÃO DE CONSERVAÇÃO DA LARANJA PÊRA EM PÓS-COLHEITA SOB CONDIÇÕES EM AMBIENTE E REFRIGERAÇÃO EVALUATION OF ORANGE CONSERVATION UNTIL POST-HARVEST UNDER CONDITIONS IN ENVIRONMENT AND REFRIGERATION
Leia maisUtilização de Cera e Embalagens Plásticas na Pós-Colheita de Frutos de Maxixe Paulista.
Utilização de Cera e Embalagens Plásticas na Pós-Colheita de Frutos de Maxixe Paulista. Valéria A. Modolo; Maria Cecília de Arruda; Ângelo Pedro Jacomino; Cyro Paulino da Costa ESALQ - Escola Superior
Leia maisEMBALAGEM COMO ATRATIVO DE VENDA PARA ALFACE MINIMAMENTE PROCESSADA
EMBALAGEM COMO ATRATIVO DE VENDA PARA ALFACE MINIMAMENTE PROCESSADA Natália Bérgamo Teles da Mata natbtm@hotmail.com Bruno Thomaz Cavalcanti Climeni Jessica Ivanov de Goes Ademir Diniz Neve Flavia Cristina
Leia maisResumo. Autores Authors
Braz. J. Food Technol., Campinas, v. 13, n. 2, p. 107-111, abr./jun. 2010 DOI: 10.4260/BJFT2010130200014 Nota Científica Pré-resfriamento e embalagem na conservação de folhas de salsa Scientific Note Pre-cooling
Leia maisCARACTERÍSTICAS AGRONÔMICAS DE VARIEDADES E HÍBRIDOS DE SORGO FORRAGEIRO NO OESTE DA BAHIA
CARACTERÍSTICAS AGRONÔMICAS DE VARIEDADES E HÍBRIDOS DE SORGO FORRAGEIRO NO OESTE DA BAHIA Luiz Henrique BERTUNES* 1, Danilo Gusmão de QUADROS 1, Alexandro Pereira ANDRADE 1, Eudo Barreto de Sá TELES 1,
Leia maisProcessamento Mínimo de Frutas
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Agroindústria Tropical Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Processamento Mínimo de Frutas Maria do Socorro Rocha Bastos Embrapa Informação
Leia maisAVALIAÇÃO DE DIFERENTES EMBALAGENS NA QUALIDADE DAS AMÊNDOAS DE BARU IN NATURA
AVALIAÇÃO DE DIFERENTES EMBALAGENS NA QUALIDADE DAS AMÊNDOAS DE BARU IN NATURA V.B.S.X. Reis 1, A.J. Campos 1 1- Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Engenharia Agrícola Universidade Estadual de
Leia maisCinética de degradação de cores de frutas frescas refrigeradas
Agropecuária Técnica (2015) Volume 36 (1): 183-189 Versão Online ISSN 0100-7467 http://periodicos.ufpb.br/ojs/index.php/at/index Cinética de degradação de cores de frutas frescas refrigeradas Edilania
Leia maisProdução de pimenta cumari em relação a incidência solar
Produção de pimenta cumari em relação a incidência solar Anderson I. F. Kobayashi, Denis M. Fernandes, Abílio J. Meiato, Gustavo Pedrazzi, Amalia Estela Mozambani Centro Universitário Moura Lacerda, Caixa
Leia maisDETERMINAÇÃO DA QUALIDADE DE PEITO COZIDO DE FRANGO ARMAZENADO A 15 E 20 C. HERNANDÉZ 3, C.
DETERMINAÇÃO DA QUALIDADE DE PEITO COZIDO DE FRANGO ARMAZENADO A E C. PIOTROWICZ 1, I. B. B.; PIZATO 2, S.; CORTEZ-VEGA 2, W. R.; PRENTICE- Introdução HERNANDÉZ 3, C. A carne de frango é altamente perecível
Leia maisTeores de açúcares e amido de cenoura Nantes minimamente processada.
Teores de açúcares e amido de cenoura Nantes minimamente processada. Regina Marta Evangelista 1 ; Douglas Seijum Kohatsu 1 ; Santino Seabra Jr 1 ; Rogério Lopes Vieites 1 ; Rumy Goto 1. 1. UNESP - Faculdade
Leia maisPRODUÇÃO DA ALFACE AMERICANA SUBMETIDA A DIFERENTES NÍVEIS DE REPOSIÇÃO DE ÁGUA NO SOLO
PRODUÇÃO DA ALFACE AMERICANA SUBMETIDA A DIFERENTES NÍVEIS DE REPOSIÇÃO DE ÁGUA NO SOLO VIEIRA, T.A. 1 ; SANTANA, M.J. 2 ; PAULA, J.C. 3 ; BARRETO, A.C. 2 1 Estudante do curso de Agronomia do CEFET Uberaba
Leia maisAPLICAÇÃO DE RECOBRIMENTOS À BASE DE CARBOIDRATOS CONTENDO DIFERENTES FONTES LIPÍDICAS EM MANGA TOMMY ATKINS
APLICAÇÃO DE RECOBRIMENTOS À BASE DE CARBOIDRATOS CONTENDO DIFERENTES FONTES LIPÍDICAS EM MANGA TOMMY ATKINS Maria do Socorro Alves Massaranduba 1 ; Maria Auxiliadora Coêlho de Lima 2 ; Danielly Cristina
Leia maisEFICIÊNCIA DE REVESTIMENTOS DE PARAFINA E FILMES BIODEGRADÁVEIS NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MANDIOCA DE MESA.
EFICIÊNCI DE REVESTIMENTOS DE PRFIN E FILMES IODEGRDÁVEIS N CONSERVÇÃO PÓS-COLHEIT DE MNDIOC DE MES. Sibery dos njos arros e Silva (siberybarros@gmail.com) 1 ; na Claudia arros dos Santos 2 (ana.agronomia@hotmail.com);
Leia maisEmbalagens para comercialização de hortaliças e frutas - desafios e tendências. Rita Luengo Pesquisadora Embrapa Hortaliças Janeiro 2010
Embalagens para comercialização de hortaliças e frutas - desafios e tendências Rita Luengo Pesquisadora Embrapa Hortaliças Janeiro 2010 Desafios para adequação das embalagens atuais existentes no mercado
Leia maisComunicado. Técnico. Conservação de sementes de hortaliças na agricultura familiar. Introdução
Comunicado 54 Técnico ISSN 1414-9850 Junho, 2008 Brasília, DF Conservação de sementes de hortaliças na agricultura familiar Warley Marcos Nascimento 1 Raquel Alves de Freitas 2 Mariana Dierings Croda 3
Leia maisAnais do Seminário de Bolsistas de Pós-Graduação da Embrapa Amazônia Ocidental
Anais do Seminário de Bolsistas de Pós-Graduação da Embrapa Amazônia Ocidental Anais do Seminário de Bolsistas de Pós-Graduação da Embrapa Amazônia Ocidental Desempenho de Cultivares de Alface Roxa sob
Leia maisRendimento e qualidade do melão em diferentes espaçamentos de plantio.
Rendimento e qualidade do melão em diferentes espaçamentos de plantio. Geraldo M. de Resende; Nivaldo D. Costa Embrapa - Semi-Árido, C. Postal 23, 56302.970 Petrolina - PE. E-mail: gmilanez@ufla.br RESUMO
Leia maisCURCUMA DE CORTE. É determinado pelo tamanho da haste desde a sua base até a ponta da haste floral principal, obedecendo à tabela abaixo.
CURCUMA DE CORTE Classificar é separar os produtos em lotes homogêneos quanto ao padrão e qualidade, caracterizados separadamente. O critério de classificação é o instrumento que unifica a comunicação
Leia maisXXIX CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO - Águas de Lindóia - 26 a 30 de Agosto de 2012
XXIX CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO - Águas de Lindóia - 26 a 30 de Agosto de 2012 Perda de massa em espigas minimamente processadas de diferentes cultivares de milho doce durante armazenamento em
Leia maisSELEÇÃO DE PLANTAS DE ROMÃ PARA RESISTÊNCIA À ANTRACNOSE
SELEÇÃO DE PLANTAS DE ROMÃ PARA RESISTÊNCIA À ANTRACNOSE Margarida Fumiko Ito 1, Valdir Atsushi Yuki 1, Nobuyoshi Narita 2. 1 Instituto Agronômico, APTA, Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Fitossanidade,
Leia maisO cogumelo Champignon de Paris é sem dúvida o mais consumido e sua apresentação mais comum é em conserva, em potes plásticos e ou em copos de vidro.
INFORMAÇÕES SOBRE COGUMELOS COMESTÍVEIS Daniel Gomes Eng. Agr., Dr., PqC do Polo Regional Leste Paulista/APTA daniel.gomes@apta.sp.gov.br Os cogumelos são utilizados como alimento há muitos séculos. São
Leia mais11 EFEITO DA APLICAÇÃO DE FONTES DE POTÁSSIO NO
11 EFEITO DA APLICAÇÃO DE FONTES DE POTÁSSIO NO ESTÁDIO R3 DA SOJA EM LUCAS DO RIO VERDE, MT O objetivo neste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de diferentes fontes de potássio aplicados no estádio
Leia maisAVALIAÇÃO DO DESEMPENHO DE CULTIVARES DE MILHO EM FUNÇÃO DA DENSIDADE DE SEMEADURA, NO MUNÍCIPIO DE SINOP-MT
AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO DE CULTIVARES DE MILHO EM FUNÇÃO DA DENSIDADE DE SEMEADURA, NO MUNÍCIPIO DE SINOP-MT Alexandre Ferreira da Silva (1), Miguel Marques Gontijo Neto (2),Marcella Monteiro de Souza
Leia maisSTUDIES ON CABBAGE SEED STORAGE SUMMARY
ESTUDOS SOBRE A CONSERVAÇÃO DE SEMENTES DE HEPÔLHO (! 2 ). EDUARDO ZINK e LEOCÁDIO DE SOUZA CAMARGO. JSTa presente nota reunem-se os resultados obtidos nas determinações periódicas do poder germinativo
Leia maisResgate de Tradições. Hortaliças não convencionais. Banco de Hortaliças Não Convencionais da EPAMIG Centro-Oeste
Resgate de Tradições Hortaliças não convencionais Banco de Hortaliças Não Convencionais da EPAMIG Centro-Oeste Conhecendo um pouco sobre as hortaliças não convencionais No decorrer dos milênios, os seres
Leia maisPALAVRAS-CHAVE: ABSTRACT Post-harvest storage of corn with the use of modified atmosphere
Conservação pós-colheita do milho verde com a utilização de atmosfera modificada Márcio Marques da Silva 1 ; Wagner Ferreira Mota ¹ ;Patrícia Aparecida Maia Soares 1 ; Luan Mateus Silva Donato¹; Igor Santos
Leia maisCONSERVAÇÃO DE SEMENTES DE AROEIRA-VERMELHA (Schinus RESUMO
CONSERVAÇÃO DE SEMENTES DE AROEIRA-VERMELHA (Schinus terebinthifolius RADDl) Antonio Carlos de S. Medeiros * Ayrton Zanon ** RESUMO O objetivo deste trabalho foi o de avaliar ambientes e embalagens para
Leia maisA CULTURA DOS BRÓCOLIS
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Hortaliças Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento A CULTURA DOS BRÓCOLIS Embrapa Brasília, DF 2015 PLANTAR_Brocolis_ed-01_2015.indd 1 04/01/2016
Leia maisINCIDÊNCIA DE DANOS POR FRIO NO ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE PÊSSEGOS 0740 SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO
INCIDÊNCIA DE DANOS POR FRIO NO ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE PÊSSEGOS 0740 SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO Autores : Thaina Raupp Duarte, Daniela Tomazelli, Catherine Amorin, Bruna Miranda Costa, Dienifer
Leia maisQualidade e conservação pós-colheita de tomates orgânicos produzidos sob diferentes sistemas de irrigação
AROUELLI WA; SOUZA RF; BOTREL N; ARAÚJO, TA; GRAVINA CS. Qualidade e conservação pós-colheita de Qualidade e conservação pós-colheita de tomates orgânicos produzidos sob diferentes sistemas de irrigação
Leia mais(Recebido para publicação em 30 de abril de 2004 e aprovado em 31 de março de 2005)
810 CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA LIMA, DE L. C. FIGOS et al. VERDES (Ficus carica L.) CV. ROXO DE VALINHOS TRATADOS COM HIPOCLORITO DE SÓDIO E ARMAZENADOS SOB REFRIGERAÇÃO EM ATMOSFERA MODIFICADA PASSIVA Post-harvest
Leia maisBOLETIM TÉCNICO 2015/16
1 07 EFEITO DA SEMEADUR DIFERENTES ÉPOCAS E PLANTAS EM LUCAS DO RI Objetivo Avaliar o desempenho e atributos agronômicos da cultivar P98Y30 RR em três épocas de semeadura e populações de plantas em Lucas
Leia maisPerda de Massa no Armazenamento de Espigas de Milho Verde Orgânico
Perda de Massa no Armazenamento de Espigas de Milho Verde Orgânico Valéria A. V. Queiroz 1, Luciano R. Queiroz 2, Walter J. R. Matrangolo 1, Flávio D. Tardin 1, Israel A. Pereira Filho 1 e José Carlos
Leia maisArmazenamento de Quiabos em Diferentes Temperaturas.
Armazenamento de Quiabos em Diferentes Temperaturas. 1 Maria Amalia Brunini 1* ; Antônio Luis de Oliveira 1** ; Ronaldo Campos Pereira 1 ; Cristina Vieira Coelho 1. 1 Laboratório de Fruticultura da Faculdade
Leia maisINCIDÊNCIA DE DANOS POR FRIO NO ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE PÊSSEGOS MARLI SUBMETIDOS A TRATAMENTOS TÉRMICOS
INCIDÊNCIA DE DANOS POR FRIO NO ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE PÊSSEGOS MARLI SUBMETIDOS A TRATAMENTOS TÉRMICOS Daniela TOMAZELLI 1, Catherine AMORIM 2, Mariane Claudino da ROSA 2, Gabriel Almeida da SILVA
Leia maisAquisição e destinos de mamão Hawaii remanescentes em feiras livres do Território da Borborema PB
Aquisição e destinos de mamão Hawaii remanescentes em feiras livres do Território da Borborema PB Francisco de Assys Romero da Mota Sousa 1, Silvanda de Melo Silva 2, Renato Pereira Lima 1, Expedito Cavalcante
Leia maisVida útil e metabolismo de carboidratos em raízes de mandioquinha-salsa sob refrigeração e filme de PVC
Metabolismo de carboidratos em raízes de mandioquinha-salsa 453 Vida útil e metabolismo de carboidratos em raízes de mandioquinha-salsa sob refrigeração e filme de PVC Rosilene Antonio Ribeiro (1), Fernando
Leia maisIntrodução e avaliação de genótipos de maracujá-amarelo no nordeste goiano
Introdução e avaliação de genótipos de maracujá-amarelo no nordeste goiano Wilma Bacelar Acioli Lins Campo Experimental Nativas do Cerrado bacelar@emater.go.gov.br ALVORADA DO NORTE DADOS DA REGIÃO Região,
Leia maisAVALIAÇÃO DAS POTENCIALIDADES DA APLICAÇÃO DE EMBALAGEM ATIVA MULTIFUNCIONAL PARA A CONSERVAÇÃO DE VEGETAIS 1
AVALIAÇÃO DAS POTENCIALIDADES DA APLICAÇÃO DE EMBALAGEM ATIVA MULTIFUNCIONAL PARA A CONSERVAÇÃO DE VEGETAIS 1 Jean Carlo Rauschkolb 2 ; Fabiana Bortolini Foralosso 3 ; Andréia Dalla Rosa 4 ; Juliana Turatti
Leia maisUTILIZAÇÃO DE DIFERENTES EMBALAGENS NO ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE ABACAXI Ananas comosus L. Merril (cv. Pérola) MINIMAMENTE PROCESSADO
UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES EMBALAGENS NO ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE ABACAXI Ananas comosus L. Merril (cv. Pérola) MINIMAMENTE PROCESSADO Andrielle Rodrigues de Azevedo 1 ; Ana Josymara Lira Silva 1 ; Gerlane
Leia mais(PPGEQ/FURB). para contato:
ESTUDO DA INFLUÊNCIA DA INSTABILIDADE TÉRMICA E DA UMIDADE RELATIVA DE REFRIGERADORES DOMÉSTICOS NA CONSERVAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS MICRO E MACRO ESTRUTURAIS DE VEGETAIS FOLHOSOS C. K. de SOUZA 1, F. R.
Leia maisCaderno de Pós Colheita. Produção Integrada de Maçã - PIM. Documento aprovado junto a IN nº 1, em 14/09/2006 Válido para o cíclo
Caderno de Pós Colheita Produção Integrada de Maçã - PIM Caderno de Pós - Colheita Produção Integrada de Maçã - PIM Identificação: Nome do produtor/empresa:-------------------------------------------------------------------------------------------
Leia maisConservação pós-colheita de folhas de Pereskia aculeata (Ora-pro-nóbis) em diferentes tipos de embalagens
UFRRJ INSTITUTO DE AGRONOMIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM FITOTECNIA DISSERTAÇÃO Conservação pós-colheita de folhas de Pereskia aculeata (Ora-pro-nóbis) em diferentes tipos de embalagens Bruna da Silva
Leia maisVariação no teor de macronutrientes de folhas de goiabeira, em função do tipo e tempo de armazenamento
Biotemas, 23 (3): 25-30, setembro de 2010 ISSN 0103 1643 25 Variação no teor de macronutrientes de folhas de goiabeira, em função do tipo e tempo de armazenamento Henrique Antunes de Souza 1 * Danilo Eduardo
Leia maisConservação pós-colheita de manga Tommy Atkins sob diferentes revestimentos
Conservação pós-colheita de manga Tommy Atkins sob diferentes revestimentos biodegradáveis e concentrações de glicerol Antonio Augusto Marques Rodrigues 1 ; José Henrique Bernardino Nascimento 2 ; Débora
Leia maisCONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DO ABACAXI (CULTIVAR PÉROLA) EM DIFERENTES EMBALAGENS SOB ARMAZENAMENTO REFRIGERADO
CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DO ABACAXI (CULTIVAR PÉROLA) EM DIFERENTES EMBALAGENS SOB ARMAZENAMENTO REFRIGERADO KLEINERT, Jeferson¹; OMIZZOLLO, Rafael¹; SANTIN, Rodrigo¹; KLEIN, Claudia² Resumo A qualidade
Leia maisANÁLISE SENSORIAL DE FILÉ DE CAUDA DE JACARÉ DO PANTANAL EMBALADOS EM ATMOSFERAS MODIFICADAS
ANÁLISE SENSORIAL DE FILÉ DE CAUDA DE JACARÉ DO PANTANAL EMBALADOS EM ATMOSFERAS MODIFICADAS Ronielton Lucas Reis de CASTRO* 1, Marleide Guimarães de Oliveira ARAÚJO 2, Mariane Benedita Ramos de ARRUDA
Leia maisMAMÃO MINIMAMENTE PROCESSADO ACONDICIONADO EM DIFERENTES EMBALAGENS
MAMÃO MINIMAMENTE PROCESSADO ACONDICIONADO EM DIFERENTES EMBALAGENS SCAPIN, Deonir José; STEFFEN, Gerson Andrei; BACAROL, Marcos Antonio; ADAMS, Cristiane Rosa ; KLEIN, Claudia. Resumo O Brasil é o maior
Leia maisLogística da Cadeia do Frio
FACULDADE DE TECNOLOGIA SENAI ROBERTO SIMONSEN PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU EMENTAS DAS DISCIPLINAS Logística da Cadeia do Frio Eixo Tecnológico: Gestão e Negócios Modalidade: Presencial São Paulo - 2017 2
Leia maisQUALIDADE EXTERNA E INTERNA DE OVOS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE BAGÉ/RS INTRODUÇÃO
QUALIDADE EXTERNA E INTERNA DE OVOS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE BAGÉ/RS OLIVEIRA, L.G.G. de 1 ; NUNES, J.K. 2 ; SILVEIRA, M.A. da 3 ; PETERS, M.D. de P. 4 ; DIAS, L.P. 5 1 Discente Curso Técnico em
Leia maisConservação de frutos secos: resultados de ensaios experimentais. Paula Correia Cátia Almeida Raquel Guiné
Conservação de frutos secos: resultados de ensaios experimentais Paula Correia Cátia Almeida Raquel Guiné 31-06-2016 Introdução A qualidade dos alimentos é um conceito que tem vindo a despertar o interesse
Leia maisATMOSFERA MODIFICADA NA CONSERVAÇÃO DA QUALIDADE DE PINHA
ATMOSFERA MODIFICADA NA CONSERVAÇÃO DA QUALIDADE DE PINHA K.D. Sousa 1, M.S. Moreira 1, S.A.A. Dias 1, G.G. Costa 1, K.R. Fonseca 1, A.J. Campos 2. 1-Graduação em Engenharia Agrícola Universidade Estadual
Leia maisCOMPORTAMENTO DA ACIDEZ EM MANGA IN NATURA ARMAZENADA EM ATMOSFERA CONTROLADA BEHAVIOR OF ACIDITY IN MANGO IN NATURE STORED IN CONTROLLED ATMOSPHERE
Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR Campus Ponta Grossa - Paraná - Brasil ISSN: 1981-3686/ v. 05, n. 02: p. 516-523, 2011 D.O.I.:10.3895/S1981-36862011000200003 Revista Brasileira de Tecnologia
Leia mais