FISCAL SANITÁRIO PREFEITURA MUNICIPAL DE SAPEZAL - MT. Nome: NÃO ABRA O CADERNO DE PROVAS ANTES DE RECEBER ORDEM PARA FAZÊ-LO

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1 PREFEITURA MUNICIPAL DE SAPEZAL - MT FISCAL SANITÁRIO NÃO ABRA O CADERNO DE PROVAS ANTES DE RECEBER ORDEM PARA FAZÊ-LO 01. Este caderno de provas contém questões de múltipla escolha. 02. Para cada questão existe apenas uma resposta correta. 0. Leia atentamente a questão no caderno e escolha a alternativa que julgar correta. 04. As respostas a lápis ou rasuradas na Folha de Respostas serão consideradas erradas. 0. Faça a sua prova em silêncio, para que todos façam também. 06. Não será permitida qualquer espécie de consulta. 07. Não será fornecido outro caderno de provas, exceto no caso do item O tempo de duração da prova é aquele anotado na lousa. 09. Coloque o seu nome, número de inscrição e a data de hoje. 10. Verifique se a prova contém falhas: folhas em branco, má impressão, páginas trocadas, falta de questões, etc. Encontrando falhas, levante a mão. O Fiscal atenderá você e trocará o seu caderno. Nome: Insc. nº.: Data: / /

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3 ... FISCAL SANITÁRIO... CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS 01. No abate de bovinos, a sangria é de fundamental importância para melhor qualidade da carne; o tempo ideal dessa sangria: (A) Deve ser de minutos no máximo. (B) Deve ser de minutos no mínimo. (C) Deve ser de minutos no mínimo. (D) Não tem tempo mínimo de sangria. 02. Os locais onde são realizados os exames nas carcaças dos bovinos são chamados de Linhas de Inspeção assim denominadas: (A) Linha A exame dos pés. (B) Linha E exame do fígado. (C) Linha I exame dos lados externos e internos da parte cranial da carcaça e no dos pré-escapulares. 0. A Linha de Inspeção em suínos são em número de: (A) Cinco (B) Nove (C) Três (D) Quatro 04. Na matança de emergência (suínos e bovinos), devem ser abatidos os animais: (A) Doentes. (B) Agonizantes (hipertermia). (C) Com fraturas e hipotermia. 0. Na pasteurização do leite, a higiene geral da secção deve ser rigorosa. Qual a temperatura ideal dos resfriadores? (A) 2ºC a ºC (B) ºC a 10ºC (C) 2ºC a ºC (D) ºC a 10ºC 06. O modelo proposto pelo APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) para implantação do programa de Boas Práticas de Fabricação pela empresa está estruturada nos seguintes passos: (A) Procedimentos preliminares. (B) Implantação das BPF (Boas Práticas de Fabricação). (C) Supervisão de implantação de Boas Práticas de Fabricação. 07. Os colaboradores (BPF) são conscientizados e cobrados quanto à higienização das mãos sempre que: (A) Chegar ao trabalho, utilizar sanitários. (B) Tossir, espirrar ou assuar o nariz. (C) Após usar lenço, fumar durante os intervalos. 0. Os colaboradores (BPF) são liberados durante o trabalho para: (A) Usar loções ou substâncias que exalem perfumes. (B) Consumir alimentos nos vestiários. (C) Usar pulseiras, cordões e brincos. (D) Nenhuma das alternativas está correta. 09. Os critérios de higiene no veículo de transporte de alimentos obedecem a certos requisitos: (A) Possuir ou não Certificado de Vistoria. (B) A limpeza deve ser efetuada com água potável da rede pública ou tratada com hipoclorito de sódio a 2,% (2 gotas/litro) e repousar por 0 minutos antes de ser utilizado. No caso de resíduos gordurosos, utilizar detergentes. (C) Permitir o transporte de pessoas conjuntamente com os alimentos com absoluta higiene. 10. As paredes dos estabelecimentos de produtos de origem animal devem ser revestidas ou impermeabilizadas e devem ter altura mínima de: (A) 1, metros (B) 1 metro (C) 2 metros (D) metros LÍNGUA PORTUGUESA 11. O sinônimo de tenso é: (A) grande (B) calmo (C) nervoso (D) fácil

4 12. Na frase Vamos cortar a melancia?, a palavra sublinhada funciona como: (A) verbo (B) substantivo (C) advérbio (D) artigo 1. Assinale a alternativa em que a palavra sublinhada funciona como adjetivo: (A) João e Maria foram capturados pela bruxa. (B) Vamos costurar sua camisa? (C) A cadeira queimada era uma réplica. (D) Meu amigo querido, onde você estava? 14. A frase Eu não vou estudar para nada., é: (A) interrogativa (B) exclamativa (C) negativa (D) negligente 1. Em Não se fazem amigos como antigamente., o termo sublinhado funciona como: (A) objeto direto (B) objeto indireto (C) adjunto adnominal (D) sujeito 16. Em Sabia como cobrar quem você elegeu., a palavra quem pode ser substituída por: (A) que (B) aquele que (C) o qual (D) cujo 17. O verbo demolir na 2ª pessoa do presente do indicativo é: (A) demole (B) demolem (C) demoles (D) demolimos 1. Assinale a alternativa que está grafada corretamente: (A) apaichonadíssimo (B) selessionar (C) surpreenda (D) repintinamente 19. Assinale a alternativa que está acentuada incorretamente: (A) analitíca (B) glicínias (C) propósitos (D) eletrodomésticos 20. Em Encontram-se as jóias no cofre., o sujeito dessa oração é: (A) inexistente (B) indeterminado (C) oculto (D) as jóias MATEMÁTICA 21. A expressão ( a) (+b) (+c) ( d) é igual a: (A) a b c + d (B) a b + c + d (C) a b + c d (D) a b c + d 22. O resultado de é igual a: (A) (B) (C) (D) 2 1

5 2. O valor da expressão é: (A) 909 (B) 1099 (C) 1091 (D) 109 x 24. O resultado da equação (A) (B) (C) (D) = x + 1 é: 2. A diferença entre 16 e o triplo de um número é igual à soma do dobro desse mesmo número e 41. Qual é esse número? (A) 4 (B) 6 (C) 2 (D) 26. Quando x = 2, o valor numérico da expressão x 2 x 2 é: (A) 0 (B) 1 (C) 1 1 (D) Qual é o número racional escrito na forma decimal que representa a expressão + 0,19 : 4 0, : 0, 4 2 (A) 0,2 (B) 0,2 (C) 0, (D) 0, 2. Um carro parti de uma cidade A às 1h 1min. Após percorrer 02 km, chega na cidade B às 17h 1min. A velocidade média do carro, nesse percurso, foi de: (A) 7, km/h (B) 72, km/h (C) 74, km/h (D) 7,4 km/h 29. Se a um número real x adicionarmos o número real x + 2, vamos obter 10. Nessas condições, qual é o valor do número x? (A) (B) (C) 7 (D) Na figura abaixo, a II b II c. Sabendo-se que AB = 14, AC = 42 e DE = 1, qual a medida de DF? (A) 7 (B) 47 (C) 4 (D) 6 A B D E a b C F c CONHECIMENTOS BÁSICOS EM INFORMÁTICA 1. Qual o nome do recurso utilizado na palavra em destaque abaixo? Considere o uso do editor de textos Microsoft Office Word 200, na sua instalação original.

6 (A) Fonte: Algerian (B) Wordart (C) Fonte: Symbol (D) Objeto de desenho do clipart 2. Durante a utilização do navegador de internet, Microsoft Internet Explorer 7, na sua instalação original, foram abertos diversos sites através da opção de navegação por guias. Qual a combinação de teclas de atalho PODE ser utilizada para fechar estas guias? (A) CTRL + W (fecha a guia ativa) (B) CTRL + ALT + Delete (fecha todas as guias) (C) CTRL + T (fecha a guia ativa) (D) CTRL + C (fecha todas as guias). Dentro do sistema operacional Microsoft Windows XP Professional, na sua instalação original, qual a função da tecla Print Screen, disponível na grande maioria dos teclados? (A) Gera uma imagem da tela no instante que foi pressionada esta tecla, e abre o aplicativo Paint para edição desta imagem. (B) Armazena a data e hora do sistema no instante em que foi pressionada esta tecla, na área de transferência. (C) Gera uma imagem da tela no instante que foi pressionada esta tecla e, a armazena na área de transferência. (D) Nenhuma das alternativas está correta. 4. Dentre os dispositivos e recursos gerenciáveis no Painel de Controle, assinale a alternativa que não se encontra no Painel de Controle. Considere a utilização do Microsoft Windows XP Professional, na sua instalação original. (A) Mouse (B) Fontes (C) Data e hora (D) Desfragmentador de disco. O que significa o termo http? (A) Indica um arquivo de internet. (B) Hyper text markup language. (C) Hyper text transfer protocol. (D) Indica um arquivo de imagem. CONHECIMENTOS GERAIS 6. A Padroeira do município de Sapezal é: (A) Nossa Senhora da Penha. (B) Nossa Senhora Aparecida. (C) Nossa Senhora de Fátima. (D) Nossa Senhora da Conceição. 7. O Hospital e Maternidade do município de Sapezal recebeu o nome de: (A) Renato Sucupira. (B) Roberto Sucupira. (C) Rodrigo Sucupira. (D) Rubens Sucupira.. São capitais de Estados brasileiros, exceto: (A) Florianópolis (B) Campinas (C) Campo Grande (D) Manaus 9. O atual presidente dos EUA é o senhor: (A) Barack Obama (B) Osama Bin Laden (C) Bill Clinton (D) Nelson Mandela 40. A capital do Brasil é: (A) São Paulo (B) Salvador (C) Rio de Janeiro (D) Brasília