PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO. Coleta de Amostras Swab, Água e Alimentos

Transcrição

1 1 de 6 1. OBJETIVOS Descrever o procedimento para a coleta de amostras. 2. AREA DE APLICAÇÃO Coleta de amostras. 3. DEFINIÇÕES Swab estéril: tipo cotonete estéril, de haste longa com uma das extremidades envolvida em algodão, utilizado para coleta de microrganismos em diversas superfícies. Saco coletor estéril: recipiente adequado (estéril livre de microorganismos) para coletar amostras. 4. RESPONSABILIDADES Coletores. 5. SEGURANÇA Luvas 6. DESCRIÇÃO 6.1. Swab

2 2 de 6 Materiais utilizados: Swab estéril; Caneta para a identificação das amostras. Bolsa térmica com gelo, ou isopor. Borrifador com álcool 70%. Par de luvas descartáveis. Procedimento: Colocar a luva. Borrifar álcool 70% nas mãos e na embalagem do Swab. Abrir a embalagem do Swab (Cuidado para não encostar o cotonete em nada). Abrir o Swab, tirando a tampa. Colocar o cotonete no meio de cultura. Tirar o cotonete do meio e passar no local a ser amostrado, realizando movimentos conforme abaixo. Introduzir o cotonete imediatamente após a coleta no tubo contendo o meio para transporte. Identificar o Swab com nome da amostra, data. Transportar em bolsa térmica com gelo, ou isopor. SUPERFÍCIE: CÓPIA CONTROLADA Movimentos ida e Todos volta os 10x direitos reservados. LAREAL

3 3 de 6 MÃOS: Abrir a embalagem do Swab (Cuidado para não encostar o cotonete em nada). Abrir o Swab, tirando a tampa. Colocar o cotonete no meio de cultura. Tirar o cotonete do meio e coletar da palma da mão, entre os dedos e embaixo das unhas. Introduzir o cotonete imediatamente após a coleta no tubo contendo o meio para transporte. Identificar o Swab com nome da amostra, data. Transportar em bolsa térmica com gelo, ou isopor Água Materiais Utilizados: Saco coletor estéril (1 ml) casos especiais 5 ml. Algodão. Caneta para identificação das amostras. Maleta térmica com gelo, ou isopor. Par de luvas descartáveis. Álcool 70%. Procedimento: Identificar o saco coletor com o nome da amostra e data. Borrifar álcool 70% na saída da água. Limpar com algodão, se possível flambar o local. Deixar a água escorrer por 2 minutos. Colocar as luvas e borrifar álcool 70% nas mãos.

4 4 de 6 Abrir o saco (6.2.1), rasgando o picote e puxando pelas abas laterais (6.2.2). Encher o saco de coleta até a marca de 1 ml (6.2.3.), tomando o cuidado para não esbarrar a boca do saco em nada. Fechar o saco (6.2.4). Acondicionar a água na maleta com gelo, ou isopor

5 5 de Alimentos Materiais Utilizados: Saco coletor estéril (5 ml). Caneta para identificação das amostras. Maleta térmica com gelo ou isopor, caso a amostra seja in natura. Par de luvas descartáveis. Coletores estéreis. Álcool 70%. Procedimento (instruções para abertura e fechamento do saco coletor, visualizar as fotos demonstrativas da coleta de água - acima): Identificar o saco coletor com o nome da amostra, data. Colocar as luvas e borrifar álcool 70% nas mãos. Abrir o saco (6.2.1), rasgando o picote e puxando pelas abas laterais (6.2.2). Usando o pegador do alimento (ou coletor estéril) colocar 1g da amostra dentro do saco, tomando o cuidado para não encostar a amostra na borda do saco. Fechar o saco (6.2.4). 7. MONITORAMENTO Não aplicável. 8. REGISTROS / VERIFICAÇÃO Não aplicável.

6 6 de 6 9. ANEXOS Não aplicável. 10. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS SILVA, N da; JUNQUEIRA, V. C. A.; SILVEIRA, N. F. A.; TANIWAKI, M. H.; SANTOS, R. F. S.; GOMES, R. A. R. Manual de Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos. 3. ed. São Paulo: Varela, p.